Gezondheidsvoordelen van gember

Gember is een bloeiende plant die zijn oorsprong vindt in Zuidoost-Azië. Het is een van de gezondste (en lekkerste) kruiden ter wereld.

Het behoort tot de familie Zingiberaceae en is nauw verwant aan kurkuma, kardemom en laos.

De wortelstok (ondergronds deel van de stengel) is het deel dat gewoonlijk als specerij wordt gebruikt. Het wordt vaak gemberwortel of gewoon gember genoemd.

Wat is jouw hoofddoel?

Afvallen Spieren opbouwen Gezond eten Nieuwe keukens verkennen

Powered by DietGenie

Gember kan vers, gedroogd, in poedervorm of als olie of sap worden gebruikt. Het is een veelgebruikt ingrediënt in recepten. Het wordt soms toegevoegd aan bewerkte voedingsmiddelen en cosmetica.

Hier zijn 11 gezondheidsvoordelen van gember die worden ondersteund door wetenschappelijk onderzoek.

1. Gember bevat gingerol, dat krachtige geneeskrachtige eigenschappen heeft

Gember heeft een zeer lange geschiedenis van gebruik in verschillende vormen van traditionele en alternatieve geneeskunde. Het is gebruikt om de spijsvertering te bevorderen, misselijkheid te verminderen en griep en verkoudheid te helpen bestrijden, om maar een paar doelen te noemen.

De unieke geur en smaak van gember komen van de natuurlijke oliën, waarvan gingerol de belangrijkste is.

Gingerol is de belangrijkste bioactieve stof in gember. Het is verantwoordelijk voor veel van de geneeskrachtige eigenschappen van gember.

Gingerol heeft volgens onderzoek krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende effecten. Het kan bijvoorbeeld helpen oxidatieve stress te verminderen, die het gevolg is van een overmatige hoeveelheid vrije radicalen in het lichaam.

Samenvatting: Gember bevat veel gingerol, een stof met krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.

2. Gember kan vele vormen van misselijkheid behandelen, vooral ochtendmisselijkheid

Gember blijkt zeer effectief te zijn tegen misselijkheid.

Het kan misselijkheid en braken helpen verlichten bij mensen die bepaalde soorten operaties ondergaan. Gember kan ook helpen bij misselijkheid door chemotherapie, maar er zijn grotere studies bij mensen nodig.

Het kan echter het meest effectief zijn als het gaat om zwangerschapsgerelateerde misselijkheid, zoals ochtendmisselijkheid.

Voorgesteld voor u: 10 gezondheidsvoordelen van gouden melk, en hoe het te maken

Volgens een beoordeling van 12 onderzoeken met in totaal 1.278 zwangere vrouwen, kan 1,1-1,5 gram gember de symptomen van misselijkheid aanzienlijk verminderen.

Deze review concludeerde echter dat gember geen invloed had op episodes van braken.

Hoewel gember als veilig wordt beschouwd, moet u uw arts raadplegen voordat u grote hoeveelheden inneemt als u zwanger bent.

Het wordt aanbevolen dat zwangere vrouwen die bijna bevallen zijn of die een miskraam hebben gehad, gember vermijden. Gember is gecontra-indiceerd bij een voorgeschiedenis van vaginale bloedingen en stollingsstoornissen.

Samenvatting: Slechts 1-1,5 gram gember kan verschillende soorten misselijkheid helpen voorkomen, waaronder chemotherapie-gerelateerde misselijkheid, misselijkheid na een operatie en ochtendmisselijkheid.

3. Gember kan helpen bij het afvallen

Gember kan een rol spelen bij gewichtsverlies, volgens studies uitgevoerd bij mens en dier.

Een literatuuronderzoek uit 2019 concludeerde dat gembersuppletie het lichaamsgewicht, de taille-heupverhouding en de heupverhouding aanzienlijk verminderde bij mensen met overgewicht of obesitas.

Een onderzoek uit 2016 onder 80 vrouwen met obesitas wees uit dat gember ook kan helpen de body mass index (BMI) en het insulinegehalte in het bloed te verlagen. Hoge insulinespiegels in het bloed worden geassocieerd met obesitas.

Voorgesteld voor u: Kurkuma en gember: Gecombineerde voordelen en toepassingen

Deelnemers aan de studie kregen gedurende 12 weken relatief hoge dagelijkse doses - 2 gram - gemberpoeder.

Een literatuuroverzicht van functionele voedingsmiddelen uit 2019 concludeerde ook dat gember een zeer positief effect had op obesitas en gewichtsverlies. Er zijn echter aanvullende studies nodig.

Het bewijs voor de rol van gember bij het voorkomen van obesitas is sterker in dierstudies.

Ratten en muizen die gemberwater of gemberextract consumeerden, zagen consequent een afname van hun lichaamsgewicht, zelfs in gevallen waarin ze ook vetrijke diëten hadden gekregen.

Het vermogen van gember om gewichtsverlies te beïnvloeden, kan verband houden met bepaalde mechanismen, zoals het potentieel om het aantal verbrande calorieën te verhogen of ontstekingen te verminderen.

Samenvatting: Volgens studies bij dieren en mensen kan gember helpen bij het verbeteren van gewichtsgerelateerde metingen. Deze omvatten het lichaamsgewicht en de taille-heupverhouding.

4. Gember kan helpen bij artrose

Artrose (OA) is een veelvoorkomend gezondheidsprobleem.

Het gaat om degeneratie van de gewrichten in het lichaam, wat leidt tot symptomen zoals gewrichtspijn en stijfheid.

Uit een literatuuronderzoek bleek dat mensen die gember gebruikten om hun artrose te behandelen een significante vermindering van pijn en invaliditeit zagen.

Alleen milde bijwerkingen, zoals ontevredenheid over de smaak van gember, werden waargenomen. De smaak van gember, samen met maagklachten, zorgde er echter nog steeds voor dat bijna 22% van de deelnemers aan het onderzoek stopte.

Deelnemers aan de studie ontvingen elke dag tussen de 500 milligram (mg) en 1 gram gember gedurende 3 tot 12 weken. Een meerderheid van hen was gediagnosticeerd met artrose van de knie.

Voorgesteld voor u: Gemberthee bij zwangerschap: Voordelen, veiligheid en meer

Een andere studie uit 2011 wees uit dat een combinatie van actuele gember, mastiek, kaneel en sesamolie pijn en stijfheid kan helpen verminderen bij mensen met artrose van de knie.

Samenvatting: Er zijn enkele onderzoeken die aantonen dat gember effectief is bij het verminderen van de symptomen van artrose, met name artrose van de knie.

5. Gember kan de bloedsuikerspiegel drastisch verlagen en de risicofactoren voor hart- en vaatziekten verbeteren

Dit onderzoeksgebied is relatief nieuw, maar gember kan krachtige antidiabetische eigenschappen hebben.

In een onderzoek uit 2015 onder 41 deelnemers met diabetes type 2 verlaagde 2 gram gemberpoeder per dag de nuchtere bloedsuikerspiegel met 12%.

Het verbeterde ook de hemoglobine A1c (HbA1c), een marker voor langdurige bloedsuikerspiegels, drastisch. HbA1c daalde met 10% in 12 weken.

Er was ook een reductie van 28% in de verhouding Apolipoproteïne B/Apolipoproteïne AI en een reductie van 23% in malondialdehyde (MDA), een bijproduct van oxidatieve stress. Een hoge ApoB/ApoA-I-ratio en hoge MDA-spiegels zijn beide belangrijke risicofactoren voor hartaandoeningen.

Houd er echter rekening mee dat dit slechts een kleine studie was. De resultaten zijn ongelooflijk indrukwekkend, maar ze moeten in grotere onderzoeken worden bevestigd voordat er aanbevelingen kunnen worden gedaan.

In enigszins bemoedigend nieuws concludeerde een literatuuronderzoek uit 2019 ook dat gember HbA1c aanzienlijk verminderde bij mensen met type 2-diabetes. Het ontdekte echter ook dat gember geen invloed had op de nuchtere bloedsuikerspiegel.

Samenvatting: Het is aangetoond dat gember de bloedsuikerspiegel verlaagt en verschillende risicofactoren voor hart- en vaatziekten verbetert bij mensen met diabetes type 2.

6. Gember kan helpen bij de behandeling van chronische indigestie

Chronische indigestie wordt gekenmerkt door terugkerende pijn en ongemak in het bovenste deel van de maag.

Er wordt aangenomen dat een vertraagde maaglediging een belangrijke oorzaak is van indigestie. Interessant is dat het is aangetoond dat gember het ledigen van de maag versnelt.

Mensen met functionele dyspepsie, wat indigestie is zonder bekende oorzaak, kregen in een klein onderzoek uit 2011 gembercapsules of een placebo. Een uur later kregen ze allemaal soep.

Voorgesteld voor u: 10 heerlijke kruiden en specerijen met krachtige gezondheidsvoordelen

Het duurde 12,3 minuten voordat de maag leeg was bij mensen die gember kregen. Het duurde 16,1 minuten voor degenen die de placebo kregen.

Deze effecten zijn ook waargenomen bij mensen zonder indigestie. In een onderzoek uit 2008 door enkele leden van hetzelfde onderzoeksteam kregen 24 gezonde personen gembercapsules of een placebo. Ze kregen een uur later allemaal soep.

Het consumeren van gember in tegenstelling tot placebo versnelde het legen van de maag aanzienlijk. Het duurde 13,1 minuten voor mensen die gember kregen en 26,7 minuten voor mensen die de placebo kregen.

Samenvatting: Gember lijkt het ledigen van de maag te versnellen, wat gunstig kan zijn voor mensen met indigestie en gerelateerd maagongemak.

7. Gember kan menstruatiepijn aanzienlijk verminderen

Dysmenorroe verwijst naar pijn gevoeld tijdens de menstruatiecyclus.

Een van de traditionele toepassingen van gember is voor pijnverlichting, waaronder menstruatiepijn.

In een onderzoek uit 2009 kregen 150 vrouwen de instructie om gedurende de eerste 3 dagen van hun menstruatie ofwel gember ofwel een niet-steroïde anti-inflammatoir geneesmiddel (NSAID) te nemen.

De drie groepen kregen vier dagelijkse doses van ofwel gemberpoeder (250 mg), mefenaminezuur (250 mg) of ibuprofen (400 mg). Ginger slaagde erin pijn net zo effectief te verminderen als de twee NSAID's.

Meer recente studies hebben ook geconcludeerd dat gember effectiever is dan een placebo en even effectief als geneesmiddelen zoals mefenaminezuur en paracetamol/cafeïne/ibuprofen (Novafen).

Hoewel deze bevindingen veelbelovend zijn, zijn studies van hogere kwaliteit met grotere aantallen studiedeelnemers nog steeds nodig.

Samenvatting: Gember lijkt zeer effectief te zijn tegen menstruatiepijn wanneer het aan het begin van de menstruatie wordt ingenomen.

8. Gember kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen

Hoge niveaus van LDL (slechte) cholesterol zijn gekoppeld aan een verhoogd risico op hartaandoeningen.

Voorgesteld voor u: De 9 beste theeën die de spijsvertering verbeteren

Het voedsel dat u eet, kan een sterke invloed hebben op het LDL-niveau.

In een onderzoek uit 2018 onder 60 mensen met hyperlipidemie, zagen de 30 mensen die elke dag 5 gram gemberpoeder kregen hun LDL (slechte) cholesterolgehalte met 17,4% dalen in 3 maanden.

Hoewel de daling van LDL indrukwekkend is, is het belangrijk om te bedenken dat deelnemers aan de studie zeer hoge doses gember kregen.

Velen noemden een slechte smaak in de mond als reden om te stoppen met een OA-onderzoek waarin ze doses van 500 mg-1 gram gember kregen.

De doses die tijdens het onderzoek naar hyperlipidemie worden ingenomen, zijn 5-10 keer hoger. De meeste mensen hebben waarschijnlijk moeite om een dosis van 5 gram lang genoeg in te nemen om resultaten te zien.

In een ouder onderzoek uit 2008 zagen mensen die elke dag 3 gram gemberpoeder (in capsulevorm) kregen, ook een significante verlaging van de meeste cholesterolmarkers. Hun LDL (slechte) cholesterolgehalte daalde met 10% in 45 dagen.

Deze bevindingen worden ondersteund door een onderzoek bij ratten met hypothyreoïdie of diabetes. Gemberextract verlaagde het LDL (slechte) cholesterol in dezelfde mate als het cholesterolverlagende medicijn atorvastatine.

De proefpersonen uit alle 3 de onderzoeken ervoeren ook een daling van het totale cholesterol. Deelnemers aan de studie van 2008, evenals de laboratoriumratten, zagen ook verlagingen van hun bloedtriglyceriden.

Samenvatting: Er zijn aanwijzingen, zowel bij mensen als bij dieren, dat gember kan leiden tot significante verlagingen van LDL (slechte) cholesterol, totaal cholesterol en bloedtriglycerideniveaus.

9. Gember bevat een stof die kanker kan helpen voorkomen

Gember is onderzocht als een alternatieve remedie voor verschillende vormen van kanker.

De kankerbestrijdende eigenschappen worden toegeschreven aan gingerol, dat in grote hoeveelheden in rauwe gember wordt aangetroffen. Een vorm die bekend staat als [6]-gingerol wordt als bijzonder krachtig beschouwd.

Voorgesteld voor u: 7 voordelen van het drinken van citroen-gemberthee voor het slapengaan

In een 28-daagse studie van personen met een normaal risico op colorectale kanker, verminderde 2 gram gemberextract per dag de pro-inflammatoire signaalmoleculen in de dikke darm aanzienlijk.

Een vervolgonderzoek bij personen met een hoog risico op colorectale kanker leverde echter niet dezelfde resultaten op.

Er is enig bewijs, zij het beperkt, dat gember effectief kan zijn tegen andere gastro-intestinale kankers zoals pancreaskanker en leverkanker.

Het kan ook effectief zijn tegen borstkanker en eierstokkanker. Over het algemeen is meer onderzoek nodig.

Samenvatting: Gember bevat de stof gingerol, die een beschermende werking lijkt te hebben tegen kanker. Er zijn echter meer studies nodig.

10. Gember kan de hersenfunctie verbeteren en beschermen tegen de ziekte van Alzheimer

Oxidatieve stress en chronische ontstekingen kunnen het verouderingsproces versnellen.

Er wordt aangenomen dat ze een van de belangrijkste oorzaken zijn van de ziekte van Alzheimer en leeftijdsgerelateerde cognitieve achteruitgang.

Sommige dierstudies suggereren dat de antioxidanten en bioactieve stoffen in gember ontstekingsreacties in de hersenen kunnen remmen.

Er zijn ook aanwijzingen dat gember de hersenfunctie direct kan helpen verbeteren. In een onderzoek uit 2012 onder gezonde vrouwen van middelbare leeftijd werd aangetoond dat dagelijkse doses van het gemberextract de reactietijd en het werkgeheugen verbeteren.

Bovendien tonen talrijke dierstudies aan dat gember kan helpen beschermen tegen leeftijdsgebonden achteruitgang van de hersenfunctie.

Samenvatting: Dierstudies suggereren dat gember kan beschermen tegen leeftijdsgerelateerde schade aan de hersenen. Het kan ook helpen bij het verbeteren van de hersenfunctie bij vrouwen van middelbare leeftijd.

11. Gember kan infecties helpen bestrijden

Gingerol kan het risico op infecties helpen verlagen.

Gemberextract kan de groei van veel verschillende soorten bacteriën remmen.

Voorgesteld voor u: Top 13 gezondste wortelgroenten die je aan je dieet moet toevoegen

Volgens een onderzoek uit 2008 is het zeer effectief tegen de orale bacteriën die verband houden met gingivitis en parodontitis. Dit zijn beide inflammatoire tandvleesaandoeningen.

Verse gember kan ook effectief zijn tegen het respiratoir syncytieel virus (RSV), een veelvoorkomende oorzaak van luchtweginfecties.

Samenvatting: Gember kan helpen bij het bestrijden van schadelijke bacteriën en virussen, wat het risico op infecties kan verminderen.

Gember toevoegen aan je dieet

Als u gember aan uw dieet wilt toevoegen, kunt u dit doen door middel van wat u eet en drinkt. Hier is mijn favoriete recept voor gemberthee:

Recept voor verse gemberthee

Leer thuis verse gemberthee maken! Het is zo makkelijk te maken met dit simpele recept. Gemberthee is verwarmend, ontspannend en rustgevend voor maagklachten.

Ingrediënten

• 1 inch stuk verse gember (niet nodig om te schillen), in stukjes gesneden die niet breder zijn dan ¼-inch
• 1 kopje water
• Optionele smaakstoffen (kies er maar één): 1 kaneelstokje, 1 inch stuk verse kurkuma (in dunne plakjes gesneden, hetzelfde als de gember), of meerdere takjes verse munt
• Optionele toevoegingen: 1 dun rondje verse citroen of sinaasappel, en/of 1 theelepel honing of ahornsiroop, naar smaak

Instructies:

1. Combineer de gesneden gember en water in een pan op hoog vuur. Als je een kaneelstokje, verse kurkuma of verse munt toevoegt, voeg het dan nu toe. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur zo nodig lager om het 5 minuten zachtjes te laten sudderen (voor een extra sterke gembersmaak, laat het tot 10 minuten sudderen).
2. Haal de pan van het vuur. Giet het mengsel voorzichtig door een zeef in een hittebestendige maatbeker voor vloeistof of rechtstreeks in een mok.
3. Serveer desgewenst met een schijfje citroen en/of een scheutje honing of ahornsiroop, naar smaak. Heet opdienen.

Opmerkingen:

• Maak het vegan: gebruik ahornsiroop, geen honing.
• Bereid je van tevoren voor: Vermenigvuldig het recept naar wens om een grote batch te maken. Laat de restjes afkoelen tot kamertemperatuur, dek ze af en zet ze maximaal 4 dagen in de koelkast. Drink gekoeld of verwarm voor hete thee.
• Overgebleven gember? Je kunt gember invriezen voor toekomstig gebruik. Als je de gember later voor thee wilt gebruiken, kun je hem net zo goed in dunne plakjes snijden voordat je hem invriest. Vries het anders in zijn geheel in voor meer veelzijdigheid.

Samenvatting

Gember zit boordevol voedingsstoffen en bioactieve stoffen die krachtige voordelen hebben voor je lichaam en hersenen.

Voorgesteld voor u: 10 supplementen die ontstekingen bestrijden

Het is een van de weinige superfoods die die term waardig is.