Kiedy jesteś chory, jedzenie może być jedną z ostatnich rzeczy, o których myślisz.
Jednak spożywanie odpowiednich pokarmów podczas choroby może zrobić o wiele więcej niż tylko dostarczanie energii.
Niektóre pokarmy mogą pomóc Ci poczuć się lepiej, szybciej wrócić do zdrowia lub pozostać nawodnionym podczas regeneracji.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieOto 15 najlepszych potraw do jedzenia, gdy jesteś chory.
1. Zupa z kurczaka
Zupa z kurczaka jest od pokoleń popularnym wyborem na choroby — i nie bez powodu. Jest łatwym do spożycia źródłem witamin, minerałów, kalorii i białka, które są składnikami odżywczymi, których organizm może potrzebować w większych ilościach podczas rekonwalescencji po chorobie.
Zupa z kurczaka jest również bogatym źródłem płynów i elektrolitów, które są pomocne, jeśli istnieje ryzyko odwodnienia z powodu biegunki, wymiotów, pocenia się lub gorączki.
Ciepło zupy może pomóc w zmniejszeniu zatorów, ponieważ gorące lub pikantne płyny mogą w tym pomóc.
Kurczak w zupie zawiera również aminokwas cysteinę. N-acetylocysteina, forma cysteiny, rozbija śluz i ma działanie przeciwwirusowe, przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Domowy rosół z kurczaka z bulionu kostnego jest również bogaty w kolagen i składniki odżywcze, które mogą wspomagać powrót do zdrowia — chociaż nie ma wystarczających badań dotyczących wpływu bulionu z kości na zdrowie układu odpornościowego, aby potwierdzić te twierdzenia.
2. Buliony
Podobnie jak rosół, buliony są doskonałym źródłem płynów i elektrolitów, które mogą być pomocne, gdy jesteś chory. Gdy są gorące, mogą również pomóc złagodzić przekrwienie zatok.
Są pełne smaku i bogate w różne składniki odżywcze, a jednocześnie nie obciążają układu pokarmowego.
Dodatkowo buliony kostne są bogate w kolagen i aminokwasy (elementy budulcowe białka) z kości zwierzęcych, co może pomóc w szybszym powrocie do zdrowia, chociaż wciąż brakuje badań.
Jeśli musisz przestrzegać diety o ograniczonej zawartości soli, upewnij się, że wybierasz buliony o niskiej zawartości sodu lub bez dodatku soli, jeśli kupujesz gotowe buliony ze sklepu spożywczego.
3. Czosnek
Czosnek zapewnia wiele korzyści zdrowotnych i od wieków jest stosowany w ziołolecznictwie.
W badaniach na probówkach i na zwierzętach wykazano, że ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze.
Jedno z badań na 146 osobach wykazało, że uczestnicy, którzy przyjmowali suplement na bazie czosnku, mieli około 70% mniej dni chorobowych niż grupa placebo. Jednak autorzy zauważyli, że nie są to wystarczające dowody, aby stwierdzić, że czosnek może pomóc w zapobieganiu chorobom i potrzebne są dalsze badania.
Ponadto suplementy z dojrzałym ekstraktem z czosnku mogą wzmacniać funkcje odpornościowe i zmniejszać nasilenie przeziębienia i grypy.
Dodanie czosnku do jedzenia, gdy jesteś chory, może zarówno dodać smaku, jak i sprawić, że jedzenie będzie jeszcze skuteczniejsze w zwalczaniu objawów przeziębienia lub grypy.
4. Woda kokosowa
Woda kokosowa to idealny napój do popijania, gdy jesteś chory. Jest bogata w elektrolity, które należy uzupełniać wraz z płynami, gdy wymiotujesz, pocisz się, masz biegunkę lub gorączkę.
Zawiera również odrobinę naturalnego cukru z samych owoców, który może służyć jako szybkie i łatwe źródło energii dla Twojego organizmu.
Jednak jedno z badań wykazało, że powoduje więcej wzdęć niż inne napoje elektrolitowe. Dobrym pomysłem może być rozpoczęcie powoli, jeśli nigdy tego nie próbowałeś.
5. Gorąca herbata
Herbata jest ulubionym lekarstwem na wiele objawów związanych z przeziębieniami i grypą.
Podobnie jak rosół, gorąca herbata działa jako naturalny środek zmniejszający przekrwienie. Herbata musi być gorąca, aby zmniejszyć zatory, ale nie powinna być tak gorąca, aby dodatkowo podrażniała gardło.
Sugerowane dla Ciebie: 17 potraw i napojów na grypę żołądkową – co jeść i pić
Chociaż niektóre herbaty zawierają kofeinę, wydaje się, że herbata nie przyczynia się do odwodnienia ani nie powoduje zwiększonej utraty wody.
Oznacza to, że popijanie herbaty przez cały dzień to świetny sposób na nawodnienie organizmu i łagodzenie zatorów.
Herbata zawiera również polifenole. Te naturalne substancje występujące w roślinach mogą mieć wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, a nawet potencjalne działanie przeciwnowotworowe.
6. Miód
Miód ma właściwości antybakteryjne i jest często stosowany jako antyseptyczny opatrunek na rany, skaleczenia lub oparzenia.
Miód może również stymulować układ odpornościowy. Wiele osób używa lokalnego surowego miodu w celu złagodzenia sezonowych alergii, ale obecnie nie ma badań potwierdzających takie użycie miodu.
Dodatkowo miód może pomóc w tłumieniu kaszlu u dzieci. Nie należy go jednak podawać dzieciom poniżej 12 miesiąca życia ze względu na ryzyko zanieczyszczenia bakteriami wywołującymi zatrucie jadem kiełbasianym.
7. Imbir
Imbir jest szeroko stosowany w żywności, w ziołolecznictwie oraz jako środek domowy i prawdopodobnie jest najbardziej znany ze swojego działania przeciw nudnościom. Wykazano, że skutecznie łagodzi nudności związane z ciążą i leczeniem raka.
Więc jeśli masz mdłości lub wymiotujesz, imbir jest jednym z najlepszych naturalnych środków na złagodzenie tych objawów.
Używaj świeżego imbiru do gotowania, zaparz imbirową herbatę lub kup piwo imbirowe ze sklepu, aby uzyskać te korzyści. Tylko upewnij się, że to, czego używasz, zawiera prawdziwy imbir lub ekstrakt z imbiru, a nie tylko smak imbiru.
8. Pikantne potrawy
Pikantne potrawy, takie jak papryczki chili, zawierają kapsaicynę, która po dotknięciu powoduje uczucie gorąca i pieczenia.
Sugerowane dla Ciebie: Najlepsze jedzenie na kaca: skuteczne potrawy i napoje na kaca
W wystarczająco wysokich stężeniach kapsaicyna może działać odczulająco. Jest często stosowana w żelach i plastrach przeciwbólowych.
Wiele osób twierdzi, że spożywanie pikantnych potraw powoduje katar, rozrzedzenie śluzu i oczyszczanie zatok.
Chociaż niewiele badań przetestowało ten efekt, kapsaicyna wydaje się rozrzedzać śluz, ułatwiając jego wydalanie. Kapsaicyna w aerozolu do nosa jest stosowana z dobrymi wynikami w celu złagodzenia przekrwienia i swędzenia.
Należy jednak unikać ostrych potraw, jeśli masz już rozstrój żołądka. Ostre jedzenie może u niektórych osób powodować wzdęcia, ból i nudności.
9. Banany
Banany to świetne jedzenie, gdy jesteś chory. Są miękkie i łagodne, ale bogate w składniki odżywcze i szybko działające węglowodany. Potas zawarty w bananach może również pomóc w uzupełnieniu zapasów elektrolitów, ponieważ potas jest jednym z kluczowych elektrolitów, których potrzebuje Twój organizm.
Kolejną dużą zaletą bananów jest zawarty w nich rozpuszczalny błonnik. Błonnik rozpuszczalny staje się żelem w obecności płynu, dzięki czemu może pomóc w odwróceniu biegunki poprzez zmniejszenie ilości wolnej wody w przewodzie pokarmowym.
10. Płatki owsiane
Podobnie jak banany, płatki owsiane są łagodne i łatwe do spożycia, ale także dostarczają kalorii, witamin i minerałów, których potrzebujesz, gdy jesteś chory.
Jedno z badań na szczurach wykazało, że beta-glukan, rodzaj błonnika w owsie, pomógł zmniejszyć stan zapalny w jelitach. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby ustalić, czy może mieć podobny wpływ na ludzi i być przydatny w łagodzeniu objawów trawiennych.
Zamiast kupować sztucznie aromatyzowane płatki owsiane z dużą ilością dodatku cukru, rozważ dodanie niewielkiej ilości miodu lub owoców do płatków owsianych walcowanych lub ciętych w stal, aby uzyskać jeszcze więcej korzyści zdrowotnych.
11. Jogurt
Jogurt zawiera korzystne probiotyki, które są szczepami bakterii, które mogą kolonizować jelita i zapewniać korzyści zdrowotne.
Według kilku badań probiotyki mogą pomóc zarówno dzieciom, jak i dorosłym rzadziej przeziębiać się, szybciej wracać do zdrowia i przyjmować mniej antybiotyków.
Jedno z badań wykazało, że chore dzieci przyjmujące probiotyki czuły się lepiej średnio o 2 dni szybciej, a ich objawy były o około 55% mniej nasilone.
Jednak niektórzy ludzie zgłaszają, że spożycie nabiału zagęszcza ich wydzielinę śluzową, co może nasilać się, gdy jesteś chory.
Sugerowane dla Ciebie: 12 najlepszych produktów spożywczych na rozstrój żołądka
Jeśli uważasz, że produkty mleczne pogarszają Twoje przekrwienie, spróbuj zamiast tego innych sfermentowanych produktów spożywczych zawierających probiotyki (takich jak kombucha) lub suplementów probiotycznych.
12. Niektóre owoce
Owoce są bogatym źródłem witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika, które mogą wspierać ogólny stan zdrowia i funkcje odpornościowe.
Wiele owoców jest bogatych w witaminę C, witaminę przeciwutleniającą, która wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
Ponadto niektóre owoce zawierają przeciwutleniacze zwane antocyjaniną, które nadają niektórym owocom — takim jak truskawki i jagody — ich czerwony i niebieski kolor.
Antocyjany sprawiają, że jagody są doskonałym pokarmem, gdy jesteś chory, ponieważ mają silne działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe i wzmacniające odporność.
Kilka badań na zwierzętach i probówkach wykazało, że ekstrakty owocowe bogate w antocyjany mogą zapobiegać przyłączaniu się popularnych wirusów i bakterii do komórek. Pobudzają również odpowiedź immunologiczną organizmu.
Ponadto w jednym przeglądzie 14 badań stwierdzono, że suplementy zawierające flawonoidy, które są wytwarzane z przeciwutleniaczy występujących w owocach, zmniejszyły liczbę dni, w których ludzie chorowali na przeziębienie o 40%.
Dodaj trochę owoców do miski płatków owsianych lub jogurtu, aby uzyskać więcej korzyści zdrowotnych lub zmiksuj mrożone owoce w zimny koktajl, który ukoi gardło.
13. Awokado
Awokado jest bogate w zdrowe jednonienasycone tłuszcze, błonnik, witaminy i minerały.
Są świetnym jedzeniem do jedzenia, gdy jesteś chory, ponieważ dostarczają kalorii, witamin i minerałów, których potrzebuje Twój organizm. Są również miękkie, stosunkowo łagodne i łatwe do spożycia.
Ze względu na zdrowe tłuszcze, które zawierają awokado, zwłaszcza kwas oleinowy (ten sam korzystny kwas tłuszczowy, który znajduje się w oliwie z oliwek), mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny, jednocześnie odgrywając rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego.
14. Zielone warzywa liściaste
Zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, sałata rzymska i jarmuż, są pełne witamin, minerałów i błonnika. Są szczególnie dobrym źródłem żelaza roślinnego, witaminy C, witaminy K i kwasu foliowego.
Ciemnozielone warzywa są również naładowane korzystnymi związkami roślinnymi zwanymi polifenolami. Działają one jak przeciwutleniacze, chroniąc komórki przed uszkodzeniem i pomagają zwalczać stany zapalne.
Dodaj szpinak do omletu, aby uzyskać szybki, bogaty w składniki odżywcze i białkowy posiłek. Możesz też spróbować wrzucić garść jarmużu do koktajlu owocowego. Większość zielonych liściastych warzyw jest również doskonałym dodatkiem do zup, co jest kolejnym świetnym wyborem, gdy jesteś chory.
15. Łosoś
Łosoś jest jednym z najlepszych źródeł białka do jedzenia, gdy jesteś chory. Jest miękki, łatwy do spożycia i pełen wysokiej jakości białka, którego organizm potrzebuje do regeneracji.
Łosoś jest szczególnie bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które mają silne działanie przeciwzapalne i mogą wspomóc pracę układu odpornościowego.
Łosoś jest również dobrym źródłem wielu witamin i minerałów, w tym witaminy D, której wielu ludzi ma niedobór. Witamina D odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego.
Streszczenie
Odpoczynek, utrzymywanie odpowiedniego nawodnienia i prawidłowe odżywianie to jedne z najważniejszych rzeczy, które możesz zrobić, aby poczuć się lepiej i szybciej wrócić do zdrowia po chorobie.
Na szczęście wiele produktów spożywczych ma zalety wykraczające poza dostarczanie organizmowi składników odżywczych.
Chociaż samo jedzenie nie jest w stanie wyleczyć choroby, spożywanie odpowiedniej żywności może wspomóc układ odpornościowy i złagodzić niektóre objawy.
