Koffie en thee behoren tot de populairste dranken ter wereld, waarbij zwarte thee de meest gewilde soort is, en 78% van alle theeproductie en -consumptie uitmaakt.
Hoewel de twee vergelijkbare gezondheidsvoordelen bieden, hebben ze ook enkele verschillen.
Dit artikel vergelijkt koffie en zwarte thee om je te helpen beslissen welke je moet kiezen.
Cafeïnegehalte
Cafeïne is het meest bestudeerde en geconsumeerde stimulerende middel ter wereld.
In veel gangbare dranken, waaronder koffie en thee, is cafeïne bekend om zijn gunstige en ongunstige effecten op de menselijke gezondheid.
Hoewel het cafeïnegehalte kan variëren naar gelang de brouwtijd, de portiegrootte, of de bereidingswijze, kan koffie gemakkelijk twee keer zoveel cafeïne bevatten als een gelijke portie thee.
De hoeveelheid cafeïne die veilig geacht wordt voor menselijke consumptie is 400 mg per dag. Een 8-ounce kopje (240 ml) gebrouwen koffie bevat gemiddeld 95 mg cafeïne, vergeleken met 47 mg in dezelfde portie zwarte thee.
Hoewel wetenschappers zich bij het onderzoek naar de positieve effecten van cafeïne vooral op koffie hebben gericht, kunnen beide dranken - ondanks dat ze verschillende hoeveelheden van deze stof bevatten - de bijbehorende gezondheidsvoordelen bieden.
De inname van cafeïne kan je risico op bepaalde chronische ziekten verminderen en je atletische prestaties, stemming en mentale alertheid verbeteren.
Cafeïne werkt als een krachtig stimulerend middel voor je centrale zenuwstelsel, en daarom wordt het in de sport als prestatiebevorderend middel beschouwd.
Een overzicht van 40 studies stelde vast dat cafeïne-inname de resultaten van uithoudingsoefeningen met 12% verbeterde, vergeleken met een placebo.
Wat het effect van cafeïne op de mentale alertheid betreft, blijkt uit onderzoek dat het de prestaties in eenvoudige en complexe taken verbetert.
Een studie van 48 mensen die een drankje kregen met 75 of 150 mg cafeïne onthulde verbeteringen in reactietijden, geheugen, en informatieverwerking, vergeleken met de controlegroep.
Andere studies wijzen erop dat cafeïne het risico op diabetes type 2 kan verminderen door de insulinegevoeligheid te verbeteren.
Een overzicht van 9 studies bij 193.473 mensen toonde aan dat regelmatig koffie drinken het risico op diabetes type 2 aanzienlijk verlaagde.
Bovendien is een matige inname van cafeïne in verband gebracht met beschermende effecten tegen dementie, de ziekte van Alzheimer, het metabool syndroom, en niet-alcoholische vette leverziekte.
Samenvatting: Cafeïne is een krachtig stimulerend middel dat in verband wordt gebracht met beschermende effecten tegen sommige chronische ziekten. Koffie bevat meer cafeïne per portie dan zwarte thee, maar beide dranken kunnen hun bijbehorende voordelen.
Rijk aan antioxidanten
Antioxidanten beschermen je lichaam tegen schade door vrije radicalen, wat de ontwikkeling van bepaalde chronische ziekten kan helpen voorkomen.
Zowel thee als koffie zitten boordevol antioxidanten, vooral polyfenolen, die bijdragen tot hun karakteristieke smaak en gezondheidsbevorderende eigenschappen.
In thee en koffie komen veel groepen polyfenolen voor.
Theaflavines, thearubigines, en catechines zijn de voornaamste in zwarte thee, terwijl koffie rijk is aan flavonoïden en chlorogeenzuur (CGA).
Een recente proefbuisstudie ontdekte dat theaflavines en thearubigines de groei van long- en dikke darmkankercellen remden en ze uiteindelijk doodden.
Onderzoek bij leukemiecellen leverde soortgelijke resultaten op, wat erop wijst dat zwarte thee kankerbeschermende eigenschappen kan hebben, hoewel meer onderzoek nodig is.
Voorgesteld voor u: Matcha vs. koffie: Verschillen, voordelen, voors en tegens
Anderzijds hebben proefbuisstudies over de antikanker eigenschappen van koffie uitgewezen dat het CGA gehalte ervan krachtig de groei van kankercellen remt, en zo beschermt tegen maag- en leverkanker.
Langdurige studies bij mensen en verder onderzoek dat grotere verzamelingen bewijsmateriaal heeft geanalyseerd, tonen aan dat koffie en thee ook kunnen beschermen tegen andere vormen van kanker, zoals borst-, dikke darm-, blaas- en rectumkanker.
Naast hun antioxidantwerking zijn polyfenolen in verband gebracht met een verminderde kans op hart- en vaatziekten.
Ze dragen bij tot de gezondheid van het hart via verschillende bloedvatbeschermende mechanismen, waaronder:
- Vasodilaterende factor. Ze bevorderen de ontspanning van de bloedvaten, wat helpt bij hoge bloeddruk.
- Anti-angiogeen effect. Ze blokkeren de vorming van nieuwe bloedvaten die kankercellen kunnen voeden.
- Anti-atherogene werking. Ze verhinderen de vorming van plaque in de bloedvaten, waardoor het risico op hartaanvallen en beroertes afneemt.
Een 10-jarig onderzoek bij 74.961 gezonde mensen stelde vast dat het drinken van 4 koppen (960 ml) of meer zwarte thee per dag in verband werd gebracht met een 21% lager risico op beroerte dan bij niet-drinkers.
Een andere 10-jarige studie bij 34.670 gezonde vrouwen toonde aan dat het drinken van 5 kopjes (1,2 liter) of meer koffie per dag het risico op een beroerte met 23% verlaagde, vergeleken met niet-drinkers.
Samenvatting: Zowel koffie als thee bevatten verschillende polyfenolen, krachtige antioxidanten die beschermen tegen hartziekten en kanker.
Koffie en thee kunnen het energieniveau verhogen
Zowel koffie als thee kunnen je energie oppeppen - maar op verschillende manieren.
Het energieverhogende effect van koffie
De cafeïne in koffie verhoogt je energieniveau.
Voorgesteld voor u: 10 evidence-based gezondheidsvoordelen van groene thee
Cafeïne verhoogt de alertheid en vermindert vermoeidheid door het dopamineniveau te verhogen en adenosine te blokkeren.
Dopamine is de chemische boodschapper die verantwoordelijk is voor het springerige effect van koffie, omdat het je hartslag verhoogt. Het beïnvloedt ook het beloningssysteem van je hersenen, wat bijdraagt tot de verslavende eigenschappen van koffie.
Anderzijds heeft adenosine een slaapbevorderend effect. Door het te blokkeren vermindert cafeïne dus je gevoel van vermoeidheid.
Bovendien gebeurt het effect van koffie op je energieniveau bijna onmiddellijk.
Eenmaal ingenomen absorbeert je lichaam 99% van de cafeïne binnen 45 minuten, maar de piekconcentraties in het bloed treden al 15 minuten na inname op.
Dit is de reden waarom veel mensen de voorkeur geven aan een kop koffie als ze onmiddellijk een energieboost nodig hebben.
Het effect van thee op energie
Hoewel thee minder cafeïne bevat, is het rijk aan L-theanine, een krachtige antioxidant die je hersenen stimuleert.
In tegenstelling tot cafeïne kan L-theanine anti-stress effecten geven door de alfagolven van je hersenen te verhogen, die je helpen kalmeren en ontspannen.
Dit gaat het opwekkende effect van cafeïne tegen en geeft je een ontspannen maar alerte mentale toestand zonder je slaperig te voelen.
Studies hebben uitgewezen dat het consumeren van L-theanine en cafeïne - zoals in thee - je kan helpen om alertheid, focus, aandacht en scherpte te behouden.
Deze combinatie kan de reden zijn waarom thee je een kalmerende en zachtere energiestoot geeft dan koffie.
Samenvatting: Zowel koffie als thee verhogen je energieniveau. Koffie geeft je echter een onmiddellijke kick, terwijl thee een zachte oppepper geeft.
Mogelijke voordelen van gewichtsverlies
Door de hoge cafeïneconcentratie kan koffie je helpen afvallen.
Cafeïne kan het aantal calorieën dat je verbrandt met 3-13% verhogen en dit effect 3 uur na inname behouden, wat zich vertaalt in een extra verbranding van 79-150 calorieën.
Koffie wordt ook in verband gebracht met vetverbrandende eigenschappen door de aanmaak van vetcellen af te remmen. Sommige studies hebben dit effect toegeschreven aan het chlorogeenzuurgehalte.
Een studie van 455 mensen meldde dat regelmatige koffie-inname verband hield met lager lichaamsvetweefsel. Soortgelijke resultaten werden verkregen in een overzicht van 12 studies, die erop wijzen dat chlorogeenzuur bij muizen helpt bij gewichtsverlies en vetmetabolisme.
Voorgesteld voor u: Groene thee vs zwarte thee: Wat is gezonder?
Anderzijds lijken ook theepolyfenolen zoals theaflavine bij te dragen tot gewichtsverlies.
Theaflavines remmen naar verluidt de pancreatische lipase, een enzym dat een cruciale rol speelt in de vetstofwisseling.
Studies bij ratten tonen aan dat theepolyfenolen de bloedlipidenconcentraties kunnen verlagen en gewichtstoename verminderen - zelfs wanneer de dieren een vetrijk dieet eten.
Zwarte thee polyfenolen lijken ook de diversiteit van je darmmicrobiota of gezonde bacteriën in je darmen te veranderen, wat invloed kan hebben op je gewichtsbeheersing.
Opnieuw hebben studies bij ratten waargenomen dat theepolyfenolen gewichts- en vettoename kunnen afremmen door de darmmicrobiota te veranderen.
Er is echter verder menselijk onderzoek nodig om deze resultaten te bevestigen.
Samenvatting: De cafeïne in koffie en polyfenolen in thee kunnen je helpen afvallen, maar er zijn meer studies bij mensen nodig om deze effecten te bevestigen.
Is het ene beter dan het andere?
Hoewel koffie in verband gebracht wordt met meerdere bijwerkingen, zoals hartfalen, verhoogde hartslag, en hoge bloeddruk, toont onderzoek aan dat matige consumptie veilig is.
Hoewel hun antioxidantensamenstelling verschilt, zijn koffie en zwarte thee uitstekende bronnen van deze essentiële verbindingen, die kunnen beschermen tegen allerlei aandoeningen, waaronder hartziekten en sommige vormen van kanker.
Andere gezondheidsclaims die aan koffie worden toegeschreven zijn bescherming tegen de ziekte van Parkinson en een verlaagde kans op diabetes type 2 en levercirrose. Thee daarentegen kan beschermen tegen gaatjes, nierstenen en artritis.
Koffie heeft een hoger cafeïnegehalte dan thee, wat geschikt kan zijn voor wie op zoek is naar een onmiddellijke energiestoot. Het kan echter angst en verminderde slaap veroorzaken bij gevoelige mensen.
Ook kan, door het effect van cafeïne op je hersenen, een hoge koffie-inname leiden tot afhankelijkheid of verslaving.
Als je erg gevoelig bent voor cafeïne, kan thee een betere keuze zijn. Het bevat L-theanine, een aminozuur met kalmerende eigenschappen dat je kan ontspannen terwijl het je alert houdt.
Bovendien kun je kiezen voor een cafeïnevrije drank of voor kruidenthee, die van nature geen cafeïne bevat. Hoewel ze niet dezelfde voordelen zullen bieden, kunnen ze wel hun eigen voordelen bieden.
Samenvatting: Koffie en thee bieden vergelijkbare gezondheidsvoordelen, waaronder gewichtsverlies, kankerremmende en energieverhogende eigenschappen. Toch kun je, afhankelijk van je gevoeligheid voor cafeïne, de ene boven de andere verkiezen.
Samenvatting
Koffie en zwarte thee kunnen via verschillende stofwisselingsprocessen helpen bij gewichtsverlies en beschermen tegen bepaalde chronische ziekten.
Plus, het hoge cafeïnegehalte van koffie kan je een snelle energiestoot geven, terwijl de combinatie van cafeïne en L-theanine in zwarte thee een meer geleidelijke toename van energie geeft.
Beide dranken zijn gezond en veilig met mate, wat kan neerkomen op persoonlijke voorkeur of je gevoeligheid voor cafeïne.
