Een van de eerste dingen die mensen leren als ze zwanger zijn, is wat ze niet kunnen eten. Het kan een echte spelbreker zijn als je van sushi, koffie of steak houdt.
Gelukkig kun je meer eten dan wat je niet kunt. Je hoeft alleen maar te leren hoe je door de wateren moet navigeren (de wateren met weinig kwik, dat wil zeggen). Je zult goed willen letten op wat je eet en drinkt om gezond te blijven.
Bepaalde voedingsmiddelen mogen slechts zelden worden geconsumeerd, terwijl andere volledig moeten worden vermeden. Hier zijn 11 voedingsmiddelen en dranken om te vermijden of te minimaliseren tijdens de zwangerschap.
Snelle tips voor voedingsmiddelen die je moet vermijden tijdens de zwangerschap
- Vermijd kwikrijke vissen, waaronder haaien, zwaardvis, tonijn en marlijn.
- Rauwe vis en schaaldieren kunnen besmet zijn met bacteriën en parasieten. Sommige hiervan kunnen nadelige gezondheidseffecten veroorzaken en zowel u als uw baby schaden.
- Rauw of onvoldoende verhit vlees kan schadelijke bacteriën bevatten. Als algemene regel geldt dat vlees helemaal gaar moet zijn.
- Rauwe eieren kunnen besmet zijn met Salmonella en kunnen u en uw baby in gevaar brengen. Zorg ervoor dat u de eieren grondig kookt voordat u gaat eten.
- Orgaanvlees is een geweldige bron van ijzer, vitamine B12, vitamine A en koper. Om te voorkomen dat je te veel vitamine A binnenkrijgt, beperk je je inname van orgaanvlees tot een paar gram per week.
- Beperk de inname van cafeïne tot minder dan 200 mg per dag, dat is ongeveer 2 tot 3 kopjes koffie. Een hoge inname van cafeïne tijdens de zwangerschap kan de groei van een baby beperken en een laag geboortegewicht veroorzaken.
- Rauwe spruiten kunnen besmet zijn met bacteriën. Eet ze alleen goed gaar.
- Groenten en fruit kunnen besmet zijn met schadelijke bacteriën, waaronder Toxoplasma. Het is belangrijk om alle groenten en fruit grondig te wassen met veel schoon water.
- Gebruik geen ongepasteuriseerde melk, kaas of vruchtensap, omdat deze voedingsmiddelen het risico op bacteriële infecties verhogen.
- Vermijd alle alcohol. Alcoholgebruik kan het risico op een miskraam, doodgeboorte en foetaal alcoholsyndroom vergroten.
- Het eten van bewerkte voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap kan het risico op overgewicht, zwangerschapsdiabetes en complicaties vergroten. Dit kan gevolgen hebben voor de gezondheid op de lange termijn voor u en uw kind.
1. Vissen met veel kwik
Kwik is een zeer giftig element. Het heeft geen bekend veilig blootstellingsniveau en wordt het meest aangetroffen in vervuild water.
In grotere hoeveelheden kan het giftig zijn voor uw zenuwstelsel, immuunsysteem en nieren. Het kan ook ernstige ontwikkelingsproblemen bij kinderen veroorzaken, met nadelige effecten, zelfs in kleinere hoeveelheden.
Omdat het wordt aangetroffen in vervuilde zeeën, kunnen grote zeevissen grote hoeveelheden kwik ophopen. Daarom is het het beste om kwikrijke vissen te vermijden tijdens zwangerschap en borstvoeding.
Kwikrijke vissen die u wilt vermijden, zijn onder meer:
- haai
- zwaardvis
- Koningsmakreel
- tonijn (vooral grootoogtonijn)
- marlijn
- tegelvis uit de Golf van Mexico
- oranje ruig
Het is echter belangrijk op te merken dat niet alle vissen veel kwik bevatten - alleen bepaalde soorten.
Het consumeren van kwikarme vis tijdens de zwangerschap is erg gezond en deze vissen kunnen volgens de Food and Drug Administration (FDA) tot drie keer per week worden gegeten).
Kwikarme vissen zijn er in overvloed en omvatten:
- ansjovis
- kabeljauw
- bot
- Schelvis
- Zalm
- tilapia
- forel (zoetwater)
Vette vis zoals zalm en ansjovis zijn vooral goede opties, omdat ze veel omega-3-vetzuren bevatten, die belangrijk zijn voor je baby.
2. Niet gaar of rauwe vis
Deze zal moeilijk zijn voor jullie sushi-fans, maar het is een belangrijke. Rauwe vis, vooral schaaldieren, kan verschillende infecties veroorzaken. Dit kunnen virale, bacteriële of parasitaire infecties zijn, zoals norovirus, Vibrio, Salmonella en Listeria.
Sommige van deze infecties kunnen alleen u treffen en uitdroging en zwakte veroorzaken. Andere infecties kunnen worden doorgegeven aan uw baby met ernstige of zelfs fatale gevolgen.
Voorgesteld voor u: Kun je tonijn eten tijdens de zwangerschap?
Vooral zwangere vrouwen zijn vatbaar voor listeria-infecties. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hebben zwangere vrouwen tot 10 keer meer kans om door Listeria te worden geïnfecteerd dan de algemene bevolking. Zwangere Spaanse vrouwen lopen 24 keer meer risico.
Deze bacterie is te vinden in bodem en verontreinigd water of planten. Rauwe vis kan besmet raken tijdens verwerking, inclusief roken of drogen.
Listeria-bacteriën kunnen via de placenta aan uw baby worden doorgegeven, zelfs als u geen tekenen van ziekte vertoont. Dit kan volgens de CDC leiden tot vroeggeboorte, miskraam, doodgeboorte en andere ernstige gezondheidsproblemen.
Het wordt aangeraden om rauwe vis en schaaldieren, waaronder veel sushi-gerechten, te vermijden. Maar maak je geen zorgen, je zult er zoveel meer van genieten nadat de baby is geboren en het is veiliger om weer te eten.
3. Niet gaar, rauw en verwerkt vlees
Sommige van dezelfde problemen met rauwe vis zijn ook van invloed op onvoldoende verhit vlees. Het eten van onvoldoende verhit of rauw vlees verhoogt het risico op infectie door verschillende bacteriën of parasieten, waaronder Toxoplasma, E. coli, Listeria en Salmonella.
Bacteriën kunnen de gezondheid van uw kleintje bedreigen, mogelijk leidend tot doodgeboorte of ernstige neurologische aandoeningen, waaronder verstandelijke beperking, blindheid en epilepsie.
Hoewel de meeste bacteriën op het oppervlak van hele stukken vlees worden aangetroffen, kunnen andere bacteriën in de spiervezels blijven hangen.
Sommige hele stukken vlees - zoals ossenhaas, entrecote of ribeye van rund, lam en kalfsvlees - kunnen veilig zijn om te consumeren als ze niet helemaal gaar zijn. Dit is echter alleen van toepassing als het stuk vlees heel of ongesneden is en aan de buitenkant helemaal gaar is.
Gesneden vlees, inclusief vleespasteitjes, hamburgers, gehakt, varkensvlees en gevogelte, mag nooit rauw of onvoldoende verhit worden geconsumeerd. Dus houd die hamburgers voor nu goed gaar op de grill.
Voorgesteld voor u: 5 voedingsmiddelen om te beperken of te vermijden tijdens het geven van borstvoeding
Hotdogs, lunchvlees en vleeswaren zijn ook een punt van zorg, wat soms verrassend is voor zwangere mensen. Deze vleessoorten kunnen tijdens verwerking of opslag besmet raken met verschillende bacteriën.
Zwangere vrouwen mogen geen bewerkte vleesproducten consumeren, tenzij ze zijn opgewarmd tot ze gloeiend heet zijn.
4. Rauwe eieren
Rauwe eieren kunnen besmet zijn met de Salmonella-bacterie.
Symptomen van salmonella-infecties zijn koorts, misselijkheid, braken, maagkrampen en diarree.
In zeldzame gevallen kan de infectie echter krampen in de baarmoeder veroorzaken, wat kan leiden tot vroeggeboorte of doodgeboorte.
Voedingsmiddelen die gewoonlijk rauwe eieren bevatten, zijn onder meer:
- licht roerei
- gepocheerde eieren
- Hollandaise saus
- zelfgemaakte mayonaise
- wat zelfgemaakte saladedressings
- zelfgemaakt ijs
- zelfgemaakte cake glazuur
De meeste commerciële producten die rauwe eieren bevatten, zijn gemaakt met gepasteuriseerde eieren en zijn veilig om te consumeren. U moet echter altijd het etiket lezen om er zeker van te zijn.
Zorg er voor de zekerheid voor dat u eieren altijd goed kookt of gepasteuriseerde eieren gebruikt. Bewaar die supervloeibare dooiers en zelfgemaakte mayo tot nadat de baby zijn debuut maakt.
5. Orgaanvlees
Orgaanvlees is een geweldige bron van een verscheidenheid aan voedingsstoffen.
Deze omvatten ijzer, vitamine B12, vitamine A, zink, selenium en koper - die allemaal goed zijn voor jou en je baby. Het eten van te veel dierlijke vitamine A (voorgevormde vitamine A) wordt echter niet aanbevolen tijdens de zwangerschap.
Te veel voorgevormde vitamine A consumeren, vooral in het eerste trimester van de zwangerschap, kan leiden tot aangeboren misvormingen en miskraam.
Hoewel dit meestal wordt geassocieerd met vitamine A-supplementen, is het het beste om uw consumptie van orgaanvlees zoals lever tot slechts een paar gram per week te beperken.
6. Cafeïne
U bent misschien een van de miljoenen mensen die dol zijn op hun dagelijkse kopjes koffie, thee, frisdrank of cacao. Je bent niet de enige als het gaat om onze liefde voor cafeïne.
Volgens het American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) wordt aan zwangere mensen over het algemeen aangeraden om hun cafeïne-inname te beperken tot minder dan 200 milligram (mg) per dag.).
Cafeïne wordt zeer snel opgenomen en passeert gemakkelijk in de placenta. Omdat baby's en hun placenta niet het belangrijkste enzym hebben dat nodig is om cafeïne te metaboliseren, kunnen er hoge niveaus ontstaan.
Voorgesteld voor u: Kun je decaf koffie drinken tijdens de zwangerschap?
Het is aangetoond dat een hoge inname van cafeïne tijdens de zwangerschap de groei van de foetus beperkt en het risico op een laag geboortegewicht bij de bevalling verhoogt.
Laag geboortegewicht - gedefinieerd als minder dan 5 lbs., 8 oz. (of 2,5 kg) — wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op kindersterfte en een hoger risico op chronische ziekten op volwassen leeftijd.
Dus houd je dagelijkse kopje Joe of frisdrank in de gaten om ervoor te zorgen dat de baby niet wordt blootgesteld aan te veel cafeïne.
7. Rauwe spruiten
Uw gezonde saladekeuze is misschien ook niet vrij van malafide ingrediënten. Rauwe spruiten, waaronder alfalfa, klaver, radijs en taugé, kunnen besmet zijn met Salmonella.
De vochtige omgeving die zaden nodig hebben om te ontkiemen, is ideaal voor dit soort bacteriën, en ze zijn er bijna niet af te wassen.
Om deze reden wordt u geadviseerd om rauwe spruiten helemaal te vermijden. Volgens de FDA zijn spruiten echter veilig om te consumeren nadat ze zijn gekookt.
8. Ongewassen producten
Het oppervlak van ongewassen of ongeschilde groenten en fruit kan besmet zijn met verschillende bacteriën en parasieten.
Deze omvatten Toxoplasma, E. coli, Salmonella en Listeria, die kunnen worden verkregen uit de bodem of door behandeling.
Besmetting kan op elk moment optreden tijdens productie, oogst, verwerking, opslag, transport of detailhandel. Een gevaarlijke parasiet die op groenten en fruit kan blijven hangen, wordt Toxoplasma genoemd.
De meerderheid van de mensen die toxoplasmose krijgen, heeft geen symptomen, terwijl anderen het gevoel kunnen hebben dat ze een maand of langer griep hebben.
De meeste baby's die besmet zijn met de Toxoplasma-bacterie terwijl ze nog in de baarmoeder zijn, hebben bij de geboorte geen symptomen. Symptomen zoals blindheid of verstandelijke handicaps kunnen zich echter later in het leven ontwikkelen.
Bovendien heeft een klein percentage van de geïnfecteerde pasgeborenen ernstige oog- of hersenbeschadiging bij de geboorte.
Terwijl je zwanger bent, is het erg belangrijk om het risico op infectie te minimaliseren door je grondig te wassen met water, te schillen of fruit en groenten te koken. Ga zo door als een goede gewoonte als de baby er is, ook.
9. Ongepasteuriseerde melk, kaas en vruchtensap
Rauwe melk, ongepasteuriseerde kaas en zachtgerijpte kazen kunnen een reeks schadelijke bacteriën bevatten, waaronder Listeria, Salmonella, E. coli en Campylobacter.
Hetzelfde geldt voor ongepasteuriseerd sap, dat ook vatbaar is voor bacteriële besmetting. Deze infecties kunnen allemaal levensbedreigende gevolgen hebben voor een ongeboren baby.
De bacteriën kunnen van nature voorkomen of worden veroorzaakt door besmetting tijdens het verzamelen of bewaren. Pasteurisatie is de meest effectieve manier om schadelijke bacteriën te doden, zonder de voedingswaarde van de producten te veranderen.
Om het risico op infecties te minimaliseren, eet u alleen gepasteuriseerde melk, kaas en vruchtensap.
10. Alcohol
Het wordt aangeraden om het drinken van alcohol tijdens de zwangerschap volledig te vermijden, omdat dit het risico op een miskraam en doodgeboorte verhoogt. Zelfs een kleine hoeveelheid kan een negatieve invloed hebben op de ontwikkeling van de hersenen van uw baby.
Alcoholgebruik tijdens de zwangerschap kan ook leiden tot het foetaal alcoholsyndroom, dat gepaard gaat met gezichtsmisvormingen, hartafwijkingen en een verstandelijke beperking.
Aangezien geen enkel niveau van alcohol tijdens de zwangerschap veilig is gebleken, wordt aanbevolen om het helemaal te vermijden.
11. Verwerkte junkfood
Er is geen betere tijd dan zwangerschap om voedzaam voedsel te gaan eten om zowel jou als je opgroeiende kleintje te helpen. Je hebt grotere hoeveelheden van veel essentiële voedingsstoffen nodig, waaronder eiwitten, foliumzuur, choline en ijzer.
Het is ook een mythe dat je 'voor twee eet'. U kunt eten zoals u normaal doet tijdens het eerste trimester, daarna verhogen met ongeveer 350 calorieën per dag in uw tweede trimester en ongeveer 450 calorieën per dag in uw derde trimester.
Een optimaal voedingsplan voor de zwangerschap moet voornamelijk bestaan uit volwaardige voeding, met veel voedingsstoffen om aan de behoeften van u en uw baby te voldoen. Bewerkt junkfood bevat over het algemeen weinig voedingsstoffen en veel calorieën, suiker en toegevoegde vetten.
Voorgesteld voor u: Wat is kruisbesmetting? En hoe je het kunt vermijden
Hoewel enige gewichtstoename nodig is tijdens de zwangerschap, is overgewicht in verband gebracht met veel complicaties en ziekten. Deze omvatten een verhoogd risico op zwangerschapsdiabetes, evenals zwangerschaps- of geboortecomplicaties.
Houd het bij maaltijden en snacks die gericht zijn op eiwitten, groenten en fruit, gezonde vetten en vezelrijke koolhydraten zoals volle granen, bonen en zetmeelrijke groenten. Maak je geen zorgen, er zijn veel manieren om groenten in je maaltijden te stoppen zonder in te boeten aan smaak.
Samenvatting
Als u zwanger bent, is het essentieel om voedsel en dranken te vermijden die u en uw baby in gevaar kunnen brengen.
Hoewel de meeste voedingsmiddelen en dranken volkomen veilig zijn om van te genieten, moeten sommige, zoals rauwe vis, ongepasteuriseerde zuivelproducten, alcohol en kwikrijke vis, worden vermeden.
Bovendien moeten sommige voedingsmiddelen en dranken, zoals koffie en voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers, worden beperkt om een gezonde zwangerschap te bevorderen.
