“Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag." We hebben dit gezegde allemaal wel eens gehoord en het wordt algemeen als waarheid aangenomen.
Mensen zien het ontbijt vaak als een bijzonder gezonde maaltijd, zozeer zelfs dat officiële voedingsrichtlijnen aanbevelen om het te nuttigen.
Er wordt beweerd dat ontbijten helpt bij gewichtsverlies en dat het overslaan ervan je risico op obesitas kan verhogen.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenDit kan verontrustend zijn, als je bedenkt dat bijna een kwart van de Amerikanen regelmatig het ontbijt aan zich voorbij laat gaan.
Nieuwer onderzoek van hoge kwaliteit trekt het advies om te ontbijten echter in twijfel.
Dit artikel gaat dieper in op het onderwerp ontbijt en onderzoekt of het missen ervan schadelijk is voor je gezondheid en leidt tot gewichtstoename.
Mensen die ontbijten hebben vaak gezondere gewoonten
Ja, onderzoek wijst uit dat mensen die ontbijten over het algemeen gezonder lijken. Ze hebben vaak minder overgewicht en een lager risico op bepaalde chronische aandoeningen.
Vanwege deze bevindingen hebben sommige deskundigen al snel gezegd dat ontbijten heilzaam moet zijn.
Het is echter belangrijk op te merken dat deze observationele onderzoeken geen oorzaak en gevolg kunnen bewijzen.
Dus hoewel de gegevens aantonen dat ontbijteters gezonder zijn, betekent dit niet dat ontbijten de reden is voor hun gezondheid.
Mensen die ontbijten hebben meer kans om ook ander gezond gedrag te vertonen. Ze hebben bijvoorbeeld vaak een beter algemeen voedingspatroon, rijk aan vezels en essentiële voedingsstoffen.
Omgekeerd zullen mensen die het ontbijt overslaan eerder roken, alcohol drinken en minder actief zijn…
Het gezondere profiel van ontbijteters zou dus het gevolg kunnen zijn van deze andere keuzes in levensstijl, niet van het ontbijten zelf.
Sterker nog, strenger onderzoek, bekend als gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken, suggereert dat het geen significante invloed heeft op je gezondheid of je ontbijt eet of overslaat.
Samenvatting: Ontbijtslippers zijn over het algemeen minder gezond en zwaarder dan ontbijteters, mogelijk omdat ontbijteters andere gezonde levensstijlgewoonten hebben.
Ontbijten stimuleert je metabolisme niet
Je hebt misschien wel eens gehoord dat ontbijten je stofwisseling een “kickstart” geeft. Dit is gebaseerd op het idee van het thermische effect van voedsel, wat de calorieverbrandingsboost is die je krijgt na het eten van.
Maar wat echt invloed heeft op je metabolisme is je totale calorie-inname voor de dag, niet de timing of frequentie van je maaltijden.
Onderzoek heeft aangetoond dat het totaal aantal verbrande calorieën over een periode van 24 uur hetzelfde is, of je nu ontbijt of niet. De bewering dat ontbijten de stofwisseling stimuleert, houdt dus geen stand bij wetenschappelijk onderzoek.
Samenvatting: Er is geen bewijs dat het overslaan van het ontbijt het aantal verbrande calorieën gedurende de dag beïnvloedt.
Ontbijten veroorzaakt geen gewichtstoename
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, leidt het overslaan van het ontbijt niet noodzakelijkerwijs tot gewichtstoename. Hoewel het waar is dat mensen die de ochtendmaaltijd overslaan over het algemeen meer wegen, wordt de reden hiervoor niet duidelijk door de wetenschap ondersteund.
De gangbare gedachte is dat als je het ontbijt overslaat, je enorme honger krijgt, waardoor je later meer gaat eten. Hoewel het je misschien hongeriger maakt tegen lunchtijd, maakt dit je gemiste maaltijd niet goed.
Sommige onderzoeken wijzen uit dat het overslaan van het ontbijt je dagelijkse calorie-inname met 400 calorieën kan verminderen.
Dit is logisch als je erover nadenkt; je schrapt in wezen een hele maaltijd…
Een uitgebreid gerandomiseerd gecontroleerd onderzoek van 4 maanden onderzocht de invloed van het eten of overslaan van het ontbijt bij 309 volwassenen met overgewicht of obesitas. De resultaten toonden geen significant gewichtsverschil tussen de twee groepen aan het einde van het onderzoek.
Voorgesteld voor u: Wat zijn de gezondste tijden om maaltijden te nuttigen?
Deze conclusie komt overeen met ander onderzoek waaruit blijkt dat het geen invloed lijkt te hebben op gewichtsverlies of je nu ontbijt of het ontbijt overslaat. Het blijkt dat het overslaan van het ontbijt geen waarneembare negatieve effecten heeft op het gewicht.
Andere onderzoeken naar de effecten van ontbijtgewoonten op gewichtsverlies ondersteunen deze resultaten. Het overslaan van het ontbijt had geen zichtbare invloed.
Samenvatting: Onderzoeken van hogere kwaliteit geven aan dat het overslaan van het ontbijt geen invloed heeft op de totale calorie-inname.
Gezondheidsvoordelen van het overslaan van het ontbijt
Veel mensen die aan intermittent fasting doen, slaan het ontbijt over als onderdeel van hun routine.
Een populaire methode is de 16/8 benadering, waarbij je 16 uur vast en 8 uur eet. Dit houdt meestal in dat je van de lunch tot het avondeten eet en het ontbijt weglaat.
Onderzoeken hebben aangetoond dat intermitterend vasten je kan helpen minder calorieën te consumeren, gewicht te verliezen en je metabolische gezondheid te verbeteren.
Het is echter de moeite waard om op te merken dat intermittent fasting of het overslaan van het ontbijt geen pasklare oplossing is. Jouw ervaring kan variëren.
Sommige mensen vinden het heilzaam, terwijl anderen problemen kunnen krijgen zoals hoofdpijn, bloedsuikerdips, duizeligheid of een gebrek aan concentratie.
Samenvatting: Intermittent fasting protocollen, zoals de 16/8 methode, omvatten vaak het overslaan van het ontbijt. Dit kan leiden tot talloze voordelen voor de gezondheid.
Ontbijt is geen must-have maaltijd
Ontbijten is niet echt magisch; het is niet de “belangrijkste maaltijd van de dag”, zoals velen beweren.
Of je ontbijt of het overslaat maakt niet veel verschil, zolang je maar voedzame keuzes maakt voor de rest van je dag.
Het idee dat ontbijten je stofwisseling op gang brengt of dat niet ontbijten ervoor zorgt dat je later te veel eet en aankomt, is eigenlijk een mythe. Dit is ontkracht door rigoureuzere wetenschappelijke studies, bekend als gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken.
Voorgesteld voor u: Intermittent fasting voor vrouwen: Een beginnersgids
Aan het eind van de dag is ontbijten echt aan jou en je voorkeur.
Als je ’s ochtends honger hebt en graag ontbijt, neem er dan zeker een. Kiezen voor een eiwitrijke optie is een goed idee.
Aan de andere kant, als je geen hongergevoel hebt als je wakker wordt en denkt dat je geen ontbijt nodig hebt, sla het dan gerust over. Zo eenvoudig is het.
