Het Dr. Sebi dieet, ook wel het Dr. Sebi alkalisch dieet genoemd, is een plantaardig dieet ontwikkeld door wijlen Dr. Sebi. Het zou je cellen verjongen door giftige afvalstoffen af te voeren, wat naar verluidt wordt bereikt door je bloed te alkaliseren.
Het dieet berust op een korte lijst van goedgekeurde voedingsmiddelen naast vele supplementen.
Je kunt je echter afvragen of de beweringen kloppen met wetenschappelijk bewijs - en of het gezond is.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenDit artikel bespreekt de voor- en nadelen van het Dr. Sebi dieet.
Inhoudsopgave
Wat is het Dr. Sebi dieet?
Dit dieet is gebaseerd op de Afrikaanse Bio-Mineral Balance theorie en werd ontwikkeld door de zelf opgeleide kruidendokter Alfredo Darrington Bowman - beter bekend als Dr. Sebi. Ondanks zijn naam was Dr. Sebi geen arts en had hij geen Ph.D.
Hij ontwierp dit dieet voor iedereen die op natuurlijke wijze ziekten wil genezen of voorkomen en zijn algehele gezondheid wil verbeteren zonder te vertrouwen op de conventionele westerse geneeskunde.
Volgens Dr. Sebi zijn ziekten het gevolg van slijmophoping in welk gebied van je lichaam dan ook. Hij beweerde dat longontsteking wordt veroorzaakt door een opeenhoping van slijm in de longen, terwijl diabetes wordt veroorzaakt door een teveel aan slijm in de alvleesklier.
Hij betoogde dat ziekten niet kunnen bestaan in een alkalisch milieu en beginnen te ontstaan als je lichaam te zuur wordt. Zijn dieet en eigen, kostbare supplementen pretenderen de natuurlijke alkalische toestand van je lichaam te herstellen en je zieke lichaam te ontgiften.
Aanvankelijk beweerde Dr. Sebi dat dit dieet aandoeningen als AIDS, sikkelcelanemie, leukemie en lupus kon genezen. Na een rechtszaak in 1993 werd hem echter bevolen dergelijke beweringen te staken.
Het dieet bestaat uit een specifieke lijst van goedgekeurde groenten, fruit, granen, noten, zaden, oliën en kruiden. Omdat dierlijke producten niet zijn toegestaan, wordt het Dr. Sebi dieet als veganistisch beschouwd.
Sebi beweerde dat je het dieet de rest van je leven consequent moet volgen om je lichaam te laten genezen.
Tenslotte, terwijl velen volhouden dat het programma hen heeft genezen, ondersteunen geen wetenschappelijke studies deze beweringen.
Samenvatting: Het Dr. Sebi dieet legt de nadruk op voedingsmiddelen en supplementen die zogenaamd ziekmakend slijm verminderen door een alkalische toestand in je lichaam te bereiken. Er zijn echter geen studies die deze beweringen ondersteunen.
Hoe het Dr. Sebi dieet te volgen
De regels van het Dr. Sebi dieet zijn zeer streng. Volgens zijn website zijn ze:
- Regel 1. Je mag alleen voedsel eten dat in de voedingsgids staat.
- Regel 2. Drink dagelijks 3,8 liter water.
- Regel 3. Neem Dr. Sebi’s supplementen 1 uur voor de medicijnen in.
- Regel 4. Dierlijke producten zijn niet toegestaan.
- Regel 5. Geen alcohol toegestaan.
- Regel 6. Vermijd tarweproducten en eet alleen de “natuurlijk geteelde granen” die in de gids staan.
- Regel 7. Vermijd het gebruik van een magnetron om te voorkomen dat je voedsel “doodt”.
- Regel 8. Vermijd ingeblikt of pitloos fruit.
Er zijn geen specifieke richtlijnen voor voedingsstoffen. Dit dieet is echter laag in eiwitten, omdat het bonen, linzen, vlees en sojaproducten verbiedt. Eiwit is essentieel voor sterke spieren, huid en gewrichten.
Bovendien wordt van je verwacht dat je Dr. Sebi’s “celvoedingsproducten” koopt, dat zijn supplementen die beloven je lichaam te reinigen en je cellen te voeden.
Voorgesteld voor u: Veganistische boodschappenlijst voor beginners
Er worden geen specifieke supplementen aanbevolen. In plaats daarvan wordt van je verwacht dat je supplementen bestelt die passen bij je gezondheidsproblemen.
Zo beweren de “Bio Ferro” capsules dat ze leverproblemen behandelen, je bloed reinigen, je immuniteit verhogen, gewichtsverlies bevorderen, spijsverteringsproblemen helpen en het algehele welzijn vergroten.
Toch bevatten de supplementen geen volledige lijst van voedingsstoffen of hun hoeveelheden, waardoor het moeilijk is om te weten of ze in je dagelijkse behoeften voorzien.
Samenvatting: Het Dr. Sebi dieet heeft acht regels die je moet volgen. Ze richten zich vooral op het vermijden van dierlijke producten, ultra-verwerkt voedsel, en het nemen van eigen supplementen.
Kan het Dr. Sebi dieet je helpen afvallen?
Hoewel het dieet van Dr. Sebi niet bedoeld is om af te vallen, kun je afvallen als je het volgt.
Het dieet ontmoedigt het volgen van een westers dieet, dat veel ultrabewerkt voedsel bevat en vol zit met zout, suiker, vet en calorieën.
In plaats daarvan bevordert het een onbewerkt, plantaardig dieet. Vergeleken met het westerse dieet bevorderen plantaardige diëten minder zwaarlijvigheid en hartziekten.
Uit een onderzoek van 12 maanden met 65 mensen bleek dat degenen die een onbeperkt volwaardig, vetarm en plantaardig dieet volgden, aanzienlijk meer gewicht verloren dan degenen die dat niet deden.
Na zes maanden waren degenen die het dieet volgden gemiddeld 12,1 kg afgevallen, tegen 1,6 kg voor de controlegroep.
Bovendien bevatten de meeste voedingsmiddelen op dit dieet weinig calorieën, behalve noten, zaden, avocado’s en oliën. Daarom is het onwaarschijnlijk dat, zelfs als je een grote hoeveelheid goedgekeurde voedingsmiddelen zou eten, dit zou leiden tot een overschot aan calorieën en tot gewichtstoename.
Voorgesteld voor u: Wat is het Ayurvedische dieet? Voordelen, nadelen en meer
Zeer caloriearme diëten zijn echter meestal niet langdurig vol te houden. De meeste mensen die deze diëten volgen komen weer aan zodra ze een regelmatig eetpatroon hervatten.
Aangezien dit dieet geen hoeveelheden en porties specificeert, is het moeilijk te zeggen of het voldoende calorieën zal leveren voor duurzaam gewichtsverlies.
Samenvatting: Het Dr. Sebi dieet is niet ontworpen om af te vallen, maar is zeer laag in calorieën en beperkt bewerkt voedsel. Daarom kun je wat gewicht verliezen als je dit dieet volgt.
Mogelijke voordelen van het Dr. Sebi dieet
Een voordeel van het Dr. Sebi dieet is de sterke nadruk op plantaardig voedsel.
Het dieet bevordert voornamelijk groenten en fruit, die veel vezels, vitaminen, mineralen en plantaardige bestanddelen bevatten. Diëten rijk aan groenten en fruit worden in verband gebracht met minder ontstekingen en oxidatieve stress, en bescherming tegen vele ziekten.
In een onderzoek met 65.226 mensen hadden degenen die 7 of meer porties groenten en fruit per dag aten een 25% en 31% lagere incidentie van respectievelijk kanker en hartziekten.
Bovendien eten de meeste mensen niet genoeg verse producten. In een rapport voldeed slechts 9,3% en 12,2% van de mensen in de Verenigde Staten aan de aanbevelingen voor respectievelijk groenten en fruit.
Bovendien bevordert het Dr. Sebi dieet het eten van vezelrijke volle granen en gezonde vetten, zoals noten, zaden en plantaardige oliën. Deze voedingsmiddelen worden in verband gebracht met een lager risico op hartziekten.
Ten slotte worden diëten die ultraverwerkt voedsel beperken in verband gebracht met een betere algehele dieetkwaliteit.
Samenvatting: Het Dr. Sebi dieet legt de nadruk op het eten van voedselrijke groenten, fruit, volle granen en gezonde vetten, die je risico op hartziekten, kanker en ontstekingen kunnen verminderen.
Nadelen van het Dr. Sebi dieet
Houd in gedachten dat er verschillende nadelen aan dit dieet kleven.
Het Dr. Sebi dieet is zeer beperkend
Een belangrijk nadeel van het dieet van Dr. Sebi is dat het grote groepen voedsel beperkt, zoals alle dierlijke producten, tarwe, bonen, linzen en veel soorten groenten en fruit.
Het is zo streng dat het alleen specifieke soorten fruit toestaat. Je mag bijvoorbeeld kersen- of pruimtomaten eten - maar geen andere soorten zoals biefstuk- of Roma-tomaten.
Voorgesteld voor u: Vegetarisch keto dieet plan: Voordelen, risico's, voedingslijsten, en meer
Bovendien kan het volgen van zo’n restrictief dieet niet plezierig zijn en leiden tot een negatieve relatie met voedsel, vooral omdat dit dieet voedingsmiddelen verguisd die niet in de voedingsgids staan.
Tenslotte moedigt dit dieet ander negatief gedrag aan, zoals het gebruik van supplementen om volheid te bereiken. Omdat supplementen geen belangrijke bron van calorieën zijn, zet deze bewering verder aan tot ongezonde eetpatronen.
Het Dr. Sebi dieet mist eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen
De voedingsmiddelen uit de voedingsgids van Dr. Sebi kunnen een uitstekende voedingsbron zijn.
Geen van de toegestane voedingsmiddelen zijn echter goede eiwitbronnen, een essentiële voedingsstof voor de huidstructuur, spiergroei en de productie van enzymen en hormonen.
Alleen walnoten, paranoten, sesamzaad en hennepzaad zijn toegestaan, en dat zijn geen geweldige eiwitbronnen. Bijvoorbeeld 1/4 kopje (25 gram) walnoten en 3 eetlepels (30 gram) hennepzaad leveren respectievelijk 4 en 9 gram eiwit.
Je moet extreem grote porties van deze voedingsmiddelen eten om aan je dagelijkse eiwitbehoefte te voldoen.
Hoewel dit dieet veel voedingsstoffen bevat, zoals bètacaroteen, kalium en vitamine C en E, zijn ze laag in omega-3, ijzer, calcium, en vitamine D en B12, voedingsstoffen die van belang zijn voor mensen die een strikt plantaardig dieet volgen.
Op de website van het Dr. Sebi dieet staat dat bepaalde ingrediënten in zijn supplementen eigen zijn. Dit is zorgwekkend, want het is onduidelijk welke voedingsstoffen je binnenkrijgt en hoeveel, waardoor het moeilijk is om te weten of je aan je dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen voldoet.
Het Dr. Sebi dieet is niet gebaseerd op wetenschap
Een van de grootste bezwaren tegen Dr. Sebi’s dieetbenadering is het gebrek aan wetenschappelijk bewijs dat het ondersteunt.
Het dieet beweert dat zijn voedingsmiddelen en supplementen de zuurproductie in je lichaam onder controle houden. Het menselijk lichaam regelt echter strikt zijn zuur-base evenwicht om de pH-waarde van het bloed tussen 7,36 en 7,44 te houden, waardoor je lichaam van nature licht alkalisch is.
In zeldzame gevallen, zoals ketoacidose door diabetes, kan de pH van het bloed buiten dit bereik komen. Dit kan dodelijk zijn zonder onmiddellijke medische hulp.
Ten slotte heeft onderzoek aangetoond dat je dieet je urine-pH licht en tijdelijk kan veranderen, maar niet je bloed-pH. Daarom zal het volgen van het dieet van Dr. Sebi je lichaam niet alkalischer maken.
Samenvatting: Het Dr. Sebi-dieet bevordert weliswaar gewichtsverlies, maar is zeer beperkend en arm aan veel essentiële voedingsstoffen, zoals eiwitten, omega-3, ijzer, calcium en vitamine D en B12. Het negeert ook het natuurlijke vermogen van je lichaam om de pH-waarde van je bloed te regelen.
Is het Dr. Sebi dieet veilig?
Het dieet van Dr. Sebi is zeer restrictief en sluit dus een reeks essentiële voedingsstoffen uit. Hoewel je lichaam voor korte periodes op dit dieet zou kunnen overleven, is het geen duurzame of gezonde manier van eten op de lange termijn. Nog belangrijker is dat het volgen van welk dieet dan ook je bloed niet alkalisch kan maken.
Als je dit dieet langer dan een paar weken volgt, kun je kwetsbaar worden voor tekorten aan micronutriënten en ondervoeding, omdat het geen voedingsmiddelen bevat die rijk zijn aan eiwitten, omega-3 vetzuren, calcium, ijzer en vitamine D en B12.
Deze ontbrekende voedingsstoffen kunnen vooral problematisch zijn voor mensen met bloedarmoede door ijzertekort, osteoporose of osteopenie. Het Dr. Sebi dieet kan deze aandoeningen verergeren omdat het essentiële microvoedingsstoffen mist.
Te weinig vitamine B12 kan ook leiden tot pernicieuze anemie, die vermoeidheid, geheugenproblemen, kortademigheid, een gevoel van pinnen en naalden in handen en voeten, en een pijnlijke, rode tong kan veroorzaken.
Dit dieet is onveilig voor bepaalde groepen, zoals mensen met historische of actieve eetstoornissen en zwangere vrouwen.
Mensen met een nierziekte moeten een arts of geregistreerde diëtist raadplegen voordat ze met dit dieet beginnen.
Samenvatting: Het Dr. Sebi dieet is onveilig om langdurig te volgen, omdat het kan leiden tot tekorten aan voedingsstoffen. Je moet dit dieet helemaal niet volgen als je zwanger bent of een geschiedenis van eetstoornissen hebt.
Voedsel om te eten bij het Dr. Sebi dieet
De voedingsgids van Dr. Sebi staat een strikte lijst van voedingsmiddelen toe, waaronder:
Voorgesteld voor u: Een veganistisch bodybuilding-dieet: gids en maaltijdplan
- Vruchten: appels, cantaloupe, aalbessen, dadels, vijgen, vlierbessen, papaja’s, bessen, perziken, zachte gelei kokosnoten, peren, pruimen, sleutellimoenen met zaadjes, mango’s, cactusvijgen, meloenen met zaadjes, Latijnse of West-Indische zuurzak en tamarinde.
- Groenten: avocado, paprika’s, cactusbloem, kikkererwten, komkommer, paardebloemgroen, boerenkool, sla (behalve ijsberg), champignons (behalve shiitake), okra, olijven, zeegroenten, pompoen, tomaten (alleen kersen en pruimen), en courgette.
- Granen: fonio, amaranth, Khorasan tarwe (Kamut), rogge, wilde rijst, spelt, teff en quinoa.
- Noten en zaden: Paranoten, hennepzaad, rauw sesamzaad, rauwe tahiniboter en walnoten.
- oliën: avocado-olie, kokosolie (ongekookt), druivenpitolie, hennepzaadolie, olijfolie (ongekookt) en sesamolie.
- Kruidenthee: vlierbes, kamille, venkel, tila, klis, gember en framboos.
- Kruiden: oregano, basilicum, kruidnagel, laurier, dille, zoete basilicum, achiote, cayenne, habanero, dragon, uienpoeder, salie, zuiver zeezout, tijm, korrelig zeewier in poedervorm, zuivere agavesiroop en dadelsuiker.
Naast thee mag je ook water drinken.
Bovendien mag je toegestane granen eten in de vorm van pasta, granen, brood of meel. Alle met gist of bakpoeder gezuurde levensmiddelen zijn echter verboden.
Welke voedingsmiddelen zijn alkalisch rijk?
Aangezien je voeding geen wezenlijk effect heeft op je bloed-pH, is er geen wetenschappelijke reden om je inname te beperken tot alleen de bovenstaande voedingsmiddelen.
Alkalisch bevorderend voedsel omvat de meeste groenten, fruit, noten en volle granen. Onderzoek toont aan dat diëten die rijk zijn aan verschillende voedingsmiddelen je gezondheid verbeteren en je helpen langer te leven.
Veel goede redenen dus om meer plantaardig voedsel in je dieet op te nemen. Met andere woorden, gezondheidsbevorderende voedingsmiddelen reiken veel verder dan Dr. Sebi’s lijst van toegestane voedingsmiddelen.
Voorgesteld voor u: Het raw food-dieet: een beginnersgids en review
Daarom moet je ook overwegen deze voedingsmiddelen te eten als onderdeel van een evenwichtige voeding:
- Vruchten: verse kokosnoot, bananen en kiwi.
- Groenten: aardappelen, snijbiet, spruitjes, broccoli, ijsbergsla, bloemkool en sojabonen.
- Gewassen: linzen en bonen
- Eiwitten: tofu
Samenvatting: Het Dr. Sebi dieet heeft een strikte lijst van toegestane voedingsmiddelen. Een gezond dieet moet echter een scala aan plantaardige en andere voedzame voedingsmiddelen bevatten.
Te vermijden voedingsmiddelen bij het Dr. Sebi dieet
Alle voedingsmiddelen die niet in Dr. Sebi’s voedingsgids staan zijn verboden, zoals:
- ingeblikt fruit of groenten
- pitloze vrucht
- eieren
- zuivel
- vis
- rood vlees
- pluimvee
- sojaproducten
- verwerkt voedsel, inclusief afhaalmaaltijden of restaurantvoedsel
- verrijkte voedingsmiddelen
- tarwe
- suiker (naast dadelsuiker en agavesiroop)
- alcohol
- gist of met gist gerezen voedsel
- voedingsmiddelen gemaakt met bakpoeder
Veel groenten, fruit, granen, noten en zaden zijn ook verboden terrein.
Samenvatting: Het dieet beperkt alle voedsel dat bewerkt is, dierlijk is, of gemaakt is met zuurdesem. Bepaalde groenten, fruit, granen, noten en zaden zijn evenmin toegestaan.
Voorbeeldmenu en recepten
Hier is een 3-daags voorbeeldmenu van het Dr. Sebi dieet.
Dag 1
- Ontbijt: 2 bananen-speltpannenkoeken met agavesiroop
- Snack: 1 kop (240 mL) groene sap smoothie gemaakt met komkommers, boerenkool, appels en gember.
- Lunch: boerenkool salade met tomaten, uien, avocado, paardenbloem greens, en kikkererwten, geserveerd met olijfolie en basilicum dressing
- Snack: kruidenthee met fruit
- Diner: roerbak van groenten en wilde rijst
Dag 2
- Ontbijt: shake gemaakt met water, hennepzaad, bananen en aardbeien
- Snack: bosbessenmuffins gemaakt met bosbessen, pure kokosmelk, agavesiroop, zeezout, olie, en teff- en speltmeel
- Lunch: zelfgemaakte pizza met een korst van speltmeel, paranootkaas en groenten naar keuze.
- Snack: tahini op roggebrood met plakjes rode paprika aan de zijkant
- Diner: kikkererwtenburger met tomaat, ui en boerenkool op platbrood van speltmeel
Dag 3
- Ontbijt: gekookte quinoa met agavesiroop, perziken en pure kokosmelk
- Snack: kamillethee, druiven met pitten en sesamzaadjes.
- Lunch: speltpastasalade met gehakte groenten met olijfolie en Key lime dressing
- Snack: smoothie gemaakt met mango, banaan en pure kokosmelk
- Diner: stevige groentesoep met champignons, rode paprika, courgette, uien, boerenkool, kruiden, water en poedervormig zeewier.
Samenvatting: Dit voorbeeld maaltijdplan richt zich op de goedgekeurde ingrediënten in de voedingsgids van het dieet. De maaltijden in dit plan leggen de nadruk op groenten en fruit met kleine hoeveelheden van de andere voedselgroepen.
Samenvatting
Het Dr. Sebi dieet bevordert het eten van hele, onbewerkte, plantaardige voedingsmiddelen.
Voorgesteld voor u: Koolhydraatloos dieet: Voordelen, nadelen, en lijst van voedingsmiddelen
Hoewel het kan helpen bij het afvallen, leunt het zwaar op het innemen van de dure supplementen van de maker, is het erg beperkend, mist het bepaalde voedingsstoffen, en belooft het onnauwkeurig dat het je lichaam in een alkalische toestand zal brengen.
Als je een meer plantaardig eetpatroon wilt volgen, zijn veel andere gezonde diëten flexibeler en duurzamer.
Probeer dit vandaag: Om je eigen eiwitrijke, plantaardige snack te maken, neem je je favoriete rauwe of drooggeroosterde ongezouten noot en meng je die met olijfolie en kruiden als zwarte peper, cayenne, komijn, knoflook, rozemarijn of chili- of kerriepoeder.
Bak op 350ºF (177ºC) gedurende 10-12 minuten of tot ze goudkleurig zijn. Laat afkoelen en geniet.
