De voedingswaarde van de sesamplant heeft sommigen ertoe aangezet de olie ervan de “koningin van de oliehoudende zaden” te noemen.”
Hij behoort tot de familie der Pedaliaceae, een groep planten die worden geoogst voor hun eetbare zaden. De wetenschappelijke naam is Sesamum indicum.
Sesamolie wordt gemaakt van rauwe, geperste zaden en heeft culinaire, medicinale en cosmetische toepassingen.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenDit artikel somt tien wetenschappelijk onderbouwde voordelen van sesamolie op.
1. Sesamolie is hoog in antioxidanten
Sesamolie bevat sesamol en sesaminol, twee antioxidanten die krachtige effecten op je gezondheid kunnen hebben.
Antioxidanten zijn stoffen die celschade door vrije radicalen helpen verminderen. Een opeenhoping van vrije radicalen in je cellen kan leiden tot ontstekingen en ziekte.
Uit een onderzoek van een maand bij ratten bleek dat het innemen van sesamolie supplementen beschermde tegen schade aan hartcellen.
In dezelfde studie nam de antioxidantactiviteit toe bij ratten die dagelijks 2 of 5 ml sesamolie per pond (5 of 10 ml per kg) lichaamsgewicht kregen.
Sesamolie kan soortgelijke effecten hebben bij plaatselijk gebruik. Een onderzoek bij ratten toonde aan dat het celschade kan verminderen door het remmen van verbindingen als xanthine oxidase en stikstofmonoxide, die vrije radicalen produceren.
Samenvatting: Sesamolie is rijk aan antioxidanten die je gezondheid aanzienlijk kunnen bevorderen.
2. Sesamolie heeft sterke ontstekingsremmende eigenschappen
Chronische ontstekingen kunnen schadelijk zijn en tot ziekte leiden, dus is het belangrijk ze zoveel mogelijk te beperken.
De traditionele Taiwanese geneeskunde gebruikt sesamolie al lang voor zijn ontstekingsremmende eigenschappen bij de behandeling van gewrichtsontstekingen, tandpijn en schaafwonden.
Meer recent hebben dier- en reageerbuisonderzoeken aangetoond dat sesamolie ontstekingen kan verminderen, wat een van de belangrijkste voordelen voor de gezondheid kan zijn.
Zo is uit reageerbuisstudies gebleken dat sesamolie ontstekingsmarkers vermindert, zoals de productie van stikstofmonoxide.
Er is echter meer onderzoek bij mensen nodig.
Samenvatting: Uit dier- en reageerbuisstudies blijkt dat sesamolie ontstekingen kan verminderen. Er zijn echter meer studies bij mensen nodig.
3. Sesamolie is goed voor je hart
Bekend onderzoek toont aan dat een dieet rijk aan onverzadigde vetten goed is voor de gezondheid van het hart.
Sesamolie bevat 82% onverzadigde vetzuren.
In het bijzonder is het rijk aan omega-6 vetzuren. Omega-6 vetzuren zijn een soort meervoudig onverzadigde vetten die essentieel zijn in je dieet en belangrijk zijn bij het voorkomen van hartziekten.
Onderzoek bij ratten suggereert dat sesamolie hartziekten kan helpen voorkomen en zelfs de ontwikkeling van plaque in je slagaders kan vertragen.
Het kan je cholesterolgehalte verlagen als je het gebruikt in plaats van oliën met veel verzadigde vetten.
Uit een onderzoek van 1 maand onder 48 volwassenen bleek dat degenen die dagelijks vier eetlepels (59 ml) sesamolie consumeerden een grotere verlaging van LDL (slecht) cholesterol en triglyceriden hadden dan degenen die olijfolie consumeerden.
Samenvatting: Sesamolie is een gezonde olie die rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die de risicofactoren voor hart- en vaatziekten kunnen verminderen.
4. Sesamolie kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
Sesamolie kan een gezonde bloedsuikerregeling ondersteunen, vooral voor mensen met diabetes.
Eén studie toonde aan dat wanneer ratten met diabetes 42 dagen lang een dieet van 6% sesamolie kregen, de bloedsuiker aanzienlijk daalde, vergeleken met ratten die de olie niet kregen.
Sesamolie kan zelfs een rol spelen bij de bloedsuikerregeling op lange termijn.
Uit een onderzoek bij 46 volwassenen met diabetes type 2 bleek dat het innemen van sesamolie gedurende 90 dagen de nuchtere bloedsuiker en het hemoglobine A1c (HbA1c) aanzienlijk verminderde, vergeleken met een placebogroep. HbA1c-niveaus zijn een indicator voor de controle van de bloedsuikerspiegel op lange termijn.
Voorgesteld voor u: De 4 gezondste bakoliën (en 4 om te vermijden)
Samenvatting: Het consumeren van sesamolie kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren, vooral voor mensen met diabetes.
5. Sesamolie kan helpen bij de behandeling van artritis
Artrose treft bijna 15% van de bevolking en is een veel voorkomende oorzaak van gewrichtspijn.
Verschillende onderzoeken bij knaagdieren hebben sesamolie in verband gebracht met verbeteringen bij artritis.
In een studie van 28 dagen gaven onderzoekers de olie aan ratten in dagelijkse doses van 0,5 ml per pond (1 ml per kg) lichaamsgewicht. De ratten ondervonden minder oxidatieve stress markers en minder artritische symptomen, zoals gewrichtspijn.
Hoewel dierstudies hebben aangetoond dat sesamolie verlichting kan bieden bij artritis, is onderzoek bij mensen nodig.
Samenvatting: Sesamolie kan symptomen van artritis verbeteren, maar het onderzoek is op dit moment beperkt tot dierstudies.
6. Sesamolie kan helpen bij het genezen van wonden en brandwonden
Hoewel sesamolie kan worden geconsumeerd vanwege de voordelen voor de gezondheid, kan het ook plaatselijk worden gebruikt voor wonden en brandwonden.
Ozon is een natuurlijk gas dat medisch gebruikt kan worden. Het klinische gebruik ervan gaat terug tot 1914, toen het werd gebruikt om infecties te behandelen tijdens de Eerste Wereldoorlog. Oliën waaraan ozon is toegevoegd - bekend als geozoneerde oliën - worden plaatselijk gebruikt om verschillende huidaandoeningen te behandelen.
In een onderzoek bij ratten werd topische behandeling met geozoneerde sesamolie in verband gebracht met hogere collageenniveaus in het wondweefsel. Collageen is een structureel eiwit dat nodig is voor wondgenezing.
Andere studies hebben aangetoond dat topische behandeling met sesamolie de brandwonden en wondgenezingstijd bij muizen verkort, hoewel onderzoek bij mensen ontbreekt.
Het vermogen van de olie om de genezing van wonden en brandwonden te versnellen kan waarschijnlijk worden toegeschreven aan zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
Voorgesteld voor u: 8 bewezen gezondheidsvoordelen van avocado-olie
Samenvatting: Sesamolie is een natuurlijk product dat kan helpen bij de genezing van wonden en brandwonden. Het onderzoek is echter beperkt tot knaagdierstudies, en er is meer onderzoek bij mensen nodig.
7. Sesamolie kan beschermen tegen UV-stralen
Uit sommige onderzoeken blijkt dat sesamolie kan beschermen tegen schade door UV-stralen, die je huid kunnen beschadigen. Dit effect is waarschijnlijk grotendeels te danken aan zijn hoge gehalte aan antioxidanten.
Het kan 30% van de UV-stralen weerstaan, terwijl veel andere oliën, zoals kokosnoot-, pinda- en olijfolie, slechts 20 kunnen weerstaan.%.
Verschillende bronnen beweren dat sesamolie een goede natuurlijke zonnebrandcrème kan zijn en een natuurlijke SPF heeft. Er is echter beperkt onderzoek gedaan naar de effectiviteit ervan als bescherming tegen de sterke zonnestralen, dus kun je het beste zonnebrandcrème gebruiken.
Samenvatting: Hoewel sesamolie misschien enig vermogen heeft om UV-stralen af te weren, is er beperkt bewijs dat de effectiviteit ervan ondersteunt. Het is nog steeds het beste om zonnebrandcrème te gebruiken.
8-10. Andere mogelijke voordelen van sesamolie
Hoewel het onderzoek beperkt is, zijn er aanwijzingen dat sesamolie de volgende voordelen kan bieden:
- kan de slaapkwaliteit verbeteren. Een studie toonde aan dat het druppelen van sesamolie op het voorhoofd van 20 deelnemers gedurende zeven sessies van 30 minuten gedurende twee weken de slaapkwaliteit en de levenskwaliteit verbeterde, vergeleken met een placebobehandeling.
- Topische toepassing kan pijn verlichten. Sommige studies hebben aangetoond dat een massage met sesamolie de pijn in armen en benen kan helpen verminderen.
- Kan de gezondheid van het haar verbeteren. Samenstellingen in deze olie kunnen de glans en sterkte van het haar vergroten. Uit een acht weken durend onderzoek bleek dat het dagelijks innemen van supplementen bestaande uit sesamine en vitamine E de kracht en glans van het haar verbeterde.
Samenvatting: Hoewel uitgebreid onderzoek nodig is, kan sesamolie bij plaatselijk gebruik de slaap verbeteren, de gezondheid van het haar bevorderen en pijn verlichten.
Hoe voeg je sesamolie toe aan je dieet
Sesamolie geeft een heerlijke en nootachtige smaak aan diverse gerechten. Het is een populair ingrediënt in de Aziatische en Midden-Oosterse keuken.
Deze olie heeft verschillende soorten, elk met een iets andere smaak en aroma.
Voorgesteld voor u: Is arachideolie gezond? De gezondheidseffecten onthuld
Ongeraffineerde sesam is licht van kleur, heeft een nootachtige smaak, en kan het beste gebruikt worden bij het koken op laag tot middelhoog vuur. Geraffineerde sesamolie, die meer bewerkt is, heeft een neutrale smaak en is het beste voor frituren of roerbakken.
Geroosterde sesamolie heeft een diepbruine kleur en een delicate smaak, waardoor hij het meest geschikt is voor dressings en marinades.
Hier zijn gemakkelijke gerechten waaraan je sesamolie kunt toevoegen:
- roerbakken
- sesamnoedels
- marinades voor vlees of vis
- vinaigrettes
- sauzen of dipsauzen
Je kunt sesamolie waarschijnlijk vinden in je plaatselijke supermarkt of online kopen.
Samenvatting: Veel recepten vragen om sesamolie, en verschillende soorten van deze olie kunnen worden gebruikt voor verschillende kookbehoeften.
Samenvatting
Sesamolie is een heerlijk en gezond vet om aan je dieet toe te voegen.
Dankzij zijn gehalte aan antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen kan het je hart, gewrichten, huid, haar en meer ten goede komen. Er is echter meer onderzoek bij mensen nodig om deze mogelijke effecten te onderzoeken.
Je kunt profiteren van de potentiële voordelen van sesamolie door het toe te voegen aan recepten en het te consumeren als onderdeel van een evenwichtige voeding.
