Camu camu, ook bekend als Myrciaria dubia, is een kleine bes, kersachtig van kleur.
Het komt oorspronkelijk uit het regenwoud van de Amazone, maar is wereldwijd populair geworden vanwege de vele voordelen voor de gezondheid.
De verse bessen van camu camu zijn behoorlijk wrang, waardoor ze vaak worden gebruikt in supplementen zoals poeders, pillen of sappen.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenDeze bes wordt erkend als supervoedsel, vooral vanwege het hoge gehalte aan bepaalde voedingsstoffen en krachtige plantenverbindingen, waaronder een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C.
Hieronder staan 7 wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsvoordelen van camu camu.
1. Camu camu is een geweldige bron van vitamine C
Vitamine C is cruciaal voor verschillende lichaamsfuncties. Het is essentieel voor het stimuleren van je immuunsysteem en nodig voor de aanmaak van collageen, een eiwit dat essentieel is voor een gezonde huid, botten en spieren.
Daarnaast werkt vitamine C als een sterke antioxidant, die je cellen beschermt tegen onstabiele moleculen die bekend staan als vrije radicalen. Deze radicalen zijn een normaal gevolg van celprocessen, maar kunnen toenemen door stress, slechte voeding en blootstelling aan vervuilende stoffen.
Als het aantal vrije radicalen groter is dan het aantal antioxidanten, leidt dit tot oxidatieve stress, die gekoppeld is aan chronische ziekten zoals diabetes, hartaandoeningen en kanker.
Het consumeren van antioxidantrijke voedingsmiddelen zoals vitamine C kan oxidatieve stress helpen voorkomen en beschermen tegen schade door vrije radicalen.
Camu camu biedt tot 3 gram vitamine C per 100 gram fruit.
Het wordt echter vaak niet vers gegeten vanwege de zure smaak en is meestal verkrijgbaar in poedervorm. Het poeder, waar al het water uit is verwijderd, heeft een hogere concentratie vitamine C per gram dan verse bessen.
Productlabels geven aan dat camu camu poeder per theelepel (5 gram) tot 750% van de aanbevolen dagelijkse vitamine C-inname kan leveren.).
Houd er rekening mee dat het vitamine C-gehalte in camu camu-producten kan verschillen door factoren zoals de groeiomstandigheden van de vrucht.
Samenvatting: Camu camu bevat veel vitamine C, een essentiële antioxidant voor een gezonde huid en een gezond immuunsysteem.
2. Camu camu zit boordevol krachtige antioxidanten
Camu camu heeft opmerkelijke antioxiderende eigenschappen, omdat het rijk is aan vitamine C en andere krachtige verbindingen zoals flavonoïde antioxidanten, zoals anthocyanen en ellaginezuur.
Antioxidanten zijn stoffen die je cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen. Een overschot aan vrije radicalen kan leiden tot chronische ziekten zoals hartaandoeningen en kanker.
De hoge antioxidantgehaltes in camu camu zijn vooral gunstig voor rokers, omdat roken overmatig veel vrije radicalen genereert, wat oxidatieve stress veroorzaakt.
In een week durend onderzoek onder 20 mannelijke rokers werd bij degenen die dagelijks 0,3 kopjes (70 ml) camu camu sap met 1.050 mg vitamine C dronken, een significante afname van oxidatieve stress en ontstekingsmarkers zoals C-reactief proteïne vastgesteld.
Interessant genoeg veranderden deze markers niet in de placebogroep die een vitamine C tablet nam. Dit suggereert dat de mix van antioxidanten in camu camu bessen krachtiger antioxiderende effecten heeft dan vitamine C alleen.
Samenvatting: Camu camu biedt een mix van antioxidanten die schadelijke moleculen, vrije radicalen genaamd, bestrijden, wat bijzonder gunstig kan zijn voor de gezondheid van rokers.
3. Camu camu kan helpen ontstekingen in je lichaam te verminderen
Langdurige ontstekingen kunnen je cellen beschadigen en worden in verband gebracht met ziekten als kanker, hartaandoeningen en auto-immuunziekten.
Camu camu vruchtenpulp bevat ellaginezuur, een antioxidant waarvan bekend is dat het aldose reductase blokkeert, een enzym dat ontstekingen veroorzaakt.
Voorgesteld voor u: 11 redenen waarom bessen hoog scoren onder de gezondste voedingsmiddelen op aarde
Uit een onderzoek met mannelijke rokers bleek dat het dagelijks nuttigen van 0,3 kopjes (70 ml) camu camu sap met 1.050 mg vitamine C gedurende een week ontstekingsmarkers zoals interleukine (IL-6) en hooggevoelig C-reactief proteïne (hsCRP) aanzienlijk verminderde.).
Deze effecten werden niet waargenomen in een controlegroep die een vitamine C tablet at. Dit wijst erop dat camu camu een unieke mix van bestanddelen zou kunnen hebben die ontstekingen helpen bestrijden.
Daarnaast zijn camu camu zaden rijk aan ontstekingsremmende stoffen. Een onderzoek bij muizen toonde aan dat extracten van deze zaden ontstekingen verminderden.
Hoewel deze bevindingen bemoedigend zijn, is er meer onderzoek nodig om de ontstekingsremmende eigenschappen van camu camu volledig te begrijpen.
Samenvatting: Camu camu lijkt ontstekingen te kunnen verlagen, maar er zijn meer onderzoeken nodig om deze effecten te bevestigen.
4-7. Andere mogelijke voordelen van camu camu
Onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van camu camu is nog in ontwikkeling.
Sommige onderzoeken suggereren echter dat het de volgende voordelen biedt:
- Vermindering van gewicht. Dieronderzoek suggereert dat camu camu zou kunnen helpen het lichaamsgewicht te verminderen door meer calorieën te verbranden en de darmbacteriën positief te beïnvloeden.
- Betere bloedsuikerbeheersing. Een onderzoek bij 23 gezonde mensen wees uit dat camu camu kan helpen bloedsuikerpieken te verminderen na het nuttigen van een koolhydraatrijke maaltijd.
- Antimicrobiële effecten. Laboratoriumonderzoek toont aan dat de schil en zaden van camu camu de groei van schadelijke bacteriën zoals Escherichia coli en Streptococcus mutans kunnen remmen.
- Verbeterde bloeddruk. Zowel reageerbuis- als menselijke onderzoeken suggereren dat de bes zou kunnen helpen bij het verlagen van de bloeddruk door de bloedvaten te helpen ontspannen.
Het is belangrijk om op te merken dat het meeste huidige onderzoek naar camu camu afkomstig is van laboratorium- en dierstudies.
Voorgesteld voor u: Quercetine: voordelen, voedingsmiddelen, dosering en bijwerkingen
Samenvatting: Camu camu zou voordelen kunnen bieden zoals antibacteriële eigenschappen en zou kunnen helpen bij het verlagen van de bloeddruk, het gewicht en de bloedsuikerspiegel, maar er is meer onderzoek nodig.
Hoe je camu camu in je dieet kunt opnemen
Vanwege de zeer zure smaak wordt camu camu meestal niet rauw geconsumeerd.
Het is verkrijgbaar in vormen als pulp, puree en sap, vaak gezoet voor een betere smaak.
De meest voorkomende vorm is camu camu in poedervorm, omdat het verwijderen van water de concentratie verhoogt en de houdbaarheid verlengt.
Je kunt camu camu poeder gemakkelijk mengen in smoothies, havermout, muesli, yoghurt en saladedressings. Door het te combineren met andere smaken kun je de zuurheid maskeren.
Om de voedingsstoffen te behouden, vooral vitamine C, kun je camu camu na het koken aan voedsel toevoegen.
Camu camu is ook verkrijgbaar in extracten en geconcentreerde supplementen.
Samenvatting: Vanwege de zuurheid wordt camu camu vaak gebruikt in poedervorm of als supplement, en kan het aan verschillende voedingsmiddelen worden toegevoegd voor voedingsvoordelen.
Mogelijke nadelen van camu camu
De belangrijkste bijwerkingen van camu camu komen door het hoge vitamine C-gehalte.
Een enkele theelepel (5 gram) camu camu kan 682 mg vitamine C leveren, wat maar liefst 760% is van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voor deze voedingsstof.
De veilige bovengrens voor de inname van vitamine C is 2.000 mg per dag. Inname in hoeveelheden onder deze grens is meestal veilig voor de meeste mensen.
Het innemen van te veel vitamine C kan echter leiden tot spijsverteringsproblemen, zoals diarree en misselijkheid. Deze bijwerkingen verdwijnen meestal als je je vitamine C inname vermindert.
Omdat vitamine C de ijzeropname verhoogt, moeten mensen met ijzeroverbelasting, zoals hemochromatose, mogelijk camu camu vermijden.
Toch is camu camu voor de meeste mensen veilig en komt een overdosis vitamine C zelden voor, omdat het een in water oplosbare voedingsstof is die niet in het lichaam wordt opgeslagen.
Als je je aan de aanbevolen portiegrootte houdt, voorkom je dat je te veel vitamine C binnenkrijgt. Het is verstandig om de etiketten van producten te lezen, want verschillende merken kunnen verschillen in vitamine C-gehalte.
Voorgesteld voor u: Wat zijn cacaonibs? Voeding, voordelen, en culinair gebruik
Als je medicijnen gebruikt, is het een goed idee om met je zorgverlener te overleggen voordat je met camu camu poeder of supplementen begint.
Samenvatting: Camu camu is een rijke bron van vitamine C. Maar overmatige inname kan spijsverteringsproblemen veroorzaken of problemen voor mensen met ijzeroverbelasting.
Samenvatting
Zowel de vrucht als de zaden van camu camu zijn rijk aan voedingsstoffen en zitten boordevol krachtige antioxidanten, waaronder vitamine C en flavonoïden.
Onderzoek suggereert dat camu camu effectief zou kunnen zijn bij het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de bloedsuiker- en bloeddrukwaarden.
Hoewel de verse vrucht zuur is, is het gemakkelijk om camu camu in je dieet op te nemen door middel van poeders of geconcentreerde supplementen.
