Nasiona chia są doskonałym dodatkiem odżywczym do Twoich posiłków. Spożywanie ich w nadmiarze może jednak kolidować z niektórymi lekami i może stanowić ryzyko zadławienia się.
Pochodzące z rośliny Salvia hispanica nasiona chia są zarówno pożywne, jak i wszechstronne.
Możesz je znaleźć w różnych potrawach, takich jak puddingi, flapjacki i desery warstwowe.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieFajną cechą nasion chia jest ich zdolność do wchłaniania płynów, zamieniając się w galaretowatą substancję. Sprawia to, że są one popularnym wyborem do zagęszczania przepisów, a nawet zastępowania jajek w wegańskich wypiekach.
Oprócz zastosowań kulinarnych, nasiona chia wyróżniają się niezwykłą zawartością składników odżywczych i potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi.
Należy jednak pamiętać, że chociaż są one korzystne dla większości ludzi, przesadzanie z nimi może prowadzić do niepożądanych reakcji.
W tym artykule omówiono potencjalne wady nadmiernego spożywania nasion chia.
Dobroć nasion chia
Kluczowym powodem, dla którego wiele osób włącza nasiona chia do swojej diety, są ich bogate wartości odżywcze. Są one bogate w błonnik, białko, korzystne tłuszcze i niezbędne minerały.
Zaledwie 1 uncja (około 28 gramów) nasion chia może zaspokoić do 42% twojego dziennego zapotrzebowania na błonnik. Dodatkowo otrzymujesz zdrową ilość fosforu, magnezu, wapnia i kwasów omega-3.
Co więcej, mają one silne właściwości przeciwutleniające, które pomagają zwalczać uszkodzenia oksydacyjne i mogą obniżać ryzyko chorób przewlekłych.
Biorąc pod uwagę ich gęstość odżywczą, nie jest zaskoczeniem, że nasiona chia wiążą się z licznymi korzyściami zdrowotnymi.
Badania wykazały, że dieta zawierająca kaktus nopal, białko sojowe, owies i nasiona chia doprowadziła do utraty wagi, obniżenia poziomu tłuszczów we krwi i zmniejszenia stanu zapalnego.
Co więcej, nasiona chia są jednym z najlepszych roślinnych źródeł kwasów omega-3. Omega-3 mogą zwiększać poziom “dobrego” cholesterolu HDL, obniżać poziom “złego” cholesterolu LDL, obniżać poziom tłuszczów we krwi i zwalczać stany zapalne.
Spożywanie nasion chia w odpowiednich ilościach może poprawić twoje zdrowie.
Podsumowanie: Nasiona chia, wypełnione błonnikiem, białkiem, kwasami omega-3, przeciwutleniaczami i niezbędnymi minerałami, mogą wspomagać kontrolę wagi, zmniejszać stany zapalne i równoważyć poziom cholesterolu.
Zbyt duża ilość nasion chia może wywołać rozstrój żołądka.
Nasiona chia są bogate w błonnik, oferując 11 gramów na każdą 1-uncjową (28-gramową) porcję.
Chociaż błonnik jest niezbędny dla zdrowia, wspomagając trawienie i odżywiając przyjazne bakterie jelitowe, jego nadmiar nie zawsze jest dobry.
Nadmierne spożycie błonnika może prowadzić do dolegliwości żołądkowych, takich jak gazy, wzdęcia, zaparcia, biegunka i skurcze brzucha.
Ryzyko wystąpienia tych problemów wzrasta, jeśli spożywasz dużo błonnika bez picia wystarczającej ilości wody. Woda pomaga błonnikowi sprawnie przemieszczać się przez układ trawienny.
Osoby cierpiące na choroby takie jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego lub choroba Leśniowskiego-Crohna powinny zachować ostrożność. Kiedy mają zaostrzenie, mogą chcieć ograniczyć nasiona chia i inne pokarmy bogate w błonnik.
Podczas gdy długotrwałe wysokie spożycie błonnika może chronić przed takimi stanami zapalnymi jelit, podczas aktywnych zaostrzeń rozsądnie jest tymczasowo ograniczyć spożycie błonnika, aby złagodzić objawy.
Dla większości, aby uniknąć problemów trawiennych, najlepiej jest stopniowo wprowadzać błonnik do diety i utrzymywać dobre nawodnienie organizmu.
Sugerowane dla Ciebie: 6 super zdrowych nasion, które powinieneś jeść
Podsumowanie: Spożywanie dużej ilości błonnika może czasami prowadzić do dolegliwości trawiennych. Osoby z pewnymi schorzeniami jelit mogą wymagać szczególnej ostrożności przy stosowaniu nasion chia podczas aktywnych objawów.
Nasiona chia mogą stwarzać ryzyko zadławienia
Chociaż nasiona chia są ogólnie bezpieczne, mogą stanowić ryzyko zadławienia. Dotyczy to szczególnie osób, które mają problemy z połykaniem.
Ryzyko to wynika ze zdolności nasion chia do rozszerzania się do 10-12 razy, gdy napotkają wodę.
Chociaż ta cecha ekspansji jest przydatna w przepisach, może być niebezpieczna, jeśli nasiona blokują gardło.
Odnotowano przypadek, w którym 39-letni mężczyzna połknął łyżkę suchych nasion chia, a następnie wypił wodę. Nasiona rozszerzyły się w jego gardle, powodując niedrożność. Musiał szukać pomocy medycznej w nagłych wypadkach, aby ją usunąć.
Aby zachować bezpieczeństwo, zawsze namaczaj nasiona chia przez co najmniej 5-10 minut przed spożyciem. Osoby mające problemy z połykaniem powinny zachować szczególną ostrożność podczas spożywania nasion chia.
Podsumowanie: Ze względu na ich zdolność do znacznego pęcznienia w obecności wody, suche nasiona chia mogą stanowić ryzyko zadławienia. Zawsze namaczaj je przed spożyciem, zwłaszcza jeśli masz trudności z połykaniem.
Nasiona chia i ich potencjalny związek z rakiem prostaty
Nasiona chia mają bogatą zawartość kwasu alfa-linolenowego (ALA), rodzaju kwasu tłuszczowego omega-3 występującego głównie w roślinach.
Wszyscy potrzebujemy tłuszczów omega-3 w naszej diecie, ponieważ wspierają one zdrowie mózgu i są dobre dla serca.
Osoby, które nie jedzą ryb, mogą czerpać korzyści z ALA, ponieważ może on przekształcić się w kwas dokozaheksaenowy (DHA) i kwas eikozapentaenowy (EPA), nawet jeśli w niewielkich ilościach. Te aktywne formy kwasów omega-3 znajdziesz przede wszystkim w owocach morza.
Sugerowane dla Ciebie: 11 sprawdzonych właściwości zdrowotnych nasion chia
Podczas gdy kwasy omega-3 są zwykle postrzegane jako wzmacniacze zdrowia, niektóre badania sugerują związek między spożyciem ALA a rakiem prostaty.
Istotne badanie z udziałem 288 268 mężczyzn wykazało, że spożywanie ALA może zwiększać ryzyko wystąpienia zaawansowanego raka prostaty.
Inne badanie wykazało, że osoby z wysokim poziomem kwasów omega-3 we krwi były bardziej narażone na raka prostaty niż osoby z niższym poziomem tych kwasów.
Jednak wyniki badań nie są spójne. Niektóre badania sugerują, że ALA może faktycznie chronić przed rakiem prostaty.
Przegląd pięciu różnych badań wykazał, że osoby spożywające co najmniej 1,5 grama ALA dziennie miały niższe ryzyko zachorowania na raka prostaty niż osoby spożywające mniej.
Inne obszerne badanie z udziałem 840 242 uczestników wykazało, że spożywanie większej ilości ALA wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem raka prostaty.
Należy jednak zauważyć, że w badaniach tych analizowano jedynie związek między ALA a rakiem prostaty bez uwzględnienia innych czynników wpływających na ten proces.
Niezbędne są dalsze badania, aby wyjaśnić związek między ALA a ryzykiem raka prostaty.
Podsumowanie: Istnieją mieszane dowody dotyczące spożycia ALA i ryzyka raka prostaty. Niektórzy sugerują, że zwiększa to ryzyko, podczas gdy inni uważają, że może je zmniejszyć. Więcej badań ma kluczowe znaczenie.
Reakcje alergiczne na nasiona chia
Choć zdarza się to rzadko, u niektórych osób może wystąpić reakcja alergiczna po spożyciu nasion chia.
Objawy alergii pokarmowych mogą obejmować wymioty, biegunkę i swędzenie warg lub języka.
W skrajnych przypadkach alergie mogą powodować anafilaksję, poważny stan prowadzący do problemów z oddychaniem oraz ucisku gardła i klatki piersiowej.
Zdarzały się przypadki alergii na nasiona chia, aczkolwiek były one rzadkie.
W konkretnym przypadku, mężczyzna w wieku 54 lat jadł nasiona chia w celu obniżenia poziomu cholesterolu, ale wkrótce wystąpiły u niego objawy takie jak zawroty głowy, trudności w oddychaniu, pokrzywka i obrzęk.
Jeśli spróbujesz nasion chia i zauważysz jakiekolwiek reakcje alergiczne, przestań je jeść i natychmiast zasięgnij porady lekarza.
Podsumowanie: Choć rzadko, nasiona chia mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób, objawiające się takimi symptomami jak problemy żołądkowe, swędzenie, a nawet poważniejsze objawy. Jeśli zauważysz jakiekolwiek objawy, najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Potencjalne interakcje leków ze spożywaniem nasion chia
Chociaż nasiona chia są ogólnie bezpieczne, jeśli przyjmujesz leki na poziom cukru we krwi lub ciśnienie krwi, rozsądnie jest uważać na ich spożycie.
Sugerowane dla Ciebie: 7 najlepszych roślinnych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3
Spożywanie nasion chia w dużych ilościach może zmienić skuteczność niektórych z tych leków.
Leki na cukrzycę
Badania wskazują, że nasiona chia mogą znacząco obniżyć poziom cukru we krwi.
Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że nasiona chia są bogate w błonnik, który może opóźniać wchłanianie cukru do krwiobiegu, pomagając w stabilizacji poziomu cukru we krwi.
Dla wielu osób cierpiących na cukrzycę, umiarkowane spożycie nasion chia może być korzystne w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
Pamiętaj jednak, że dawki insuliny są dostosowane do indywidualnych potrzeb, aby kontrolować wahania poziomu cukru we krwi.
Spożywanie zbyt dużej ilości nasion chia może spowodować spadek poziomu cukru we krwi, co może wymagać pewnych zmian w dawkowaniu leków na cukrzycę.
Leki na ciśnienie krwi
Nasiona chia mają również właściwości, które pomagają obniżyć ciśnienie krwi.
Badanie wykazało, że spożywanie nasion chia przez okres 12 tygodni doprowadziło do spadku ciśnienia krwi, wraz z oznakami obniżonego poziomu cukru we krwi i stanów zapalnych.
Wynika to z faktu, że nasiona te są wypełnione tłuszczami omega-3, o których wiadomo, że mają właściwości rozrzedzające krew i mogą pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi.
W badaniu z udziałem 90 osób z podwyższonym ciśnieniem krwi, suplementy omega-3 w ciągu ośmiu tygodni obniżyły skurczowe ciśnienie krwi średnio o 22,2 mm Hg i rozkurczowe ciśnienie krwi o 11,95 mm Hg. Należy jednak pamiętać, że uczestnicy byli poddawani dializom, więc wyniki te mogą nie dotyczyć wszystkich osób.
Chociaż osoby z wysokim ciśnieniem krwi mogą docenić korzyści płynące z obniżania ciśnienia krwi przez nasiona chia, nasiona te mogą nasilać działanie leków na ciśnienie krwi, co może prowadzić do skrajnie niskiego ciśnienia krwi.
Podsumowanie: Nasiona chia mają zdolność obniżania zarówno poziomu cukru we krwi, jak i ciśnienia. Jeśli przyjmujesz powiązane leki, ważne jest, aby dostosować spożycie nasion chia, aby uniknąć potencjalnych konfliktów.
Ogólne przemyślenia na temat nasion chia
Nasiona chia są bogate w składniki odżywcze i mają wiele zalet zdrowotnych, dzięki czemu są korzystnym składnikiem większości diet.
Ale wszystko zależy od równowagi. Spożywanie ich w nadmiarze może mieć wady.
Jeśli dopiero zaczynasz, wypróbuj 1 uncję (28 gramów) dziennie i zobacz, jak reaguje twoje ciało, a następnie stopniowo zwiększaj tę ilość.
Pozostań dobrze nawodniony, zwiększając spożycie błonnika i pamiętaj, aby moczyć nasiona chia przez krótką chwilę przed jedzeniem.
Przyjmowane z umiarem, nasiona chia mogą być doskonałym składnikiem dobrze zbilansowanej diety.
Ale zawsze słuchaj swojego ciała. Jeśli zauważysz jakiekolwiek niepożądane reakcje po spożyciu nasion chia, najlepiej wstrzymaj się i skontaktuj się z ekspertem ds. zdrowia.
