Yerba mate is een traditionele Zuid-Amerikaanse drank die wereldwijd aan populariteit wint.
Er wordt gezegd dat het de kracht van koffie, de gezondheidsvoordelen van thee en het plezier van chocolade heeft.
Hier zijn de top 8 gezondheidsvoordelen van yerba mate.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenWat is yerba mate?
Yerba mate is een kruidenthee gemaakt van de bladeren en twijgen van de Ilex paraguariensis plant.
De bladeren worden meestal gedroogd boven een vuur en vervolgens gedrenkt in heet water om de thee te maken.
Yerba mate wordt traditioneel geconsumeerd uit een container die een kalebas wordt genoemd en nipt met een metalen rietje met een filter aan het onderste uiteinde om de bladfragmenten eruit te persen.
Het delen van deze traditionele kalebas zou een teken zijn van vriendschap en binding.
Samenvatting: Yerba mate is een soort thee gemaakt van de gedroogde bladeren en twijgen van de Ilex paraguariensis plant.
1. Yerba mate is rijk aan antioxidanten en voedingsstoffen
Yerba mate bevat verschillende nuttige voedingsstoffen voor planten, waaronder:
- Xanthines: Deze verbindingen werken als stimulerende middelen. Ze bevatten cafeïne en theobromine, die ook in thee, koffie en chocolade voorkomen.
- Caffeoylderivaten: deze verbindingen zijn de belangrijkste gezondheidsbevorderende antioxidanten in thee.
- Saponinen: deze bittere verbindingen hebben bepaalde ontstekingsremmende en cholesterolverlagende eigenschappen.
- Polyfenolen: dit is een grote groep antioxidanten, gekoppeld aan een verminderd risico op veel ziekten.
Interessant is dat de antioxiderende kracht van yerba mate-thee iets hoger lijkt te zijn dan die van groene thee.
Bovendien kan yerba mate zeven van de negen essentiële aminozuren bevatten, naast bijna alle vitamines en mineralen die je lichaam nodig heeft.
De thee bevat echter zeer kleine hoeveelheden van deze voedingsstoffen, dus het is onwaarschijnlijk dat het op zichzelf een grote bijdrage aan uw dieet zal leveren.
Samenvatting: Yerba mate is een antioxidant krachtpatser die veel heilzame voedingsstoffen voor planten bevat.
2. Yerba mate kan de energie een boost geven en de mentale focus verbeteren
Met 85 mg cafeïne per kopje bevat yerba mate minder cafeïne dan koffie, maar meer dan een kopje thee.
Daarom kan het, net als elk ander cafeïnehoudend voedsel of drank, uw energieniveau verhogen en u minder moe maken.
Cafeïne kan ook de niveaus van bepaalde signaalmoleculen in je hersenen beïnvloeden, waardoor het bijzonder gunstig is voor je mentale focus.
Verschillende onderzoeken bij mensen hebben een verbeterde alertheid, kortetermijnherinnering en reactietijd waargenomen bij deelnemers die een enkele dosis van 37,5-450 mg cafeïne consumeerden.
Bovendien zijn degenen die regelmatig yerba mate consumeren enthousiast dat het de alertheid verbetert zoals koffie - maar zonder de zenuwachtige bijwerkingen.
Deze getuigenissen zijn echter nog niet wetenschappelijk bewezen.
Samenvatting: Dankzij het cafeïnegehalte kan yerba mate helpen je energieniveau te verhogen en je mentale focus te vergroten.
3. Yerba mate kan fysieke prestaties verbeteren
Van cafeïne is ook bekend dat het de spiersamentrekkingen verbetert, vermoeidheid vermindert en de sportprestaties tot wel 5 . verbetert%.
Omdat yerba mate een matige hoeveelheid cafeïne bevat, kunnen degenen die het drinken vergelijkbare fysieke prestatievoordelen verwachten.
Sterker nog, in één onderzoek verbrandden degenen die een capsule van 1 gram gemalen yerba mate-bladeren kregen vlak voor het sporten 24% meer vet tijdens inspanning van matige intensiteit.
Voorgesteld voor u: Droogt thee je uit?
Een grotere afhankelijkheid van vet als brandstof tijdens het sporten spaart je koolhydraatreserves voor kritieke momenten met hoge intensiteit, zoals een heuvel op fietsen of naar de finish sprinten. Dit kan zich vertalen in betere sportprestaties.
De optimale hoeveelheid yerba mate om te drinken voor het sporten is momenteel niet bekend.
Samenvatting: Yerba mate verhoogt de afhankelijkheid van uw lichaam van vet als brandstof tijdens het sporten. Het kan ook spiercontracties verbeteren en vermoeidheid verminderen, wat allemaal kan bijdragen aan betere fysieke prestaties.
4. Yerba mate kan beschermen tegen infecties
Yerba mate kan infecties door bacteriën, parasieten en schimmels helpen voorkomen.
Uit een reageerbuisstudie bleek dat een hoge dosis yerba mate-extract E. coli deactiveerde, een bacterie die symptomen van voedselvergiftiging veroorzaakt, zoals maagkrampen en diarree.
Verbindingen in yerba mate kunnen ook de groei van Malassezia furfur voorkomen, een schimmel die verantwoordelijk is voor een schilferige huid, roos en bepaalde huiduitslag.
Ten slotte suggereert onderzoek dat verbindingen erin enige bescherming kunnen bieden tegen darmparasieten.
Niettemin werden de meeste van deze onderzoeken gedaan op geïsoleerde cellen. Het is momenteel onduidelijk of deze voordelen hetzelfde zijn voor mensen, en er is meer onderzoek nodig.
Samenvatting: Yerba mate kan enkele antibacteriële, antiparasitaire en schimmeldodende eigenschappen hebben. Er is echter meer onderzoek nodig.
5. Yerba mate kan u helpen gewicht en buikvet te verliezen
Dierstudies tonen aan dat yerba mate de eetlust kan verminderen en het metabolisme kan stimuleren, wat kan helpen bij het afvallen.
Het lijkt het totale aantal vetcellen te verminderen en de hoeveelheid vet die ze vasthouden te verminderen.
Voorgesteld voor u: 9 alternatieven voor koffie en waarom je ze zou moeten proberen
Onderzoek bij mensen suggereert dat het ook de hoeveelheid opgeslagen vet kan verhogen die wordt verbrand voor energie.
Bovendien, in een 12 weken durende studie bij mensen met overgewicht, verloren degenen die 3 gram yerba mate-poeder per dag kregen gemiddeld 0,7 kg. Ze verminderden ook hun taille-tot-heupverhouding met 2%, wat wijst op verloren buikvet.
Ter vergelijking: de deelnemers die een placebo kregen, wonnen gemiddeld 6,2 pond (2,8 kg) en verhoogden hun taille-tot-heupverhouding met 1% in dezelfde periode van 12 weken.
Samenvatting: Yerba mate kan de eetlust verminderen, het metabolisme stimuleren en de hoeveelheid vet die als brandstof wordt verbrand, verhogen. Dit kan je helpen om af te vallen.
6. Yerba mate kan je immuunsysteem versterken
Yerba mate bevat saponinen, dit zijn natuurlijke verbindingen met ontstekingsremmende eigenschappen.
Bovendien levert het kleine hoeveelheden vitamine C, vitamine E, selenium en zink. Deze antioxidanten kunnen je immuunsysteem versterken en de gezondheid bevorderen.
Onderzoekers hebben de directe effecten van yerba mate op het menselijke immuunsysteem echter nog niet onderzocht.
Samenvatting: Yerba mate heeft ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen die uw immuunsysteem kunnen versterken.
7. Yerba mate verlaagt de bloedsuikerspiegel
Yerba mate kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en de complicaties van diabetes te verminderen.
Een recente dierstudie meldt dat het de insulinesignalering kan verbeteren.
Het kan ook de vorming van geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE's) verminderen, die betrokken zijn bij de ontwikkeling en verergering van veel ziekten.
Onderzoek naar mensen ontbreekt momenteel echter.
Samenvatting: Yerba mate kan de insulinesignalering en de bloedsuikerspiegel verbeteren. Er is echter meer menselijk onderzoek nodig.
8. Yerba mate kan uw risico op hartaandoeningen verlagen
Yerba mate bevat antioxidanten, zoals caffeoylderivaten en polyfenolen, die kunnen beschermen tegen hartaandoeningen.
Cel- en dierstudies melden ook dat mate-extract enige bescherming kan bieden tegen hartaandoeningen.
Bij mensen lijkt yerba mate het cholesterolgehalte te verlagen.
In een onderzoek van 40 dagen verlaagden deelnemers die elke dag 330 ml yerba mate dronken hun "slechte" LDL-cholesterolgehalte met 8,6–13,1.%.
Voorgesteld voor u: Hoeveel cafeïne heeft thee vergeleken met koffie?
Dat gezegd hebbende, zijn er meer studies nodig voordat sterke conclusies kunnen worden getrokken.
Samenvatting: De antioxiderende, ontstekingsremmende en cholesterolverlagende eigenschappen van Yerba mate kunnen helpen beschermen tegen hartaandoeningen.
Hoe Yerba Mate te bereiden?
Yerba mate wordt traditioneel geserveerd in een container die kalebas wordt genoemd, ook wel kalebas genoemd.
Het wordt gewoonlijk gedronken door een metalen rietje met een filter aan het onderste uiteinde om de bladfragmenten eruit te persen.
Om mate te bereiden, vult u het onderste derde deel van de kalebas met gedroogde of geroosterde mate-bladeren voordat u heet water toevoegt.
Als u geen kalebas heeft, kunt u deze in een Franse pers bereiden.
De thee wordt vaak geserveerd met gebrande suiker, citroensap of melk en kan meerdere keren worden aangevuld met heet water voordat je nieuwe bladeren gebruikt om een nieuwe batch te maken.
Hoewel het traditioneel warm wordt geconsumeerd, kan yerba mate ook koud worden geserveerd, vooral in warme klimaten.
Samenvatting: Yerba mate kan warm of koud worden geconsumeerd en wordt op dezelfde manier bereid als andere losse theesoorten. Het wordt traditioneel geserveerd in een kalebas of kalebas.
Veiligheid en bijwerkingen van yerba mate
Het is onwaarschijnlijk dat Yerba mate schade toebrengt aan gezonde volwassenen die het af en toe drinken.
Degenen die het regelmatig drinken, kunnen echter een verhoogd risico lopen op het volgende:
Kanker
Studies tonen aan dat het langdurig drinken van grote hoeveelheden yerba mate het risico op kanker van de bovenste luchtwegen en het spijsverteringskanaal kan verhogen.
Een mogelijke verklaring is dat mate polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) bevat, bekende kankerverwekkende stoffen die ook worden aangetroffen in tabaksrook en gegrild vlees.
Het wordt ook vaak geconsumeerd bij zeer hoge temperaturen. Dit kan de bekleding van de luchtwegen en het spijsverteringskanaal beschadigen, waardoor het risico op de vorming van kankercellen toeneemt.
Sommige verbindingen erin kunnen echter beschermen tegen andere soorten kanker.
Cafeïne-gerelateerde bijwerkingen
Yerba mate bevat cafeïne. Te veel cafeïne kan bij sommige mensen hoofdpijn, migraine en hoge bloeddruk veroorzaken.
Zwangere vrouwen moeten de inname van hun partner beperken tot maximaal drie kopjes per dag. Te veel cafeïne kan het risico op een miskraam en een laag geboortegewicht vergroten.
Medicatie interacties
Studies tonen aan dat bepaalde verbindingen in yerba mate een monoamineoxidaseremmer (MAO-remmer) hebben. MAO-remmers worden vaak voorgeschreven als medicijnen voor depressie en de ziekte van Parkinson.
Daarom moeten personen die MAO-remmers gebruiken yerba mate voorzichtig gebruiken.
Ten slotte kan het vanwege het cafeïnegehalte ook interageren met het spierverslapper Zanaflex of het antidepressivum Luvox. Personen die deze medicijnen gebruiken, moeten yerba mate vermijden, omdat dit de effecten van de medicijnen kan versterken.
Samenvatting: Frequente consumptie van yerba mate kan uw risico op bepaalde vormen van kanker verhogen. Zwangere vrouwen en personen die gevoelig zijn voor cafeïne of die bepaalde voorgeschreven medicijnen gebruiken, moeten het met voorzichtigheid drinken.
Samenvatting
Yerba mate is misschien niet voor iedereen geschikt, en regelmatig drinken bij zeer hoge temperaturen kan het risico op bepaalde vormen van kanker vergroten.
Deze drank bevat echter ook verschillende heilzame verbindingen die verband houden met indrukwekkende gezondheidsvoordelen.
Als je yerba mate eens wilt proberen, begin dan langzaam en laat het een beetje afkoelen voordat je het drinkt.
