Dingen die veganisten niet eten

Veganisten vermijden het eten van voedsel van dierlijke oorsprong.

Er zijn verschillende redenen om een veganistisch dieet te volgen, waaronder ethische, Gezondheid, of milieuproblemen.

Sommige voedingsmiddelen die veganisten moeten vermijden, liggen voor de hand, maar andere zullen je misschien verrassen. Bovendien zijn niet alle veganistische voedingsmiddelen voedzaam en kunnen sommige het beste worden vermeden.

Dit artikel bevat 37 voedingsmiddelen en ingrediënten die je moet vermijden bij een veganistisch dieet.

1-6: Dierlijk voedsel

Veganisme is een manier van leven die alle vormen van uitbuiting en wreedheid van dieren probeert uit te sluiten, of het nu voor voedsel of enig ander doel is.

Om deze reden vermijden veganisten het eten van voedsel van dierlijke oorsprong, zoals:

1. Vlees: Rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, kalfsvlees, paard, orgaanvlees, wild vlees, enz.
2. Gevogelte: Kip, kalkoen, gans, eend, kwartel, enz.
3. Vis en zeevruchten: alle soorten vis, ansjovis, garnalen, inktvis, sint-jakobsschelpen, calamares, mosselen, krab, kreeft en vissaus.
4. Zuivel: Melk, yoghurt, kaas, boter, room, roomijs, enz.
5. Eieren: Van kippen, kwartels, struisvogels en vis.
6. Bijenproducten: honing, bijenpollen, koninginnengelei, enz.

Samenvatting: Veganisten vermijden het eten van dierlijk vlees en dierlijke bijproducten. Deze omvatten vlees, gevogelte, vis, zuivelproducten, eieren en voedsel gemaakt door bijen.

7-15: Ingrediënten of additieven afgeleid van dieren

Veel voedingsmiddelen bevatten dierlijke ingrediënten of additieven waarvan de meeste mensen niets weten. Om deze reden vermijden veganisten ook het consumeren van voedingsmiddelen die:

1. Bepaalde additieven: Verschillende levensmiddelenadditieven kunnen worden afgeleid van dierlijke producten. Voorbeelden zijn E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 en E904.
2. Cochenille of karmijn: gemalen cochenille-schaalinsecten worden gebruikt om karmijn te maken, een natuurlijke kleurstof die wordt gebruikt om veel voedselproducten een rode kleur te geven.
3. Gelatine: Dit verdikkingsmiddel is afkomstig van de huid, botten en bindweefsels van koeien en varkens.
4. Vislijm: Deze gelatine-achtige substantie is afgeleid van vissenblazen. Het wordt vaak gebruikt bij het maken van bier of wijn.
5. Natuurlijke smaakstoffen: Sommige van deze ingrediënten zijn op dieren gebaseerd. Een voorbeeld is castoreum, een voedselaroma dat afkomstig is van de afscheidingen van de anale geurklieren van bevers.
6. Omega-3 vetzuren: Veel producten die verrijkt zijn met omega-3 vetzuren zijn niet vegan, aangezien de meeste omega-3 vetzuren uit vis komen. Omega-3 vetzuren afgeleid van algen zijn veganistische alternatieven.
7. Schellak: Dit is een stof die wordt uitgescheiden door het vrouwelijke lac-insect. Het wordt soms gebruikt om een voedselglazuur voor snoep of een waslaag voor verse producten te maken.
8. Vitamine D3: De meeste vitamine D3 is afgeleid van visolie of de lanoline die in schapenwol wordt aangetroffen. Vitamine D2 en D3 uit korstmos zijn veganistische alternatieven.
9. Zuivel ingrediënten: Whey, caseïne en lactose zijn allemaal afgeleid van zuivel.

Deze ingrediënten en additieven zijn te vinden in een breed scala van verschillende bewerkte voedingsmiddelen. Het is erg belangrijk dat u ingrediëntenlijsten checken voorzichtig.

Samenvatting: Veganisten moeten voedseletiketten controleren om er zeker van te zijn dat producten niet de hierboven genoemde ingrediënten bevatten.

16–32: Voedingsmiddelen die soms (maar niet altijd) dierlijke ingrediënten bevatten

Sommige voedingsmiddelen waarvan je zou verwachten dat ze 100% veganistisch zijn, bevatten soms een of meer ingrediënten van dierlijke oorsprong.

Om deze reden moeten veganisten die alle producten van dierlijke oorsprong willen vermijden, kritisch kijken bij de beslissing om de volgende voedingsmiddelen te consumeren of te vermijden:

1. Broodproducten: Sommige bakkerijproducten, zoals bagels en brood, bevatten L-cysteïne. Dit aminozuur wordt gebruikt als weekmaker en is vaak afkomstig van pluimveeveren.
2. Bier en wijn: Sommige fabrikanten gebruiken eiwit-albumine, gelatine of caseïne in de bier brouw- of wijnbereidingsproces. Anderen gebruiken soms isinglass, een stof die wordt verzameld uit vissenblazen, om hun eindproduct te verduidelijken.
3. Caesar dressing: Bepaalde soorten Caesar-dressing gebruiken ansjovispasta als een van hun ingrediënten.
4. Snoep: Sommige soorten Jell-O, marshmallows, gummyberen en kauwgom bevatten gelatine. Anderen zijn bedekt met schellak of bevatten een rode kleurstof, karmijn genaamd, die is gemaakt van cochenille-insecten.
5. Frietjes: Sommige soorten worden gebakken in dierlijk vet.
6. Olijventapenade: Veel soorten olijventapenade bevatten ansjovis.
7. Gefrituurd voedsel: het beslag dat wordt gebruikt om gefrituurd voedsel te maken, zoals uienringen of groentetempura, bevat soms eieren.
8. pesto: Veel soorten in de winkel gekocht pesto Parmezaanse kaas bevatten.
9. Sommige bonenproducten: De meeste recepten voor gebakken bonen bevatten reuzel of ham.
10. Melkvrije creamer: Veel van deze "niet-zuivel" creamers bevatten caseïne, een eiwit afgeleid van melk.
11. Pasta: Sommige soorten pasta, vooral verse pasta, bevatten eieren.
12. Aardappelchips: Sommige chips zijn op smaak gebracht met kaaspoeder of bevatten andere zuivelingrediënten zoals caseïne, wei of dierlijke enzymen.
13. Geraffineerde suiker: Fabrikanten maken suiker soms lichter met beenderkool (vaak natuurlijke koolstof genoemd), die wordt gemaakt van de botten van vee. Biologische suiker of verdampt rietsap zijn veganistische alternatieven.
14. Geroosterde pinda's: Gelatine wordt soms gebruikt bij het maken van geroosterde pinda's om zout en kruiden beter aan de pinda's te laten hechten.
15. Wat donkere chocolade: Donkere chocolade is meestal veganistisch. Sommige soorten bevatten echter dierlijke producten zoals wei, melkvet, melkbestanddelen, geklaarde boter of magere melkpoeder.
16. Sommige producten: Sommige vers fruit en groenten zijn bedekt met was. De was kan op aardolie of palmbasis zijn, maar kan ook worden gemaakt met bijenwas of schellak. Vraag bij twijfel aan uw kruidenier welke was wordt gebruikt.
17. Worcestershire saus: Veel soorten bevatten ansjovis.

Samenvatting: Ingrediënten op basis van dieren zijn te vinden in voedingsmiddelen waarvan u ze niet zou verwachten. Controleer uw etiketten om verrassingen te voorkomen.

33–37: Veganistisch voedsel dat je misschien wilt beperken

Alleen omdat een voedingsmiddel veganistisch is, wil nog niet zeggen dat het gezond of voedzaam is.

Voorgesteld voor u: Het veganistische dieet — Een complete gids voor beginners

Daarom moeten veganisten die hun gezondheid willen verbeteren zich houden aan minimaal verwerkt plantaardig voedsel en hun gebruik van de volgende producten beperken:

1. Veganistisch junkfood: Veganistisch ijs, snoep, koekjes, chips en sauzen bevatten over het algemeen net zoveel toegevoegde suiker en vet als hun niet-veganistische tegenhangers. Bovendien bevatten ze bijna geen vitamines, mineralen en heilzame plantaardige stoffen.
2. Veganistische zoetstoffen: Veganistisch of niet, melasse, agavesiroop, dadelsiroop en ahornsiroop zijn nog steeds toegevoegde suikers. Als u er te veel van eet, kan uw risico op het ontwikkelen van medische problemen zoals hartaandoeningen en obesitas toenemen.
3. Nep vlees en kaas: Deze bewerkte voedingsmiddelen bevatten over het algemeen veel additieven. Ze bieden je ook veel minder vitamines en mineralen dan hele, eiwitrijke plantaardige voedingsmiddelen zoals bonen, linzen, erwten, noten en zaden.
4. Wat zuivelvrije melk: Gezoete zuivelvrije melk bevat over het algemeen een goede hoeveelheid toegevoegde suiker. Kies in plaats daarvan voor de ongezoete versies.
5. Veganistische eiwitrepen: De meeste veganistische eiwitrepen bevatten grote hoeveelheden geraffineerde suiker. Bovendien bevatten ze meestal een geïsoleerde vorm van eiwit, die de voedingsstoffen mist die je zou vinden in de plant waaruit het is geëxtraheerd.

Samenvatting: Veganisten die hun gezondheid willen optimaliseren, moeten bewerkte voedingsmiddelen beperken. Kies in plaats daarvan voedingsmiddelen die waar mogelijk in hun oorspronkelijke vorm kunnen worden geconsumeerd.

Het komt neer op

Veganisten proberen alle voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong te vermijden.

Voorgesteld voor u: Is margarine veganistisch?

Dit omvat dierlijke en vleesproducten, evenals voedingsmiddelen die elk ingrediënt bevatten dat is afgeleid van een dier.

Dat gezegd hebbende, niet alle voedingsmiddelen die zijn gemaakt van plantaardige ingrediënten zijn gezond en voedzaam. Veganistisch junkfood is nog steeds junkfood.