Coraz więcej osób decyduje się na wegański styl życia, choć z różnych powodów. Weganizm ma wiele korzyści zdrowotnych, pomaga w utrzymaniu środowiska, a co najważniejsze jest ukłonem w stronę dobrostanu zwierząt.
Chociaż prawdą jest, że dieta wegańska polega na trzymaniu się z dala od produktów zwierzęcych poprzez przyjęcie diety roślinnej, nie oznacza to, że musisz unikać wszystkich pokarmów, które lubisz, takich jak słodycze i inne przekąski.
Jeśli zastanawiasz się, czy możesz włączyć lizaki do swojej diety wegańskiej, trafiłeś we właściwe miejsce po odpowiedzi.
Schudnąć
Zbudować mięśnie
Jeść zdrowo
Poznać nowe kuchnieSpis treści
Czy lizaki są wegańskie?
Tak, lizaki bywają wegańskie. Podstawowe lizaki powstają wyłącznie z cukru i wody. Istnieje jednak wiele odmian lizaków wywodzących się z oryginalnej receptury. Te odmiany składają się z różnych składników, z których niektóre nie są wegańskie. Jako weganin uważaj na składniki związane z produktami pochodzenia zwierzęcego w lizakach o smaku fantazyjnym.
Ludzie mają błędne przekonanie, że cała wegańska żywność jest zdrowa. Cóż, niekoniecznie. Jako weganin możesz cieszyć się szeroką gamą przekąsek z półek w sklepach i supermarketach, a nawet domowych.
Liczą się tylko użyte składniki. W takim razie, jakie są składniki używane do produkcji lizaków oprócz cukru i wody? Ponieważ jest tak wiele firm produkujących różne lizaki, podpowiem, które z nich są wegańskie i jakich składników unikać. Będę omawiał te obszary i więcej na temat wegańskiego statusu lizaków, więc trzymaj się.
Co sprawia, że niektóre lizaki są wegańskie, a inne nie?
W XXI wieku prawie wszystko jest wegańskie, nawet poza przemysłem spożywczym. Przy tak wielu produktach wegańskich zalewających supermarkety, są szanse, że produkty niewegańskie są również przemycane jako wegańskie. Jakkolwiek mały może być lizak, nie nadaje się do spożycia wegańskiego, jeśli zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego.
Jeśli jesteś surowym weganinem, ten artykuł pomoże Ci odróżnić lizaki wegańskie i niewegańskie.
Powodem, dla którego lizaki są powszechnie uważane za wegańskie, jest to, że głównymi składnikami są zwykły cukier i woda. Cukier podstawowy jest wegański tak samo jak woda. Syrop cukrowo-wodny jest wytwarzany i zestalany tak, że zawartość wilgoci spada do 2%.
To samo w sobie jest kompletnym lizakiem, a wszystkie inne dodane składniki są całkowicie opcjonalne. Niektóre firmy wprowadzają również naturalne kwasy, takie jak jabłkowy i cytrusowy, które również są wegańskie. Dlatego tylko lizaki smakowe i specjalne są zwykle niewegańskie.
Niewegańskie składniki powszechne w niektórych lizakach
Pomimo zalewania rynku lizakami wegańskimi, niektóre z nich nadal są pochodzenia zwierzęcego. Oto kilka niewegańskich składników, które można znaleźć w niektórych lizakach:
Karmel
Karmel znajduje się w większości cukierków, w tym w lizakach. W swojej najprostszej i czystej postaci karmel powstaje poprzez ogrzewanie naturalnych cukrów. Istnieją różne rodzaje naturalnych cukrów, w tym niewegańska laktoza i wegańska fruktoza. Istnieją inne formy karmelu wykonane inaczej, a niektóre z nich są wolne od produktów zwierzęcych.
Często stosuje się również sos karmelowy, który zawiera śmietanę i mleko. Niestety produkty, które mają karmel wymieniony na liście składników, nie precyzują, czy zawiera nabiał, czy nie, ani w szczególności, w jaki sposób jest wytwarzany. To sprawia, że trudno jest zdecydować, które lizaki na bazie karmelu są wegańskie.
Krem
Śmietanka jest wyższą zawartością tłuszczu w mleku. Lizaki z kremem zwykle mają gdzieś nazwę „krem”. Jest tak wiele smaków kremowych popów, takich jak jagody i śmietana, pomarańcza i śmietana oraz wanilia.
Przykładem są lizaki Original Gourmet Medley Cream Lollipops, które zawierają cukier, olej kokosowy, śmietanę i syrop kukurydziany. Mleko znajduje się również w lizakach o wzmocnionym smaku czekolady. Niektóre lizaki zawierają mleko w postaci skondensowanej, jak w Tootsie Pops. Nie są wegańskie, ponieważ krem jest produktem ubocznym pochodzenia zwierzęcego.
Gliceryna
To dość szara strefa, jeśli chodzi o weganizm. Może pochodzić zarówno ze zwierząt (łój), jak i roślin (soja). Ponieważ produkty nie są jasne, skąd pochodzi, lepiej trzymać się z dala od lizaków, które wymieniają go jako składnik.
Jeśli musisz wybrać lizaki o konsystencji przypominającej galaretkę, wybierz te z pektyną zamiast gliceryną, ponieważ odgrywają one tę samą rolę. Pektyna to miękki syrop galaretkowy występujący w owocach i warzywach.
Czy cukier w lizakach jest w 100% wegański?
Cukier jest nieco kontrowersyjnym składnikiem w wegańskim świecie i zobaczymy dlaczego. Zrobiłem kilka badań na temat tego, jak cukier jest używany do produkcji lizaków, aby określić jego status wegański. Podczas tego procesu cukier jest wystawiony na działanie ciepła, aby rozbić cząstki. Daje to złożony smak, cieniowanie i przyjemny aromat. Po zmieszaniu z wodą można zdecydować się na zachowanie jej w pełni naturalnej lub dodać inne składniki.
W swojej najprostszej formie ta pierwsza wydaje się być przyjazna weganom, ale tego samego nie można powiedzieć o tej z dodatkowymi składnikami.
Dlaczego więc cukier podnosi brwi w wegańskim świecie? Cóż, cukier jest zwykle przetwarzany przy użyciu zwęglenia kostnego, które pochodzi ze zwęglonych kości zwierzęcych. Proces ten ma na celu usunięcie bezkarności i bielenie cukru, aby nadać mu czysto biały kolor. A brązowy cukier pochodzi z białego cukru.
Sugerowane dla Ciebie: Czy ketchup jest wegański? Czy weganie mogą jeść keczup pomidorowy?
Sprawa staje się jeszcze bardziej skomplikowana, ponieważ istnieją przyjazne weganom sposoby oczyszczania cukru. Problem polega na tym, że firmy produkujące lizaki pozyskują cukier z różnych miejsc i trudno powiedzieć, jaki środek filtrujący został użyty do produkcji lizaków, które spożywasz.
Użycie zwęglenia kostnego w produkcji cukru nie oznacza, że w oczach większości wegan jest on nieweganinem, ale bardziej restrykcyjni weganie mogą czuć się inaczej. Tak więc, czy cukier użyty w lizakach jest wegański czy nie, decyzja należy do Ciebie.
Czy lizaki są zdrowe?
Nie wszystko, co jest przyjazne weganom, jest zdrowe. Na początek lizaki są niezdrowe, niezależnie od tego, czy są wegańskie, czy nie. Zbyt duże spożycie dodanego cukru prowadzi do przyrostu masy ciała, stłuszczenia wątroby, wysokiego ciśnienia krwi, cukrzycy, stanów zapalnych, a także stanów zagrażających życiu, takich jak udar i zawał serca.
Po drugie, słodycze, które są zbyt słodkie, są całkowicie szkodliwe dla zębów. Ponieważ lizaki są przeznaczone do ssania, długo pozostają w ustach, zwiększając tym samym szanse na ubytki.
Gryzienie i żucie lizaków jest jeszcze gorsze. Niektóre kawałki przyklejają się do wszystkich zakamarków i zakamarków w zębach. Tymczasem bakterie zaczynają ucztować na tych pozostałościach przez dłuższy czas, powodując choroby dziąseł i inne problemy z zębami.
Ponieważ cukier jest głównym składnikiem lizaków, nie jest łatwo o te bezcukrowe.
Nie musisz jednak przestać odwiedzać sklepu ze słodyczami. Ponieważ ludzie od czasu do czasu kupują lizaki, prawdopodobnie na przyjęcia urodzinowe, Halloween i Boże Narodzenie, jedzenie ich z umiarem nie jest takie złe.
Pamiętaj, aby zaraz po tym umyć zęby, aby pozbyć się cukrów. Zjedzenie kilku plasterków jabłka może również pomóc w usunięciu wszelkich innych resztek cukru.
Sugerowane dla Ciebie: Cukier rafinowany: Wady, źródła pokarmu i jak go unikać
