Appelciderazijn is een populair huismiddeltje. Mensen gebruiken het al eeuwenlang in koken en medicijnen.
Veel mensen beweren dat het een breed scala aan gezondheidsklachten kan verlichten, maar je kunt je afvragen wat het onderzoek zegt.
Appelciderazijn heeft verschillende gezonde eigenschappen, waaronder antimicrobiële en antioxiderende effecten.
Bovendien suggereert bewijs dat het gezondheidsvoordelen kan bieden, zoals:
- helpen bij het afvallen
- cholesterol verlagen
- het verlagen van de bloedsuikerspiegel
- het verbeteren van de symptomen van diabetes
Er bestaat echter weinig onderzoek en er zijn verdere studies nodig voordat het kan worden aanbevolen als alternatieve therapie.
Dit artikel kijkt naar het bewijs achter 6 mogelijke gezondheidsvoordelen van appelciderazijn.
1. Appelciderazijn bevat veel gezonde stoffen
Appelciderazijn wordt gemaakt via een proces in twee stappen.
Ten eerste stelt de fabrikant geplette appels bloot aan gist, die de suikers fermenteert en omzet in alcohol.
Door vervolgens bacteriën toe te voegen, wordt de alcohol verder gefermenteerd, waardoor het azijnzuur wordt - de belangrijkste werkzame stof in azijn.
Azijnzuur geeft azijn zijn sterke zure geur en smaak. Onderzoekers geloven dat dit zuur verantwoordelijk is voor de gezondheidsvoordelen van appelciderazijn. Ciderazijn is 5-6% azijnzuur.
Biologische, ongefilterde appelciderazijn bevat ook een stof genaamd moeder, die bestaat uit strengen eiwitten, enzymen en vriendelijke bacteriën die het product een troebel uiterlijk geven.
Sommige mensen geloven dat de moeder verantwoordelijk is voor de meeste gezondheidsvoordelen, hoewel er momenteel geen studies zijn om dit te ondersteunen.
Hoewel appelciderazijn niet veel vitamines of mineralen bevat, biedt het een kleine hoeveelheid kalium. Merken van goede kwaliteit bevatten ook enkele aminozuren en antioxidanten.
Samenvatting: Appelciderazijn wordt gemaakt door de suiker uit appels te vergisten. Hierdoor worden ze omgezet in azijnzuur, een van de belangrijkste actieve ingrediënten in azijn en mogelijk verantwoordelijk voor de gezondheidsvoordelen ervan.
2. Appelazijn kan schadelijke bacteriën helpen doden
Azijn kan ziekteverwekkers helpen doden, waaronder bacteriën.
Mensen hebben van oudsher azijn gebruikt voor het reinigen en desinfecteren, het behandelen van nagelschimmel, luizen, wratten en oorinfecties.
Hippocrates, de vader van de moderne geneeskunde, gebruikte meer dan 2000 jaar geleden azijn om wonden te reinigen.
Azijn is ook een conserveermiddel. Studies tonen aan dat het verhindert dat bacteriën zoals E. coli erin groeien en voedsel bederven.
Als je op zoek bent naar een natuurlijke manier om je eten te bewaren, kan appelciderazijn helpen.
Anekdotische rapporten suggereren ook dat verdunde appelciderazijn kan helpen bij acne wanneer het op de huid wordt aangebracht, maar er lijkt geen sterk onderzoek te zijn om dit te bevestigen.
Samenvatting: De belangrijkste stof in azijn - azijnzuur - kan schadelijke bacteriën doden of voorkomen dat ze zich vermenigvuldigen. Het heeft een geschiedenis van gebruik als ontsmettingsmiddel en natuurlijk conserveermiddel.
3. Appelciderazijn kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en diabetes onder controle te houden
Tot op heden is een van de meest overtuigende toepassingen van azijn de behandeling van diabetes type 2.
Type 2-diabetes wordt gekenmerkt door hoge bloedsuikerspiegels veroorzaakt door insulineresistentie of het onvermogen om insuline te produceren.
Mensen zonder diabetes kunnen echter ook baat hebben bij het binnen het normale bereik houden van hun bloedsuikerspiegel, aangezien sommige onderzoekers geloven dat hoge bloedsuikerspiegels een belangrijke oorzaak zijn van veroudering en verschillende chronische ziekten.
Voorgesteld voor u: Kan appelciderazijn je helpen om af te vallen?
De meest effectieve en gezondste manier om de bloedsuikerspiegel te reguleren is het vermijden van geraffineerde koolhydraten en suiker, maar appelciderazijn kan ook een gunstig effect hebben.
Onderzoek suggereert dat azijn de volgende voordelen biedt voor de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels:
- Een kleine studie suggereert dat azijn de insulinegevoeligheid kan verbeteren met 19-34% tijdens een koolhydraatrijke maaltijd en aanzienlijk lagere bloedsuikerspiegel en insulinerespons.
- In een kleine studie bij 5 gezonde mensen verlaagde azijn de bloedsuikerspiegel met 31,4% na het eten van 50 gram wit brood.
- Een kleine studie bij mensen met diabetes meldde dat het consumeren van 2 eetlepels appelciderazijn voor het slapengaan de volgende ochtend de nuchtere bloedsuikerspiegel met 4% verlaagde.
- Talloze andere onderzoeken bij mensen tonen aan dat azijn de insulinefunctie kan verbeteren en de bloedsuikerspiegel na de maaltijd kan verlagen.
De National Centers for Complementary and Integrative Health (NCCIH) zegt dat het erg belangrijk is dat mensen medische behandeling niet vervangen door onbewezen gezondheidsproducten.
Als u momenteel bloedsuikerverlagende medicijnen gebruikt, overleg dan met uw arts voordat u uw inname van een soort azijn verhoogt.
Samenvatting: Appelciderazijn is veelbelovend gebleken bij het verbeteren van de insulinegevoeligheid en het helpen verlagen van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd.
4. Appelazijn kan helpen bij het afvallen
Misschien verrassend, onderzoeken tonen aan dat azijn mensen kan helpen om af te vallen.
Verschillende studies bij mensen tonen aan dat azijn gevoelens van volheid kan vergroten. Dit kan leiden tot minder calorieën eten en afvallen.
Volgens één onderzoek leidde het nemen van azijn samen met een koolhydraatrijke maaltijd bijvoorbeeld tot een groter gevoel van volheid, waardoor deelnemers de rest van de dag 200-275 calorieën minder aten.
Voorgesteld voor u: Appelciderazijn pillen: Moet je ze innemen?
Verder toonde een onderzoek bij 175 mensen met obesitas aan dat de dagelijkse consumptie van appelciderazijn leidde tot: verminderd buikvet en gewichtsverlies:
- 1 eetlepel nemen (15 ml) leidde tot een verlies van 1,2 kg)
- 2 eetlepels nemen (30 ml) leidde tot een verlies van 1,7 kg)
Houd er echter rekening mee dat deze studie 3 maanden duurde, dus de werkelijke effecten op het lichaamsgewicht lijken nogal bescheiden te zijn.
Dat gezegd hebbende, het simpelweg toevoegen of aftrekken van enkelvoudige voedingsmiddelen of ingrediënten heeft zelden een merkbaar effect op het gewicht. Gewichtsverlies op de lange termijn wordt gecreëerd door een nuttig en ondersteunend dieet en levensstijl aan te nemen.
Over het algemeen kan appelciderazijn bijdragen aan gewichtsverlies door verzadiging te bevorderen, de bloedsuikerspiegel te verlagen en het insulinegehalte te verlagen.
Appelciderazijn bevat slechts ongeveer drie calorieën per eetlepel, wat erg laag is.
Samenvatting: Studies suggereren dat azijn gevoelens van volheid kan vergroten en u kan helpen minder calorieën te eten, wat kan leiden tot gewichtsverlies.
5. Appelazijn verbetert de gezondheid van het hart bij dieren
Hartziekte is een van de belangrijkste doodsoorzaken.
Verschillende biologische factoren zijn gekoppeld aan uw risico op hartaandoeningen.
Onderzoek suggereert dat azijn verschillende van deze risicofactoren zou kunnen verbeteren. Veel van de onderzoeken zijn echter op dieren uitgevoerd.
Deze dierstudies suggereren dat appelciderazijn het cholesterol- en triglyceridengehalte kan verlagen, evenals verschillende andere risicofactoren voor hartziekten.
Sommige onderzoeken bij ratten hebben ook aangetoond dat azijn de bloeddruk verlaagt, wat een belangrijke risicofactor is voor hartaandoeningen en nierproblemen.
Er is echter geen goed bewijs dat azijn de gezondheid van het hart bij mensen ten goede komt. Onderzoekers moeten meer onderzoek doen voordat ze tot sterke conclusies komen.
Samenvatting: Verschillende dierstudies hebben aangetoond dat azijn de triglyceriden, cholesterol en bloeddruk in het bloed kan verlagen. Er is echter geen sterk bewijs dat het leidt tot een verminderd risico op hartaandoeningen bij mensen.
6. Appelazijn kan de gezondheid van de huid verbeteren
Appelciderazijn is een veel voorkomende remedie voor huidaandoeningen zoals een droge huid en eczeem.
Voorgesteld voor u: Moet je appelciderazijn drinken voor het slapen gaan?
De huid is van nature licht zuur. Het gebruik van actuele appelciderazijn kan helpen de natuurlijke pH van de huid in evenwicht te brengen, waardoor de beschermende huidbarrière wordt verbeterd.
Aan de andere kant kunnen alkalische zepen en reinigingsmiddelen eczeem irriteren, waardoor de symptomen erger worden.
Gezien de antibacteriële eigenschappen kan appelciderazijn in theorie huidinfecties helpen voorkomen die verband houden met eczeem en andere huidaandoeningen.
Sommige mensen gebruiken verdunde appelciderazijn in een gezichtsreiniger of toner. Het idee is dat het bacteriën kan doden en vlekken kan voorkomen.
Uit een onderzoek onder 22 mensen met eczeem bleek echter dat het weken van appelciderazijn de huidbarrière niet verbeterde en huidirritatie veroorzaakte.
Praat met uw arts voordat u nieuwe remedies probeert, vooral op een beschadigde huid. Vermijd het aanbrengen van onverdunde azijn op de huid, omdat dit brandwonden kan veroorzaken.
Samenvatting: Appelciderazijn is van nature zuur en heeft antimicrobiële eigenschappen. Dit betekent dat het de huidbarrière kan helpen verbeteren en infecties kan voorkomen. Er zijn echter meer studies nodig om te weten hoe veilig en effectief deze remedie is.
Dosering en hoe het te gebruiken
De beste manier om appelciderazijn in je dieet op te nemen, is door het te gebruiken bij het koken. Het is een eenvoudige toevoeging aan voedingsmiddelen zoals saladedressings en zelfgemaakte mayonaise.
Sommige mensen verdunnen het ook graag in water en drinken het als drank. Gebruikelijke doseringen variëren van 1-2 theelepels (5-10 ml) tot 1-2 eetlepels (15-30 ml) per dag gemengd in een groot glas water.
Het is het beste om met kleine doses te beginnen en grote hoeveelheden te vermijden. Te veel azijn kan schadelijke bijwerkingen veroorzaken, waaronder tandglazuurerosie en mogelijke interacties tussen geneesmiddelen.
Sommige diëtisten raden aan om biologische, ongefilterde appelciderazijn te gebruiken die "moeder" bevat.”
Samenvatting: Een gebruikelijke dosering voor appelciderazijn varieert van 1 theelepel tot 2 eetlepels (10-30 ml) per dag, ofwel gebruikt bij het koken of gemengd in een glas water.
Samenvatting
Veel websites en voorstanders van natuurlijke gezondheidszorg beweren dat appelciderazijn uitzonderlijke gezondheidsvoordelen heeft, waaronder het stimuleren van energie en het behandelen van ziekten.
Helaas is er weinig onderzoek om de meeste beweringen over de gezondheidsvoordelen te ondersteunen.
Dat gezegd hebbende, suggereren sommige onderzoeken dat het enkele voordelen kan bieden, waaronder het doden van bacteriën, het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het bevorderen van gewichtsverlies.
Appelciderazijn lijkt veilig te zijn, zolang je er maar niet te veel van neemt.
Het heeft ook verschillende andere niet-gezondheidsgerelateerde toepassingen, waaronder als natuurlijk haarconditioner, huidverzorgingsproduct en reinigingsmiddel.
