Kardemom is een specerij met een intense, lichtzoete smaak die sommige mensen vergelijken met munt.
Het is ontstaan in India, maar is tegenwoordig wereldwijd verkrijgbaar en wordt gebruikt in zowel zoete als hartige recepten.
De zaden, oliën en extracten van kardemom worden verondersteld indrukwekkende geneeskrachtige eigenschappen te hebben en worden al eeuwenlang in de traditionele geneeskunde gebruikt.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenHier zijn 10 gezondheidsvoordelen van kardemom, ondersteund door de wetenschap.
1. Antioxiderende en diuretische eigenschappen van kardemom kunnen de bloeddruk verlagen
Kardemom kan nuttig zijn voor mensen met hoge bloeddruk.
In één onderzoek gaven onderzoekers drie gram kardemompoeder per dag aan 20 volwassenen bij wie onlangs de diagnose hoge bloeddruk was gesteld. Na 12 weken waren de bloeddrukniveaus significant gedaald tot het normale bereik.
De veelbelovende resultaten van deze studie kunnen verband houden met de hoge niveaus van antioxidanten in kardemom. De antioxidantstatus van de deelnemers was tegen het einde van het onderzoek met 90% gestegen. Antioxidanten zijn in verband gebracht met een lagere bloeddruk.
Onderzoekers vermoeden ook dat het kruid de bloeddruk kan verlagen vanwege het diuretische effect, wat betekent dat het het plassen kan bevorderen om water te verwijderen dat zich in je lichaam ophoopt, bijvoorbeeld rond je hart.
Van kardemomextract is aangetoond dat het het plassen verhoogt en de bloeddruk verlaagt bij ratten.
Samenvatting: Kardemom kan helpen de bloeddruk te verlagen, hoogstwaarschijnlijk vanwege zijn antioxiderende en diuretische eigenschappen.
2. Kardemom kan kankerbestrijdende stoffen bevatten
De verbindingen in kardemom kunnen kankercellen helpen bestrijden.
Studies bij muizen hebben aangetoond dat kardemompoeder de activiteit kan verhogen van bepaalde enzymen die kanker helpen bestrijden.
Het kruid kan ook het vermogen van natuurlijke killercellen om tumoren aan te vallen verbeteren.
In één onderzoek stelden onderzoekers twee groepen muizen bloot aan een stof die huidkanker veroorzaakt en voedden één groep 500 mg gemalen kardemom per kg (227 mg per pond) gewicht per dag.
Na 12 weken ontwikkelde slechts 29% van de groep die kardemom at kanker, vergeleken met meer dan 90% van de controlegroep.
Onderzoek naar menselijke kankercellen en kardemom geeft vergelijkbare resultaten. Eén onderzoek toonde aan dat een bepaalde verbinding in het kruid de vermenigvuldiging van orale kankercellen in reageerbuizen verhinderde.
Hoewel de resultaten veelbelovend zijn, zijn deze onderzoeken alleen uitgevoerd op muizen of in reageerbuizen. Er is menselijk onderzoek nodig voordat sterkere claims kunnen worden gemaakt.
Samenvatting: Bepaalde verbindingen in kardemom kunnen kanker bestrijden en de groei van tumoren in muizen en reageerbuizen stoppen. Er is menselijk onderzoek nodig om te valideren of deze resultaten ook voor mensen gelden.
3. Kardemom kan beschermen tegen chronische ziekten dankzij ontstekingsremmende effecten
Kardemom is rijk aan verbindingen die ontstekingen kunnen bestrijden.
Ontsteking treedt op wanneer uw lichaam wordt blootgesteld aan vreemde stoffen. Acute ontsteking is noodzakelijk en heilzaam, maar langdurige ontsteking kan leiden tot chronische ziekten.
Antioxidanten, die in overvloed in kardemom worden aangetroffen, beschermen cellen tegen schade en voorkomen dat ontstekingen optreden.
Eén studie toonde aan dat kardemomextract in doses van 50-100 mg per kg (23-46 mg per pond) lichaamsgewicht effectief was in het remmen van ten minste vier verschillende ontstekingsstoffen bij ratten.
Een ander onderzoek bij ratten toonde aan dat het eten van kardemompoeder de leverontsteking verminderde die werd veroorzaakt door het eten van een dieet met veel koolhydraten en vet.
Voorgesteld voor u: 12 wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsvoordelen van pepermuntthee
Hoewel er niet zoveel onderzoeken zijn naar de ontstekingsremmende effecten van kardemom bij mensen, blijkt uit onderzoek dat supplementen de antioxidantstatus met wel 90 procent kunnen verhogen.%.
Samenvatting: De antioxidanten in kardemom kunnen cellen helpen beschermen tegen schade en ontstekingen in uw lichaam vertragen en voorkomen.
4. Kardemom kan helpen bij spijsverteringsproblemen, waaronder zweren
Kardemom wordt al duizenden jaren gebruikt om te helpen bij de spijsvertering.
Het wordt vaak gemengd met andere medicinale kruiden om ongemak, misselijkheid en braken te verlichten.
De meest onderzochte eigenschap van kardemom, omdat het betrekking heeft op het verlichten van maagproblemen, is het mogelijke vermogen om zweren te genezen.
In één onderzoek kregen ratten extracten van kardemom, kurkuma en sembungblad in heet water voordat ze werden blootgesteld aan hoge doses aspirine om maagzweren te veroorzaken. Deze ratten ontwikkelden minder zweren in vergelijking met ratten die alleen aspirine kregen.
Een soortgelijk onderzoek bij ratten wees uit dat kardemomextract alleen de omvang van maagzweren volledig kan voorkomen of verminderen met ten minste 50%.
In feite was kardemomextract bij doses van 12,5 mg per kg (5,7 mg per pond) lichaamsgewicht effectiever dan een gewoon medicijn tegen maagzweren.
Uit reageerbuisonderzoek blijkt ook dat kardemom kan beschermen tegen Helicobacter pylori, een bacterie die in verband wordt gebracht met de ontwikkeling van de meeste maagzweren.
Er is meer onderzoek nodig om te weten of het kruid hetzelfde effect zou hebben tegen maagzweren bij mensen.
Samenvatting: Kardemom kan beschermen tegen spijsverteringsproblemen en het is aangetoond dat het het aantal en de grootte van maagzweren bij ratten vermindert.
5. Kardemom kan een slechte adem behandelen en gaatjes voorkomen
Het gebruik van kardemom om een slechte adem te behandelen en de mondgezondheid te verbeteren is een eeuwenoude remedie.
Voorgesteld voor u: 12 krachtige ayurvedische kruiden en specerijen met gezondheidsvoordelen
In sommige culturen is het gebruikelijk om je adem op te frissen door hele kardemompeulen te eten na een maaltijd.
Zelfs de kauwgomfabrikant Wrigley gebruikt kardemom in een van zijn producten.
De reden waarom kardemom kan leiden tot een frisse adem, kan te maken hebben met het vermogen om gewone mondbacteriën te bestrijden.
Een studie toonde aan dat kardemomextracten effectief waren in het bestrijden van vijf bacteriën die tandholten kunnen veroorzaken. In sommige gevallen van reageerbuisjes verhinderden de extracten de groei van de bacteriën tot wel 0,82 inch (2,08 cm).
Aanvullend onderzoek toont aan dat kardemomextract het aantal bacteriën in speekselmonsters met 54 . kan verminderen%.
Al deze onderzoeken zijn echter uitgevoerd in reageerbuizen, waardoor het onduidelijk is hoe de resultaten op mensen van toepassing kunnen zijn.
Samenvatting: Kardemom wordt vaak gebruikt om een slechte adem te behandelen en is een bestanddeel van sommige kauwgom. Dit komt omdat kardemom in staat zou kunnen zijn om gewone mondbacteriën te doden en gaatjes te voorkomen.
6. Kardemom kan antibacteriële effecten hebben en infecties behandelen
Kardemom heeft ook antibacteriële effecten buiten de mond en kan infecties behandelen.
Onderzoek toont aan dat kardemomextracten en essentiële oliën verbindingen bevatten die verschillende veelvoorkomende bacteriestammen bestrijden.
Een reageerbuisstudie onderzocht de impact van deze extracten op resistente stammen van Candida, een gist die schimmelinfecties kan veroorzaken. De extracten waren in staat om de groei van sommige stammen te remmen met 0,99-1,49 cm.).
Aanvullend reageerbuisonderzoek wees uit dat etherische oliën en extracten van kardemom net zo, en soms effectiever zijn dan standaardmedicijnen tegen E. coli en Staphylococcus, bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.
Uit reageerbuisstudies is ook gebleken dat essentiële oliën van kardemom de bacterie Salmonella bestrijden die tot voedselvergiftiging leidt en Campylobacter die bijdraagt aan maagontsteking.
Voorgesteld voor u: 6 gezondheidsvoordelen en toepassingen van komkommerzaad (ajwain)
Bestaande onderzoeken naar de antibacteriële effecten van kardemom hebben alleen gekeken naar geïsoleerde bacteriestammen in laboratoria. Daarom is het bewijs momenteel niet sterk genoeg om te beweren dat het kruid hetzelfde effect op mensen zou hebben.
Samenvatting: De essentiële oliën en extracten van kardemom kunnen effectief zijn tegen een verscheidenheid aan bacteriestammen die bijdragen aan schimmelinfecties, voedselvergiftiging en maagproblemen. Er is echter alleen onderzoek gedaan in reageerbuizen en niet bij mensen.
7. Kardemom kan de ademhaling en het zuurstofgebruik verbeteren
Verbindingen in kardemom kunnen helpen de luchtstroom naar uw longen te vergroten en de ademhaling te verbeteren.
Bij gebruik in aromatherapie kan kardemom een verkwikkende geur geven die het vermogen van uw lichaam om zuurstof te gebruiken tijdens het sporten verbetert.
In een onderzoek werd een groep deelnemers gevraagd om essentiële kardemomolie een minuut in te ademen voordat ze met tussenpozen van 15 minuten op een loopband liepen. Deze groep had een significant hogere zuurstofopname vergeleken met de controlegroep.
Een andere manier waarop kardemom de ademhaling en het zuurstofgebruik kan verbeteren, is door uw luchtwegen te ontspannen. Dit kan bijzonder nuttig zijn voor de behandeling van astma.
Een onderzoek bij ratten en konijnen wees uit dat injecties met kardemomextract de keelluchtpassage konden ontspannen. Als het extract een soortgelijk effect heeft bij mensen met astma, kan het voorkomen dat hun ontstoken luchtwegen worden beperkt en hun ademhaling verbeteren.
Samenvatting: Kardemom kan de ademhaling verbeteren door een betere zuurstofopname te stimuleren en de luchtpassage naar de longen bij mens en dier te ontspannen.
8. Kardemom kan de bloedsuikerspiegel verlagen
Wanneer het in poedervorm wordt ingenomen, kan kardemom lagere bloedsuikerspiegel.
Eén studie toonde aan dat het voeren van ratten met een vetrijk, koolhydraatrijk (HFHC) dieet ervoor zorgde dat hun bloedsuikerspiegel langer hoog bleef dan wanneer ze een normaal dieet zouden krijgen.
Wanneer ratten op het HFHC-dieet kardemompoeder kregen, bleef hun bloedsuikerspiegel niet langer hoog dan de bloedsuikerspiegel van ratten op een normaal dieet.
Het poeder heeft echter mogelijk niet hetzelfde effect bij mensen met diabetes type 2.
In een onderzoek bij meer dan 200 volwassenen met deze aandoening werden de deelnemers verdeeld in groepen die alleen zwarte thee of zwarte thee namen met drie gram van beide kaneel, kardemom, of gember acht weken lang elke dag.
De resultaten toonden aan dat kaneel, maar niet kardemom of gember, de bloedsuikerspiegel verbeterde.
Om het effect van kardemom op de bloedsuikerspiegel bij mensen beter te begrijpen, zijn meer studies nodig.
Samenvatting: Een onderzoek bij ratten suggereert dat kardemom kan helpen hoge bloedsuikerspiegels te verlagen, maar er zijn meer hoogwaardige studies bij mensen nodig.
9. Andere potentiële gezondheidsvoordelen van kardemom
Naast de bovengenoemde gezondheidsvoordelen, kan kardemom ook op andere manieren goed zijn voor uw gezondheid.
Studies bij ratten hebben aangetoond dat de hoge antioxidantgehaltes in het kruid zowel leververgroting, angst en zelfs gewichtsverlies kunnen voorkomen:
- lever bescherming: Kardemomextract kan verhoogde leverenzymen, triglyceriden en cholesterolwaarden verlagen. Ze kunnen ook leververgroting en levergewicht voorkomen, wat het risico op leververvetting vermindert.
- Ongerustheid: Een onderzoek bij ratten suggereert dat kardemomextract angstig gedrag kan voorkomen. Dit kan zijn omdat lage bloedspiegels van antioxidanten in verband zijn gebracht met de ontwikkeling van angst en andere stemmingsstoornissen.
- Gewichtsverlies: een onderzoek bij 80 prediabetische vrouwen met overgewicht en obesitas vond een verband tussen kardemom en een licht verminderde middelomtrek. Studies bij ratten naar gewichtsverlies en kardemom hebben echter geen significante resultaten opgeleverd.
Het aantal onderzoeken naar het verband tussen kardemom en deze potentiële voordelen is beperkt en wordt meestal op dieren uitgevoerd.
Voorgesteld voor u: Lion's Mane-paddenstoel: gezondheidsvoordelen en bijwerkingen
Bovendien zijn de redenen waarom het kruid de levergezondheid, angst en gewicht kan helpen verbeteren onduidelijk.
Samenvatting: Een beperkt aantal onderzoeken suggereert dat kardemomsupplementen de middelomtrek kunnen verminderen en angstig gedrag en leververvetting kunnen voorkomen. De redenen achter deze effecten zijn onduidelijk, maar kunnen te maken hebben met het hoge gehalte aan antioxidanten van het kruid.
10. Kardemom is veilig voor de meeste mensen en overal verkrijgbaar
Kardemom is over het algemeen veilig voor de meeste mensen.
De meest gebruikelijke manier om kardemom te gebruiken is bij het koken of bakken. Het is zeer veelzijdig en wordt vaak toegevoegd aan Indiase curries en stoofschotels, maar ook aan peperkoekkoekjes, brood en andere gebakken goederen.
Het gebruik van kardemomsupplementen, extracten en essentiële oliën zal waarschijnlijk vaker voorkomen in het licht van de veelbelovende resultaten van onderzoek naar medicinaal gebruik.
Er is momenteel echter geen aanbevolen dosis voor het kruid, aangezien de meeste onderzoeken op dieren zijn uitgevoerd. Het gebruik van supplementen moet worden gecontroleerd door een gezondheidswerker.
Bovendien zijn kardemomsupplementen mogelijk niet geschikt voor kinderen en vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven.
De meeste supplementen raden een of twee keer per dag 500 mg kardemompoeder of extract aan.
De FDA reguleert geen supplementen, dus zorg ervoor dat u merken kiest die zijn getest door een derde partij als u wordt aangemoedigd om kardemomsupplementen te proberen door een zorgverlener.
Als je kardemom wilt proberen, onthoud dan dat het toevoegen van dit kruid aan je eten misschien wel de veiligste manier is.
Samenvatting: Het gebruik van kardemom bij het koken is veilig voor de meeste mensen. Kardemomsupplementen en extracten zijn niet grondig onderzocht en mogen alleen worden ingenomen onder begeleiding van een zorgverlener.
Samenvatting
Kardemom is een oude remedie die veel geneeskrachtige eigenschappen kan hebben.
Voorgesteld voor u: 9 theeën om een maagklachten te verzachten
Het kan de bloeddruk verlagen, de ademhaling verbeteren en helpen gewichtsverlies.
Bovendien tonen dier- en reageerbuisstudies aan dat kardemom kan helpen tumoren te bestrijden, angst te verbeteren, bacteriën te bestrijden en je lever te beschermen, hoewel het bewijs in deze gevallen minder sterk is.
Voor een aantal gezondheidsclaims in verband met het kruid bestaat echter weinig of geen menselijk onderzoek. Er zijn meer studies nodig om te laten zien of en hoe de resultaten van vooronderzoek van toepassing zijn op mensen.
Desalniettemin kan het toevoegen van kardemom aan uw kookkunsten een veilige en effectieve manier zijn om uw gezondheid te verbeteren.
Kardemomextracten en -supplementen kunnen ook voordelen bieden, maar moeten met voorzichtigheid en onder toezicht van een arts worden gebruikt.
