Czy soczewica jest przyjazna keto?

Soczewica jest pożywnym i niedrogim źródłem białka roślinnego. Możesz się jednak zastanawiać, czy możesz ją jeść na diecie keto.

Dieta keto to sposób odżywiania się, który charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu, umiarkowaną zawartością białka i bardzo niską zawartością węglowodanów. Większość osób stosujących dietę keto musi ograniczyć spożycie węglowodanów do zaledwie 25-50 gramów węglowodanów netto dziennie.

Węglowodany netto to liczba węglowodanów, które można strawić w danym pożywieniu. Oblicza się je, odejmując zawartość błonnika od całkowitej liczby węglowodanów.

Jaki jest Twój główny cel?

Schudnąć Zbudować mięśnie Jeść zdrowo Poznać nowe kuchnie

Powered by DietGenie

Ponieważ soczewica zawiera dużo węglowodanów i błonnika, w tym artykule dowiesz się, czy jest ona zgodna z dietą keto.

Utrzymanie ketozy

Dieta ketogeniczna opiera się na idei utrzymania ketozy - stanu, w którym organizm spala tłuszcz zamiast węglowodanów w celu uzyskania energii.

Utrzymanie ketozy może przynieść korzyści w postaci szybkiej utraty wagi i lepszej kontroli poziomu cukru we krwi. U osób z epilepsją może dojść do zmniejszenia liczby napadów.

Aby doszło do ketozy, dieta ogranicza węglowodany do 5-10% dziennego spożycia kalorii, podczas gdy białko powinno stanowić 15-20% dziennego spożycia kalorii.

W rezultacie, pokarmy o wysokiej zawartości węglowodanów, takie jak warzywa skrobiowe, ziarna i rośliny strączkowe, są ograniczane lub bardzo ograniczane na diecie keto.

Mimo krótkotrwałych korzyści, potrzeba więcej badań na temat potencjalnego długoterminowego wpływu diety ketogenicznej na ogólny stan zdrowia.

Podsumowanie: Dieta keto zawiera dużo tłuszczu, bardzo mało węglowodanów i umiarkowaną ilość białka. Taki sposób odżywiania jest niezbędny do utrzymania ketozy, czyli stanu, w którym ciało spala tłuszcz zamiast węglowodanów jako paliwo.

Zawartość węglowodanów w soczewicy

Soczewica jest rodzajem rośliny strączkowej, do której zalicza się również fasolę, soję i ciecierzycę. Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów, rośliny strączkowe są zazwyczaj unikane na ścisłej diecie keto.

1 filiżanka (180 gramów) ugotowanej soczewicy dostarcza 36 gramów węglowodanów. Nawet jeśli odejmiesz 14 gramów błonnika, otrzymasz 22 gramy węglowodanów netto.

Sugerowane dla Ciebie: Czy edamame jest przyjazne dla keto?

Ponieważ węglowodany netto są zazwyczaj ograniczone do 25-50 gramów dziennie, 1 filiżanka (180 gramów) ugotowanej soczewicy zużyje co najmniej 50% dziennej dawki węglowodanów.

W związku z tym osoby stosujące ścisłą dietę keto będą chciały ograniczyć spożycie soczewicy.

Jednak mniejsze porcje, takie jak 1/2 filiżanki (90 gramów) lub 1/4 filiżanki (45 gramów) ugotowanej soczewicy, mogą pasować do diety keto, w zależności od tego, co jeszcze jesz danego dnia.

Jedną z zalet okazjonalnego włączania soczewicy jest to, że dostarcza ona kilku ważnych witamin i minerałów, które mogą być trudne do uzyskania na diecie keto. Są to potas, magnez, folian, fosfor i żelazo.

Pomimo imponującego profilu odżywczego soczewicy, istnieją inne sposoby na uzyskanie tych niezbędnych składników odżywczych, które są lepiej dostosowane do diety keto, w tym warzywa nieskrobiowe, owoce o niskiej zawartości cukru i nasiona.

Podsumowanie: Pomimo dużej zawartości błonnika, soczewica ma wysoką zawartość węglowodanów netto i prawdopodobnie należy jej unikać na ścisłej diecie keto. Jednak niektóre osoby mogą spożywać jej małe porcje od czasu do czasu.

Podsumowanie

Mimo że soczewica jest bogata w błonnik, zawiera dużą ilość węglowodanów całkowitych i netto, co sprawia, że trudno ją włączyć do diety keto.

Osoby stosujące ścisłą dietę keto powinny całkowicie unikać soczewicy, natomiast inni mogą od czasu do czasu spożywać małe porcje tych bogatych w składniki odżywcze roślin strączkowych.

Sugerowane dla Ciebie: Czy pomidory są przyjazne keto?

Jeśli jednak zależy Ci na utrzymaniu ketozy przy jednoczesnym dostarczeniu odpowiedniej ilości witamin i minerałów, możesz wybrać bardziej przyjazne ketozie opcje, aby to osiągnąć.

Liście zieleniny, grzyby, brokuły, migdały, a nawet edamame mają mniejszą zawartość węglowodanów niż soczewica, a dostarczają niezbędnych składników odżywczych dla pełnowartościowej diety keto.