De meeste mensen hebben nog nooit van vitamine K2 gehoord.
Deze vitamine is zeldzaam in het westerse dieet en heeft niet veel reguliere aandacht gekregen.
Deze krachtige voedingsstof speelt echter een essentiële rol in veel aspecten van uw gezondheid.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenVitamine K2 is mogelijk de ontbrekende schakel tussen voeding en verschillende chronische ziekten.
Wat is vitamine K?
Vitamine K werd in 1929 ontdekt als een essentiële voedingsstof voor de bloedstolling (bloedstolling).
De eerste ontdekking werd gerapporteerd in een Duits wetenschappelijk tijdschrift, waar het "Koagulationsvitamin" werd genoemd - waar de "K" vandaan komt.
Het werd ook ontdekt door de tandarts Weston Price, die in het begin van de 20e eeuw de wereld rondreisde om de relatie tussen voeding en ziekte bij verschillende populaties te bestuderen.
Hij ontdekte dat de niet-industriële diëten rijk waren aan sommige niet-geïdentificeerde voedingsstoffen, die leken te beschermen tegen tandbederf en chronische ziekten.
Hij verwees naar deze mysterieuze voedingsstof als 'activator X', waarvan nu wordt aangenomen dat het vitamine K2 is geweest.
Er zijn twee hoofdvormen van vitamine K:
- Vitamine K1 (phylloquinon): Gevonden in plantaardig voedsel zoals bladgroenten.
- Vitamine K2 (menachinon): Gevonden in dierlijk voedsel en gefermenteerd voedsel.
Vitamine K2 kan verder worden onderverdeeld in verschillende subtypes, waarvan de belangrijkste MK-4 en MK-7 . zijn.
Samenvatting: Vitamine K werd aanvankelijk ontdekt als een voedingsstof die betrokken is bij de bloedstolling. Er zijn twee vormen: K1 (te vinden in plantaardig voedsel) en K2 (te vinden in dierlijk en gefermenteerd voedsel).
Hoe werken vitamine K1 en vitamine K2?
Vitamine K activeert eiwitten die een rol spelen bij de bloedstolling, het calciummetabolisme en de gezondheid van het hart.
Een van de belangrijkste functies is het reguleren van de calciumafzetting. Met andere woorden, het bevordert de verkalking van botten en voorkomt de verkalking van bloedvaten en nieren.
Sommige wetenschappers hebben gesuggereerd dat de rollen van vitamine K1 en K2 heel verschillend zijn, en velen zijn van mening dat ze helemaal als afzonderlijke voedingsstoffen moeten worden geclassificeerd.
Dit idee wordt ondersteund door een dierstudie die aantoont dat vitamine K2 (MK-4) de verkalking van bloedvaten verminderde, terwijl vitamine K1 dat niet deed.
Gecontroleerde onderzoeken bij mensen stellen ook vast dat vitamine K2-supplementen over het algemeen de gezondheid van botten en het hart verbeteren, terwijl vitamine K1 geen significante voordelen heeft.
Er zijn echter meer studies bij mensen nodig voordat de functionele verschillen tussen vitamine K1 en K2 volledig kunnen worden begrepen.
Samenvatting: Vitamine K speelt een essentiële rol bij de bloedstolling, de gezondheid van het hart en de gezondheid van de botten.
Vitamine K2 kan hartaandoeningen helpen voorkomen
Ophoping van calcium in de slagaders rond uw hart is een enorme risicofactor voor hartaandoeningen.
Daarom kan alles dat deze calciumophoping kan verminderen, hartaandoeningen helpen voorkomen.
Van vitamine K wordt aangenomen dat het helpt door te voorkomen dat calcium in uw bloedvaten wordt afgezet.
In één onderzoek van 7-10 jaar hadden mensen met de hoogste inname van vitamine K2 52% minder kans op het ontwikkelen van slagaderverkalking en hadden ze een 57% lager risico om te overlijden aan een hartaandoening.
Een ander onderzoek onder 16.057 vrouwen wees uit dat deelnemers met de hoogste inname van vitamine K2 een veel lager risico op hartaandoeningen hadden - voor elke 10 mcg K2 die ze per dag consumeerden, werd het risico op hartaandoeningen met 9 verminderd%.
Voorgesteld voor u: 10 natuurlijke manieren om gezonde botten op te bouwen
Aan de andere kant had vitamine K1 geen invloed op beide onderzoeken.
Houd er echter rekening mee dat de bovenstaande onderzoeken observationele onderzoeken zijn, die geen oorzaak en gevolg kunnen bewijzen.
In de weinige gecontroleerde onderzoeken die zijn uitgevoerd, werd vitamine K1 gebruikt, wat niet effectief lijkt te zijn.
Langdurige gecontroleerde onderzoeken naar vitamine K2 en hartziekten zijn nodig.
Toch is er een zeer aannemelijk biologisch mechanisme voor de effectiviteit en sterke positieve correlaties met de gezondheid van het hart in observationele studies.
Samenvatting: Een hogere inname van vitamine K2 is sterk geassocieerd met een verminderd risico op hartaandoeningen. Vitamine K1 lijkt minder nuttig of ineffectief.
Vitamine K2 kan de gezondheid van de botten helpen verbeteren en het risico op osteoporose verlagen
Osteoporose - wat zich vertaalt naar "poreuze botten" - is een veelvoorkomend probleem in westerse landen.
Het komt vooral voor bij oudere vrouwen en verhoogt het risico op fracturen sterk.
Zoals hierboven vermeld, speelt vitamine K2 een centrale rol in het metabolisme van calcium - het belangrijkste mineraal dat in je botten en tanden wordt aangetroffen.
Vitamine K2 activeert de calciumbindende werking van twee eiwitten - matrix GLA-eiwit en osteocalcine, die helpen bij het opbouwen en onderhouden van botten.
Interessant is dat er ook substantieel bewijs is uit gecontroleerde onderzoeken dat K2 grote voordelen kan bieden voor de gezondheid van de botten.
Een 3-jarig onderzoek bij 244 postmenopauzale vrouwen wees uit dat degenen die vitamine K2-supplementen gebruikten, een veel langzamere afname van de leeftijdsgerelateerde botmineraaldichtheid hadden.
Langetermijnstudies bij Japanse vrouwen hebben vergelijkbare voordelen waargenomen, hoewel in deze gevallen zeer hoge doses werden gebruikt. Van de 13 onderzoeken liet slechts één geen significante verbetering zien.
Voorgesteld voor u: 11 supplementen voor osteoporose
Zeven van deze onderzoeken, waarin fracturen werden overwogen, vonden dat vitamine K2 wervelfracturen met 60% verminderde, heupfracturen met 77% en alle niet-spinale fracturen met 81.%.
In lijn met deze bevindingen worden vitamine K-supplementen officieel aanbevolen voor het voorkomen en behandelen van osteoporose in Japan.
Sommige onderzoekers zijn echter niet overtuigd - twee grote overzichtsstudies concludeerden dat het bewijs om vitamine K-supplementen voor dit doel aan te bevelen onvoldoende is.
Samenvatting: Vitamine K2 speelt een essentiële rol in het botmetabolisme en studies suggereren dat het osteoporose en fracturen kan helpen voorkomen.
Vitamine K2 kan de tandgezondheid verbeteren
Onderzoekers hebben gespeculeerd dat vitamine K2 de tandgezondheid kan beïnvloeden.
Geen enkel onderzoek bij mensen heeft dit echter rechtstreeks getest.
Op basis van dierstudies en de rol die vitamine K2 speelt in het botmetabolisme, is het redelijk om aan te nemen dat deze voedingsstof ook de tandgezondheid beïnvloedt.
Een van de belangrijkste regulerende eiwitten in de tandgezondheid is osteocalcine - hetzelfde eiwit dat essentieel is voor het botmetabolisme en wordt geactiveerd door vitamine K2.
Osteocalcine activeert een mechanisme dat de groei van nieuw dentine stimuleert, het verkalkte weefsel onder het glazuur van uw tanden.
Van vitamine A en D wordt ook aangenomen dat ze hier een belangrijke rol spelen, omdat ze synergetisch werken met vitamine K2.
Samenvatting: Er wordt aangenomen dat vitamine K2 een cruciale rol kan spelen in de tandgezondheid, maar studies bij mensen die de voordelen van supplementen op dit gebied aantonen, ontbreken momenteel.
Vitamine K2 kan kanker helpen bestrijden
Kanker is een veelvoorkomende doodsoorzaak in westerse landen.
Hoewel de moderne geneeskunde veel manieren heeft gevonden om het te behandelen, nemen er nog steeds nieuwe kankergevallen toe.
Daarom is het vinden van effectieve preventiestrategieën van het grootste belang.
Interessant is dat er verschillende onderzoeken zijn gedaan naar vitamine K2 en bepaalde soorten kanker.
Twee klinische onderzoeken suggereren dat vitamine K2 het terugkeren van leverkanker vermindert en de overlevingstijden verlengt.
Bovendien bleek uit een observationeel onderzoek bij 11.000 mannen dat een hoge vitamine K2-inname verband hield met een 63% lager risico op gevorderde prostaatkanker, terwijl vitamine K1 geen effect had.
Voorgesteld voor u: 9 gezondheidsvoordelen van vitamine B6 (pyridoxine)
Er zijn echter meer onderzoeken van hoge kwaliteit nodig voordat er sterke claims kunnen worden gemaakt.
Samenvatting: Er is gevonden dat vitamine K2 de overleving verbetert bij patiënten met leverkanker. Mannen die de grootste hoeveelheden K2 consumeren, lijken een lager risico te hebben op gevorderde prostaatkanker.
Vitamine K2-bronnen
Verschillende algemeen beschikbare voedingsmiddelen zijn rijke bronnen van vitamine K1, maar vitamine K2 komt minder vaak voor.
Je lichaam kan vitamine K1 gedeeltelijk omzetten in K2. Dit is handig, omdat de hoeveelheid vitamine K1 in een typisch dieet tien keer zo groot is als die van vitamine K2.
Het huidige bewijs geeft echter aan dat het conversieproces inefficiënt is. Als gevolg hiervan kunt u veel meer baat hebben bij het rechtstreeks eten van vitamine K2.
Vitamine K2 wordt ook geproduceerd door darmbacteriën in uw dikke darm. Er zijn aanwijzingen dat breedspectrumantibiotica bijdragen aan een K2-tekort.
Toch is de gemiddelde inname van deze belangrijke voedingsstof ongelooflijk laag in het moderne dieet.
Vitamine K2 wordt voornamelijk aangetroffen in bepaalde dierlijke en gefermenteerde voedingsmiddelen, waarvan de meeste mensen niet veel eten.
Rijke dierlijke bronnen zijn onder meer vetrijke zuivelproducten van grasgevoerde koeien, eidooiers, evenals lever- en ander orgaanvlees.
Vitamine K is in vet oplosbaar, wat betekent dat vetarme en magere dierlijke producten er niet veel van bevatten.
Dierlijk voedsel bevat het MK-4-subtype, terwijl gefermenteerd voedsel zoals zuurkool, natto en miso meer van de langere subtypes bevat, MK-5 tot MK-14.
Als deze voedingsmiddelen voor u niet toegankelijk zijn, is het nemen van supplementen een geldig alternatief.
De voordelen van suppletie met K2 kunnen nog verder worden versterkt in combinatie met een vitamine D-supplement, omdat deze twee vitamines synergetische effecten hebben.
Hoewel dit in meer detail moet worden bestudeerd, is het huidige onderzoek naar vitamine K2 en gezondheid veelbelovend.
Het kan voor veel mensen levensreddende gevolgen hebben.
Samenvatting: U kunt vitamine K2 krijgen van vetrijke zuivelproducten, eigeel, lever en gefermenteerd voedsel, zoals zuurkool.
Samenvatting
Vitamine K is een groep voedingsstoffen die zijn onderverdeeld in vitamine K1 en K2.
Vitamine K1 is betrokken bij de bloedstolling en vitamine K2 is gunstig voor de gezondheid van botten en het hart. Er is echter meer onderzoek nodig naar de rol van vitamine K-subtypes.
Sommige wetenschappers zijn ervan overtuigd dat vitamine K2-supplementen regelmatig moeten worden gebruikt door mensen met een risico op hartaandoeningen. Anderen wijzen erop dat er meer studies nodig zijn voordat er solide aanbevelingen kunnen worden gedaan.
Vitamine K speelt echter een essentiële rol in de lichaamsfunctie.
Om een goede gezondheid te behouden, moet u ervoor zorgen dat u voldoende hoeveelheden vitamine K1 en K2 binnenkrijgt via uw dieet.
