Zink is een essentieel mineraal dat betrokken is bij meer dan 100 chemische reacties in je lichaam.
Het is nodig voor groei, DNA synthese, en normale smaakwaarneming. Het ondersteunt ook wondgenezing, immuunfunctie, en reproductieve gezondheid.
Gezondheidsautoriteiten hebben de toelaatbare bovengrens voor de inname (UL) van zink voor volwassenen vastgesteld op 40 mg per dag. De UL is de hoogste aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van een voedingsstof. Voor de meeste mensen is het onwaarschijnlijk dat deze hoeveelheid negatieve bijwerkingen veroorzaakt.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenVoedselbronnen met veel zink zijn rood vlees, gevogelte, zeevruchten, volle granen, en verrijkte granen. Oesters bevatten de hoogste hoeveelheid, met tot 493% van de dagelijkse waarde in een portie van 3 ons (85 gram).
Hoewel sommige voedingsmiddelen hoeveelheden kunnen leveren die ver boven de UL liggen, zijn er geen gerapporteerde gevallen van zinkvergiftiging door natuurlijk voorkomend zink in voedsel.
Zinkvergiftiging kan echter ontstaan door voedingssupplementen, waaronder multivitaminen, of door het per ongeluk innemen van zinkhoudende huishoudelijke producten.
Hier zijn de 7 meest voorkomende tekenen en symptomen van een overdosis zink.
1. Misselijkheid en braken
Misselijkheid en braken zijn vaak gemelde bijwerkingen van zinkvergiftiging.
Een review van 17 studies over de effectiviteit van zinksupplementen bij de behandeling van verkoudheid vond dat zink de duur van een verkoudheid kan verkorten, maar bijwerkingen kwamen vaak voor. 46% van de deelnemers aan de studie meldde misselijkheid.
Doses van meer dan 225 mg zijn emetisch, wat betekent dat braken waarschijnlijk is en snel kan optreden. In één geval begonnen ernstige misselijkheid en braken al 30 minuten na een enkele zinkdosis van 570 mg.
Braken kan echter ook bij lagere doses voorkomen. In een zes weken durend onderzoek bij 47 gezonde mensen die 150 mg zink per dag innamen, kreeg meer dan de helft last van misselijkheid en braken.
Hoewel braken kan helpen het lichaam te ontdoen van giftige hoeveelheden zink, kan het niet voldoende zijn om verdere complicaties te voorkomen.
Als je giftige hoeveelheden zink hebt binnengekregen, zoek dan onmiddellijk medische hulp.
Samenvatting: Misselijkheid en braken zijn veel voorkomende en vaak onmiddellijke reacties op het innemen van giftige hoeveelheden zink.
2. Maagpijn en diarree
Typisch komen buikpijn en diarree samen voor met misselijkheid en braken.
In een overzicht van 17 studies over zinksupplementen en verkoudheid meldde ongeveer 40% van de deelnemers buikpijn en diarree.
Hoewel minder vaak, zijn ook darmirritatie en gastro-intestinale bloedingen gemeld.
In een gevalstudie kreeg een persoon darmbloedingen nadat hij tweemaal daags 220 mg zinksulfaat had ingenomen voor de behandeling van acne.
Bovendien is bekend dat concentraties van zinkchloride van meer dan 20% uitgebreide corrosieve schade aan het maagdarmkanaal kunnen veroorzaken.
Zinkchloride wordt niet gebruikt in voedingssupplementen, maar vergiftiging kan ontstaan door het per ongeluk innemen van huishoudelijke producten. Lijmen, afdichtmiddelen, soldeervloeimiddelen, reinigingschemicaliën, en producten voor de afwerking van hout bevatten allemaal zinkchloride.
Samenvatting: Maagpijn en diarree zijn veel voorkomende symptomen van zinkvergiftiging. In sommige gevallen kunnen ernstige gastro-intestinale beschadigingen en bloedingen optreden.
3. Griepachtige verschijnselen
Meer zink innemen dan de vastgestelde UL kan griepachtige verschijnselen veroorzaken, zoals koorts, koude rillingen, hoest, hoofdpijn en vermoeidheid.
Voorgesteld voor u: Zink: voordelen, tekorten, voedselbronnen en bijwerkingen
Deze symptomen komen bij veel aandoeningen voor, ook bij andere mineraalvergiftigingen. De diagnose van zinktoxiciteit kan dus moeilijk zijn.
Je arts kan je gedetailleerde medische en voedingsgeschiedenis nodig hebben, en ook bloedonderzoek, voor een vermoeden van mineraalvergiftiging.
Als je supplementen gebruikt, geef die dan zeker door aan je zorgverlener.
Samenvatting: Griepachtige verschijnselen kunnen optreden door giftige hoeveelheden van verschillende mineralen, waaronder zink. Het is dus belangrijk alle supplementen aan je zorgverlener bekend te maken voor een goede behandeling.
4. Laag “goed” HDL cholesterol
“Het goede" HDL cholesterol verlaagt je risico op hart- en vaatziekten door cholesterol uit je cellen te verwijderen en zo de vorming van slagader-verstoppende plaque te voorkomen.
Voor volwassenen bevelen gezondheidsautoriteiten een HDL aan van meer dan 40 mg/dL. Lagere niveaus geven je een hoger risico op hart- en vaatziekten.
Een overzicht van verschillende studies over zink en cholesterolgehalte suggereert dat suppletie met meer dan 50 mg zink per dag je “goede” HDL gehalte kan verlagen en geen effect heeft op je “slechte” LDL cholesterol.
In het overzicht staat ook dat doses van 30 mg zink per dag - lager dan de UL voor zink - geen effect hadden op HDL bij een inname tot 14 weken.
Hoewel verschillende factoren het cholesterolgehalte beïnvloeden, zijn deze bevindingen iets om rekening mee te houden als je regelmatig zinksupplementen neemt.
Samenvatting: Regelmatige inname van zink boven de aanbevolen hoeveelheden kan een daling van het peil van het “goede” HDL cholesterol veroorzaken, waardoor je een hoger risico op hartziekten kunt lopen.
5. Veranderingen in je smaak
Zink is belangrijk voor je smaakzin. Een tekort aan zink kan leiden tot een aandoening die hypogeusie heet, een stoornis in je vermogen om te proeven.
Voorgesteld voor u: Hoeveel vitamine B12 is te veel?
Interessant is dat zink boven de aanbevolen hoeveelheden ook smaakveranderingen kan veroorzaken, waaronder een slechte of metaalachtige smaak in je mond.
Typisch wordt dit symptoom gemeld in studies waarin zinkpastilles (hoestdruppels) of vloeibare supplementen voor de behandeling van verkoudheid worden onderzocht.
Hoewel sommige studies gunstige resultaten melden, liggen de gebruikte doses vaak ver boven de UL van 40 mg per dag, en bijwerkingen komen vaak voor.
Zo klaagde 14% van de deelnemers aan een studie van een week over smaakvervorming nadat ze om de twee uur 25-mg zinktabletten in hun mond hadden opgelost terwijl ze wakker waren.
In een andere studie waarbij een vloeibaar supplement gebruikt werd, meldde 53% van de deelnemers een metaalachtige smaak. Het is echter onduidelijk hoe lang deze symptomen aanhouden.
Als je zinkpastilles of vloeibare supplementen gebruikt, wees je er dan van bewust dat deze symptomen kunnen optreden, zelfs als het product volgens voorschrift wordt ingenomen.
Samenvatting: Zink speelt een rol bij de smaakwaarneming. Een teveel aan zink kan een metaalsmaak in de mond veroorzaken, vooral bij inname als zuigtablet of vloeibaar supplement.
6. Koper tekort
Zink en koper wedijveren om opname in je dunne darm.
Doses zink boven de vastgestelde UL kunnen het vermogen van je lichaam om koper op te nemen verstoren. Na verloop van tijd kan dit een kopertekort veroorzaken.
Net als zink is koper een essentieel mineraal. Het helpt bij de opname en het metabolisme van ijzer, waardoor het nodig is voor de vorming van rode bloedcellen. Het speelt ook een rol bij de vorming van witte bloedcellen.
Rode bloedcellen vervoeren zuurstof door je lichaam, terwijl witte bloedcellen een sleutelrol spelen in je immuunfunctie.
Een door zink veroorzaakt kopertekort wordt in verband gebracht met verschillende bloedziekten:
- Irongebreksanemie: Een gebrek aan gezonde rode bloedcellen door te weinig ijzer in je lichaam.
- Sideroblastische anemie: Een gebrek aan gezonde rode bloedcellen door een onvermogen om ijzer goed te metaboliseren.
- Neutropenie: Een gebrek aan gezonde witte bloedcellen door een verstoring in hun vorming.
Als je een kopertekort hebt, meng je kopersupplementen dan niet met zink.
Voorgesteld voor u: 6 tekenen en bijwerkingen van te veel vitamine D
Samenvatting: Regelmatige doses zink van meer dan 40 mg per dag kunnen de koperabsorptie belemmeren. Dit kan leiden tot kopertekort, dat in verband wordt gebracht met verschillende bloedziekten.
7. Frequente infecties
Hoewel zink een belangrijke rol speelt in de werking van het immuunsysteem, kan te veel zink je immuunrespons onderdrukken.
Dit is meestal een bijwerking van bloedarmoede en neutropenie, maar het is ook aangetoond dat het voorkomt buiten de door zink veroorzaakte bloedziekten.
In reageerbuisstudies verminderde een teveel aan zink de functie van T cellen, een type witte bloedcel. T cellen spelen een centrale rol in je immuunrespons door zich aan schadelijke ziekteverwekkers te hechten en ze te vernietigen.
Menselijke studies ondersteunen dit ook, maar de resultaten zijn minder consistent.
Een kleine studie bij 11 gezonde mannen vond een verminderde immuunrespons nadat ze zes weken lang tweemaal daags 150 mg zink hadden ingenomen.
Suppletie met 110 mg zink driemaal daags gedurende een maand had echter gemengde effecten op oudere volwassenen. Sommigen ervoeren een verminderde immuunrespons, terwijl anderen een versterkte respons hadden.
Samenvatting: Het innemen van zinksupplementen in doses boven de UL kan je immuunrespons onderdrukken, waardoor je vatbaarder wordt voor ziekte en infecties.
Behandelingsmogelijkheden
Als je denkt dat je misschien zinkvergiftiging hebt, neem dan onmiddellijk contact op met je plaatselijke antigifcentrum.
Zinkvergiftiging is potentieel levensbedreigend. Daarom is het belangrijk om meteen medische hulp te zoeken.
Je kunt het advies krijgen melk te drinken, want de grote hoeveelheden calcium en fosfor daarin kunnen de zinkopname in het maag-darmkanaal helpen remmen. Geactiveerde houtskool heeft een soortgelijk effect.
Chelerende middelen zijn ook gebruikt bij ernstige vergiftigingen. Deze helpen het lichaam ontdoen van overtollig zink door er in het bloed aan te binden. Het wordt dan in je urine uitgestoten, in plaats van in je cellen opgenomen.
Samenvatting: Zinkvergiftiging is een mogelijk levensbedreigende aandoening. Het is belangrijk om onmiddellijk medische hulp te zoeken.
Samenvatting
Hoewel sommige voedingsmiddelen zink bevatten ver boven de UL van 40 mg per dag, zijn er geen gevallen van zinkvergiftiging door natuurlijk voorkomend zink in voedsel gemeld.
Een overdosis zink kan echter voorkomen uit voedingssupplementen of door toevallige overmatige inname.
Zinkvergiftiging kan zowel acute als chronische gevolgen hebben. De ernst van je symptomen hangt grotendeels af van de dosis en de duur van de inname.
Bij acute inname van hoge doses zink zijn gastro-intestinale symptomen waarschijnlijk. In ernstige gevallen, zoals bij het per ongeluk inslikken van zinkhoudende huishoudelijke producten, kunnen gastro-intestinale corrosie en bloedingen optreden.
Langdurig gebruik kan minder directe maar ernstige bijwerkingen veroorzaken, zoals een laag “goed” HDL cholesterol, kopertekort, en een onderdrukt immuunsysteem.
Over het algemeen mag je de vastgestelde UL alleen overschrijden onder toezicht van een geneeskundige.
