Gorzki melon - znany również jako gorzka dynia lub Momordica charantia - jest tropikalną winoroślą należącą do rodziny dyniowatych i blisko spokrewnioną z cukinią, kabaczkiem, dynią i ogórkiem.
Uprawia się ją na całym świecie ze względu na jej jadalne owoce, które są podstawą wielu rodzajów kuchni azjatyckiej.
Odmiana chińska jest zazwyczaj długa, bladozielona i pokryta brodawkowatymi wypustkami.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieZ drugiej strony, odmiana indyjska jest bardziej wąska i ma spiczaste końce z szorstkimi, poszarpanymi kolcami na skórce.
Oprócz swojego ostrego smaku i wyrazistego wyglądu, gorzki melon ma kilka imponujących korzyści zdrowotnych.
Oto 6 korzyści płynących z gorzkiego melona i jego ekstraktu.
1. Gorzki melon zawiera kilka ważnych składników odżywczych
Gorzki melon jest wspaniałym źródłem kilku kluczowych składników odżywczych.
Jedna filiżanka (94 gramy) surowego gorzkiego melona dostarcza:
- Kalorie: 20
- Węglowodany: 4 gramy
- Błonnik: 2 gramy
- Witamina C: 93% dziennej wartości
- Witamina A: 44% dziennej wartości
- Folany: 17% dziennej wartości
- Potas: 8% dziennej wartości
- Cynk: 5% dziennej wartości
- Żelazo: 4% dziennej wartości
Gorzki melon jest szczególnie bogaty w witaminę C, ważny mikroelement biorący udział w zapobieganiu chorobom, tworzeniu kości i gojeniu się ran.
Jest również bogaty w witaminę A, witaminę rozpuszczalną w tłuszczach, która wspomaga zdrowie skóry i prawidłowe widzenie.
Dostarcza folian, który jest niezbędny dla wzrostu i rozwoju, a także mniejsze ilości potasu, cynku i żelaza.
Gorzki melon jest również dobrym źródłem katechiny, kwasu galusowego, epikatechiny i kwasu chlorogenowego - silnych przeciwutleniaczy, które pomagają chronić Twoje komórki przed uszkodzeniami.
Ponadto jest niskokaloryczny, ale bogaty w błonnik - zaspokaja około 8% dziennego zapotrzebowania na błonnik w jednej porcji (94-gramowej).
Podsumowanie: Gorzki melon jest dobrym źródłem składników odżywczych, takich jak błonnik, witamina C, folian i witamina A.
2. Gorzki melon może obniżyć poziom cukru we krwi
Dzięki swoim silnym właściwościom leczniczym gorzki melon jest od dawna używany przez ludy tubylcze na całym świecie do leczenia schorzeń związanych z cukrzycą.
W ostatnich latach kilka badań potwierdziło rolę tego owocu w kontroli poziomu cukru we krwi.
3-miesięczne badanie przeprowadzone na 24 osobach dorosłych z cukrzycą wykazało, że przyjmowanie 2000 mg gorzkiego melona dziennie obniżyło poziom cukru we krwi i hemoglobiny A1c, testu używanego do pomiaru kontroli poziomu cukru we krwi w ciągu trzech miesięcy.
Inne badanie przeprowadzone na 40 osobach z cukrzycą wykazało, że przyjmowanie 2000 mg gorzkiego melona dziennie przez 4 tygodnie doprowadziło do niewielkiego obniżenia poziomu cukru we krwi.
Co więcej, suplement znacząco obniżył poziom fruktozaminy, innego markera długotrwałej kontroli cukru we krwi.
Uważa się, że gorzki melon poprawia sposób, w jaki cukier jest wykorzystywany w Twoich tkankach i wspomaga wydzielanie insuliny, hormonu odpowiedzialnego za regulację poziomu cukru we krwi.
Jednak badania na ludziach są ograniczone i potrzebne są większe, bardziej wartościowe badania, by zrozumieć, jak gorzki melon może wpływać na poziom cukru we krwi w ogólnej populacji.
Summary: Wykazano, że gorzki melon poprawia kilka markerów długoterminowej kontroli cukru we krwi, w tym poziom fruktozaminy i hemoglobiny A1c. Potrzeba jednak więcej wysokiej jakości badań.
3. Gorzki melon może mieć właściwości zwalczające raka
Badania sugerują, że gorzki melon zawiera pewne związki o właściwościach zwalczających raka.
Sugerowane dla Ciebie: 9 imponujących korzyści zdrowotnych płynących z kalonji (nasion czarnuszki)
Na przykład, jedno z badań na probówkach wykazało, że ekstrakt z gorzkiego melona był skuteczny w zabijaniu komórek rakowych żołądka, okrężnicy, płuc i nosogardzieli - obszaru znajdującego się za nosem, z tyłu gardła.
Inne badanie na probówkach przyniosło podobne rezultaty, wykazując, że ekstrakt z gorzkiego melona był w stanie zablokować wzrost i rozprzestrzenianie się komórek raka piersi, jednocześnie promując śmierć komórek nowotworowych.
Należy pamiętać, że badania te zostały przeprowadzone z użyciem skoncentrowanych ilości ekstraktu z gorzkiego melona na pojedynczych komórkach w laboratorium.
Potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, jak gorzki melon może wpływać na wzrost i rozwój raka u ludzi, gdy jest spożywany w normalnych ilościach spotykanych w żywności.
Podsumowanie: Badania na probówkach pokazują, że gorzki melon może mieć właściwości antyrakowe i może być skuteczny w walce z komórkami raka żołądka, okrężnicy, płuc, nosogardzieli i piersi.
4. Gorzki melon może obniżyć poziom cholesterolu
Wysoki poziom cholesterolu może powodować odkładanie się płytki tłuszczowej w Twoich tętnicach, zmuszając Twoje serce do cięższej pracy przy pompowaniu krwi i zwiększając ryzyko chorób serca.
Kilka badań na zwierzętach wykazało, że gorzki melon może obniżać poziom cholesterolu, wspierając ogólne zdrowie serca.
W jednym z badań na szczurach na diecie wysokocholesterolowej zaobserwowano, że podawanie ekstraktu z gorzkiego melona doprowadziło do znaczącego obniżenia poziomu cholesterolu całkowitego, “złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów.
Inne badanie wykazało, że podawanie szczurom ekstraktu z gorzkiego melona znacząco obniżyło poziom cholesterolu w porównaniu z placebo. Wyższe dawki gorzkiego melona wykazały największy spadek.
Sugerowane dla Ciebie: Gwiezdne owoce: korzyści, zagrożenia i jak je jeść
Jednak obecne badania nad potencjalnymi właściwościami gorzkiego melona obniżającymi poziom cholesterolu są w większości ograniczone do badań na zwierzętach, w których stosowano duże dawki ekstraktu z gorzkiego melona.
Potrzebne są dodatkowe badania, aby ustalić, czy te same efekty dotyczą ludzi spożywających tykwę jako część zrównoważonej diety.
Podsumowanie: Badania na zwierzętach pokazują, że ekstrakt z gorzkiego melona może obniżać poziom cholesterolu, co może wspomagać zdrowie serca. Niemniej jednak brakuje badań na ludziach, które potwierdziłyby te efekty.
5. Gorzki melon może pomóc w utracie wagi
Gorzki melon to doskonały dodatek do diety odchudzającej, ponieważ jest niskokaloryczny, a jednocześnie bogaty w błonnik. Zawiera około 2 gramów błonnika w każdej porcji (94 gramy).
Błonnik bardzo powoli przechodzi przez Twój przewód pokarmowy, pomagając Ci zachować sytość na dłużej oraz zmniejszając głód i apetyt.
Dlatego zamiana wysokokalorycznych składników na gorzki melon może pomóc zwiększyć spożycie błonnika i obniżyć kaloryczność, aby wspomóc utratę wagi.
Niektóre badania pokazują również, że gorzki melon może mieć korzystny wpływ na spalanie tłuszczu i utratę wagi.
Jedno z badań wykazało, że spożywanie kapsułki zawierającej 4,8 grama ekstraktu z gorzkiego melona każdego dnia doprowadziło do znaczącego zmniejszenia ilości tłuszczu na brzuchu.
Uczestnicy stracili średnio 0,5 cala (1,3 cm) z obwodu talii po siedmiu tygodniach.
Podobnie, w badaniu na szczurach na diecie wysokotłuszczowej zaobserwowano, że ekstrakt z gorzkiego melona pomógł zmniejszyć masę ciała w porównaniu z placebo.
Zauważ, że te badania zostały przeprowadzone przy użyciu suplementów gorzkiego melona w dużych dawkach. Nie wiadomo, czy spożywanie gorzkiego melona jako części regularnej diety miałoby tak samo korzystny wpływ na zdrowie.
Podsumowanie: Gorzki melon jest niskokaloryczny, ale zawiera dużo błonnika. Badania na ludziach i zwierzętach wykazały, że ekstrakt z gorzkiego melona może również pomóc w redukcji tkanki tłuszczowej na brzuchu i zmniejszeniu wagi ciała.
6. Gorzki melon jest wszechstronny i pyszny
Gorzki melon ma ostry smak, który sprawdza się w wielu potrawach.
Aby je przygotować, zacznij od umycia owoców i przekrojenia ich wzdłuż. Następnie użyj narzędzia, aby wydłubać pestki ze środka i pokrój owoc na cienkie plasterki.
Sugerowane dla Ciebie: 8 zaskakujących korzyści zdrowotnych wodorostów wakame
Gorzki melon może być spożywany na surowo lub gotowany w różnych przepisach.
Może być smażony na patelni, gotowany na parze, pieczony, a nawet wydrążony i wypełniony wybranym przez ciebie nadzieniem.
Oto kilka ciekawych sposobów na dodanie gorzkiego melona do swojej diety:
- Wyciśnij sok z gorzkiego melona wraz z kilkoma innymi owocami i warzywami, aby uzyskać napój pełen składników odżywczych.
- Dodaj gorzkiego melona do swojego następnego dania, aby zwiększyć jego zdrowotne właściwości.
- Podsmaż gorzki melon z pomidorami, czosnkiem i cebulą i dodaj do jajecznicy.
- Połącz gorzki melon bez pestek z wybranym przez siebie dressingiem i udekoruj go, aby uzyskać pikantną sałatkę.
- Farsz z mięsa mielonego i warzyw i podawać z sosem z czarnej fasoli.
Podsumowanie: Gorzki melon jest łatwy do przygotowania i może być użyty w wielu różnych potrawach i przepisach.
Potencjalne efekty uboczne gorzkiego melona
Gorzki melon, spożywany z umiarem, może być zdrowym i pożywnym dodatkiem do twojej diety.
Jednakże, spożywanie dużych ilości gorzkiego melona lub przyjmowanie suplementów gorzkiego melona może wiązać się z kilkoma niekorzystnymi skutkami.
W szczególności gorzki melon został powiązany z biegunką, wymiotami i bólem brzucha.
Nie jest również zalecany dla kobiet w ciąży, ponieważ jego długotrwały wpływ na zdrowie nie został dogłębnie zbadany.
Ze względu na jego wpływ na poziom cukru we krwi, powinieneś skonsultować się z lekarzem przed jego spożyciem, jeśli przyjmujesz leki obniżające poziom cukru we krwi.
Ponadto, porozmawiaj z pracownikiem służby zdrowia przed suplementacją gorzkim melonem, jeśli masz jakiekolwiek problemy zdrowotne lub przyjmujesz leki i upewnij się, że stosujesz je zgodnie z zaleceniami.
Podsumowanie: Gorzki melon może być związany z niepożądanymi skutkami ubocznymi. Kobiety w ciąży, osoby z problemami zdrowotnymi oraz osoby przyjmujące leki obniżające poziom cukru we krwi powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem produktu.
Podsumowanie
Gorzki melon to owoc z rodziny dyniowatych o wyjątkowym wyglądzie i smaku.
Jest nie tylko bogaty w kilka ważnych składników odżywczych, ale także powiązany z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym z poprawą kontroli cukru we krwi i poziomu cholesterolu.
Należy pamiętać, że osoby w ciąży lub przyjmujące niektóre leki - zwłaszcza obniżające poziom cukru we krwi - powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem dużych ilości lub przyjmowaniem suplementów.
Mimo to, gorzki melon w umiarkowanych ilościach jest smacznym, pożywnym i łatwym dodatkiem do zdrowej, pełnowartościowej diety.
