Hoewel je misschien nog nooit van selenium gehoord hebt, is deze verbazingwekkende voedingsstof van vitaal belang voor je gezondheid.
Selenium is een essentieel mineraal, wat betekent dat het via je voeding verkregen moet worden.
Het is maar in kleine hoeveelheden nodig, maar speelt een belangrijke rol in belangrijke processen in je lichaam, waaronder je stofwisseling en schildklierfunctie.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenDit artikel schetst 7 gezondheidsvoordelen van selenium, die allemaal door de wetenschap worden ondersteund.
1. Selenium werkt als een krachtige antioxidant
Antioxidanten zijn verbindingen in voedingsmiddelen die celbeschadiging door vrije radicalen voorkomen.
Vrije radicalen zijn normale bijproducten van processen zoals de stofwisseling, die dagelijks in je lichaam gevormd worden.
Ze krijgen vaak een slechte naam, maar vrije radicalen zijn essentieel voor je gezondheid. Ze vervullen belangrijke functies, zoals je lichaam beschermen tegen ziekten.
Zaken als roken, alcoholgebruik en stress kunnen echter een overmaat aan vrije radicalen veroorzaken. Dit leidt tot oxidatieve stress, die gezonde cellen beschadigt.
Oxidatieve stress is in verband gebracht met chronische aandoeningen als hartziekten, Alzheimer en kanker, maar ook met vroegtijdige veroudering en het risico op beroerte.
Antioxidanten zoals selenium helpen oxidatieve stress verminderen door het aantal vrije radicalen in toom te houden.
Ze werken door overtollige vrije radicalen te neutraliseren en cellen te beschermen tegen schade door oxidatieve stress.
Samenvatting: Selenium is een krachtige antioxidant die oxidatieve stress bestrijdt en je lichaam helpt verdedigen tegen chronische aandoeningen, zoals hartziekten en kanker.
2. Selenium kan je risico op bepaalde kankers verminderen
Naast het verminderen van oxidatieve stress, kan selenium helpen het risico op bepaalde kankers te verlagen.
Dit wordt toegeschreven aan het vermogen van selenium om DNA-schade en oxidatieve stress te verminderen, je immuunsysteem te stimuleren, en kankercellen te vernietigen.
Een overzicht van 69 studies waaraan meer dan 350.000 mensen deelnamen, vond dat het hebben van een hoog seleniumgehalte in het bloed in verband stond met een lager risico op bepaalde soorten kanker, waaronder borst-, long-, dikke darm- en prostaatkanker.
Het is belangrijk op te merken dat dit effect alleen in verband werd gebracht met selenium verkregen via voedsel, niet via supplementen.
Sommige onderzoeken wijzen er echter op dat suppletie met selenium de bijwerkingen kan verminderen bij mensen die bestraling ondergaan.
Zo vond een studie dat orale seleniumsupplementen de algemene levenskwaliteit verbeterden en de door bestraling veroorzaakte diarree verminderden bij vrouwen met baarmoederhals- en baarmoederkanker.
Samenvatting: Hogere bloedspiegels van selenium kunnen beschermen tegen bepaalde kankers, terwijl suppletie met selenium de levenskwaliteit kan helpen verbeteren van mensen die bestraling ondergaan.
3. Selenium kan beschermen tegen hartziekten
Een dieet rijk aan selenium kan helpen je hart gezond te houden, want lage seleniumgehaltes zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op hartziekten.
In een analyse van 25 observationele studies werd een verhoging van 50% van het seleniumgehalte in het bloed in verband gebracht met een vermindering van 24% van het risico op hart- en vaatziekten.
Selenium kan ook markers van ontsteking in je lichaam verlagen - een van de belangrijkste risicofactoren voor hartziekten.
Een overzicht van 16 gecontroleerde studies, waaraan meer dan 433.000 mensen met hartziekten deelnamen, toonde bijvoorbeeld aan dat inname van seleniumsupplementen de niveaus van de ontstekingsmarker C-reactief proteïne (CRP).
Voorgesteld voor u: Top 9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van NAC (N-acetyl cysteïne)
Bovendien verhoogde het de niveaus van glutathion peroxidase, een krachtige antioxidant.
Dit wijst erop dat selenium kan helpen het risico op hartziekten te verlagen door ontsteking en oxidatieve stress in je lichaam te verminderen. Oxidatieve stress en ontsteking zijn in verband gebracht met atherosclerose of de opbouw van plaque in slagaders.
Atherosclerose kan leiden tot gevaarlijke gezondheidsproblemen zoals beroertes, hartaanvallen, en hartziekten.
Het opnemen van seleniumrijke voedingsmiddelen in je dieet is een geweldige manier om de niveaus van oxidatieve stress en ontsteking tot een minimum te beperken.
Samenvatting: Selenium kan helpen je hart gezond te houden door oxidatieve stress in toom te houden en je risico op hartziekten te verminderen.
4. Selenium helpt mentale achteruitgang voorkomen
De ziekte van Alzheimer is een verwoestende aandoening die geheugenverlies veroorzaakt en het denken en het gedrag negatief beïnvloedt. Het is de zesde doodsoorzaak in de Verenigde Staten.
Het aantal mensen met de ziekte van Alzheimer neemt toe. Het is dus absoluut noodzakelijk manieren te vinden om deze degeneratieve ziekte te voorkomen.
Oxidatieve stress wordt geacht betrokken te zijn bij zowel het ontstaan als de progressie van neurologische ziekten zoals Parkinson, multiple sclerose, en Alzheimer.
Verschillende studies hebben aangetoond dat patiënten met de ziekte van Alzheimer lagere bloedspiegels van selenium hebben.
Bovendien hebben sommige studies ontdekt dat antioxidanten in zowel voedingsmiddelen als supplementen het geheugen kunnen verbeteren bij patiënten met Alzheimer.
Eén kleine studie vond dat suppletie met één seleniumrijke paranoot per dag het verbaal vloeiend spreken en andere mentale functies verbeterde bij patiënten met milde cognitieve stoornissen.
Voorgesteld voor u: 11 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van zalm
Bovendien wordt het mediterrane dieet, dat rijk is aan voedsel met veel selenium, zoals zeevruchten en noten, in verband gebracht met een lager risico op het ontstaan van de ziekte van Alzheimer.
Samenvatting: Een dieet rijk aan selenium kan mentale achteruitgang helpen voorkomen en geheugenverlies verbeteren bij mensen met de ziekte van Alzheimer.
5. Selenium is belangrijk voor de gezondheid van de schildklier
Selenium is belangrijk voor de goede werking van je schildklier. Schildklierweefsel bevat een grotere hoeveelheid selenium dan elk ander orgaan in het menselijk lichaam.
Dit krachtige mineraal helpt de schildklier te beschermen tegen oxidatieve schade en speelt een essentiële rol bij de productie van schildklierhormonen.
Een gezonde schildklier is belangrijk, want die regelt je stofwisseling en stuurt groei en ontwikkeling.
Een tekort aan selenium wordt in verband gebracht met schildklieraandoeningen zoals Hashimoto’s thyreoïditis, een vorm van hypothyreoïdie waarbij het immuunsysteem de schildklier aanvalt.
Een observationele studie met meer dan 6.000 mensen vond dat lage serumspiegels van selenium samenhingen met een verhoogd risico op auto-immuun thyreoïditis en hypothyreoïdie.
Bovendien hebben sommige studies aangetoond dat seleniumsupplementen gunstig kunnen zijn voor mensen met de ziekte van Hashimoto.
Eén overzichtsstudie concludeerde dat het dagelijks innemen van seleniumsupplementen gedurende drie maanden leidde tot lagere schildklierantilichamen. Het leidde ook tot verbeteringen in stemming en algemeen welzijn bij mensen met de ziekte van Hashimoto.
Er is echter meer onderzoek nodig voordat seleniumsupplementen kunnen worden aanbevolen voor mensen met de ziekte van Hashimoto.
Samenvatting: Selenium beschermt de schildklier tegen oxidatieve stress en is nodig voor de productie van schildklierhormoon. Selenium kan mensen met de ziekte van Hashimoto en andere vormen van schildklierziekte helpen, maar meer onderzoek is nodig.
6. Selenium versterkt je immuunsysteem
Je immuunsysteem houdt je lichaam gezond door potentiële bedreigingen op te sporen en af te weren. Daartoe behoren bacteriën, virussen, en parasieten.
Selenium speelt een belangrijke rol bij de gezondheid van je immuunsysteem. Deze antioxidant helpt oxidatieve stress in je lichaam te verlagen, wat ontstekingen vermindert en de immuniteit versterkt.
Voorgesteld voor u: Hashimoto dieet: Overzicht, voedingsmiddelen, supplementen en tips
Studies hebben aangetoond dat verhoogde bloedspiegels van selenium samengaan met een versterkte immuunrespons.
Anderzijds is aangetoond dat een tekort de immuuncelwerking schaadt en kan leiden tot een tragere immuunrespons.
Studies hebben een tekort ook in verband gebracht met een verhoogd risico op overlijden en ziekteprogressie bij mensen met HIV, terwijl supplementen bij deze patiënten aantoonbaar tot minder ziekenhuisopnames en een verbetering van de symptomen leiden.
Bovendien kunnen seleniumsupplementen het immuunsysteem helpen versterken bij mensen met griep, tuberculose, en hepatitis C.
Samenvatting: Selenium is van cruciaal belang voor de gezondheid en de goede werking van je immuunsysteem. Hogere seleniumgehaltes kunnen het immuunsysteem van mensen met HIV, griep, tuberculose en hepatitis C helpen oppeppen.
7. Selenium kan helpen astma symptomen te verminderen
Astma is een chronische ziekte die de luchtwegen aantast die de lucht in en uit de longen voeren.
Deze luchtwegen raken ontstoken en beginnen zich te vernauwen, wat symptomen veroorzaakt als piepende ademhaling, kortademigheid, benauwdheid op de borst, en hoesten.
Astma wordt in verband gebracht met verhoogde niveaus van oxidatieve stress en ontsteking in het lichaam.
Door het vermogen van selenium om ontstekingen te verminderen, suggereren sommige studies dat dit mineraal kan helpen om astma-gerelateerde symptomen te verminderen.
Onderzoek wijst erop dat mensen die astma hebben lagere bloedspiegels van selenium hebben.
Eén studie toonde aan dat astmatische patiënten met hogere seleniumgehaltes in het bloed een betere longfunctie hadden dan die met lagere gehaltes.
Seleniumsupplementen kunnen ook helpen om astma-gerelateerde symptomen te verminderen.
Zo bleek uit een studie dat het geven van 200 mcg selenium per dag aan mensen met astma hun gebruik verminderde van de corticosteroïde medicijnen die gebruikt worden om hun symptomen onder controle te houden.
Het onderzoek op dit gebied is echter tegenstrijdig, en grotere studies zijn nodig om de rol van selenium bij de ontwikkeling en behandeling van astma volledig te begrijpen.
Samenvatting: Selenium kan mensen met astma ten goede komen, doordat het ontstekingen in het lichaam kan verminderen. Er is echter meer onderzoek nodig.
Beste voedingsbronnen van selenium
Gelukkig zijn veel gezonde voedingsmiddelen rijk aan selenium.
De volgende voedingsmiddelen zijn geweldige bronnen:
- Oesters: 238% van de aanbevolen inname in 3 ounces (85 gram)
- Brazilnoten: 174% van de aanbevolen hoeveelheid in één noot (5 gram)
- Halibut: 171% van de aanbevolen inname in 6 ons (159 gram)
- Geelvintonijn: 167% van de aanbevolen inname in 3 ons (85 gram)
- Eieren: 56% van de aanbevolen inname in 2 grote eieren (100 gram)
- Sardines: 46% van de aanbevolen inname in 4 sardines (48 gram)
- Zonnebloempitten: 27% van de aanbevolen inname in 1 ounce (28 gram)
- Kipfilet: 12% van de aanbevolen inname in 4 plakjes (84 gram)
- Shiitake paddestoelen: 10% van de aanbevolen inname in 1 kop (97 gram)
De hoeveelheid selenium in plantaardige voedingsmiddelen varieert naargelang het seleniumgehalte van de grond waarin ze gekweekt werden.
De seleniumconcentraties in gewassen hangen dus grotendeels af van waar ze gekweekt worden.
Zo bleek uit een studie dat de seleniumconcentratie in paranoten sterk varieerde per streek. Terwijl een enkele paranoot uit één streek tot 288% van de aanbevolen inname leverde, leverden andere slechts 11%.
Daarom is het belangrijk een gevarieerde voeding te gebruiken die meer dan één goede bron van dit belangrijke mineraal bevat.
Samenvatting: Voedingsmiddelen rijk aan selenium zijn onder andere zeevruchten, noten, en paddestoelen. Het is belangrijk om een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te consumeren die dit mineraal bevatten, want het seleniumgehalte kan variëren naar gelang de groeiomstandigheden.
Gevaren van overmatige selenium inname
Hoewel selenium nodig is voor een goede gezondheid, kan te veel binnenkrijgen gevaarlijk zijn. Het consumeren van hoge doses selenium kan giftig en zelfs dodelijk zijn.
Voorgesteld voor u: 17 op wetenschap gebaseerde voordelen van omega-3-vetzuren
Hoewel seleniumtoxiciteit zeldzaam is, is het belangrijk om dicht bij de aanbevolen hoeveelheid van 55 mcg per dag te blijven en nooit de toelaatbare bovengrens van 400 mcg per dag te overschrijden.
Paranoten bevatten een zeer hoge hoeveelheid selenium. Het consumeren van te veel kan leiden tot seleniumvergiftiging.
De kans op toxiciteit is echter groter bij inname van supplementen dan bij het eten van seleniumhoudend voedsel.
Tekenen van seleniumtoxiciteit zijn onder andere:
- haaruitval
- duizeligheid
- misselijkheid
- braken
- blozen in het gezicht
- bevingen
- spierpijn
In ernstige gevallen kan acute seleniumvergiftiging leiden tot ernstige darm- en neurologische symptomen, een hartaanval, nierfalen, en de dood.
Samenvatting: Hoewel seleniumtoxiciteit zeldzaam is, kan overconsumptie van dit mineraal via voeding of supplementen gevaarlijke bijwerkingen hebben.
Samenvatting
Selenium is een krachtig mineraal dat essentieel is voor de goede werking van je lichaam.
Het speelt een cruciale rol in de stofwisseling en de schildklierfunctie en helpt je lichaam te beschermen tegen schade door oxidatieve stress.
Bovendien kan selenium helpen je immuunsysteem te versterken, leeftijdsgebonden mentale achteruitgang te vertragen, en zelfs je risico op hart- en vaatziekten te verminderen.
Dit micronutriënt komt voor in een grote verscheidenheid van voedingsmiddelen, van oesters tot paddestoelen tot paranoten.
Meer seleniumrijke voedingsmiddelen aan je dieet toevoegen is een uitstekende manier om een goede gezondheid te behouden.
