Kurkuma, ook bekend als de gouden specerij, is een hoge plant die groeit in Azië en Midden-Amerika.
Het geeft kerrie zijn gele kleur en wordt al duizenden jaren in de traditionele Indiase geneeskunde gebruikt om verschillende gezondheidsaandoeningen te behandelen.
Studies ondersteunen het gebruik ervan en tonen aan dat het je gezondheid ten goede kan komen.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenMaar koppeling van kurkuma met zwarte peper kan de effecten ervan versterken.
Dit artikel bespreekt de mogelijke gezondheidsvoordelen van de combinatie van kurkuma en zwarte peper.
Inhoudsopgave
Belangrijke actieve ingrediënten in kurkuma en zwarte peper
De laatste jaren heeft onderzoek bevestigd dat kurkuma geneeskrachtige eigenschappen heeft.
En hoewel de meeste mensen er alleen maar aan denken als smaakmaker, kan zwarte peper ook de gezondheid ten goede komen.
Zowel kurkuma als zwarte peper hebben belangrijke actieve bestanddelen die bijdragen aan hun ontstekingsremmende, antioxiderende en ziektebestrijdende kwaliteiten.
Curcumine in kurkuma
De belangrijkste verbindingen in kurkuma heten curcuminoïden. Curcumine is het meest actieve bestanddeel en is de belangrijkste.
Als polyfenol heeft curcumine verschillende gezondheidsvoordelen. Het is een sterke antioxidant met ontstekingsremmende, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen.
Een van de grootste minpunten van curcumine is echter dat het niet goed in het lichaam wordt opgenomen.
Piperine in zwarte peper
Zwarte peper bevat de bioactieve verbinding piperine, een alkaloïde zoals capsaïcine, het actieve bestanddeel in chilipoeder en cayennepeper.
Van piperine is aangetoond dat het misselijkheid, hoofdpijn en een slechte spijsvertering helpt verlichten en ontstekingsremmende eigenschappen heeft.
Toch is het belangrijkste voordeel wellicht dat het de absorptie van curcumine bevordert.
Samenvatting: Van curcumine in kurkuma en piperine in zwarte peper is aangetoond dat ze de gezondheid verbeteren door hun ontstekingsremmende, antioxiderende en ziektebestrijdende eigenschappen.
Piperine versterkt de opname van curcumine
Helaas wordt de curcumine in kurkuma slecht opgenomen in de bloedbaan. Daardoor zou je de gezondheidsvoordelen ervan kunnen missen.
Het toevoegen van zwarte peper kan echter helpen. Onderzoek ondersteunt dat het combineren van zwarte peper piperine met kurkuma curcumine de absorptie van curcumine met wel 2000%.
Eén studie toonde aan dat toevoeging van 20 mg piperine aan 2 gram curcumine de opname ervan aanzienlijk verhoogde.
Er zijn momenteel twee theorieën over hoe dit werkt.
Ten eerste maakt piperine het makkelijker voor curcumine om door de darmwand te gaan en in je bloedbaan te komen.
Ten tweede kan het de afbraak van curcumine door de lever vertragen, waardoor de bloedspiegels ervan toenemen.
Daarom verhoogt de combinatie van curcumine met piperine de potentiële voordelen voor de gezondheid.
Samenvatting: De piperine in zwarte peper verbetert de absorptie van curcumine, waardoor het gemakkelijker beschikbaar is voor gebruik door je lichaam.
De combinatie van kurkuma en zwarte peper verhoogt de gezondheidsvoordelen
Hoewel curcumine en piperine elk hun eigen gezondheidsvoordelen hebben, zijn ze samen nog beter.
Kurkuma en zwarte peper bestrijden ontstekingen, en helpen pijn te verminderen
De curcumine van kurkuma heeft sterke ontstekingsremmende eigenschappen.
Het is zo krachtig dat sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het de kracht van sommige ontstekingsremmende medicijnen kan evenaren zonder de negatieve bijwerkingen.
Studies tonen ook aan dat kurkuma een rol kan spelen bij het voorkomen en behandelen van artritis, een ziekte die wordt gekenmerkt door gewrichtsontsteking en pijn.
Voorgesteld voor u: Helpt kurkuma je om af te vallen?
De ontstekingsremmende eigenschappen van Curcumine worden vaak geprezen voor het verminderen van pijn en tijdelijk ongemak.
Piperine blijkt ook ontstekingsremmende en anti-artritische eigenschappen te hebben. Het helpt een specifieke pijnreceptor in je lichaam te desensibiliseren, wat gevoelens van ongemak verder kan verminderen.
In combinatie vormen curcumine en piperine een krachtig ontstekingsbestrijdend duo dat ongemak en pijn kan helpen verminderen.
Kurkuma en zwarte peper kunnen kanker helpen voorkomen
Curcumine toont belofte in niet alleen het behandelen maar zelfs voorkomen van kanker.
Uit reageerbuisstudies blijkt dat het de groei, ontwikkeling en verspreiding van kanker op moleculair niveau kan verminderen. Het zou ook kunnen bijdragen aan de dood van kankercellen.
Piperine schijnt ook een rol te spelen bij de dood van bepaalde kankercellen, wat je risico op tumorvorming kan verminderen, terwijl ander onderzoek aangeeft dat het ook de groei van kankercellen zou kunnen remmen.
Eén studie toonde aan dat curcumine en piperine, zowel afzonderlijk als in combinatie, het zelfvernieuwingsproces van borststamcellen onderbraken. Dit is belangrijk, want in dit proces ontstaat borstkanker.
Verdere studies wijzen erop dat curcumine en piperine beschermende effecten hebben tegen andere vormen van kanker, waaronder prostaat-, pancreas- en colorectale kanker.
Kurkuma en zwarte peper helpen bij de spijsvertering
De Indiase geneeskunde vertrouwt al duizenden jaren op kurkuma als hulp bij de spijsvertering. Moderne studies ondersteunen het gebruik ervan en tonen aan dat het darmkrampen en winderigheid kan helpen verminderen.
Van piperine is aangetoond dat het de activiteit van spijsverteringsenzymen in de darmen versterkt, waardoor je lichaam sneller en gemakkelijker voedsel kan verwerken.
Voorgesteld voor u: 10 bewezen gezondheidsvoordelen van kurkuma en curcumine
Verder kunnen de ontstekingsremmende eigenschappen van kurkuma en piperine helpen bij het verminderen van darmontsteking, wat kan helpen bij de spijsvertering.
Samenvatting: In combinatie hebben curcumine en piperine een groter effect op ontstekingen, spijsvertering, pijnbestrijding en kankerbestrijding.
Veiligheid en dosering van kurkuma en zwarte peper
Curcumine en piperine worden over het algemeen als veilig beschouwd.
Er zijn geen officiële aanbevelingen voor de consumptie en de maximaal toelaatbare inname is niet vastgesteld.
Bepaalde mensen kunnen bijwerkingen ervaren zoals misselijkheid, hoofdpijn en huiduitslag na inname van curcumine in grote doses. Het is dus belangrijk om de aanbevelingen voor de dosering op de verpakking van het supplement op te volgen.
Het Gezamenlijk Comité van deskundigen voor levensmiddelenadditieven van de FAO/WHO (JECFA) heeft de aanvaardbare inname van curcumine via de voeding vastgesteld op 1,4 mg per pond (3 mg/kg) lichaamsgewicht per dag, of ongeveer 245 mg voor een persoon van 80 kg.
In de Indiase cultuur worden kurkuma en zwarte peper vaak geconsumeerd in thee, vaak gecombineerd met olijfolie, kokosolie, honing en gember.
Omdat curcumine in vet oplosbaar is, kan consumptie met vet de absorptie verhogen.
Om de geneeskrachtige werking van curcumine ten volle te benutten, kan het echter het beste in supplementvorm in combinatie met piperine worden geconsumeerd.
Samenvatting: Kurkuma en zwarte peper worden als veilig beschouwd, en er zijn geen ernstige bijwerkingen gemeld. Hoewel ze kunnen worden toegevoegd aan eten en drinken, zijn supplementen gunstiger.
Samenvatting
Kurkuma en zwarte peper hebben elk gezondheidsvoordelen door curcumine en piperine.
Omdat piperine de opname van curcumine in het lichaam tot 2.000% verbetert, vergroot de combinatie van de kruiden hun effecten.
Ze kunnen ontstekingen verminderen en de spijsvertering verbeteren, vooral in supplementvorm.
Als je ten volle van de voordelen van kurkuma en zwarte peper wilt genieten, overweeg dan deze specerijen te mengen voor het beste resultaat.
