Lingonbessen zijn kleine, rode bessen die naar cranberry’s smaken, maar niet zo wrang zijn.
Ze groeien aan een kleine groenblijvende struik - Vaccinium vitis-idaea - inheems in de Scandinavische regio van Noord-Europa.
Lingonberries zijn superfruit genoemd op grond van hun voedingswaarde en potentiële gezondheidsvoordelen, zoals gewichtsbeheersing en hartgezondheid.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenHier zijn 14 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van lingonbessen.
1. Lingonbessen zijn hoog in antioxidanten
Uit voedingsoogpunt zijn lingonbessen het meest opmerkelijk vanwege hun antioxidanten en andere plantaardige bestanddelen.
Een portie van 3/4 kop (100 gram) lingonbessen levert 139% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mangaan, een minerale component van een van de belangrijkste antioxidantenzymen van je lichaam - superoxide dismutase.
Bovendien levert een portie lingonbessen 10% en 12% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor respectievelijk vitamine E en C, die ook functioneren als antioxidanten.
Bovendien zijn lingonbessen, zoals veel bessen, rijk aan plantaardige verbindingen, waaronder anthocyanen en flavonoïden.
De rode kleur van lingonbessen komt in feite van anthocyanen, die antioxiderende en ontstekingsremmende voordelen kunnen hebben.
Lingonbessen leveren ook quercetine, een flavonoïde die een antioxidant en ontstekingsremmer is. Het kan helpen je risico op hoge bloeddruk, hartziekten en andere aandoeningen te verminderen.
Samenvatting: Lingonberries zijn rijk aan verbindingen die fungeren als antioxidanten, waaronder mangaan, vitamine C, vitamine E en bepaalde plantaardige verbindingen, zoals anthocyanen en quercetine.
2. Lingonbessen kunnen gezonde darmbacteriën bevorderen
De bacteriën en andere microben in je spijsverteringskanaal - je darmmicrobiota genoemd - kunnen een belangrijke factor zijn in je gezondheid. Wat je eet is van grote invloed op de samenstelling van je darmmicrobiota.
Dierstudies suggereren dat het eten van lingonbessen veranderingen in de samenstelling van je darmmicrobiota teweeg kan brengen die kunnen helpen beschermen tegen laaggradige ontstekingen.
Het voeren van muizen met een vetrijk dieet met lingonbessen gedurende 11 weken hielp laaggradige ontstekingen te voorkomen en verhoogde de aantallen Akkermansia muciniphila, bacteriën die helpen je darmslijmvlies gezond te houden.
Chronische ontsteking beïnvloedt vele aandoeningen, waaronder hartziekten, diabetes type 2, niet-alcoholische vette leverziekte en dementie.
Het toevoegen van lingonbessen aan je dieet kan dus ontstekingsremmende en darmgezondheidsbevorderende effecten hebben, hoewel studies bij mensen nodig zijn om deze voordelen te bevestigen.
Samenvatting: Het eten van lingonbessen kan veranderingen teweegbrengen in de samenstelling van je darmbacteriën, wat helpt beschermen tegen laaggradige ontstekingen. Dit kan je risico op chronische ziekten verminderen.
3. Lingonbessen kunnen helpen bij gewichtsbeheersing
Net als andere bessen zijn lingonbessen een gewichtsverliesvriendelijk voedingsmiddel, met slechts 54 calorieën per 3/4 kop (100 gram) portie.
Er kan echter meer aan de hand zijn dan alleen een laag aantal calorieën wat betreft hun mogelijke rol bij gewichtsbeheersing.
In een onderzoek van drie maanden met muizen die een vetrijk dieet kregen, wogen degenen die 20% van hun calorieën uit lingonbessen kregen 21% minder en hadden ze aanzienlijk minder lichaamsvet dan degenen die een calorierijk dieet zonder bessen kregen.
Bovendien behielden de lingonbesseneters hun gewicht en mager lichaam beter dan muizen die een vetrijk dieet met andere bessen aten.
De redenen voor de schijnbare anti-obesitas effecten van lingonbessen werden in dit onderzoek niet beoordeeld, maar zouden te wijten kunnen zijn aan veranderingen in darmbacteriën die slankheid bevorderen.
Voorgesteld voor u: Veenbessen: Voeding, voordelen, bijwerkingen en meer.
Uit een ander onderzoek bleek dat het voeren van muizen met lingonbessen de overvloed aan Firmicutes-bacteriën in de darm verminderde, wat gekoppeld is aan een hoger lichaamsgewicht. Dit kan komen doordat Firmicutes beter energie kunnen onttrekken aan onverteerde voedseldeeltjes.
Bovendien suggereert een reageerbuisstudie dat lingonbessen de werking kunnen remmen van een enzym dat nodig is om vet uit voedsel te verteren. Als je vet niet verteert, krijg je de calorieën ervan niet binnen.
Verder menselijk onderzoek is nodig om de potentiële anti-obesitas effecten van lingonbessen te verifiëren en de hoeveelheid te bepalen die nodig is om dit voordeel te benutten.
Samenvatting: Lingonberries bevatten relatief weinig calorieën, en dierlijk onderzoek suggereert dat het dagelijks eten ervan gewichtstoename kan voorkomen.
4. Lingonbessen bevorderen een gezonde bloedsuikerspiegel
Uit reageerbuis- en dierstudies blijkt dat lingonbessen en lingonbesextract de bloedsuikerspiegel kunnen helpen regelen, deels door hun gehalte aan polyfenolen en vezels.
Voorlopig onderzoek bij de mens ondersteunt deze bevindingen.
Toen gezonde mannen gezoete yoghurt aten met 1/3 kopje (40 gram) lingonbessenpoeder, waren hun bloedsuiker- en insulinespiegel hetzelfde als wanneer ze yoghurt aten zonder lingonbessenpoeder - ondanks de extra koolhydraten uit het fruit.
Evenzo, toen gezonde vrouwen 2/3 kopje (150 gram) gepureerde lingonbessen aten met ongeveer drie eetlepels (35 gram) suiker, was hun insulinepiek na het eten 17% lager dan bij een controlegroep die de suiker zonder lingonbessen at.
Het beheren van insulinespiegels en het minimaliseren van insulinepieken kan helpen de reactie van je lichaam op insuline te behouden, waardoor je risico op diabetes type 2 en obesitas vermindert.
Samenvatting: Onderzoeken in reageerbuizen, dieren en voorlopige studies bij mensen wijzen erop dat lingonbessen kunnen helpen de bloedsuiker- en insulinerespons op het eten van koolhydraten af te remmen. Dit kan komen door hun gehalte aan polyfenolen en vezels.
5. Lingonbessen kunnen de gezondheid van het hart ondersteunen
Veel soorten bessen - waaronder lingonbessen - kunnen de gezondheid van het hart bevorderen. Dit voordeel kan te danken zijn aan hun gehalte aan polyfenolen en vezels.
Voorgesteld voor u: 9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van barbessen
Uit reageerbuis- en dierstudies blijkt dat lingonbessen kunnen helpen de slagaders van je hart te ontspannen om de bloedstroom te ondersteunen, de voortgang van atherosclerose te vertragen, triglyceriden te verlagen en hartcellen te beschermen tegen oxidatieve schade.
Drie maanden lang muizen een vetrijk dieet voeren met 20% van de calorieën uit bosbessen resulteerde in een totaal cholesterolgehalte dat 30% lager was dan bij een calorierijk dieet zonder bessen.
Bovendien hadden muizen op het met lingonbessen verrijkte dieet aanzienlijk minder vetopbouw in hun lever. Dit suggereert dat bessen kunnen beschermen tegen niet-alcoholische vette leverziekte - een potentiële risicofactor voor hartziekten.
Toch is onderzoek bij mensen nodig.
Samenvatting: Uit reageerbuis- en dierstudies blijkt dat lingonbessen de doorbloeding kunnen ondersteunen, de progressie van atherosclerose kunnen vertragen en het cholesterol en de triglyceriden in het bloed kunnen verlagen. Onderzoek bij mensen is echter nodig om de mogelijke voordelen voor de gezondheid van het hart te bevestigen.
6. Lingonbessen kunnen de gezondheid van de ogen beschermen
Licht kan schade door vrije radicalen in je ogen veroorzaken.
Je netvlies - dat licht omzet in zenuwsignalen die je hersenen interpreteren als zicht - is bijzonder kwetsbaar voor ultraviolet A (UVA) licht van de zon, blauw licht van zonlicht en digitale apparaten zoals smartphones en computers.
Uit reageerbuisonderzoeken blijkt dat lingonbes-extract de netvliescellen kan beschermen tegen schade door vrije radicalen als gevolg van blauw en UVA-licht. Deze bescherming komt van plantaardige verbindingen, waaronder anthocyanen.
Uit eerder onderzoek bij dieren en mensen is gebleken dat het eten van anthocyanen uit bessen de bloedspiegels van deze beschermende plantaardige stoffen verhoogt, die naar je ogen kunnen worden getransporteerd.
Hoewel verder onderzoek nodig is om de gezondheidsvoordelen van lingonbesextract voor je ogen te bevestigen, is een oude aanbeveling ter ondersteuning van het gezichtsvermogen om veel fruit en groenten te eten die rijk zijn aan antioxidanten - waartoe ook lingonbessen kunnen behoren.
Voorgesteld voor u: 10 bewezen gezondheidsvoordelen van bosbessen
Samenvatting: Voorlopig onderzoek suggereert dat plantenverbindingen in lingonbesextract je ogen kunnen beschermen tegen schadelijk blauw en UVA-licht, maar onderzoek bij mensen is nodig.
7. Lingonbessen kunnen het risico op kanker verminderen
Fruit - waaronder lingonbessen - levert vezels, plantaardige verbindingen en vitaminen die het risico op kanker kunnen verminderen.
In een 10 weken durend onderzoek met muizen die gevoelig zijn voor darmtumoren, hadden degenen die 10% (in gewicht) van hun vetrijke dieet als gevriesdroogde, poedervormige lingonbessen kregen, 60% kleinere en 30% minder tumoren dan de controlegroep.
Bovendien bleek uit een reageerbuisstudie dat gefermenteerd bosbessensap de groei en verspreiding van mondkankercellen remde. Er was echter 30 keer zoveel lingonbessensap nodig om de effectiviteit van curcumine - een kankerbestrijdende verbinding in kurkuma - te evenaren.
Een alternatieve optie zijn lingonbessensupplementen, die de heilzame bestanddelen concentreren.
Uit reageerbuisstudies blijkt dat lingberry-extracten de dood van menselijke leukemiekankercellen kunnen bevorderen en de groei en verspreiding van menselijke borst-, darm- en baarmoederhalskankercellen kunnen remmen.
Hoewel deze resultaten bemoedigend zijn, is verder onderzoek nodig.
Samenvatting: Voorlopige dier- en reageerbuisstudies suggereren dat het consumeren van geconcentreerde hoeveelheden lingonbessen - zoals in poedervorm of als extract - de groei van kankercellen kan remmen. Toch is er meer onderzoek nodig.
8-13. Andere mogelijke gezondheidsvoordelen van lingonbessen
Wetenschappers onderzoeken vele andere potentiële voordelen van lingonbessen, waaronder:
- Breingezondheid: Knaagdierstudies suggereren dat lingonbessen of hun extract de hersenfunctie kunnen verbeteren, inclusief het geheugen bij stress. Analyses in reageerbuizen wijzen erop dat de antioxidanten van de bessen de hersencellen beschermen.
- Antiviraal: In een reageerbuisstudie stopte lingonbesextract - met name anthocyanen - de replicatie van influenzavirus A en remde het coxsackievirus B1, dat in verband wordt gebracht met een verhoogd risico op type 1 diabetes.
- Oral health: Volgens reageerbuisonderzoeken bevatten lingonbessen plantaardige bestanddelen die bacteriën kunnen afweren die tandvleesaandoeningen en tandplak op de tanden bevorderen.
- Nierbescherming: Het dagelijks voeren van ratten met 1 ml lingonbessensap gedurende drie weken voorafgaand aan nierschade beschermde hen tegen verlies van nierfunctie. De anthocyanen van het sap verminderden schadelijke nierontsteking.
- Urinary tract infections (UTI’s): Vrouwen die zes maanden lang een combinatie van cranberry- en lingonberrysapconcentraat dronken, hadden 20% minder kans op terugkerende UTI’s. Lingonbessensap moet echter alleen getest worden.
- Voedselbewaring: Lingonbesconcentraat toegevoegd aan een fruitspread met minder suiker hielp schimmelgroei tegen te gaan. Bovendien remde een lingonbesextract sterk de groei van bacteriën die gewoonlijk voedselvergiftiging veroorzaken.
Samenvatting: Voorlopige studies suggereren dat lingonbessen goed zijn voor je hersenen, urinewegen, nieren en mondgezondheid, en dat ze virussen bestrijden en voedsel conserveren.
14. Lingonbessen zijn gemakkelijk toe te voegen aan je dieet
Deze rode bessen kunnen levendige kleur en zoetzure smaak toevoegen aan talloze gerechten.
Verse lingonbessen zijn alleen verkrijgbaar in bepaalde regio’s. Je vindt ze waarschijnlijk vooral in Zweden, Noorwegen, Finland en nabijgelegen landen, maar ook in het noordwesten van de Stille Oceaan en een paar staten in het noordoosten van de VS. Ze kunnen ook in het wild groeien in het oosten van Canada.
Behalve vers kun je lingonbessen ook bevroren of in poedervorm kopen. Je vindt ze ook gedroogd of in sappen, sauzen, jam en conserven - maar die zijn vaak gezoet met suiker, waardoor ze minder gezond zijn.
Hier zijn enkele ideeën voor het gebruik van lingonbessen:
- Voeg lingonbessenpoeder toe aan yoghurt, smoothies of eiwitshakes.
- Strooi verse of ontdooide lingonbessen over groene bladsalades.
- Top pannenkoeken of wafels met zelfgemaakte lingonbessensaus gezoet met stevia.
- Voeg lingonbessen toe aan scones, muffins en andere gebakken producten.
- Roer lingonbessenpoeder door havermout of koude cornflakes.
- Combineer verse of ontdooide lingonbessen met andere bessen om een fruitsalade te maken.
- Voeg lingonbessenpoeder toe aan warme of koude thee.
In de meeste recepten kun je lingonbessen gebruiken in plaats van veenbessen of bosbessen.
Samenvatting: Hoewel verse lingonbessen misschien moeilijk te vinden zijn, kun je er toch van genieten, bevroren of in poedervorm. Voeg ze toe aan dranken, gebak of yoghurt. Beperk met suiker gezoete lingonbessenproducten, zoals jam en sauzen.
Samenvatting
Lingonbessen zijn kleine, rode bessen die vanwege hun voedingsprofiel en gehalte aan antioxidanten als superfruit worden aangeduid.
Hoewel meer onderzoek nodig is, suggereren studies dat ze gezonde darmbacteriën, gewichtscontrole, hartgezondheid en bloedsuikercontrole kunnen bevorderen - naast andere voordelen.
Van alle soorten bessen is al lang bekend dat ze goed voor je zijn, dus als je lingonbessen in ongezoete vorm kunt vinden - zoals vers, bevroren of in poedervorm - geniet er dan zo vaak als je wilt van.
Voorgesteld voor u: 13 bewezen gezondheidsvoordelen van walnoten
