Er zijn veel manieren om vegan te worden. Sommige mensen zullen cold turkey gaan, sommigen geven er de voorkeur aan om het langzaam aan te doen door geleidelijk vlees en zuivel te verminderen en anderen gaan eerst vegetarisch. Een geweldige manier om veganisme te proeven, is door een week vegan te worden.
Een week veganist worden is een gemakkelijk haalbaar doel.
Jezelf een doel stellen van slechts zeven dagen om je te concentreren op het eten van een veganistisch dieet is kort genoeg om het gemakkelijk te bereiken, maar lang genoeg om enkele voordelen te zien.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenInhoudsopgave
De voordelen van een week veganist zijn
- Test de veganistische levensstijl – Zeven dagen lang een veganistisch dieet proberen, kan je helpen beslissen of het iets is dat je op de lange termijn zou overwegen te doen
- Leer jezelf – U leert hoe u gemakkelijk voedseletiketten kunt lezen, op welke dierlijke producten u moet letten en welke voedingsmiddelen per ongeluk veganistisch zijn
- Probeer nieuw eten - Je veganistische uitdaging is het perfecte moment om nieuwe ingrediënten te proberen die je nog niet eerder hebt geprobeerd
- Vind veganistische alternatieven – Veganistisch gehakt is goedkoper en gezonder dan rundergehakt. Maar is het lekkerder? Dit is het moment om erachter te komen of je voorgoed zou ruilen.
- Verlies gewicht – Gezonde veganistische diëten bevatten van nature minder calorieën dan omnivoor of vegetarische diëten, dus je zult waarschijnlijk een of twee pond verliezen in je veganistische week
- Dierenlevens redden – Bekijk enkele van de rekenmachines die u online vindt om precies te zien hoeveel dieren u in een week kunt redden
Stap-voor-stap handleiding om een week vegan te eten
Hier is een eenvoudige stap-voor-stap handleiding over hoe je een week vegan kunt worden:
1. Ken de regels
Voor deze uitdaging kun je je het beste concentreren op eten. Maak je geen zorgen over zaken als deodorant of toiletpapier die op dieren zijn getest of alcoholische dranken die sporen van dierlijke producten kunnen bevatten. Laten we het simpel houden:
- Geen vlees
- Geen vis
- Geen zuivelproducten (die melk bevatten)
- Geen eieren
2. Organiseer je koelkast, vriezer en kasten
Kijk door je keuken en categoriseer al het voedsel dat je al in huis hebt in veganistisch en niet-veganistisch. Misschien wil je een koelkastplank, een vrieslade en een keukenkastje uitkiezen waar je al je niet-veganistische etenswaren opbergt, zodat je weet dat het de hele week verboden is. Het is veel beter om dit nu te doen dan wanneer je honger hebt en op zoek bent naar iets te eten.
3. Plan je maaltijd
Je wilt niet naar buiten gaan om avocado's, aubergines en asperges te kopen en vervolgens ontdekken dat je geen idee hebt hoe je ze in elkaar moet zetten. Het plannen van uw maaltijden zal voedselverspilling verminderen en u ook geld besparen.
Sommige maaltijden zijn veganistische versies van dingen waar je al van houdt, zoals het ruilen van je vleesgehakt door veganistisch gehakt in je spaghetti bolognese. Andere maaltijden zijn dingen die je nog nooit eerder hebt gegeten, dus doe wat onderzoek en denk na over wat je zou willen proberen.
Als koken niet jouw sterkste punt is, zijn er veganistische maaltijdbezorgdiensten die je veganistische maaltijdvoorbereiding voor de week kunnen sturen.
4. Maak een boodschappenlijstje
Er zijn enkele veganistische basisingrediënten die je waarschijnlijk nodig hebt, maar die je nog niet in huis hebt. Waaronder:
- Plantaardige melk – Er zijn veel verschillende soorten, ik zou willen voorstellen om te beginnen met sojamelk voor in thee, haver of amandelmelk voor in koffie en waar je zin in hebt op ontbijtgranen.
- Margarine – Boter is niet vegan, maar de meeste margarine wel
- Voedingsgist – Het ziet er raar uit, maar veganisten voegen het aan vrijwel elk gerecht toe omdat het heerlijk smaakt en supergezond is
- Vleesalternatieven - Worsten, hamburgers, gehakt, stukjes kip en taarten zijn allemaal gemakkelijk te vinden, net als dingen als tofu en tempeh. Wees voorzichtig, want sommige vegetarische nepvleesproducten zijn niet veganistisch
- Nectar van agave – Als je meestal honing hebt, wil je dit in plaats daarvan op je lijst
- Veganistische mayonaise – Deze vegan mayonaise is geweldig om te dippen of om je koolsalade of aardappelsalade te maken
Andere veganistische nietjes die waarschijnlijk op je lijst zouden moeten staan, zijn:
- Seizoensvers fruit
- Saladegroenten, champignons, paprika, maiskolven
- Aardappelen
- Avocado's
- Brood
- Rijst, couscous, quinoa
- Pasta
- Hummus
- noten
- Granen of haver
- Gebakken bonen, gemengde bonen, linzen, kikkererwten
- Tomaten uit blik, passata, tomatenpuree
- Ui, knoflook, pepers, groentebouillon, gemengde kruiden en specerijen
- Chocolade, koekjes, snoep, gebak en ijs
5. Ga winkelen
De beste plaatsen om voedsel te kopen zijn grote supermarkten, natuurvoedingswinkels en lokale groenteboeren en markten.
Kleinere supermarkten hebben de neiging om veel belangrijke veganistische alternatieven te missen, dus groter is beter als het om supermarkten gaat. In januari vind je in de supermarkt een veel groter assortiment veganistisch eten dan in andere periodes van het jaar.
Natuurvoedingswinkels kunnen ook een goede bron zijn van smakelijke veganistische lekkernijen. Deze winkels variëren, sommige hebben voornamelijk pillen en drankjes in plaats van eten, maar sommige hebben geweldige producten. En bij het kopen van groenten en fruit zijn de meest verse, goedkoopste en meest milieuvriendelijke producten meestal te vinden in lokale onafhankelijke winkels en markten.
Wil je iets speciaals, kijk dan eens bij gespecialiseerde vegan online supermarkten.
6. Plan vooruit als je uit eten gaat
Er zijn maar weinig veganistische restaurants, maar je zult merken dat bijna elk restaurant een aantal veganistische opties op het menu heeft staan. Restaurantketens hebben meestal grotere menu's en hebben dus de meeste keuze voor veganisten.
Voorgesteld voor u: Maaltijdplanning voor gewichtsverlies: tips, recepten en meer
Als je geen inspraak hebt bij de keuze van de locatie, bijvoorbeeld als het de verjaardag van een vriend is, zoek dan online het menu op. Als er geen veganistische opties zijn, kun je het restaurant bellen en is de kans groot dat ze je alles kunnen maken wat je wilt eten met een opzegtermijn van een paar dagen.
7. Ontwikkel jezelf
Meer leren over de redenen waarom mensen veganist worden, kan heel motiverend zijn. Er zijn veel veganistische documentaires die je kunt bekijken, zoals 'Cowspiracy' waarin het verband wordt uitgelegd tussen veeteelt en klimaatverandering, 'What The Health' dat het verband laat zien tussen voeding en ziekte, en 'Earthlings' dat laat zien hoe dieren worden behandeld op boerderijen.
8. Neem een multivitamine
Een gezond veganistisch dieet kan je gemakkelijk voorzien van alle vitamines en mineralen die je lichaam nodig heeft, behalve vitamine b12. Dat komt omdat B12 afkomstig is van grond die door dieren wordt gegeten en in hun lichaam wordt opgeslagen. Een geweldige veganistische bron van B12 is voedingsgist die je aan vrijwel alles kunt toevoegen.
Om ervoor te zorgen dat je absoluut alles krijgt wat je nodig hebt tijdens je veganistische week, is het nemen van een dagelijkse multivitaminepil de gemakkelijkste manier om ervoor te zorgen dat je gedekt bent.
9. Wees geen perfectionist
Als je uitglijdt, maakt het niet uit. Onthoud dat gewoon een week lang een veganistisch dieet proberen, een geweldige stap is om te maken, dus als je per ongeluk iets eet dat niet veganistisch is, vergeet het dan gewoon en ga door. Veganisme gaat niet over perfect zijn, het gaat over doen wat we kunnen om dierenleed te verminderen.
Veganistisch weekmenu
Iedereen is anders in het voedsel dat ze lekker vinden, dus het is altijd een goed idee om je maaltijdplannen te maken in plaats van die van iemand anders te strikt te volgen.
Voorgesteld voor u: Het vegetarisch dieet: Een beginnersgids en maaltijdplan
Als je echter op zoek bent naar een snel en gemakkelijk veganistisch maaltijdplan voor de week dat geen speciale ingrediënten vereist en waarbij je niet veel tijd hoeft te besteden aan koken, bekijk dan het onderstaande maaltijdplan.
Eenvoudig veganistisch weekmenu
Maandag
- Ontbijt: Avocado en tomaten op toast
- Lunch: Gepofte aardappel met bonen en huisgemaakte koolsalade
- Diner: Spaghetti bolognese met vegan gehakt
- Snacks: Wortelstokjes en hummus
Dinsdag
- Ontbijt: Weetabix met sojamelk
- Lunch: Broodje hummus, wortel en salade en chips
- Diner: Tofu-curry met rijst
- Snacks: Fruitsalade
Woensdag
- Ontbijt: Gebakken bonen op toast
- Lunch: Linzensoep en brood
- Diner: Veganistische braadpan met worst en bonen
- Snacks: Popcorn
Donderdag
- Ontbijt: pap gegarneerd met banaan
- Lunch: Veganistisch broodje kaas en ham met salade
- Diner: Veganistische burger, wedges en maïskolven
- Snacks: Selderij en pindakaas
Vrijdag
- Ontbijt: Fruitsmoothie
- Lunch: Veganistische hotdog en chips
- Diner: Italiaanse groentestoofpot
- Snacks: Gemengde noten
Zaterdag
- Ontbijt: Veganistische worst op toast met ketchup
- Lunch: Groentesoep en brood
- Diner: Tofu met zout en peper, zoetzure groenten en noedels
- Snacks: Veganistisch ijs
Zondag
- Ontbijt: roerei, worst, hash browns, champignons, bonen en gebakken tomaten
- Lunch: Groenten in een tortilla wrap
- Diner: Champignonstroganoff en rijst
- Snacks: Nacho's
Wat kun je verwachten als je een week vegan gaat
De gezondheidsvoordelen van het overschakelen naar een veganistisch dieet kunnen voor sommige mensen vrij snel in werking treden. Binnen een paar dagen nadat je veganist bent geworden, merk je het misschien:
- Meer energie - Je lichaam hoeft niet zoveel energie te gebruiken om voedsel te verteren, dus je voelt je misschien opgewekter
- Meer stoelgang – Veganistisch eten bevat vaak veel vezels die je dikke darm reinigen, waardoor je vaker naar het toilet gaat
- Betere huid – Meer fruit en groenten betekent meer vitamines en antioxidanten die huidaandoeningen zoals acne zouden moeten verbeteren
- Gewichtsverlies - U zult van nature waarschijnlijk minder calorieën eten, dus u kunt verwachten een pond of twee te verliezen
- Opgeblazen gevoel - Voor sommige mensen kunnen de overtollige vezels en meer diverse darmbacteriën een opgeblazen gevoel veroorzaken, maar dit verdwijnt na een paar weken als je lichaam eraan gewend is geraakt
Voorgesteld voor u: Het ketogene dieet: een gedetailleerde beginnershandleiding voor keto
