Passievrucht is een voedzame tropische vrucht die aan populariteit wint, vooral onder gezondheidsbewuste mensen.
Ondanks zijn kleine formaat is het rijk aan antioxidanten, vitamines en plantaardige stoffen die uw gezondheid ten goede kunnen komen.
Hier is alles wat je moet weten over passievrucht.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenWat is passievrucht?
Passievrucht is de vrucht van de Passiflora-wijnstok, een soort passiebloem. Het heeft een taaie buitenschil en een sappig, met zaad gevuld centrum.
Er zijn verschillende soorten die variëren in grootte en kleur. Paarse en gele variëteiten zijn de meest voorkomende, waaronder:
- Passiflora edulis. Dit zijn kleine ronde of ovale vruchten met een paarse schil.
- Passiflora flavicarpa. Deze soort is rond of ovaal met een gele schil en meestal iets groter dan de paarse variant.
Hoewel het een tropische vrucht is, kunnen sommige soorten overleven in subtropische klimaten.
Om deze reden worden ze over de hele wereld verbouwd en zijn gewassen te vinden in Azië, Europa, Australië en Zuid- en Noord-Amerika.
Samenvatting: Passievrucht is een tropische vrucht die over de hele wereld wordt geteeld. Het heeft een harde, kleurrijke schil en een sappig, met zaad gevuld centrum. Paarse en gele variëteiten zijn de meest voorkomende.
Passievrucht is zeer voedzaam
Passievrucht is vooral een goede bron van voedingsstoffen vezel, vitamine C en provitamine A.
Een enkele paarse passievrucht bevat:
- calorieën: 17
- Vezel: 2 gram
- Vitamine C: 9% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Vitamine A: 8% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Ijzer: 2% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Potassium: 2% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Hoewel dit misschien niet veel lijkt, moet u er rekening mee houden dat dit de waarden zijn voor een enkele, kleine vrucht die slechts 17 calorieën bevat. Calorie voor calorie, het is een goede bron van vezels, vitamine C en vitamine A.
Het is ook rijk aan heilzame plantaardige stoffen, waaronder carotenoïden en polyfenolen.
Een studie wees uit dat passievrucht rijker was aan polyfenolen dan veel andere tropische vruchten, waaronder: banaan, lychee, mango, papaja en ananas.
Bovendien biedt passievrucht een kleine hoeveelheid ijzer.
Je lichaam neemt ijzer uit planten meestal niet zo goed op. Het ijzer in passievrucht bevat echter veel vitamine C, waarvan bekend is dat het de ijzeropname verbetert.
Samenvatting: Passievrucht is een goede bron van vezels, vitamine C en vitamine A. Calorie voor calorie, het is een voedzame vrucht.
Gezondheidsvoordelen van passievrucht
Vanwege het uitstekende voedingsprofiel kan passievrucht verschillende gezondheidsvoordelen bieden.
Rijk aan antioxidanten
Antioxidanten beschermen je lichaam tegen vrije radicalen, dit zijn onstabiele moleculen die je cellen kunnen beschadigen als ze in grote aantallen aanwezig zijn.
Passievrucht bevat veel antioxidanten. Het is met name rijk aan vitamine C, bètacaroteen en polyfenolen.
Polyfenolen zijn plantaardige stoffen die een reeks antioxiderende en ontstekingsremmende effecten hebben. Dit betekent dat ze uw risico op chronische ontstekingen en aandoeningen zoals hartaandoeningen kunnen verminderen.
Vitamine C is een belangrijke antioxidant die je uit je voeding moet halen. Het ondersteunt je immuunsysteem en gezond ouder worden.
Beta-caroteen is ook een belangrijke antioxidant. Je lichaam zet het om in vitamine A, wat essentieel is voor het behoud van een goed gezichtsvermogen.
Diëten die rijk zijn aan plantaardig bètacaroteen zijn in verband gebracht met een lager risico op sommige vormen van kanker, waaronder de prostaat, dikke darm, maag en borst.
Passievruchtzaden zijn rijk aan piceatannol, een polyfenol dat de insulinegevoeligheid bij mannen met overgewicht kan verbeteren, waardoor het risico op diabetes type 2 mogelijk wordt verminderd wanneer het als supplement wordt ingenomen.
Voorgesteld voor u: 8 bewezen gezondheidsvoordelen van jicama
Goede bron van voedingsvezels
Een portie passievrucht met één vrucht levert ongeveer 2 gram vezels - best veel voor zo'n klein fruit.
Vezels zijn belangrijk om je darmen gezond te houden en constipatie te voorkomen, maar de meeste mensen eten er niet genoeg van.
Oplosbare vezels helpen de vertering van uw voedsel te vertragen, wat bloedsuikerpieken kan voorkomen.
Diëten die zijn rijk aan vezels worden ook geassocieerd met een lager risico op ziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes en obesitas.
Samenvatting: Passievrucht is rijk aan antioxidanten en voedingsvezels. Diëten met een hoog gehalte aan deze voedingsstoffen zijn in verband gebracht met een lager risico op aandoeningen zoals hartaandoeningen en diabetes.
Passievruchtschilsupplement kan ontstekingen verminderen
Het hoge gehalte aan antioxidanten van passievruchtschillen kan ze krachtige ontstekingsremmende effecten geven als ze als supplement worden ingenomen.
Een kleine studie onderzocht de effecten van een supplement met paarse passievruchtenschil op de symptomen van astma gedurende vier weken.
De groep die het supplement nam, ervoer een vermindering van piepende ademhaling, hoesten en kortademigheid.
In een ander onderzoek bij mensen met artrose in de knie rapporteerden degenen die een extract van paarse passievruchtenschil gebruikten minder pijn en stijfheid in hun gewrichten dan degenen die het supplement niet namen.
Over het algemeen zijn de effecten van antioxidanten op ontstekingen en pijn bij mensen met artrose nog steeds onduidelijk en is er meer onderzoek nodig.
Samenvatting: Supplementen met passievruchtschillen kunnen krachtige ontstekingsremmende effecten hebben. Ze kunnen gunstig zijn voor mensen met astma en artrose, maar er is meer onderzoek nodig.
Potentiële nadelen van passievrucht
Passievrucht is voor de meeste mensen volkomen veilig om te eten, maar allergieën komen voor bij een klein aantal mensen.
Voorgesteld voor u: 10 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van mango
Degenen met een latexallergie lijken het meeste risico te lopen op een passievruchtallergie.
Dit komt omdat sommige plantaardige eiwitten in de vrucht een structuur hebben die lijkt op die van latexeiwitten, wat bij sommige mensen een allergische reactie kan veroorzaken.
De schil van de paarse passievrucht kan ook chemicaliën bevatten die cyanogene glycosiden worden genoemd. Deze kunnen zich combineren met enzymen om het gifcyanide te vormen en zijn potentieel giftig in grote hoeveelheden.
De harde buitenschil van de vrucht wordt echter meestal niet gegeten en wordt over het algemeen als oneetbaar beschouwd.
Samenvatting: Passievruchtallergie is zeldzaam, maar sommige gevallen komen voor. Mensen met een latexallergie lopen een groter risico.
Hoe passievrucht te eten?
Om deze tropische vrucht te eten, moet je de schil opensnijden of openscheuren om het kleurrijke, sappige vruchtvlees en de zaden bloot te leggen.
De zaden zijn eetbaar, dus je kunt ze samen met het vruchtvlees en sap eten.
De witte film die de schil van het vlees scheidt, is ook eetbaar, maar de meeste mensen eten het niet, omdat het erg bitter is.
Passievrucht is zeer veelzijdig en kan op veel manieren worden gebruikt. Veel mensen genieten van het fruit rauw en eten het zo uit de schil.
Enkele van de meer populaire manieren om passievrucht te gebruiken zijn:
- Drankjes. Het kan door een zeef worden geperst om sap te maken, dat kan worden toegevoegd aan cocktails of kan worden gebruikt om een likeur te maken om water op smaak te brengen.
- Desserts. Het wordt vaak gebruikt als topping of smaakstof voor taarten en desserts zoals cheesecake of mousse.
- Op salades. Het kan worden gebruikt om een knapperige textuur en zoete smaak toe te voegen aan salades.
- In yoghurt. Meng het met natuurlijke yoghurt om een heerlijke snack te maken.
Samenvatting: Passievrucht is extreem veelzijdig. Je kunt het alleen eten of toevoegen aan drankjes, desserts en yoghurt. Het kan ook worden gebruikt om heerlijke saladedressings te maken.
Samenvatting
Als je op zoek bent naar een voedzaam en lekker tussendoortje, dan is passievrucht een goede keuze.
Het bevat weinig calorieën en veel voedingsstoffen, vezels en antioxidanten - die allemaal passievrucht tot een uitstekende aanvulling op een gezonde, gebalanceerd dieet.
