Kaneel is een zeer heerlijke specerij.
Het wordt al duizenden jaren gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen.
De moderne wetenschap heeft nu bevestigd wat mensen al eeuwen weten.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenHier zijn 10 gezondheidsvoordelen van kaneel die worden ondersteund door wetenschappelijk onderzoek.
1. Kaneel is rijk aan een stof met krachtige geneeskrachtige eigenschappen
Kaneel is een specerij die is gemaakt van de binnenbast van bomen, wetenschappelijk bekend als Cinnamomum.
Het is door de geschiedenis heen als ingrediënt gebruikt, daterend uit het oude Egypte. Vroeger was het zeldzaam en waardevol en werd het beschouwd als een geschenk dat geschikt was voor koningen.
Tegenwoordig is kaneel goedkoop, verkrijgbaar in elke supermarkt en te vinden als ingrediënt in verschillende voedingsmiddelen en recepten.
Er zijn twee hoofdsoorten kaneel:
- Ceylon kaneel: Ook bekend als "echte" kaneel.
- Cassia kaneel: De meer algemene variëteit van tegenwoordig en wat mensen over het algemeen "kaneel" noemen.”
Kaneel wordt gemaakt door de stengels van kaneelbomen te snijden. De binnenbast wordt vervolgens geëxtraheerd en de houtachtige delen verwijderd.
Wanneer het droogt, vormt het stroken die in rollen krullen, kaneelstokjes genoemd. Deze stokjes kunnen worden vermalen tot kaneelpoeder.
De uitgesproken geur en smaak van kaneel zijn te wijten aan het olieachtige deel, dat zeer hoog is in de samengestelde kaneelaldehyde.
Wetenschappers geloven dat deze verbinding verantwoordelijk is voor de meeste krachtige effecten van kaneel op de gezondheid en het metabolisme.
Samenvatting: Kaneel is een populaire specerij. Het bevat veel kaneelaldehyde, waarvan wordt gedacht dat het verantwoordelijk is voor de meeste gezondheidsvoordelen van kaneel.
2. Kaneel zit boordevol antioxidanten
Antioxidanten beschermen je lichaam tegen oxidatieve schade veroorzaakt door vrije radicalen.
Kaneel zit boordevol krachtige antioxidanten, zoals polyfenolen.
In een onderzoek dat de antioxidantactiviteit van 26 kruiden vergeleek, kwam kaneel als duidelijke winnaar uit de bus, en overtrof zelfs "superfoods" zoals knoflook en oregano.
Het is zo krachtig dat kaneel kan worden gebruikt als natuurlijk conserveermiddel voor levensmiddelen.
Samenvatting: Kaneel bevat grote hoeveelheden zeer krachtige polyfenol-antioxidanten.
3. Kaneel heeft ontstekingsremmende eigenschappen
Ontsteking is ongelooflijk belangrijk.
Het helpt je lichaam infecties te bestrijden en weefselbeschadiging te herstellen.
Ontsteking kan echter een probleem worden als het chronisch is en gericht is tegen de weefsels van uw lichaam.
Kaneel kan in dit opzicht nuttig zijn. Studies tonen aan dat dit kruid en zijn antioxidanten krachtige ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
Samenvatting: De antioxidanten in kaneel hebben ontstekingsremmende effecten, wat het risico op ziekte kan helpen verlagen.
4. Kaneel kan het risico op hartaandoeningen verminderen
Kaneel is in verband gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen, 's werelds meest voorkomende oorzaak van vroegtijdig overlijden.
Bij mensen met diabetes type 2 is aangetoond dat 1 gram of ongeveer een halve theelepel kaneel per dag gunstige effecten heeft op bloedmarkers.
Het verlaagt de niveaus van totaal cholesterol, 'slecht' LDL-cholesterol en triglyceriden, terwijl 'goed' HDL-cholesterol stabiel blijft.
Meer recentelijk concludeerde een groot overzichtsonderzoek dat een kaneeldosis van slechts 120 mg per dag deze effecten kan hebben. In deze studie verhoogde kaneel ook het "goede" HDL-cholesterolgehalte.
Voorgesteld voor u: Hoe kaneel de bloedsuiker verlaagt en diabetes bestrijdt
In dierstudies is aangetoond dat kaneel de bloeddruk verlaagt.
In combinatie kunnen al deze factoren uw risico op hartaandoeningen drastisch verminderen.
Samenvatting: Kaneel kan enkele belangrijke risicofactoren voor hartaandoeningen verbeteren, waaronder cholesterol, triglyceriden en bloeddruk.
5. Kaneel kan de gevoeligheid voor het hormoon insuline verbeteren
Insuline is een van de belangrijkste hormonen die het metabolisme en het energieverbruik reguleren.
Het is ook essentieel voor het transporteren van de bloedsuikerspiegel van je bloedbaan naar je cellen.
Het probleem is dat veel mensen resistent zijn tegen de effecten van insuline.
Dit staat bekend als insulineresistentie, een kenmerk van ernstige aandoeningen zoals het metabool syndroom en diabetes type 2.
Het goede nieuws is dat kaneel de insulineresistentie drastisch kan verminderen, waardoor dit belangrijke hormoon zijn werk kan doen.
Door de insulinegevoeligheid te verhogen, kan kaneel de bloedsuikerspiegel verlagen, zoals besproken in het volgende hoofdstuk.
Samenvatting: Van kaneel is aangetoond dat het de gevoeligheid voor het hormoon insuline aanzienlijk verhoogt.
6. Kaneel verlaagt de bloedsuikerspiegel en heeft een krachtig antidiabetisch effect
Kaneel staat bekend om zijn bloedsuikerverlagende eigenschappen.
Afgezien van de gunstige effecten op de insulineresistentie, kan kaneel de bloedsuikerspiegel verlagen door verschillende andere mechanismen.
Ten eerste is aangetoond dat kaneel de hoeveelheid glucose die na een maaltijd in je bloedbaan terechtkomt, vermindert.
Het doet dit door te interfereren met tal van spijsverteringsenzymen, wat de afbraak van koolhydraten in je spijsverteringskanaal vertraagt.
Ten tweede kan een verbinding in kaneel op cellen inwerken door insuline na te bootsen.
Voorgesteld voor u: 10 gezondheidsvoordelen van gouden melk, en hoe het te maken
Dit verbetert de opname van glucose door uw cellen aanzienlijk, hoewel het veel langzamer werkt dan insuline zelf.
Talrijke studies bij mensen hebben de antidiabetische effecten van kaneel bevestigd, wat aantoont dat het de bloedsuikerspiegel bij vasten met 10–29 kan verlagen.%.
De effectieve dosis is meestal 1-6 gram of ongeveer 0,5-2 theelepels kaneel per dag.
Voor meer informatie over hoe u uw bloedsuikerspiegel kunt verlagen, kijk op 15 eenvoudige manieren om de bloedsuikerspiegel op natuurlijke wijze te verlagen.
Samenvatting: Van kaneel is aangetoond dat het de nuchtere bloedsuikerspiegel verlaagt, met een krachtig antidiabetisch effect bij 1-6 gram of 0,5-2 theelepels per dag.
7. Kaneel kan gunstige effecten hebben op neurodegeneratieve ziekten
Neurodegeneratieve ziekten worden gekenmerkt door progressief verlies van de structuur of functie van hersencellen.
De ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson zijn twee van de meest voorkomende typen.
Twee verbindingen in kaneel lijken de opbouw van een eiwit genaamd tau in de hersenen te remmen, wat een van de kenmerken is van de ziekte van Alzheimer.
In een onderzoek bij muizen met de ziekte van Parkinson hielp kaneel de neuronen beschermen, de neurotransmitterniveaus normaliseren en de motorische functie verbeteren.
Deze effecten moeten verder worden bestudeerd bij mensen.
Samenvatting: In dierstudies is aangetoond dat kaneel leidt tot verschillende verbeteringen voor de ziekte van Alzheimer en Parkinson. Er ontbreekt echter menselijk onderzoek.
8. Kaneel kan beschermen tegen kanker
Kanker is een ernstige ziekte, gekenmerkt door ongecontroleerde celgroei.
Kaneel is uitgebreid onderzocht vanwege het mogelijke gebruik ervan bij de preventie en behandeling van kanker.
Over het algemeen is het bewijs beperkt tot reageerbuis- en dierstudies, wat suggereert dat kaneelextracten kunnen beschermen tegen kanker.
Het werkt door de groei van kankercellen en de vorming van bloedvaten in tumoren te verminderen en lijkt giftig te zijn voor kankercellen, waardoor celdood wordt veroorzaakt.
Een onderzoek bij muizen met darmkanker onthulde dat kaneel een krachtige activator is van ontgiftende enzymen in de dikke darm en beschermt tegen verdere kankergroei.
Voorgesteld voor u: Ceylon vs. cassia kaneel: Wat zijn de verschillen?
Deze bevindingen werden ondersteund door reageerbuisexperimenten, waaruit bleek dat kaneel beschermende antioxidantreacties in menselijke coloncellen activeert.
Of kaneel enig effect heeft op levende, ademende mensen moet worden bevestigd in gecontroleerde onderzoeken.
Samenvatting: Dier- en reageerbuisstudies geven aan dat kaneel beschermende effecten kan hebben tegen kanker.
9. Kaneel helpt bij het bestrijden van bacteriële en schimmelinfecties
Kaneelaldehyde, een van de belangrijkste actieve bestanddelen van kaneel, kan verschillende soorten infecties helpen bestrijden.
Van kaneelolie is aangetoond dat het luchtweginfecties veroorzaakt door schimmels effectief behandelt.
Het kan ook de groei van bepaalde bacteriën remmen, waaronder Listeria en Salmonella.
Het bewijs is echter beperkt en tot nu toe is niet aangetoond dat kaneel infecties elders in het lichaam vermindert.
De antimicrobiële effecten van kaneel kunnen ook tandbederf helpen voorkomen en een slechte adem verminderen.
Samenvatting: Kaneelaldehyde heeft schimmeldodende en antibacteriële eigenschappen, die infecties kunnen verminderen en tandbederf en slechte adem kunnen helpen bestrijden.
10. Kaneel kan hiv helpen bestrijden
HIV is een virus dat langzaam je immuunsysteem afbreekt, wat uiteindelijk kan leiden tot aids, als het niet wordt behandeld.
Van kaneel gewonnen uit Cassia-variëteiten wordt gedacht dat het helpt bij de bestrijding van HIV-1, de meest voorkomende stam van het HIV-virus bij mensen.
Een laboratoriumonderzoek naar met HIV geïnfecteerde cellen wees uit dat kaneel de meest effectieve behandeling was van alle 69 onderzochte medicinale planten.
Er zijn menselijke proeven nodig om deze effecten te bevestigen.
Samenvatting: Uit reageerbuisstudies is gebleken dat kaneel kan helpen bij het bestrijden van hiv-1, het belangrijkste type hiv bij mensen.
Het is beter om Ceylon de "echte" kaneel te gebruiken
Niet alle kaneel is gelijk gemaakt.
De Cassia-variëteit bevat aanzienlijke hoeveelheden van een stof genaamd coumarine, waarvan wordt aangenomen dat het schadelijk is in grote doses.
Alle kaneel zou gezondheidsvoordelen moeten hebben, maar Cassia kan in grote doses problemen veroorzaken vanwege het cumarinegehalte.
Ceylon ("echte" kaneel) is in dit opzicht veel beter, en studies tonen aan dat het veel minder coumarine bevat dan de Cassia-variëteit.
Helaas is de meeste kaneel die in supermarkten te vinden is de goedkopere Cassia-variëteit.
Je kunt Ceylon misschien vinden in sommige natuurvoedingswinkels of online.
Samenvatting
Aan het eind van de dag is kaneel een van de lekkerste en gezondste kruiden ter wereld.
Het kan de bloedsuikerspiegel verlagen, risicofactoren voor hart- en vaatziekten verminderen en heeft een overvloed aan andere indrukwekkende gezondheidsvoordelen.
Zorg ervoor dat je Ceylon-kaneel krijgt of houd je aan kleine doses als je de Cassia-variëteit gebruikt.
