Cherries są jednymi z najbardziej lubianych owoców i nie bez powodu.
Są nie tylko pyszne, ale także zawierają witaminy, minerały i związki roślinne o silnym działaniu prozdrowotnym.
Oto 7 imponujących korzyści zdrowotnych wiśni.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnie1. Cherries są pełne składników odżywczych
Cherries to małe owoce pestkowe, które występują w różnych kolorach i smakach. Istnieją dwie główne kategorie — czereśnie cierpkie i słodkie lub odpowiednio Prunus cerasus L. i Prunus avium L.
Ich kolory mogą się różnić od żółtego do głębokiego czarno-czerwonego.
Wszystkie odmiany są bardzo pożywne i pełne włókno, witaminy i minerały.
Jedna filiżanka (154 gramy) słodkich, surowych, pestkowych wiśni zapewnia:
- Kalorie: 97
- Białko: 2 gramy
- Węglowodany: 25 gramów
- Włókno: 3 gramy
- Witamina C: 18% zalecanego dziennego spożycia (RDI)
- Potas: 10% zalecanego dziennego spożycia
- Miedź: 5% zalecanego dziennego spożycia
- Mangan: 5% zalecanego dziennego spożycia
Te składniki odżywcze, w szczególności błonnik, witamina C i potas, wpływają na zdrowie na wiele sposobów.
Witamina C jest niezbędna do utrzymania układu odpornościowego i zdrowia skóry, podczas gdy potas jest potrzebny do skurczu mięśni, funkcji nerwów, regulacji ciśnienia krwi i wielu innych krytycznych procesów organizmu.
Cherries są również dobrym źródłem błonnika, który pomaga utrzymać zdrowy układ trawienny poprzez dostarczanie pożytecznych bakterii jelitowych i promowanie regularności jelit.
Dodatkowo dostarczają witaminy z grupy B, mangan, miedź, magnez i witaminę K.
Streszczenie: Cherries są dobrym źródłem witaminy C, potasu, błonnika i innych składników odżywczych, których organizm potrzebuje do optymalnego funkcjonowania.
2. Cherries są bogate w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne
Wysokie stężenie związków roślinnych w wiśniach może odpowiadać za wiele korzyści zdrowotnych tego owocu.
Chociaż ilość i rodzaj mogą się różnić w zależności od odmiany, wszystkie wiśnie są pełne przeciwutleniaczy i związków przeciwzapalnych.
Ta wysoka zawartość przeciwutleniaczy może pomóc w walce ze stresem oksydacyjnym, stanem, który jest powiązany z wieloma chorobami przewlekłymi i przedwczesnym starzeniem się.
Jeden przegląd wykazał, że jedzenie wiśni skutecznie zmniejsza stan zapalny w 11 na 16 badań, a markery stresu oksydacyjnego w 8 na 10 badań.
Cherries są szczególnie bogate w polifenole, dużą grupę substancji roślinnych, które pomagają zwalczać uszkodzenia komórek, zmniejszać stany zapalne i promować ogólny stan zdrowia.
Diety bogate w polifenole mogą chronić przed wieloma chorobami przewlekłymi, w tym chorobami serca, cukrzycą, upośledzeniem umysłowym i niektórymi nowotworami.
Te owoce pestkowe zawierają również pigmenty karotenoidowe, takie jak beta-karoten i witamina C, które mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Streszczenie: Wszystkie wiśnie są bogate w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, co może zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych i promować ogólny stan zdrowia.
3. Cherries mogą przyspieszyć regenerację po ćwiczeniach
Badania pokazują, że związki przeciwzapalne i przeciwutleniające zawarte w wiśniach mogą pomóc złagodzić ból, uszkodzenia i stany zapalne mięśni wywołane wysiłkiem fizycznym.
Wiśnie i ich sok wydają się być bardziej skuteczne niż słodkie odmiany, choć obie mogą pomóc sportowcom.
Stwierdzono, że sok i koncentrat wiśniowy przyspieszają regenerację mięśni, zmniejszają ból mięśni wywołany wysiłkiem fizycznym i zapobiegają utracie siły u elitarnych sportowców, takich jak rowerzyści i maratończycy.
Ponadto niektóre dowody sugerują, że produkty z wiśni mogą poprawiać wydajność ćwiczeń.
Badanie z udziałem 27 biegaczy wytrzymałościowych wykazało, że ci, którzy spożywali 480 mg wiśni w proszku dziennie przez 10 dni przed półmaratonem, mieli średnio o 13% szybsze czasy biegu i odczuwali mniej bólu mięśni niż grupa placebo.
Sugerowane dla Ciebie: 8 imponujących właściwości zdrowotnych agrestu
Chociaż większość badań badających powiązania między wiśniami a ćwiczeniami dotyczy wytrenowanych sportowców, cierpki sok wiśniowy może przynieść korzyści również osobom nie będącym sportowcami.
Badanie przeprowadzone na 20 aktywnych kobietach wykazało, że te, które wypijały 60 ml kwaśnego soku wiśniowego dwa razy dziennie przez 8 dni, szybciej wracały do zdrowia i miały mniej uszkodzeń mięśni i bolesności po wykonaniu wielokrotnych ćwiczeń sprinterskich, w porównaniu z grupą placebo.
Choć obiecujące, odkrycia te dotyczą skoncentrowanych produktów wiśniowych, takich jak sok i proszek. Nie jest jasne, ile świeżych wiśni musiałbyś zjeść, aby uzyskać podobne wyniki.
Streszczenie: Spożywanie wiśni, zwłaszcza cierpkich produktów z wiśni, takich jak sok i proszek, może poprawić wyniki sportowe i zmniejszyć uszkodzenia i bolesność mięśni wywołane wysiłkiem fizycznym.
4. Cherries mogą korzystnie wpływać na zdrowie serca
Zwiększenie spożycia bogatych w składniki odżywcze owoców, takich jak wiśnie, to smaczny sposób na ochronę serca.
Wiele badań pokazuje, że diety bogate w owoce wiążą się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.
Cherries są szczególnie korzystne pod tym względem, ponieważ są bogate w składniki odżywcze i związki, o których wiadomo, że wspomagają zdrowie serca, w tym przeciwutleniacze potasowe i polifenolowe.
Tylko 1 szklanka (154 gramy) pestek czereśni zapewnia 10% dziennego zapotrzebowania na potas, minerał niezbędny do utrzymania zdrowego serca.
Jest potrzebny do utrzymania regularnego bicia serca i pomaga usuwać nadmiar sodu z organizmu, regulując ciśnienie krwi.
Dlatego wyższe spożycie potasu wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i udaru mózgu.
Co więcej, wiśnie są bogate w silne przeciwutleniacze polifenolowe, w tym antocyjany, flawonole i katechiny, które pomagają zachować zdrowe serce, chroniąc przed uszkodzeniem komórek i redukując stany zapalne.
Sugerowane dla Ciebie: Czym są włókna kakao? Wartości odżywcze, korzyści i zastosowania kulinarne
Badanie z udziałem 84 158 osób wykazało, że wyższe spożycie polifenoli – zwłaszcza antocyjanów, flawonoli i katechin – wiązało się ze znacznie zmniejszonym ryzykiem chorób serca w ciągu 5 lat.
Streszczenie: Cherries są pełne przeciwutleniaczy potasowych i polifenolowych, które mają silne właściwości chroniące serce.
5. Cherries mogą łagodzić objawy zapalenia stawów i dny moczanowej
Ze względu na silne działanie przeciwzapalne wiśnie mogą łagodzić objawy zapalenia stawów i dny moczanowej, rodzaj zapalenia stawów spowodowanego nagromadzeniem kwasu moczowego, który może prowadzić do skrajnego obrzęku, zapalenia i bólu stawów.
Wiele badań pokazuje, że wiśnie pomagają hamować stres oksydacyjny i zmniejszać stan zapalny poprzez tłumienie białek zapalnych, co może pomóc w zmniejszeniu objawów związanych z zapaleniem stawów.
Ponadto mogą obniżać poziom kwasu moczowego w organizmie, co czyni je szczególnie korzystnymi dla osób z dną moczanową.
Badanie na 10 kobietach wykazało, że zjedzenie 2 porcji (10 uncji lub 280 gramów) czereśni po całonocnym poście obniżyło poziom markera zapalnego białka C-reaktywnego (CRP) i znacznie obniżyło poziom kwasu moczowego 5 godzin po spożyciu.
Inne badanie z udziałem 633 osób z dną moczanową wykazało, że ci, którzy jedli świeże wiśnie przez 2 dni, mieli o 35% mniej ataków dny moczanowej niż ci, którzy nie spożywali owoców.
Ponadto badanie wykazało, że gdy spożycie wiśni było połączone z lekiem na dnę, allopurinolem, ataki dny były o 75% mniej prawdopodobne niż w okresach, w których nie spożywano ani wiśni, ani allopurynolu.
Streszczenie: Badania wskazują, że silne właściwości przeciwzapalne wiśni mogą przynieść korzyści osobom z zapaleniem stawów i dną moczanową.
6. Cherries mogą poprawić jakość snu
Jedzenie wiśni lub picie cierpkiego soku wiśniowego może poprawić jakość snu.
Te sprzyjające zasypianiu korzyści można przypisać wysokiemu stężeniu związków roślinnych w owocach. Dodatkowo wiśnie zawierają melatoninę, substancję, która pomaga regulować cykl snu i czuwania.
Badanie z udziałem 20 osób wykazało, że ci, którzy pili cierpki koncentrat soku wiśniowego przez 7 dni, doświadczyli znacznego wzrostu poziomu melatoniny, czasu trwania snu i jakości snu w porównaniu z placebo.
Podobnie dwutygodniowe badanie z udziałem osób starszych z bezsennością wykazało, że wypicie 1 szklanki (240 ml) cierpkiego soku wiśniowego przed snem wydłużyło czas snu o 84 minuty.
Sugerowane dla Ciebie: 9 opartych na dowodach korzyści zdrowotnych cebuli
Jednak badania te wykorzystują skoncentrowane produkty z wiśni. Nie wiadomo, czy jedzenie świeżych wiśni przed snem przyniesie taki sam efekt.
Ostatecznie potrzeba więcej badań, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób spożywanie wiśni i produktów z wiśni może korzystnie wpływać na sen.
Streszczenie: Cherries zawierają związki przeciwzapalne i melatoninę, które mogą poprawić jakość snu u niektórych osób.
7. Cherries są łatwe do dodania do diety
Cherries są wszechstronne i niesamowicie smaczne.
Zarówno słodkie, jak i cierpkie odmiany dobrze komponują się z wieloma potrawami. Ponadto powiązane produkty, takie jak suszone wiśnie, proszek wiśniowy i sok wiśniowy, stanowią ciekawe dodatki do wielu przepisów.
Oto kilka sposobów na włączenie wiśni do swojej diety:
- Ciesz się nimi świeżymi jako słodką przekąską.
- Połącz suszone wiśnie z gorzka czekolada chipsy, niesłodzone płatki kokosowe i solone migdały dla pysznej domowej mieszanki szlaków.
- Z mrożonej tarty lub czereśni zrób kompot wiśniowy i łyżką jogurtu, owsianka, lub budyń chia.
- Do sałatki owocowej dodaj pokrojone, bez pestek wiśnie.
- Włącz suszone wiśnie do wypieków, aby uzyskać naturalną słodycz.
- Dodaj odrobinę cierpkiego soku z wiśni do wody gazowanej i posyp ćwiartką cytryny, aby uzyskać zabawny koktajl bezalkoholowy.
- Dodaj świeże lub ugotowane wiśnie do lodów, ciast, kruszonki i innych deserów.
- Zrób domowy wiśniowy sos barbecue do dań mięsnych lub drobiowych.
- Ubij salsę wiśniową z pokrojonymi w kostkę wiśniami i świeżymi ziołami, takimi jak bazylia, aby podawać ją razem z pikantnymi posiłkami.
- Dodaj mrożone wiśnie do swojego ulubionego smoothie.
Możliwości wykorzystania wiśni w Twojej kuchni są nieograniczone, więc nie bój się eksperymentować.
Streszczenie: Cherries mogą być używane na wiele sposobów zarówno w słodkich, jak i pikantnych przepisach.
Streszczenie
Cherries są bardzo pożywne i oferują wiele korzyści zdrowotnych.
Nie tylko zawierają szereg silnych związków roślinnych, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny, ale ich spożywanie może poprawić sen, poprawić zdrowie serca i przyspieszyć regenerację po wysiłku.
Co więcej, zarówno słodkie, jak i cierpkie są pyszne i można je wykorzystać w różnych przepisach.
