Zielona kawa jest coraz częściej spotykana w środowisku ludzi dbających o zdrowie i dobre samopoczucie.
Być może słyszałeś o bogactwie związków roślinnych o działaniu prozdrowotnym.
W tym artykule szczegółowo omówiono zieloną kawę, w tym jej potencjalne korzyści i zagrożenia.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieCzym jest zielona kawa?
Zielone ziarna kawy to po prostu zwykłe ziarna kawy, które nie zostały poddane procesowi palenia i pozostają całkowicie surowe.
Ekstrakt z nich jest popularny jako suplement diety, ale zieloną kawę można również kupić w postaci całych ziaren i używać do przygotowania gorącego napoju, podobnie jak w przypadku kawy palonej.
Pamiętaj, że kubek tego jasnozielonego napoju nie będzie smakował jak palona kawa, do której jesteś przyzwyczajony, ponieważ ma on znacznie łagodniejszy smak. Mówi się, że smakuje bardziej jak herbata ziołowa niż kawa.
Jej profil chemiczny jest zupełnie inny niż kawy palonej, choć ich pochodzenie jest podobne.
Zawiera dużo kwasów chlorogenowych - związków o silnym działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym, które mogą przynieść wiele korzyści zdrowotnych.
Produkty z kawy palonej również zawierają niewielkie ilości kwasu chlorogenowego, ale większość z nich jest tracona podczas palenia.
Podsumowanie: Zielone ziarna kawy to surowe, niepalone ziarna kawy. Zawierają duże ilości antyoksydantów znanych jako kwasy chlorogenowe, które uważane są za źródło wielu korzyści.
Czy zielona kawa działa jak suplement odchudzający?
W 2012 roku amerykański lekarz i gospodarz talk-show Dr. Oz promował ekstrakt z zielonej kawy jako cudowny suplement odchudzający.
Od tego czasu wielu ekspertów obaliło tezę, że ma on znaczący wpływ na wagę.
Mimo to ekstrakt z zielonej kawy pozostaje jednym z najpopularniejszych suplementów odchudzających na rynku.
W kilku niewielkich badaniach ekstrakt podawano myszom i stwierdzono, że znacząco zmniejsza on całkowitą masę ciała i gromadzenie się tłuszczu. Jednak badania na ludziach były znacznie mniej rozstrzygające.
Większość badań na ludziach nad zieloną kawą jest niejednoznaczna. Chociaż niektórzy uczestnicy stracili na wadze, badania były źle zaprojektowane, z małą liczbą próbek i krótkim czasem trwania.
Nie ma więc ostatecznych dowodów na to, że zielona kawa jest skuteczna w odchudzaniu. Potrzebne są bardziej znaczące, dobrze zaprojektowane badania na ludziach.
Podsumowanie: Zielona kawa jest reklamowana jako środek wspomagający odchudzanie, ale brakuje naukowych dowodów na jej skuteczność. Potrzeba więcej badań na ludziach.
Zielona kawa może zmniejszyć ryzyko niektórych chorób przewlekłych
Zielona kawa może mieć korzyści zdrowotne inne niż utrata wagi.
Zawarte w nim kwasy chlorogenowe mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca i choroby serca.
W trwającym 8 tygodni badaniu 50 osób z zespołem metabolicznym - zespołem czynników ryzyka, takich jak wysokie ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi, które zwiększają ryzyko wystąpienia cukrzycy i chorób serca - przyjmowało 400 mg ekstraktu z ziaren zielonej kawy bezkofeinowej dwa razy dziennie.
Osoby, które przyjmowały ekstrakt, doświadczyły znacznej poprawy w zakresie poziomu cukru we krwi na czczo, ciśnienia krwi i obwodu talii w porównaniu z grupą kontrolną.
Choć wyniki te są obiecujące, potrzebne są szersze badania.
Podsumowanie: Zielona kawa może zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2, choć potrzeba więcej badań.
Możliwe ryzyko i skutki uboczne stosowania zielonej kawy
Zielona kawa jest przede wszystkim bezpieczna, ale może nieść ze sobą kilka potencjalnych zagrożeń.
Sugerowane dla Ciebie: Czy spożywanie ziaren kawy jest bezpieczne? Korzyści i zagrożenia
Skutki nadmiaru kofeiny
Podobnie jak kawa palona, zielone ziarna kawy naturalnie zawierają kofeinę.
Chociaż umiarkowane spożycie kofeiny jest prawdopodobnie bezpieczne dla większości zdrowych ludzi, zbyt duże ilości mogą prowadzić do negatywnych objawów, takich jak niepokój, zaburzenia snu i wzrost ciśnienia krwi.
Jedna filiżanka (8 uncji) czarnej lub zielonej kawy dostarcza około 100 mg kofeiny, w zależności od odmiany i sposobu parzenia.
Ponieważ niewielka ilość kofeiny może zostać utracona podczas procesu palenia, zielona kawa może zawierać nieco więcej kofeiny niż czarna - ale różnica jest prawdopodobnie nieistotna.
Tymczasem suplementy diety z zieloną kawą zawierają zwykle 20-50 mg w kapsułce, choć niektóre z nich są pozbawione kofeiny podczas przetwarzania.
Jeśli przyjmujesz zieloną kawę w jakiejkolwiek postaci, możesz chcieć ograniczyć jej spożycie, aby uniknąć efektów.
Zielona kawa może wpływać na zdrowie kości
W dwumiesięcznym badaniu na zwierzętach stwierdzono, że u myszy, którym podawano codzienne dawki ekstraktu z zielonej kawy, nastąpił znaczny ubytek wapnia w tkance kostnej.
Wyniki te sugerują, że długotrwałe przyjmowanie suplementów z zielonej kawy może zaszkodzić zdrowiu kości.
Mimo to potrzebne są badania na ludziach.
Podsumowanie: Nadmierne spożycie kofeiny zawartej w zielonej kawie może powodować negatywne objawy. Ponadto wczesne badania na zwierzętach sugerują, że może ona szkodzić zdrowiu kości, choć konieczne są badania na ludziach.
Sugerowane dawkowanie zielonej kawy
Nie ma wystarczających danych na temat zielonej kawy, aby ustalić jasne zalecenia dotyczące dawkowania.
W jednym z badań zastosowano dawki do 400 mg ekstraktu z zielonej kawy dwa razy dziennie i nie stwierdzono żadnych negatywnych skutków.
Sugerowane dla Ciebie: Olej z czarnych nasion: Korzyści, dawkowanie i skutki uboczne
Jeśli zamierzasz zażywać ten ekstrakt, skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że jego dawka jest bezpieczna.
Podsumowanie: Nie ustalono jednoznacznych zaleceń dotyczących dawkowania zielonej kawy, ale w niektórych badaniach bezpiecznie stosowano dawki do 400 mg ekstraktu dwa razy dziennie.
Podsumowanie
Kawa zielona to surowe ziarna kawowca.
Wyciąg z niego został spopularyzowany jako suplement diety wspomagający odchudzanie, a także może wspomagać prawidłowy poziom cukru we krwi i ciśnienia, choć badania nad jego skutecznością są ograniczone.
Zgłoszono niewiele działań niepożądanych, ale zawartość kofeiny może powodować efekty uboczne.
Jeśli rozważasz dodanie zielonej kawy do swojej rutyny, skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że jest to dla Ciebie bezpieczne.
Możesz również użyć całych ziaren do przygotowania gorącego napoju.
Jeśli chcesz spróbować zielonej kawy lub jej ekstraktu, możesz kupić ją lokalnie lub znaleźć całe ziarna i suplementy w Internecie.
