Chocolademelk is melk die typisch op smaak is gebracht met cacao en suiker.
Hoewel er niet-zuivelvarianten bestaan, richt dit artikel zich op chocolademelk gemaakt met koemelk.
Het wordt vaak gepromoot als een geweldige manier om te herstellen van een training en een goed alternatief voor gewone koemelk bij het verhogen van de calcium- en vitamine D-inname van kinderen.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenVeel mensen vragen zich echter af of het hoge suikergehalte van de gezoete melk de voedingswaarde ervan overschaduwt?.
In dit artikel wordt besproken of chocolademelk goed of slecht is voor je gezondheid.
Chocolademelk is rijk aan voedingsstoffen
Chocolademelk wordt over het algemeen gemaakt door koemelk te mengen met cacao en zoetstoffen zoals suiker of fructose-glucosestroop.
Het is rijker aan koolhydraten en calorieën dan ongezoete melk, maar bevat verder vergelijkbare niveaus van voedingsstoffen. Afhankelijk van het type levert 1 kop (240 ml) chocolademelk:
- calorieën: 180-211
- Eiwit: 8 gram
- Koolhydraten: 26-32 gram
- Suiker: 11-17 gram
- Vet: 2,5–9 gram
- Calcium: 28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Vitamine D: 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- riboflavine: 24% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Potassium: 12% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Fosfor: 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Chocolademelk bevat ook kleinere hoeveelheden zink, selenium, jodium, magnesium en vitamine A, B1, B6, B12.
Melk wordt beschouwd als een compleet eiwit - wat betekent dat het alle negen essentiële aminozuren bevat die je lichaam nodig heeft.
Het is bijzonder rijk aan leucine, dat het aminozuur lijkt te zijn dat het meest betrokken is bij het opbouwen en behouden van sterke spieren.
Melk is ook rijk aan geconjugeerd linolzuur (CLA), een type omega-6-vet dat voorkomt in vlees en zuivel, met name van grasgevoerde dieren. Sommige onderzoeken suggereren dat CLA kleine voordelen voor gewichtsverlies kan bieden - hoewel niet alle onderzoeken het erover eens zijn.
Aan de andere kant, omdat het gezoet is, bevat chocolademelk 1,5-2 keer meer suiker dan ongezoete koemelk.
De meeste gezondheidsautoriteiten raden aan om toegevoegde suikers te beperken tot minder dan 5-10% van je dagelijkse calorie-inname - of minder dan 10 theelepels toegevoegde suiker per dag voor de gemiddelde volwassene.
Een kopje (240 ml) chocolademelk kan tot 3 theelepels toegevoegde suiker bevatten. Dus te veel drinken kan er gemakkelijk toe leiden dat je deze aanbeveling overschrijdt.
Samenvatting: Chocolademelk kan u voorzien van dezelfde voedingsstoffen als gewone koemelk. Het bevat echter ook meer calorieën en 1,5-2 keer meer suiker dan ongezoete koemelk.
Gunstig voor de gezondheid van de botten
Chocolademelk is rijk aan calcium - het belangrijkste mineraal dat in je botten aanwezig is.
Zuivel is de grootste bron van calcium in de voeding in de Verenigde Staten en Canada - het levert ongeveer 72% van de dagelijkse calciuminname van de gemiddelde persoon. De rest komt van groenten, granen, peulvruchten, fruit, vlees, gevogelte, vis en eieren.
Het calcium in zuivel is goed opneembaar. Onderzoekers geloven dat dit de belangrijkste reden kan zijn waarom zuivel consequent wordt gekoppeld aan de ontwikkeling van sterke botten bij kinderen en adolescenten.
Melk is ook rijk aan eiwitten en fosfor, en vaak verrijkt met vitamine D - allemaal aanvullende voedingsstoffen die belangrijk zijn voor het opbouwen en behouden van sterke botten en tanden.
Dit kan verklaren waarom veel onderzoeken de consumptie van melk en zuivelproducten koppelen aan een lager risico op fracturen en botziekten, zoals osteoporose, vooral bij oudere volwassenen.
Dat gezegd hebbende, deze voedingsstoffen zijn niet exclusief voor zuivel. Andere calciumrijke voedingsmiddelen zijn peulvruchten, noten, zaden, zeewier, bladgroenten, zwarte bandmelasse en sommige soorten tofu.
Voorgesteld voor u: Boter: Goed of slecht?
Verschillende voedingsmiddelen worden ook vaak verrijkt met calcium en vitamine D, waaronder sommige soorten granen en sap, evenals bepaalde plantaardige melk en yoghurt.
Samenvatting: Melk is rijk aan calcium, eiwitten, fosfor en vitamine D. Deze voedingsstoffen spelen een belangrijke rol bij de opbouw en het behoud van sterke botten en kunnen uw botten beschermen naarmate u ouder wordt.
Chocolademelk kan u helpen herstellen van trainingen
Chocolademelk kan je spieren helpen herstellen na een slopende training.
Dat komt omdat dranken die rijk zijn aan koolhydraten en eiwitten bijzonder effectief zijn in het aanvullen van de suikers, vloeistoffen en elektrolyten die verloren zijn gegaan tijdens het sporten.
Dit kan verklaren waarom chocolademelk vaak wordt gepromoot als een geweldige hersteldrank. Dat gezegd hebbende, de meeste onderzoeken die voordelen aantonen, zijn gedaan bij atleten van wie de trainingen doorgaans intensiever en frequenter zijn dan de gemiddelde sporter.
Hierdoor is het onduidelijk in hoeverre niet-sporters baat hebben bij het drinken van chocolademelk om te herstellen van een training.
Bovendien zijn de voordelen niet exclusief voor chocolademelk.
Een overzicht van 12 onderzoeken meldde dat chocolademelk niet effectiever was dan andere koolhydraat- en eiwitrijke dranken bij het verbeteren van markers voor herstel na inspanning, zoals serumlactaat en serumcreatinekinase (CK).
Daarom is een zelfgemaakte smoothie - of andere uitgebalanceerde maaltijden of snacks - waarschijnlijk net zo effectief om je spieren te helpen herstellen van je training, terwijl het veel voedzamer is.
Samenvatting: Chocolademelk biedt een combinatie van eiwitten en koolhydraten die het herstelvermogen van uw lichaam na een training kunnen stimuleren. Uitgebalanceerde maaltijden of snacks zijn echter waarschijnlijk voedzamer en even effectieve opties.
Nadelen van chocolademelk
Regelmatig chocolademelk drinken kan verschillende nadelen hebben.
Voorgesteld voor u: Het dieptepunt van zuivel: voedingsstoffen, voordelen en nadelen
Rijk aan toegevoegde suikers
Meestal is ongeveer de helft van de koolhydraten in chocolademelk afkomstig van toegevoegde suikers. Sommige merken gebruiken high-fructose corn syrup (HFCS), een soort zoetstof die in verband is gebracht met obesitas en diabetes.
De meeste gezondheidsautoriteiten bevelen aan dat volwassenen en kinderen hun inname van toegevoegde suikers beperken.
De American Heart Association (AHA) beveelt bijvoorbeeld aan dat vrouwen en kinderen minder dan 100 calorieën - of 6 theelepels - toegevoegde suiker per dag consumeren, terwijl mannen moeten streven naar minder dan 150 calorieën of 9 theelepels per dag.
Een kop (240 ml) chocolademelk bevat over het algemeen 11-17 gram toegevoegde suiker - ongeveer 3-4 theelepels. Dat is al tot een derde van de dagelijkse bovengrens van de gemiddelde man en meer dan de helft van de dagelijkse bovengrens van vrouwen en kinderen.
Overmatige inname van toegevoegde suikers is gekoppeld aan gewichtstoename en een hoger risico op chronische aandoeningen, zoals diabetes type 2, hartaandoeningen en zelfs bepaalde soorten kanker.
Diëten die rijk zijn aan toegevoegde suikers zijn ook in verband gebracht met acne, tandcariës en een verhoogd risico op depressie.
Niet iedereen kan het tolereren
Chocolademelk bevat lactose, een natuurlijke suiker die voorkomt in melk en andere zuivelproducten.
Veel mensen over de hele wereld kunnen lactose niet verteren en krijgen last van gasvorming, krampen of diarree wanneer zuivel wordt geconsumeerd.
Bovendien zijn sommige mensen allergisch voor melk of ontwikkelen ze chronische constipatie bij het drinken ervan. Dit komt vaker voor bij jonge kinderen dan bij volwassenen.
Samenvatting: Chocolademelk bevat veel suiker en lactose, een eiwit dat veel mensen niet kunnen verteren. Melkallergie komt ook vaak voor - vooral bij jonge kinderen.
Chocolademelk kan het risico op bepaalde ziekten verhogen
Chocolademelk kan het risico op bepaalde aandoeningen verhogen, zoals hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker.
Chocolademelk kan bijdragen aan hartaandoeningen
Chocolademelk bevat veel verzadigd vet en toegevoegde suikers, wat een negatieve invloed kan hebben op de gezondheid van het hart.
Onderzoek toont bijvoorbeeld aan dat het consumeren van 17-21% van de calorieën uit toegevoegde suiker het risico op hartaandoeningen met 38% kan verhogen, vergeleken met het consumeren van minder dan 8% van de calorieën uit toegevoegde suikers.
Voorgesteld voor u: Top 10 veganistische bronnen van calcium
Bovendien is gebleken dat toegevoegde suiker het risico op hart- en vaatziekten bij kinderen verhoogt door de calorie-inname en het lichaamsvet te verhogen. Het verhoogt ook de risicofactoren voor hart- en vaatziekten, zoals LDL (slechte) cholesterol en triglyceriden.
Hoewel sommige wetenschappers de rol van verzadigd vet bij hartaandoeningen in twijfel zijn getrokken, zijn de meeste deskundigen het erover eens dat diëten met veel dit soort vet de risicofactoren voor hartaandoeningen verhogen.
Bovendien toont onderzoek aan dat het vervangen van verzadigd vet door andere vetten waarschijnlijk gunstig is voor de gezondheid van uw hart.
Een 20-jarige studie meldde bijvoorbeeld dat het vervangen van vet uit zuivel door een equivalente hoeveelheid meervoudig onverzadigd vet - gevonden in voedingsmiddelen zoals vette vis en noten - het risico op hart- en vaatziekten met 24 verminderde.%.
Evenzo ontdekte een andere grote studie dat het vervangen van slechts 1% van de calorieën uit verzadigde vetten door dezelfde hoeveelheid calorieën uit onverzadigde vetten, volle granen of plantaardige eiwitten het risico op hart- en vaatziekten met 5-8 kan verminderen.%.
Chocolademelk kan in verband worden gebracht met bepaalde vormen van kanker
In sommige gevallen zijn diëten die rijk zijn aan melk en andere zuivelproducten in verband gebracht met een verhoogd risico op bepaalde soorten kanker.
Zo bleek uit een recent overzicht van 11 onderzoeken bij meer dan 700.000 mensen dat mannen met een hoge inname van zuivel - vooral van volle melk - 1,5 keer meer kans hebben om te overlijden aan prostaatkanker.
Evenzo koppelde een ander recent overzicht van 34 onderzoeken de consumptie van zuivel aan een 20% hoger risico op maagkanker.
In andere onderzoeken werd echter geen verband gevonden tussen de inname van melk of zuivel en het risico op kanker. In sommige gevallen lijkt zuivel zelfs kleine beschermende effecten te bieden tegen colorectale, blaas-, borst-, pancreas-, eierstok- en longkankers.
Ook zijn diëten met veel toegevoegde suikers in verband gebracht met een verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker, waaronder slokdarmkanker en kanker van het borstvlies, een membraan dat de longen bedekt.
Hoewel sommige onderzoeken aangeven dat bepaalde soorten melk het risico op bepaalde vormen van kanker kunnen verhogen, zijn er meer studies nodig om deze verbanden te onderzoeken voordat er sterke conclusies kunnen worden getrokken.
Samenvatting: Chocolademelk is rijk aan toegevoegde suikers en kan het risico op verschillende aandoeningen verhogen, waaronder hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker. Toch is onderzoek niet overtuigend.
Moet je chocolademelk drinken?
Chocolademelk levert belangrijke voedingsstoffen - zoals calcium, eiwitten en vitamine D - die de gezondheid ten goede kunnen komen. Het bevat echter veel calorieën en toegevoegde suikers, wat kan bijdragen aan gewichtstoename en het risico op bepaalde chronische ziekten kan verhogen.
De inname van chocolademelk bij kinderen moet nauwlettend worden gecontroleerd. Te veel kan bijdragen aan obesitas, gaatjes en andere gezondheidsproblemen bij kinderen.
Hoewel chocolademelk een smakelijke drank is, moet het meer als een dessert dan als een drank voor zowel kinderen als volwassenen worden beschouwd.
Samenvatting: Chocolademelk bevat veel calorieën en toegevoegde suikers en moet met mate worden geconsumeerd.
Samenvatting
Chocolademelk biedt dezelfde voedingsstoffen als koemelk, maar bevat een flinke dosis toegevoegde suikers.
Deze drank kan enkele voordelen bieden voor uw spieren en botten, maar kan ook aandoeningen zoals hartaandoeningen bij volwassenen en obesitas bij kinderen bevorderen vanwege het suikergehalte.
Daarom kan chocolademelk het beste met mate worden genoten als een occasionele traktatie in plaats van dagelijks te consumeren.
