Oliwa z oliwek jest powszechnie uznawana za swoje właściwości zdrowotne.
Ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające oraz może pomóc chronić przed niektórymi chorobami przewlekłymi.
Chociaż jest powszechnie używany jako olej do gotowania i maczania, niektórzy uważają, że jego picie pozwoli Ci czerpać maksymalne korzyści.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieTen artykuł wyjaśnia, czy powinieneś pić oliwę z oliwek.
Dlaczego ludzie piją oliwę z oliwek
Mówi się, że niektórzy mieszkańcy regionu Morza Śródziemnego piją codziennie rano 1/4 szklanki (60 ml) oliwy z oliwek.
Rzeczywiście, może to być jeden ze sposobów na czerpanie wielu potencjalnych korzyści przeciwzapalnych i zapobiegających chorobom.
Anegdotyczne historie twierdzą, że picie oleju może odtruć organizm, ukoić żołądek, a nawet pomóc w utracie wagi.
Niektórzy uważają, że picie oliwy z oliwek zapewnia jeszcze więcej korzyści niż spożywanie jej w posiłku. Niemniej jednak nie ma badań potwierdzających to twierdzenie.
Streszczenie: Niektórzy sugerują, że picie oliwy z oliwek przynosi korzyści zdrowotne. Jednak te twierdzenia nie zostały poparte badaniami.
Potencjalne korzyści z picia oliwy z oliwek
Badania sugerują, że picie oliwy z oliwek może przynieść szereg korzyści zdrowotnych.
Picie oliwy z oliwek może pomóc w utrzymaniu zalecanego spożycia zdrowych tłuszczów
Większość ludzi spożywa wystarczającą ilość tłuszczu ogółem, ale wielu nie otrzymuje wystarczającej ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA) i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), które znajdują się w niektórych olejach, orzechach, nasionach i innych źródłach roślinnych.
Wytyczne dietetyczne zalecają, aby 20–35% kalorii pochodziło z tłuszczu, głównie z WNKT i MUFA.
Oliwa z oliwek jest jednym z najbogatszych roślinnych źródeł MUFA, a jej spożywanie może pomóc w zaspokojeniu zapotrzebowania na ten rodzaj tłuszczu. MUFA są szczególnie korzystne dla zdrowia serca i mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca.
MUFA znajdują się w niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego, ale badania sugerują, że ich największe korzyści zdrowotne osiąga się poprzez spożywanie roślinnych źródeł tego tłuszczu.
Picie kilku łyżek oliwy z oliwek dziennie może pomóc w utrzymaniu zalecanej ilości tego tłuszczu, jeśli dieta nie zawiera wystarczającej ilości tego tłuszczu.
Picie oliwy z oliwek może złagodzić zaparcia
Picie oliwy z oliwek może łagodzić zaparcia, dotykając około 34% dorosłych powyżej 60. roku życia.
W 4-tygodniowym badaniu podawanie około jednej łyżeczki (4 ml) oliwy z oliwek dziennie 50 pacjentom hemodializowanym z zaparciami spowodowało znaczne zmiękczenie stolca.
Ponadto stwierdzono, że oliwa z oliwek jest równie skuteczna jak olej mineralny — powszechnie stosowany środek zmiękczający stolec — w łagodzeniu zaparć.
Inne badanie z udziałem 414 osób w wieku powyżej 50 lat wykazało, że 97,7% osób z więcej niż trzema wypróżnieniami tygodniowo spożywało duże ilości oliwy z oliwek.
Chociaż te odkrycia są obiecujące, potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób picie oliwy z oliwek może pomóc złagodzić zaparcia.
Picie oliwy z oliwek może korzystnie wpływać na zdrowie serca
Oliwa z oliwek od dawna uważana jest za tłuszcz zdrowy dla serca.
Kwas oleinowy, jednonienasycony tłuszcz znajdujący się w dużych ilościach w oliwie z oliwek, jest jednym ze związków, który uważa się, że odgrywa rolę we wspieraniu zdrowia serca. Może zmniejszać ryzyko chorób serca, gdy jest stosowany zamiast innych źródeł tłuszczu.
Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) twierdzi, że zastąpienie tłuszczów i olejów o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych 1,5 łyżką stołową (22 ml) olejów o wysokiej zawartości kwasu oleinowego dziennie może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Jednak, aby osiągnąć tę korzyść, kalorie z kwasu oleinowego nie powinny zwiększać całkowitej liczby kalorii spożywanych codziennie.
Sugerowane dla Ciebie: Dzienne spożycie tłuszczu: Ile tłuszczu powinieneś jeść dziennie?
Ponadto badanie 7447 osób wykazało, że osoby, które spożywały co najmniej cztery łyżki stołowe (60 ml) oliwy z oliwek dziennie, były o 30% mniej narażone na choroby serca niż osoby stosujące dietę niskotłuszczową przez pięć lat.
Co więcej, wiele innych badań wykazało, że osoby spożywające duże ilości oliwy z oliwek mają mniejsze ryzyko chorób serca.
Chociaż nie brakuje badań nad oliwą z oliwek i chorobami serca, potrzebne są dalsze badania, aby wesprzeć ideę picia oliwy z oliwek w celu poprawy zdrowia serca.
Inne korzyści z picia oliwy z oliwek
Oprócz powyższych korzyści, picie oliwy z oliwek może mieć następujące skutki:
- Pomóż ustabilizować poziom cukru we krwi. Badanie z udziałem 25 zdrowych osób wykazało 22% obniżenie poziomu cukru we krwi 2 godziny po zjedzeniu posiłku zawierającego oliwę z oliwek w porównaniu z grupą kontrolną.
- Wspieraj zdrowie kości. Badanie 523 kobiet wykazało, że spożywanie ponad 18 gramów (20 ml) oliwy z oliwek dziennie powodowało znacznie wyższą gęstość kości niż spożywanie mniejszej ilości dziennie.
- Zmniejszyć stan zapalny. Kilka związków w oliwie z oliwek może mieć działanie przeciwzapalne, w tym oleocanthal. Może oferować efekty przeciwbólowe podobne do leków przeciwbólowych dostępnych bez recepty.
Streszczenie: Oliwa z oliwek to zdrowy tłuszcz, który zawiera związki przeciwzapalne. Regularne picie może korzystnie wpływać na zdrowie serca, kości i układu pokarmowego oraz pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi.
Wady picia oliwy z oliwek
Chociaż picie oliwek może przynieść kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych, są też wady.
Oliwa z oliwek jest bogata w kalorie i może powodować przyrost masy ciała
Oliwa z oliwek jest wysokokaloryczna, zawiera 120 kalorii na łyżkę stołową (15 ml).
Chociaż związek między spożyciem kalorii a przyrostem masy ciała jest skomplikowany i zależy od wielu czynników, dobrze wiadomo, że spożywanie większej ilości kalorii niż spalasz prowadzi do przybierania na wadze.
Sugerowane dla Ciebie: 6 korzyści zdrowotnych i zastosowań oleju lnianego
Co więcej, niedawne badanie wykazało, że zwiększone spożycie MUFA również zwiększało masę ciała, co sugeruje, że oliwa z oliwek może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, jeśli jest spożywana w nadmiarze.
Z tego powodu ważne jest kontrolowanie spożycia kalorii, niezależnie od źródła kalorii.
Inne względy
Rozważając picie oliwy z oliwek, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:
- Zapewnia więcej korzyści przy spożywaniu z jedzeniem. Na przykład spożywanie oliwy z oliwek z produktami pomidorowymi znacznie zwiększa wchłanianie zwalczających choroby przeciwutleniaczy w pomidorach.
- Może wypierać zdrową żywność. Chociaż oliwa z oliwek jest zdrowym źródłem tłuszczu, nie jest tak pożywna jak cała żywność. Nadmierne picie może zastąpić zdrowszą żywność, taką jak inne zdrowe tłuszcze, warzywa i białka.
- Potencjalny alergen. Chociaż rzadko, pyłek oliwny jest potencjalnym alergenem, a oliwa z oliwek może powodować kontaktowe zapalenie skóry u osób dotkniętych tą chorobą.
- Wiele korzyści nie popartych badaniami. Wiele rzekomych korzyści płynących z picia oliwy z oliwek nie jest popartych badaniami, ale wspieranych przez firmy sprzedające oliwę z oliwek lub osobiste anegdoty.
Streszczenie: Picie oliwy z oliwek może powodować przyrost masy ciała, jeśli jest spożywane w nadmiarze, a picie samej oliwy prawdopodobnie nie jest tak korzystne, jak spożywanie jej z jedzeniem. Ponadto wiele twierdzeń dotyczących picia oliwy z oliwek nie jest popartych badaniami.
Czy powinieneś pić oliwę z oliwek?
Oliwa z oliwek może być częścią zdrowej diety, zapewniając wiele korzyści zdrowotnych.
Nie jest jednak jasne, czy picie dużych ilości oliwy z oliwek przyniosłoby korzyści wykraczające poza te związane z zalecanym spożyciem.
Wiele badań udokumentowało korzyści płynące z diety bogatej w oliwę z oliwek, ale badania wspierające picie tego oleju są ograniczone.
Ponadto picie zbyt dużej ilości oliwy z oliwek może wypierać zdrową żywność z diety.
Ponadto ilość, którą spożywasz, nie powinna powodować przekroczenia zaleceń dotyczących dziennego spożycia tłuszczu lub kalorii.
Sugerowane dla Ciebie: 11 naukowych korzyści zdrowotnych oliwy z oliwek
Streszczenie: Dopóki trzymasz się zalecanych ilości oliwy z oliwek, możesz czerpać z niej korzyści niezależnie od tego, czy zdecydujesz się ją pić, czy z nią gotować.
Streszczenie
Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone tłuszcze i ma szereg korzyści zdrowotnych, dzięki czemu jest zdrowym dodatkiem do zbilansowanej diety, jeśli jest spożywana z umiarem.
Regularne spożywanie oliwy z oliwek może pomóc w osiągnięciu zalecanego spożycia zdrowych tłuszczów i może korzystnie wpłynąć na ogólny stan zdrowia na kilka sposobów.
Potrzebne są jednak dalsze badania, aby ustalić, czy picie oliwy z oliwek jest lepsze niż zwykłe regularne używanie jej jako elementu pożywnej diety.
