Jeśli kiedykolwiek jadłeś awokado, wiesz, że różni się ono od innych owoców.
W przeciwieństwie do większości innych owoców, jest ono bogate w zdrowe tłuszcze i jest często wykorzystywane do produkcji oleju z awokado. Choć nie jest on tak dobrze znany jak oliwa z oliwek, jest równie smaczny.
Olej z awokado ma również wiele zalet zdrowotnych, w dużej mierze związanych z zawartością przeciwutleniaczy i zdrowych tłuszczów.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieOto 8 opartych na dowodach korzyści zdrowotnych oleju z awokado.
1. Olej z awokado zawiera zdrowe tłuszcze
Olej z awokado to naturalny olej tłoczony z miąższu awokado. Prawie 70% oleju z awokado to zdrowy dla serca kwas oleinowy, jednonienasycony kwas tłuszczowy omega-9.
Ten kwas tłuszczowy jest również głównym składnikiem oliwy z oliwek i uważa się, że jest częściowo odpowiedzialny za jej korzyści zdrowotne. Około 12% oleju z awokado to tłuszcze nasycone, a około 13% to tłuszcze wielonienasycone.
Olej z awokado ma wysoki stosunek kwasów omega-6 do omega-3 (13:1), a zwykle dla lepszego zdrowia chcemy mieć około 3:1 lub 2:1. Nie powinno to jednak być powodem do niepokoju, ponieważ całkowita ilość kwasów omega-6 jest stosunkowo niewielka.
Większość badań sugeruje, że dieta bogata w tłuszcze nienasycone jest korzystna dla zdrowia i może zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i demencja.
Podsumowanie: Najobficiej występującym kwasem tłuszczowym w oleju z awokado jest kwas oleinowy, który zapewnia liczne korzyści zdrowotne.
2. Olej z awokado obniża poziom cholesterolu i poprawia zdrowie serca
Olej z awokado jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe związane z lepszym zdrowiem serca.
W niewielkim badaniu krzyżowym z udziałem 13 uczestników najpierw podano im posiłek kontrolny z masłem (25 gramów tłuszczów nasyconych) lub posiłek testowy (25 gramów tłuszczów nienasyconych) z olejem z awokado.
W ciągu 240 minut po posiłku próbki krwi wykazały, że grupa spożywająca posiłek testowy miała znacznie niższy poziom trójglicerydów, cholesterolu całkowitego i LDL (złego), cytokin zapalnych i cukru we krwi w porównaniu z grupą kontrolną.
W jednym z badań na szczurach porównywano olej z awokado z losartanem, lekiem na ciśnienie krwi, przez 45 dni. Okazało się, że olej z awokado obniżył rozkurczowe i skurczowe ciśnienie krwi odpowiednio o 21,2% i 15,5% i miał podobne działanie do losartanu w obniżaniu ciśnienia krwi.
Inne badanie przeprowadzone na szczurach wykazało, że olej z awokado skutecznie obniżał poziom trójglicerydów i LDL (złego) cholesterolu i nie wpływał na HDL (dobry) cholesterol. Było to porównywalne z oliwą z oliwek, innym zdrowym dla serca olejem.
Chociaż wyniki te są obiecujące, nadal potrzebne są większe badania kliniczne na ludziach.
Podsumowanie: Kilka badań przeprowadzonych na ludziach i zwierzętach sugeruje, że olej z awokado może korzystnie wpływać na zdrowie serca poprzez obniżanie ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu.
3. Olej z awokado może korzystnie wpłynąć na Twoje oczy
Awokado i jego olej są stosunkowo dobrym źródłem luteiny, karotenoidu i przeciwutleniacza naturalnie występującego w twoich oczach.
Badania wykazały, że dieta bogata w luteinę i inny karotenoid zwany zeaksantyną jest niezbędna dla zdrowia oczu i może zmniejszyć ryzyko zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej, które są powszechnymi chorobami oczu związanymi z wiekiem.
Ponieważ Twój organizm nie produkuje luteiny samodzielnie, musisz pozyskiwać ją z diety. Na szczęście dodanie awokado i oleju z awokado do diety to świetny i łatwy sposób na wsparcie zdrowia oczu.
Podsumowanie: Luteina jest karotenoidem występującym w oleju z awokado. Ten składnik odżywczy poprawia zdrowie oczu i może obniżać ryzyko chorób oczu związanych z wiekiem.
4. Olej z awokado zwiększa wchłanianie ważnych składników odżywczych
Niektóre składniki odżywcze muszą być połączone z tłuszczem, aby organizm mógł je wchłonąć, np. rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E i K.
Sugerowane dla Ciebie: 10 produktów, które pomogą Ci wyglądać młodziej
W szczególności karotenoidy takie jak beta-karoten, likopen, luteina i zeaksantyna są słabo wchłaniane bez tłuszczu. Niestety, wiele owoców i warzyw bogatych w karotenoidy, takich jak arbuz i pomidory, ma niską zawartość tłuszczu.
Dlatego dodanie oleju z awokado lub innego tłuszczu do posiłku może pomóc w lepszym wchłanianiu tych składników odżywczych.
Jedno z niewielkich badań wykazało, że dodanie oleju z awokado do sałatki z marchewką, sałatą rzymską i szpinakiem zwiększyło wchłanianie karotenoidów. Wzrost ten był znaczny - od 4,3- do 17,4-krotny - w porównaniu z sałatką bez tłuszczu.
Inne badania wykazały, że oliwa z oliwek, która ma bardzo podobną zawartość kwasu oleinowego do oleju z awokado, jest bardzo skuteczna w zwiększaniu biodostępności karotenoidów.
Dlatego dodanie oleju z awokado do sałatki, marynaty lub innego dania może pomóc Twojemu organizmowi wchłonąć więcej składników odżywczych.
Podsumowanie: Istnieje dobry powód, aby podczas jedzenia warzyw spożywać zdrowe źródło tłuszczu, takie jak olej z awokado, ponieważ może on zwiększyć wchłanianie przeciwutleniaczy karotenoidowych nawet 17-krotnie.
5. Olej z awokado może zmniejszać objawy zapalenia stawów
Zapalenie stawów jest szeroko rozpowszechnioną chorobą, która obejmuje bolesne stany zapalne stawów. Dotyka milionów ludzi na całym świecie.
Chociaż istnieje wiele rodzajów zapalenia stawów, najczęstszym typem jest choroba zwyrodnieniowa stawów, związana z rozpadem chrząstki w stawach.
Liczne badania wykazały, że ekstrakty z awokado i oleju sojowego, zwane niezmydlającymi się składnikami awokado/soi (ASU), mogą zmniejszać ból i sztywność związane z chorobą zwyrodnieniową stawów.
W szczególności ASU wydaje się korzystne dla osób z chorobą zwyrodnieniową stawów biodrowych i kolanowych.
Suplementy ASU możesz znaleźć w większości sklepów z suplementami diety i w Internecie. Pamiętaj jednak, aby porozmawiać z lekarzem, aby upewnić się, że są one odpowiednie dla Ciebie.
Sugerowane dla Ciebie: 7 imponujących korzyści zdrowotnych witaminy C
Podsumowanie: Liczne badania wykazały, że niezmydlacze z awokado i soi - połączenie ekstraktów z awokado i oleju sojowego - mogą łagodzić ból u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów biodrowych i kolanowych.
6. Olej z awokado poprawia stan skóry i przyspiesza gojenie się ran.
Olej z awokado jest bogaty w kwasy tłuszczowe i składniki odżywcze, które mogą korzystnie wpływać na Twoją skórę. Jest dobrym źródłem witamin A i E, powiązanych ze zdrowiem błon skóry.
Jedno z badań przeprowadzonych na 24 osobach z łuszczycą plackowatą wykazało, że krem zawierający olej z awokado (20%) i witaminę B12 poprawił objawy łuszczycy po 12 tygodniach leczenia.
Inne badania na ludziach i zwierzętach również wykazały korzyści oleju z awokado w leczeniu łuszczycy i gojeniu się ran.
Większość badań wykorzystywała olej z awokado w połączeniu z innymi składnikami, takimi jak witamina B12 i środki nawilżające. Dlatego trudno powiedzieć, czy olej z awokado przyniósłby podobne wyniki.
Oprócz stosowania miejscowego, spożywanie diety bogatej w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy A i E oraz przeciwutleniacze wiąże się ze zdrowszą skórą.
Najlepiej jest unikać nakładania oleju z awokado bezpośrednio na otwarte rany. Zamiast tego kupuj produkty zawierające olej z awokado od renomowanych firm.
Podsumowanie: Awokado jest bogate w kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze, sprzyjając gojeniu się ran i ogólnemu zdrowiu skóry. Niektóre badania wykazały, że stosowanie kremu zawierającego olej z awokado (20%) i witaminę B12 znacznie poprawiło objawy łuszczycy.
7. Olej z awokado jest bogaty w przeciwutleniacze
Dieta bogata w przeciwutleniacze pomaga zwalczać wolne rodniki, niestabilne związki, które z czasem mogą uszkadzać komórki. Brak równowagi może prowadzić do stresu oksydacyjnego i przyczyniać się do takich schorzeń jak choroby serca, cukrzyca typu 2 i rak.
Oddając elektron wolnym rodnikom, przeciwutleniacze mogą je neutralizować, zapobiegając wyrządzaniu przez nie szkód.
Sugerowane dla Ciebie: 10 potwierdzonych naukowo korzyści płynących z używania oleju sezamowego
Na szczęście olej z awokado zawiera wiele przeciwutleniaczy korzystnych dla Twojego zdrowia, takich jak karotenoidy, tokoferole (formy witaminy E) i różne sterole roślinne.
Podsumowanie: Olej z awokado jest bogaty w wolne rodniki zwalczające choroby, takie jak karotenoidy, tokoferole i sterole roślinne. Spożywanie oleju z awokado i innych pokarmów bogatych w przeciwutleniacze może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych.
8. Olej z awokado jest łatwy do dodania do Twojej diety
Chociaż nie jest to technicznie korzyść zdrowotna, olej z awokado jest bardzo wszechstronny i łatwy do włączenia do diety.
Na przykład, możesz spożywać go na zimno, ale jest to również bezpieczny i zdrowy olej do gotowania, ponieważ jego kwasy tłuszczowe są stabilne w wysokiej temperaturze (do około 520 ° F lub 271 ° C).
Oto kilka sposobów na dodanie oleju z awokado do swojej diety:
- Dodaj łyżkę stołową do smoothie.
- Skrop nim sałatkę.
- Użyj go jako marynaty do grillowania mięsa.
- Uwzględnij go podczas pieczenia.
- Użyj go w domowym majonezie.
- Skrop nim warzywa przed pieczeniem.
- Polej nim hummus.
- Skrop nim zimne zupy, takie jak gazpacho.
Podsumowanie: Olej z awokado jest wszechstronny i łatwy w użyciu. Możesz dodawać go na zimno do sałatek lub koktajli, a także świetnie nadaje się do gotowania, grillowania i pieczenia.
Podsumowanie
Olej z awokado jest pyszny, pożywny i łatwy w użyciu.
Jest bogaty w kwas oleinowy (tłuszcz jednonienasycony), tłuszcze wielonienasycone, karotenoidy i inne bogate w przeciwutleniacze składniki odżywcze związane z poprawą zdrowia serca, skóry i oczu.
Możesz łatwo dodać go do swojej diety w sałatce, jako część dipu lub marynaty, lub jako zamiennik większości innych olejów roślinnych.
Jeśli chcesz coś zmienić, wypróbuj olej z awokado.
