Ananas (Ananas comosus) is een ongelooflijk lekker en gezond tropisch fruit.
Het is ontstaan in Zuid-Amerika, waar vroege Europese ontdekkingsreizigers het noemden naar zijn gelijkenis met een dennenappel.
Deze populaire vrucht zit boordevol voedingsstoffen, antioxidanten en andere nuttige stoffen, zoals enzymen die ontstekingen en ziekten kunnen bestrijden.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenAnanas en zijn verbindingen zijn in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen, waaronder het helpen van de spijsvertering, het stimuleren van de immuniteit en het versnellen van het herstel van onder andere een operatie.
Hier zijn 8 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van ananas.
1. Ananas zit boordevol voedingsstoffen
Ananas bevat weinig calorieën, maar heeft een ongelooflijk indrukwekkend voedingsprofiel.
Eén kop (5,8 ounces of 165 gram) ananasstukjes bevat het volgende:
- calorieën: 82,5
- Vet: 1,7 gram
- Eiwit: 1 gram
- Koolhydraten: 21,6 gram
- Vezel: 2,3 gram
- Vitamine C: 131% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Mangaan: 76% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Vitamine B6: 9% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Koper: 9% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Thiamine: 9% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- foliumzuur: 7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Potassium: 5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Magnesium: 5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- niacine: 4% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Pantotheenzuur: 4% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- riboflavine: 3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Ijzer: 3% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Ananas bevat ook sporen van vitamine A en K, fosfor, zink en calcium.
Ze zijn bijzonder rijk aan vitamine C en mangaan en leveren respectievelijk 131% en 76% van de dagelijkse aanbevelingen.
Vitamine C is essentieel voor groei en ontwikkeling, een gezond immuunsysteem en helpt bij de opname van ijzer uit de voeding. Ondertussen is mangaan een van nature voorkomend mineraal dat de groei bevordert, een gezond metabolisme in stand houdt en antioxiderende eigenschappen heeft.
Samenvatting: Ananas zit boordevol vitamines en mineralen. Ze zijn bijzonder rijk aan vitamine C en mangaan.
2. Ananas bevat ziektebestrijdende antioxidanten
Ananas is niet alleen rijk aan voedingsstoffen, maar zit ook boordevol gezonde antioxidanten.
Antioxidanten zijn moleculen die je lichaam helpen oxidatieve stress te bestrijden.
Oxidatieve stress is een toestand waarin er te veel vrije radicalen in het lichaam aanwezig zijn. Deze vrije radicalen interageren met de lichaamscellen en veroorzaken schade die verband houdt met chronische ontstekingen, een verzwakt immuunsysteem en vele schadelijke ziekten.
Ananas is bijzonder rijk aan antioxidanten die bekend staan als flavonoïden en fenolzuren.
Bovendien zijn veel van de antioxidanten in ananas gebonden. Hierdoor kunnen de antioxidanten zwaardere omstandigheden in het lichaam overleven en langdurigere effecten produceren.
Samenvatting: Ananas is een goede bron van antioxidanten, die het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen, diabetes en bepaalde vormen van kanker kunnen verminderen. Veel van de antioxidanten in ananas zijn gebonden, dus ze kunnen een langduriger effect hebben.
3. Enzymen van ananas kunnen de spijsvertering vergemakkelijken
Ananas bevat een groep spijsverteringsenzymen die bekend staat als bromelaïne.
Ze functioneren als proteasen, die eiwitmoleculen afbreken tot hun bouwstenen, zoals aminozuren en kleine peptiden.
Zodra eiwitmoleculen zijn afgebroken, worden ze gemakkelijker geabsorbeerd door de dunne darm. Dit kan vooral nuttig zijn voor mensen met pancreasinsufficiëntie, een aandoening waarbij de alvleesklier niet genoeg spijsverteringsenzymen kan aanmaken.
Voorgesteld voor u: 12 voedingsmiddelen die natuurlijke spijsverteringsenzymen bevatten
Een onderzoek toonde bijvoorbeeld aan dat deelnemers met pancreasinsufficiëntie een betere spijsvertering ervaarden na het nemen van een spijsverteringsenzymsupplement dat bromelaïne bevat, vergeleken met het nemen van hetzelfde spijsverteringsenzymsupplement zonder bromelaïne.
Bromelaïne wordt ook veel gebruikt als commerciële vleesvermalser vanwege het vermogen om taaie vleeseiwitten af te breken.
Samenvatting: Ananas bevat bromelaïne, een groep spijsverteringsenzymen die eiwitten afbreekt. Dit kan de spijsvertering bevorderen, vooral bij mensen met pancreasinsufficiëntie.
4. Ananas kan het risico op kanker helpen verminderen
Kanker is een chronische ziekte die wordt gekenmerkt door ongecontroleerde celgroei.
De progressie ervan wordt vaak in verband gebracht met oxidatieve stress en chronische ontstekingen.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat ananas en zijn verbindingen het risico op kanker kunnen verminderen. Dit komt omdat ze oxidatieve stress kunnen minimaliseren en ontstekingen kunnen verminderen.
Een van deze verbindingen is de groep spijsverteringsenzymen die bromelaïne wordt genoemd. Uit reageerbuisstudies blijkt dat bromelaïne ook kan helpen kanker te bestrijden.
Zo toonden twee reageerbuisstudies aan dat bromelaïne de groei van borstkankercellen onderdrukte en celdood stimuleerde.
Andere reageerbuisstudies tonen aan dat bromelaïne kanker onderdrukt in onder meer de huid, de galwegen, het maagstelsel en de dikke darm.
Uit reageerbuis- en dierstudies is gebleken dat bromelaïne het immuunsysteem kan stimuleren om moleculen te produceren die witte bloedcellen effectiever maken bij het onderdrukken van de groei van kankercellen en het elimineren van kankercellen.
Dat gezegd hebbende, ananas bevat veel minder bromelaïne dan supplementen. Er is meer op mensen gebaseerd onderzoek nodig voordat er conclusies kunnen worden getrokken.
Voorgesteld voor u: Gezondheidsvoordelen van ananas voor een vrouw
Samenvatting: Ananas bevat verbindingen die oxidatieve stress en ontsteking verminderen, die beide verband houden met kanker. Een van deze verbindingen is het enzym bromelaïne, dat celdood in bepaalde kankercellen kan stimuleren en de functie van witte bloedcellen kan bevorderen.
5. Ananas kan de immuniteit versterken en ontstekingen onderdrukken
Ananas maakt al eeuwenlang deel uit van de traditionele geneeskunde.
Ze bevatten een grote verscheidenheid aan vitamines, mineralen en enzymen zoals bromelaïne die samen de immuniteit kunnen versterken en ontstekingen kunnen onderdrukken.
Een studie van negen weken voedde 98 gezonde kinderen ofwel geen ananas, wat ananas (140 g) of veel ananas (280 g) per dag om te zien of het hun immuniteit verhoogde.
Kinderen die ananas aten hadden een significant lager risico op zowel virale als bacteriële infecties. Ook hadden kinderen die de meeste ananas aten bijna vier keer meer ziektebestrijdende witte bloedcellen (granulocyten) dan de andere twee groepen.
Een andere studie wees uit dat kinderen met een sinusinfectie significant sneller herstelden tijdens het gebruik van een bromelaïnesupplement, vergeleken met een standaardbehandeling of een combinatie van beide.
Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat bromelaïne markers van ontsteking kan verminderen.
Er wordt aangenomen dat deze ontstekingsremmende eigenschappen het immuunsysteem helpen.
Samenvatting: Ananas heeft ontstekingsremmende eigenschappen die het immuunsysteem kunnen versterken.
6. Ananas kan de symptomen van artritis verlichten
Artritis treft alleen al in de VS meer dan 54 miljoen volwassenen.
Er zijn veel soorten artritis, maar bij de meeste gaat het om een ontsteking in de gewrichten.
Omdat ananas bromelaïne bevat, dat ontstekingsremmende eigenschappen heeft, wordt algemeen aangenomen dat ze pijnverlichting kunnen bieden voor mensen met inflammatoire artritis.
Onderzoek uit de jaren zestig toont aan dat bromelaïne werd gebruikt om de symptomen van reumatoïde artritis te verlichten, een type artritis waarbij de gewrichten ontstoken zijn.
In verschillende recente onderzoeken is gekeken naar de effectiviteit van bromelaïne voor de behandeling van artritis.
Een onderzoek bij patiënten met artrose wees uit dat het nemen van een supplement met spijsverteringsenzymen dat bromelaïne bevat, de pijn even effectief verlicht als gewone medicijnen tegen artritis, zoals diclofenac.
Voorgesteld voor u: Echinacea: voordelen, gebruik, bijwerkingen en dosering
Bovendien analyseerde één review het vermogen van bromelaïne om artrose te behandelen. Het concludeerde dat bromelaïne het potentieel heeft om artritissymptomen te verlichten, vooral op korte termijn.
Het is echter niet duidelijk of bromelaïne een langdurige behandeling voor artritissymptomen kan zijn. Er zijn langere onderzoeken nodig voordat bromelaïne wordt aanbevolen om de symptomen van artritis te verlichten.
Samenvatting: De ontstekingsremmende eigenschappen van ananas kunnen symptomen op korte termijn verlichten voor mensen met veelvoorkomende vormen van artritis.
7. Ananas kan het herstel versnellen na een operatie of zware inspanning
Het eten van ananas kan de tijd die nodig is om te herstellen van een operatie of inspanning verkorten.
Dit komt grotendeels door de ontstekingsremmende eigenschappen van bromelaïne.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat bromelaïne de ontsteking, zwelling, blauwe plekken en pijn kan verminderen die vaak optreden na een operatie. Het lijkt ook markers van ontsteking te verminderen.
Een onderzoek toonde bijvoorbeeld aan dat degenen die bromelaïne gebruikten vóór een tandheelkundige ingreep, aanzienlijk minder pijn hadden en zich gelukkiger voelden dan mensen die dat niet deden. Het leek een vergelijkbare hoeveelheid verlichting te bieden als gewone ontstekingsremmende medicijnen.
Zware inspanning kan ook spierweefsel beschadigen en omliggende ontstekingen veroorzaken. Aangetaste spieren kunnen niet zoveel kracht produceren en zijn tot drie dagen pijnlijk.
Van proteasen zoals bromelaïne wordt aangenomen dat ze het herstel van schade veroorzaakt door zware inspanning versnellen door ontstekingen rond het beschadigde spierweefsel te verminderen.
Een studie testte deze theorie door deelnemers een spijsverteringsenzymsupplement te geven dat bromelaïne bevatte na 45 minuten zware inspanning op de loopband. Degenen die het supplement slikten, hadden minder ontstekingen en behielden daarna meer kracht.
Verschillende andere onderzoeken hebben aangetoond dat bromelaïne het herstel van schade veroorzaakt door inspanning kan versnellen.
Samenvatting: De bromelaïne in ananas kan de ontsteking, zwelling, blauwe plekken en pijn die optreden na de operatie verminderen. De ontstekingsremmende eigenschappen van bromelaïne kunnen ook helpen bij het herstel na zware inspanning door weefselontsteking te verminderen.
8. Ananas is heerlijk en makkelijk toe te voegen aan je dieet
Ananas is zoet, handig en gemakkelijk in je dieet op te nemen.
Ze zijn zeer betaalbaar en het hele jaar door verkrijgbaar op veel Amerikaanse markten, omdat ze vers, ingeblikt of bevroren kunnen worden gekocht.
Je kunt er alleen van genieten of in smoothies, salades of zelfgemaakte pizza's.
Hier zijn een paar eenvoudige receptideeën die verse ananas gebruiken:
- Ontbijt: smoothie van ananas, bosbes en Griekse yoghurt
- Salade: Salade van tropische gebraden kip, amandel, bosbessen en ananas
- Lunch: Huisgemaakte Hawaïaanse burgers (rundvleesburgers met een ananasring)
- Diner: Gebakken ham met ananas en kersen
- Toetje: Ananas fruitsalade
Samenvatting: Ananas is heerlijk, toegankelijk en gemakkelijk toe te voegen aan het dieet.
Samenvatting
Ananas is heerlijk, bevat weinig calorieën en zit boordevol voedingsstoffen en antioxidanten.
Hun voedingsstoffen en verbindingen zijn in verband gebracht met indrukwekkende gezondheidsvoordelen, waaronder een verbeterde spijsvertering, een lager risico op kanker, verbeterde immuniteit, verlichting van artritissymptomen en verbeterd herstel na een operatie en zware inspanning.
Ananas is ook ongelooflijk veelzijdig en kan op verschillende manieren worden geconsumeerd.
Probeer ananas in uw dieet op te nemen om hun gezondheidsvoordelen te ervaren.
