Aloes jest często nazywany “rośliną nieśmiertelności”, ponieważ może żyć i kwitnąć bez gleby.
Należy do rodziny Asphodelaceae, wraz z ponad 400 innymi gatunkami aloesu.
Aloes jest stosowany w medycynie tradycyjnej od tysięcy lat, a badania wykazały, że ma on wiele właściwości zdrowotnych. Na przykład, roślina ta leczy oparzenia słoneczne, zwalcza płytkę nazębną i obniża poziom cukru we krwi.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchniePonadto aloes jest bogaty w składniki odżywcze, w tym ponad 75 potencjalnie aktywnych związków, takich jak witaminy, minerały, enzymy, aminokwasy, kwasy tłuszczowe i polisacharydy.
Możesz jednak zastanawiać się, czy roślina ta jest bezpieczna do spożycia.
W tym artykule dowiesz się, czy możesz jeść aloes - i czy powinieneś.
Liście aloesu są generalnie bezpieczne do spożycia
Liście aloesu składają się z trzech części: skóry, żelu i lateksu. Najbardziej znany jest żel, który zapewnia większość korzyści zdrowotnych.
Większość ludzi stosuje żel na skórę, ale jedzenie jest bezpieczne, gdy jest odpowiednio przygotowane.
Żel aloesowy ma czysty, orzeźwiający smak i może być dodawany do różnych przepisów, w tym do smoothie i sals.
Odetnij kolczaste krawędzie na górze i wzdłuż liścia aloesu, aby przygotować żel. Następnie odkrój skórkę po płaskiej stronie, usuń przezroczysty żel i pokrój go w małą kostkę.
Umyj dokładnie kostki żelowe, aby usunąć wszelkie zabrudzenia, zanieczyszczenia i ślady pozostałości. Pozostałości lateksu mogą nadać żelowi nieprzyjemny gorzki smak.
Lateks to cienka warstwa żółtego płynu między skórką a żelem liścia. Zawiera związki o silnych właściwościach przeczyszczających, takie jak aloina.
Spożywanie zbyt dużej ilości lateksu może mieć poważne i potencjalnie śmiertelne skutki uboczne.
Natomiast skórka aloesu jest ogólnie bezpieczna do spożycia. Ma łagodny smak i chrupiącą konsystencję, co doskonale urozmaica letnie sałatki. Można ją również spożywać, zanurzając w salsie lub hummusie.
Aby przygotować skórkę, odetnij kolczaste brzegi na górze i wzdłuż rośliny, a następnie pokrój skórkę po płaskiej stronie. Upewnij się, że dokładnie umyłeś skórkę, aby usunąć brud, zanieczyszczenia i lateks.
Możesz namoczyć je w wodzie przez 10-20 minut przed spożyciem, jeśli są zbyt twarde do przeżucia.
Bardzo ważne jest, aby wybierać liście z rośliny aloesu, a nie z innych gatunków aloesu, ponieważ mogą być one trujące i nie nadają się do spożycia przez ludzi.
Podsumowanie: Spożywanie żelu znajdującego się wewnątrz liścia aloesu oraz skórki jest generalnie bezpieczne. Umyj dokładnie skórę lub żel, żeby usunąć ślady lateksu, który może mieć nieprzyjemne i potencjalnie szkodliwe skutki uboczne.
Unikaj spożywania aloesowych żeli do pielęgnacji skóry
Żele i produkty do pielęgnacji skóry z aloesem nie powinny być spożywane.
Zamiast tego są produkowane, aby łagodzić oparzenia słoneczne, zmniejszać stany zapalne, nawilżać, łagodzić swędzenie i leczyć wiele innych problemów skórnych.
Wiele komercyjnych żeli aloesowych zawiera konserwanty, które przedłużają ich trwałość, oraz inne składniki poprawiające zapach, konsystencję i kolor. Wiele z tych składników nie jest przeznaczonych do spożycia.
Ponadto metody przetwarzania mogą pozbawiać żel aloesowy jego aktywnych składników, które w przeciwnym razie są odpowiedzialne za korzyści zdrowotne płynące z jego spożywania.
Podsumowanie: Wiele aloesowych produktów do pielęgnacji skóry zawiera konserwanty i inne składniki, które nie powinny być spożywane. Staraj się spożywać aloes, a nie komercyjne produkty do pielęgnacji skóry.
Potencjalne korzyści z jedzenia aloesu
Spożywanie żelu z liści aloesu wiąże się z potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi. Inne części rośliny również mają swoje zalety.
Sugerowane dla Ciebie: 8 opartych na dowodach korzyści zdrowotnych papai
Oto kilka potencjalnych korzyści płynących z jedzenia aloesu:
- Może obniżyć poziom cukru we krwi: W badaniach na ludziach i zwierzętach żel aloesowy pomagał obniżyć poziom cukru we krwi poprzez zwiększenie wrażliwości na insulinę.
- Może hamować sygnały zapalne: W badaniach na zwierzętach i w probówkach wyciąg z aloesu hamował sygnały zapalne, takie jak TNFα, IL-1 i IL-6.
- Zmniejszenie płytki nazębnej: Sok z aloesu stosowany jako płyn do płukania jamy ustnej może być równie skuteczny jak zwykły płyn do płukania jamy ustnej w zmniejszaniu gromadzenia się płytki nazębnej.
- Może poprawić pamięć: W jednym z badań na zwierzętach spożywanie żelu z aloesu pomogło poprawić uczenie się i pamięć, zmniejszając jednocześnie objawy depresji.
- Bogaty w antyoksydanty: Spożywanie żelu aloesowego może podnieść poziom antyoksydantów we krwi. Przeciwutleniacze pomagają zwalczać szkody wyrządzane przez wolne rodniki, związki związane z wieloma chorobami przewlekłymi.
Podsumowanie: Aloes jest powiązany z potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak obniżenie poziomu cukru we krwi, zmniejszenie stanu zapalnego i płytki nazębnej oraz poprawa pamięci i ochrony antyoksydacyjnej.
Potencjalne zagrożenia związane z jedzeniem aloesu
Spożywanie lateksu aloesu, czyli żółtej substancji znajdującej się wewnątrz liścia, niesie ze sobą potencjalne ryzyko.
W niewielkich dawkach spożywanie lateksu może pomóc w leczeniu zaparć poprzez pobudzanie skurczów. Jednak w 2002 roku amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zakazała sprzedaży bez recepty produktów z lateksu aloesowego ze względu na obawy dotyczące bezpieczeństwa.
Długotrwałe spożywanie lateksu aloesowego wiąże się z efektami ubocznymi, takimi jak skurcze żołądka, problemy z nerkami, nieregularne bicie serca i osłabienie mięśni.
Długotrwałe stosowanie może być nawet śmiertelne przy dużych dawkach powyżej 1 grama dziennie.
Sugerowane dla Ciebie: Kwercetyna: korzyści, pokarmy, dawkowanie i skutki uboczne
Kobiety w ciąży powinny unikać spożywania lateksu, ponieważ może on stymulować skurcze macicy, co może spowodować poronienie.
Ponadto osoby z zaburzeniami trawienia, takimi jak nieswoiste zapalenie jelit (IBD) lub choroba Leśniowskiego-Crohna, powinny unikać spożywania lateksu aloesowego, ponieważ może on pogorszyć ich stan.
Oprócz lateksu, spożywanie żelu aloesowego nie jest zalecane dla osób przyjmujących leki na cukrzycę, serce lub nerki, ponieważ może on pogorszyć potencjalne efekty uboczne tych leków.
Unikaj spożywania aloesowych żeli do pielęgnacji skóry, ponieważ nie oferują one tych samych korzyści, co żel znajdujący się wewnątrz liścia. Żele do pielęgnacji skóry mogą również zawierać składniki, które nie powinny być spożywane.
Podsumowanie: Lateks aloesowy może być szkodliwy, zwłaszcza dla kobiet w ciąży, osób z zaburzeniami trawienia i osób przyjmujących niektóre leki. Powinieneś również unikać żelu aloesowego, jeśli przyjmujesz leki na cukrzycę, serce lub nerki.
Podsumowanie
Żel i skórka aloesu mogą być spożywane. Szczególnie żel może przynieść kilka korzyści zdrowotnych.
Pamiętaj, aby dokładnie umyć żel lub skórę, aby usunąć wszystkie ślady lateksu, który ma nieprzyjemny gorzki smak i może powodować szkodliwe skutki uboczne.
Nigdy nie jedz aloesowych produktów do pielęgnacji skóry. Nie oferują one tych samych korzyści co liście i nie powinny być spożywane.
