Druiven worden al duizenden jaren gecultiveerd en worden door verschillende oude beschavingen vereerd vanwege hun gebruik bij het maken van wijn.
Er zijn veel soorten druiven, waaronder groen, rood, zwart, geel en roze. Ze groeien in clusters en komen in gezaaide en pitloze variëteiten.
Druiven worden geteeld in gematigde klimaten over de hele wereld, waaronder Zuid-Europa, Afrika, Australië en Noord- en Zuid-Amerika. De meeste druiven die in de VS worden verbouwd, komen uit Californië.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenDruiven bieden een schat aan gezondheidsvoordelen vanwege hun hoge gehalte aan voedingsstoffen en antioxidanten.
Hier zijn de top 12 gezondheidsvoordelen van het eten van druiven.
1. Druiven zitten boordevol voedingsstoffen, vooral vitamine C en K
Druiven bevatten veel verschillende belangrijke voedingsstoffen.
Eén kopje (151 gram) rode of groene druiven bevat de volgende voedingsstoffen:
- calorieën: 104
- Koolhydraten: 27,3 gram
- Eiwit: 1,1 gram
- Vet: 0,2 gram
- Vezel: 1,4 gram
- Vitamine C: 27% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)
- Vitamine K: 28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Thiamine: 7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- riboflavine: 6% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Vitamine B6: 6% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Potassium: 8% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Koper: 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Mangaan: 5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Eén kopje (151 gram) druiven levert meer dan een kwart van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K, een in vet oplosbare vitamine die van vitaal belang is voor de bloedstolling en gezonde botten.
Ze zijn ook een goede bron van vitamine C, een essentiële voedingsstof en krachtige antioxidant die nodig is voor de gezondheid van het bindweefsel.
Samenvatting: Druiven bevatten veel belangrijke vitamines en mineralen, waaronder meer dan een kwart van de aanbevolen dagelijkse inname voor vitamine C en K.
2. Het hoge gehalte aan antioxidanten van druiven kan chronische ziekten voorkomen
Antioxidanten zijn verbindingen die bijvoorbeeld in planten voorkomen. Ze helpen de schade aan je cellen te herstellen die wordt veroorzaakt door vrije radicalen, schadelijke moleculen die oxidatieve stress veroorzaken.
Oxidatieve stress is in verband gebracht met verschillende chronische ziekten, waaronder diabetes, kanker en hartaandoeningen.
Druiven bevatten veel krachtige antioxidanten. Er zijn zelfs meer dan 1600 heilzame plantenstoffen in deze vrucht geïdentificeerd.
De hoogste concentratie antioxidanten wordt gevonden in de huid en zaden. Om deze reden is het meeste onderzoek naar druiven gedaan met zaad- of schilextracten.
Rode druiven bevatten meer antioxidanten vanwege de anthocyanen die ze hun kleur geven.
De antioxidanten in druiven blijven zelfs na fermentatie aanwezig, daarom bevat rode wijn ook veel van deze verbindingen.
Een van de antioxidanten in deze vrucht is resveratrol, dat is geclassificeerd als een polyfenol.
Er zijn talloze onderzoeken uitgevoerd naar de voordelen ervan, waaruit blijkt dat resveratrol beschermt tegen hartaandoeningen, de bloedsuikerspiegel verlaagt en beschermt tegen de ontwikkeling van kanker.
Druiven bevatten ook vitamine C, bètacaroteen, quercetine, luteïne, lycopeen en ellaginezuur, die ook krachtige antioxidanten zijn.
Samenvatting: Druiven bevatten veel antioxidanten, heilzame plantaardige stoffen die kunnen beschermen tegen chronische gezondheidsproblemen, zoals diabetes, kanker en hartaandoeningen.
3. Druiven kunnen beschermen tegen bepaalde soorten kanker
Druiven bevatten een hoog gehalte aan heilzame plantenstoffen, die kunnen helpen beschermen tegen bepaalde soorten kanker.
Voorgesteld voor u: De 9 belangrijkste vitaminen voor de gezondheid van de ogen
Resveratrol, een van de verbindingen die in deze vrucht worden aangetroffen, is goed bestudeerd in termen van kankerpreventie en -behandeling.
Het is aangetoond dat het beschermt tegen kanker door ontstekingen te verminderen, als antioxidant te werken en de groei en verspreiding van kankercellen in het lichaam te blokkeren.
De unieke combinatie van plantaardige stoffen in druiven kan echter verantwoordelijk zijn voor hun antikankervoordelen. Naast resveratrol bevatten druiven ook quercetine, anthocyanines en catechinen - die allemaal gunstige effecten kunnen hebben tegen kanker.
In reageerbuisstudies is aangetoond dat druivenextracten de groei en verspreiding van menselijke darmkankercellen blokkeren.
Bovendien toonde een onderzoek bij 30 mensen ouder dan 50 jaar aan dat het eten van 450 gram druiven per dag gedurende twee weken de markers van het risico op darmkanker verminderde.
Studies hebben ook aangetoond dat druivenextracten de groei en verspreiding van borstkankercellen blokkeren, zowel in laboratorium- als muismodellen.
Hoewel studies over druiven en kanker bij mensen beperkt zijn, is een dieet met veel antioxidantenrijk voedsel, zoals druiven, in verband gebracht met een lager risico op kanker.
Samenvatting: Druiven bevatten veel heilzame plantaardige stoffen, zoals resveratrol, die kunnen beschermen tegen verschillende soorten kanker, waaronder darmkanker en borstkanker.
4. Druiven zijn gunstig voor de gezondheid van het hart
Er zijn verschillende redenen waarom het eten van druiven goed is voor je hart.
Druiven kunnen helpen de bloeddruk te verlagen
Eén kopje (151 gram) druiven bevat 288 mg kalium, dat is 6% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Dit mineraal is nodig voor het handhaven van een gezond bloeddrukniveau.
Een lage inname van kalium is in verband gebracht met een verhoogd risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes.
Voorgesteld voor u: 10 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van mango
Een onderzoek bij 12.267 volwassenen toonde aan dat mensen die meer kalium consumeerden in verhouding tot natrium minder kans hadden om te overlijden aan hartziekten dan degenen die minder kalium consumeerden.
Druiven kunnen cholesterol helpen verlagen
Verbindingen in druiven kunnen helpen beschermen tegen een hoog cholesterolgehalte door de cholesterolopname te verminderen.
In een onderzoek onder 69 mensen met een hoog cholesterolgehalte bleek het eten van drie kopjes (500 gram) rode druiven per dag gedurende acht weken het totale en "slechte" LDL-cholesterol te verlagen. Witte druiven hadden niet hetzelfde effect.
Bovendien kunnen diëten met veel resveratrol, zoals de Mediterraans diëet, is aangetoond dat cholesterolgehalte verlagen ook.
Samenvatting: Verbindingen in druiven en rode wijn kunnen beschermen tegen hartziekten. Druiven kunnen helpen de bloeddruk en het cholesterol te verlagen.
5. Druiven kunnen de bloedsuikerspiegel verlagen en beschermen tegen diabetes
Druiven bevatten 23 gram suiker per kopje (151 gram), waardoor je je misschien afvraagt of ze een goede keuze zijn voor mensen met diabetes.
Ze hebben een lage glycemische index (GI) van 53, een maatstaf voor hoe snel een voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel verhoogt.
Bovendien kunnen verbindingen in druiven zelfs bloedsuiker verlagen niveaus. In een 16 weken durende studie bij 38 mannen, hadden degenen die 20 gram druivenextract per dag slikten een verlaagde bloedsuikerspiegel, vergeleken met een controlegroep.
Bovendien is aangetoond dat resveratrol de insulinegevoeligheid verhoogt, wat het vermogen van uw lichaam om glucose te gebruiken kan verbeteren en dus de bloedsuikerspiegel kan verlagen.
Resveratrol verhoogt ook het aantal glucosereceptoren op celmembranen, wat een gunstig effect kan hebben op de bloedsuikerspiegel.
Het beheer van uw bloedsuikerspiegel in de loop van de tijd is een belangrijke factor bij het verminderen van uw risico op diabetes.
Samenvatting: Hoewel druiven veel suiker bevatten, hebben ze een lage glycemische index. Bovendien kunnen verbindingen in druiven beschermen tegen een hoge bloedsuikerspiegel.
6. Druiven bevatten verschillende verbindingen die de gezondheid van de ogen ten goede komen
De plantchemicaliën die in druiven worden aangetroffen, kunnen beschermen tegen veelvoorkomende oogziekten.
In één onderzoek vertoonden muizen die een dieet kregen aangevuld met druiven minder tekenen van schade aan het netvlies en hadden ze een betere netvliesfunctie in vergelijking met muizen die geen fruit kregen.
Voorgesteld voor u: Voedingsmiddelen met veel vitamine A: 14 beste bronnen en voedingswaarde
In een reageerbuisstudie bleek resveratrol de retinale cellen in het menselijk oog te beschermen tegen ultraviolet A-licht. Dit kan het risico op het ontwikkelen van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (LMD), een veel voorkomende oogziekte, verlagen.
Volgens een overzichtsstudie kan resveratrol ook helpen beschermen tegen glaucoom, cataract en diabetische oogziekte.
Daarnaast bevatten druiven de antioxidanten luteïne en zeaxanthine. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat deze verbindingen de ogen helpen beschermen tegen schade door blauw licht.
Samenvatting: Druiven bevatten verschillende verbindingen, zoals resveratrol, luteïne en zeaxanthine, die kunnen beschermen tegen veelvoorkomende oogziekten, waaronder leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, cataracten en glaucoom.
7. Het eten van druiven kan het geheugen, de aandacht en de stemming verbeteren
Het eten van druiven kan de gezondheid van je hersenen ten goede komen en je geheugen stimuleren.
In een 12 weken durende studie bij 111 gezonde oudere volwassenen verbeterde 250 mg van een druivensupplement per dag significant de scores op een cognitieve test die aandacht, geheugen en taal meet in vergelijking met de uitgangswaarden.
Een ander onderzoek bij gezonde jonge volwassenen toonde aan dat het drinken van ongeveer 230 ml druivensap zowel de snelheid van geheugengerelateerde vaardigheden als de stemming 20 minuten na consumptie verbeterde.
Studies bij ratten hebben aangetoond dat resveratrol het leervermogen, het geheugen en de stemming verbeterde wanneer het gedurende 4 weken werd ingenomen.
Bovendien vertoonden de hersenen van de ratten tekenen van verhoogde groei en bloedstroom.
Resveratrol kan ook helpen beschermen tegen de ziekte van Alzheimer, hoewel studies bij mensen nodig zijn om dit te bevestigen.
Samenvatting: Druiven bevatten verbindingen die het geheugen, de aandacht en de stemming kunnen verbeteren en kunnen beschermen tegen de ziekte van Alzheimer, hoewel er meer op mensen gebaseerd onderzoek nodig is om enkele van deze voordelen te bevestigen.
8. Druiven bevatten veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van de botten
Druiven bevatten veel mineralen die nodig zijn voor de gezondheid van de botten, waaronder calcium, magnesium, kalium, fosfor, mangaan en vitamine K.
Hoewel studies bij ratten hebben aangetoond dat resveratrol de botdichtheid verbeterde, zijn deze resultaten niet bevestigd bij mensen.
In één onderzoek hadden ratten die gedurende 8 weken gevriesdroogd druivenpoeder kregen, een betere botabsorptie en retentie van calcium dan ratten die het poeder niet kregen.
Op mensen gebaseerde studies over het effect van druiven op de gezondheid van de botten ontbreken momenteel.
Samenvatting: Druiven bevatten veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van de botten, waaronder calcium, magnesium, fosfor en vitamine K. Studies bij ratten hebben aangetoond dat druiven beschermende effecten op botten kunnen hebben, maar er zijn studies bij mensen nodig om deze voordelen te bevestigen.
9. Druiven kunnen beschermen tegen bepaalde bacteriën, virussen en schimmelinfecties
Van talrijke verbindingen in druiven is aangetoond dat ze bacteriële en virale infecties beschermen en bestrijden.
Druiven zijn een goede bron van vitamine C, dat bekend staat om zijn gunstige invloed op je immuunsysteem.
In reageerbuisstudies is aangetoond dat extract van druivenschil beschermt tegen het griepvirus.
Bovendien stopten verbindingen in druiven de verspreiding van herpesvirus, waterpokken en schimmelinfecties in reageerbuisstudies.
Resveratrol kan ook beschermen tegen door voedsel overgedragen ziekten. Bij toevoeging aan verschillende soorten voedsel bleek het de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen.
Samenvatting: Druiven bevatten verschillende verbindingen die gunstige effecten hebben aangetoond tegen bepaalde bacteriën, virussen en schimmelinfecties.
10. Druiven kunnen veroudering vertragen en een lange levensduur bevorderen
Plantaardige stoffen in druiven kunnen veroudering en levensduur beïnvloeden.
Van resveratrol is aangetoond dat het de levensduur verlengt bij verschillende diersoorten.
Deze verbinding stimuleert een familie van eiwitten, sirtuïnes genaamd, die in verband zijn gebracht met een lang leven.
Voorgesteld voor u: Quercetine: voordelen, voedingsmiddelen, dosering en bijwerkingen
Een van de genen die resveratrol activeert, is het SirT1-gen. Dit is hetzelfde gen dat wordt geactiveerd door caloriearme diëten, dat in dierstudies is gekoppeld aan een langere levensduur.
Resveratrol beïnvloedt ook verschillende andere genen die verband houden met veroudering en een lang leven.
Samenvatting: Van resveratrol in druiven is aangetoond dat het genen activeert die geassocieerd zijn met langzamere veroudering en een langere levensduur.
11. Druiven kunnen chronische ziekten voorkomen door ontstekingen te verminderen
Chronische ontsteking speelt een sleutelrol bij de ontwikkeling van chronische ziekten, zoals kanker, hartaandoeningen, diabetes, artritis en auto-immuunziekten, om er maar een paar te noemen.
Resveratrol is in verband gebracht met krachtige ontstekingsremmende eigenschappen.
In een onderzoek bij 24 mannen met metabool syndroom - een risicofactor voor hartaandoeningen - verhoogde een extract van druivenpoeder gelijk aan ongeveer 1,5 kopjes (252 gram) verse druiven het aantal ontstekingsremmende stoffen in hun bloed.
Evenzo bleek uit een ander onderzoek bij 75 mensen met een hartaandoening dat het nemen van druivenpoeder-extract de niveaus van ontstekingsremmende stoffen verhoogde in vergelijking met een controlegroep.
Een onderzoek bij ratten met inflammatoire darmaandoeningen toonde aan dat druivensap niet alleen de tekenen van de ziekte verbeterde, maar ook de bloedspiegels van ontstekingsremmende stoffen verhoogde.
Samenvatting: Druiven bevatten verbindingen die ontstekingsremmende effecten kunnen hebben, die kunnen beschermen tegen bepaalde hart- en darmziekten.
12. Druiven zijn heerlijk, veelzijdig en gemakkelijk op te nemen in een gezond dieet
Druiven zijn gemakkelijk op te nemen in een gezond dieet. Hier zijn een paar manieren waarop je ervan kunt genieten:
- Eet druiven puur als tussendoortje.
- Vries druiven in voor een koele traktatie.
- Voeg gehakte druiven toe aan een groente- of kipsalade.
- Gebruik druiven in een fruitsalade.
- Voeg druiven of druivensap toe aan een smoothie.
- Voeg druiven toe aan een kaasplankje voor een aperitief of dessert.
- Drink 100% druivensap.
Samenvatting: Druiven zijn heerlijk en gemakkelijk toe te voegen aan uw dieet voor ontbijt, lunch, diner of gewoon als een handige, gezonde snack.
Samenvatting
Druiven bevatten verschillende belangrijke voedingsstoffen en krachtige plantenstoffen die je gezondheid ten goede komen.
Voorgesteld voor u: De 14 gezondste groenten op aarde
Hoewel ze suiker bevatten, hebben ze een lage glycemische index en lijken ze de bloedsuikerspiegel niet te verhogen.
Antioxidanten in druiven, zoals resveratrol, verminderen ontstekingen en kunnen helpen beschermen tegen kanker, hartaandoeningen en diabetes.
Druiven zijn gemakkelijk in uw dieet op te nemen, of het nu vers, bevroren, sap of wijn is.
Kies voor de meeste voordelen verse, rode in plaats van witte druiven.
