Als je ooit met plezier een avocado hebt gegeten, weet je dat hij anders is dan andere vruchten.
In tegenstelling tot de meeste andere vruchten is hij rijk aan gezonde vetten en wordt hij vaak gebruikt om avocado-olie van te maken. Hoewel niet zo bekend als olijfolie, is deze olie net zo lekker.
Avocado-olie heeft ook talrijke gezondheidsvoordelen, die grotendeels te maken hebben met zijn antioxidanten en gezonde vetten.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenHier zijn 8 bewezen gezondheidsvoordelen van avocado-olie.
1. Avocado-olie bevat gezonde vetten
Avocado-olie is de natuurlijke olie die geperst wordt uit het vruchtvlees van een avocado. Bijna 70% van avocado-olie is hart-gezond oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd omega-9 vetzuur.
Dit vetzuur is ook het hoofdbestanddeel van olijfolie en wordt verondersteld mede verantwoordelijk te zijn voor de gezondheidsvoordelen ervan. Ongeveer 12% van avocado-olie is verzadigd vet, en ongeveer 13% is meervoudig onverzadigd vet.
Avocado olie heeft een hoge omega-6 tot omega-3 verhouding (13:1), en we willen meestal rond de 3:1 of 2:1 voor een betere gezondheid. Maar dit hoeft geen probleem te zijn omdat de totale hoeveelheid omega-6 relatief klein is.
Het meeste onderzoek suggereert dat een dieet rijk aan onverzadigde vetten de gezondheid ten goede komt en het risico op chronische aandoeningen als hartziekten en dementie kan verminderen.
Samenvatting: Het meest voorkomende vetzuur in avocado-olie is oliezuur, dat talrijke gezondheidsvoordelen biedt.
2. Avocado-olie verlaagt het cholesterolgehalte en verbetert de gezondheid van het hart
Avocado-olie is rijk aan onverzadigde vetzuren die in verband worden gebracht met een betere gezondheid van het hart.
In een kleine cross-overstudie met 13 proefpersonen kregen de deelnemers eerst ofwel een controlemaaltijd met boter (25 gram verzadigd vet) ofwel een testmaaltijd (25 gram onverzadigd vet) met avocado-olie.
Gedurende een periode van 240 minuten na de maaltijd bleek uit bloedmonsters dat de test-maaltijdgroep significant lagere niveaus van triglyceriden, totaal en LDL (slecht) cholesterol, ontstekingscytokinen en bloedsuiker had dan de controlegroep.
Eén onderzoek onder ratten vergeleek avocado-olie met losartan, een bloeddrukmedicijn, gedurende 45 dagen. Het bleek dat avocado-olie de diastolische en systolische bloeddruk verlaagde met respectievelijk 21,2% en 15,5%, en een vergelijkbaar effect had als losartan bij het verlagen van de bloeddruk.
Uit een ander onderzoek onder ratten bleek dat avocado-olie het gehalte aan triglyceriden en LDL (slecht) cholesterol effectief verlaagde en het HDL (goed) cholesterol niet aantastte. Dit was vergelijkbaar met olijfolie, een andere hart-gezonde olie.
Hoewel deze resultaten veelbelovend zijn, zijn er nog grotere menselijke klinische proeven nodig.
Samenvatting: Enkele studies bij mensen en dieren suggereren dat avocado-olie de gezondheid van het hart kan bevorderen door de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verlagen.
3. Avocado-olie kan je ogen ten goede komen
Avocado en zijn olie zijn relatief goede bronnen van luteïne, een carotenoïde en antioxidant die van nature in je ogen voorkomt.
Onderzoek heeft aangetoond dat een dieet rijk aan luteïne en een andere carotenoïde genaamd zeaxanthine essentieel is voor de gezondheid van de ogen en het risico op staar en maculaire degeneratie, veel voorkomende leeftijdsgebonden oogziekten, kan verminderen.
Omdat je lichaam zelf geen luteïne aanmaakt, moet je het uit je voeding halen. Gelukkig is het toevoegen van avocado en avocado-olie aan je dieet een geweldige en gemakkelijke manier om de gezondheid van je ogen te ondersteunen.
Samenvatting: Luteïne is een carotenoïde die voorkomt in avocado-olie. Deze voedingsstof verbetert de gezondheid van de ogen en kan het risico van leeftijdsgebonden oogziekten verlagen.
4. Avocado-olie verbetert de opname van belangrijke voedingsstoffen
Sommige voedingsstoffen moeten met vet worden gecombineerd om ze door je lichaam te laten opnemen, zoals de in vet oplosbare vitamines A, D, E en K.
Voorgesteld voor u: 10 voedingsmiddelen die je kunnen helpen er jonger uit te zien
Vooral carotenoïden als bètacaroteen, lycopeen, luteïne en zeaxanthine worden zonder vet slecht opgenomen. Helaas zijn veel vruchten en groenten die rijk zijn aan carotenoïden, zoals watermeloen en tomaten, vetarm.
Daarom kan het toevoegen van avocado-olie of ander vet aan je maaltijd je helpen deze voedingsstoffen beter op te nemen.
Eén kleine studie vond dat toevoeging van avocado-olie aan een salade met wortels, Romeinse sla en spinazie de opname van carotenoïden verhoogde. De toename was aanzienlijk - 4,3- tot 17,4-voudig - in vergelijking met een salade zonder vet.
Andere studies hebben aangetoond dat olijfolie, die een zeer vergelijkbaar oliezuurgehalte heeft als avocado-olie, zeer effectief is in het verhogen van de biologische beschikbaarheid van carotenoïden.
Daarom kan het toevoegen van avocado-olie aan een salade, marinade of ander gerecht je lichaam helpen meer voedingsstoffen op te nemen.
Samenvatting: Er is een goede reden om een gezonde vetbron zoals avocado-olie toe te voegen bij het eten van groenten, omdat het de opname van carotenoïde antioxidanten tot 17 keer kan verhogen.
5. Avocado-olie kan symptomen van artritis verminderen
Artritis is een wijdverbreide ziekte waarbij pijnlijke ontsteking van de gewrichten optreedt. Het treft wereldwijd miljoenen mensen.
Hoewel er veel soorten artritis zijn, is de meest voorkomende vorm artrose, die gepaard gaat met de afbraak van kraakbeen in de gewrichten.
Talrijke studies hebben aangetoond dat extracten van avocado- en sojaolie, genaamd avocado/sojaboon unsaponifiables (ASU), de pijn en stijfheid van artrose kunnen verminderen.
In het bijzonder lijkt ASU gunstig voor mensen met heup- en knieartrose.
Je kunt ASU-supplementen vinden in de meeste wellnesswinkels en online. Maar zorg ervoor dat je met een gezondheidsdeskundige spreekt om er zeker van te zijn dat het goed voor je is.
Voorgesteld voor u: 7 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van vitamine C
Samenvatting: Meerdere studies hebben gemeld dat avocado/sojaboon unsaponifiables - een combinatie van avocado- en sojaolie-extracten - de pijn kan verlichten bij mensen met heup- en knieartrose.
6. Avocado-olie verbetert de huid en bevordert de wondgenezing
Avocado-olie is rijk aan vetzuren en voedingsstoffen die je huid ten goede kunnen komen. Het is een goede bron van vitamine A en E, gekoppeld aan de gezondheid van huidmembranen.
Uit één onderzoek bij 24 mensen met plaque psoriasis bleek dat een crème met avocado-olie (20%) en vitamine B12 de symptomen van psoriasis verbeterde na 12 weken behandeling.
Andere studies bij mensen en dieren hebben ook de voordelen van avocado-olie aangetoond bij de behandeling van psoriasis en wondgenezing.
De meeste onderzoeken gebruikten avocado-olie in combinatie met andere ingrediënten, zoals B12 en vochtinbrengende middelen. Daarom is het moeilijk te zeggen of avocado-olie tot soortgelijke bevindingen zou leiden.
Naast topische toepassing wordt de consumptie van een dieet rijk aan onverzadigde vetzuren, vitamine A en E en antioxidanten in verband gebracht met een gezondere huid.
Het is het beste om avocado-olie niet direct op open wonden te smeren. Koop in plaats daarvan producten met avocado-olie van gerenommeerde bedrijven.
Samenvatting: Avocado is rijk aan vetzuren en antioxidanten en bevordert de wondgenezing en de algehele gezondheid van de huid. Sommige studies hebben aangetoond dat het aanbrengen van een crème met avocado-olie (20%) en vitamine B12 de psoriasisklachten aanzienlijk verbeterde.
7. Avocado-olie is rijk aan antioxidanten
Een dieet rijk aan antioxidanten helpt vrije radicalen te bestrijden, onstabiele verbindingen die na verloop van tijd cellen kunnen beschadigen. Een onbalans kan leiden tot oxidatieve stress en bijdragen tot aandoeningen als hartziekten, diabetes type 2 en kanker.
Voorgesteld voor u: 10 wetenschappelijk onderbouwde voordelen van sesamolie
Door een elektron af te staan aan vrije radicalen kunnen antioxidanten ze neutraliseren, zodat ze geen schade kunnen aanrichten.
Gelukkig bevat avocado-olie veel antioxidanten die je gezondheid ten goede komen, zoals carotenoïden, tocoferolen (vormen van vitamine E), en verschillende plantensterolen.
Samenvatting: Avocado-olie is rijk aan ziektebestrijdende vrije radicalen zoals carotenoïden, tocoferolen en plantensterolen. Het consumeren van avocado-olie en andere antioxidantrijke voedingsmiddelen kan helpen je risico op chronische ziekten te verminderen.
8. Avocado-olie is gemakkelijk toe te voegen aan je dieet
Hoewel dit technisch gezien geen gezondheidsvoordeel is, is avocado-olie zeer veelzijdig en gemakkelijk in je dieet op te nemen.
Je kunt het bijvoorbeeld koud consumeren, maar het is ook een veilige en gezonde bakolie omdat de vetzuren ervan stabiel zijn bij hoge hitte (tot ongeveer 520°F of 271°C).
Hier zijn een paar manieren om avocado-olie aan je dieet toe te voegen:
- Voeg een eetlepel toe aan een smoothie.
- Sprenkel het over een salade.
- Gebruik het als marinade voor het grillen van vlees.
- Neem het op bij het bakken.
- Gebruik het in zelfgemaakte mayo.
- Besprenkel het over groenten voor het roosteren.
- Top er hummus mee af.
- Sprenkel het over koude soepen zoals gazpacho.
Samenvatting: Avocado-olie is veelzijdig en gemakkelijk te gebruiken. Je kunt het koud toevoegen aan salades of smoothies, en het is geweldig voor koken, grillen en bakken.
Samenvatting
Avocado-olie is heerlijk, voedzaam en gemakkelijk te gebruiken.
Het is rijk aan oliezuur (een enkelvoudig onverzadigd vet), meervoudig onverzadigde vetten, carotenoïden en andere antioxidantrijke voedingsstoffen die in verband worden gebracht met een betere gezondheid van hart, huid en ogen.
Je kunt het gemakkelijk toevoegen aan je dieet in een salade, als onderdeel van een dip of marinade, of als vervanging voor de meeste andere plantaardige oliën.
Als je het eens anders wilt doen, probeer dan eens avocado-olie.
