Obesitas is een van de grootste gezondheidsproblemen in de wereld.
Het wordt in verband gebracht met verschillende verwante aandoeningen, die samen het metabool syndroom worden genoemd. Daartoe behoren een hoge bloeddruk, een verhoogde bloedsuiker, en een slecht bloedlipidenprofiel.
Mensen met het metabool syndroom lopen een veel hoger risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2, dan mensen met een gewicht in een normaal bereik.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenDe laatste decennia is veel onderzoek gericht op de oorzaken van zwaarlijvigheid en hoe die voorkomen of behandeld zou kunnen worden.
Zwaarlijvigheid en wilskracht
Veel mensen schijnen te denken dat gewichtstoename en zwaarlijvigheid veroorzaakt worden door een gebrek aan wilskracht.
Dat is niet helemaal waar. Hoewel gewichtstoename grotendeels een gevolg is van eetgedrag en levensstijl, zijn sommige mensen in het nadeel als het gaat om het beheersen van hun eetgewoonten.
Het zit zo, overeten wordt gestuurd door verschillende biologische factoren zoals genetica en hormonen. Bepaalde mensen zijn gewoon aanleg om aan te komen.
Natuurlijk kunnen mensen hun genetische nadelen overwinnen door hun levensstijl en gedrag te veranderen. Veranderingen in levensstijl vereisen wilskracht, toewijding en doorzettingsvermogen.
Niettemin zijn beweringen dat gedrag louter een functie van wilskracht is veel te simplistisch.
Ze houden geen rekening met alle andere factoren die uiteindelijk bepalen wat mensen doen en wanneer ze dat doen.
Hier zijn 10 factoren die hoofdoorzaken zijn van gewichtstoename, zwaarlijvigheid en stofwisselingsziekte, en waarvan vele niets met wilskracht te maken hebben.
1. Genetica
Obesitas heeft een sterke genetische component. Kinderen van ouders met zwaarlijvigheid hebben veel meer kans op zwaarlijvigheid dan kinderen van magere ouders.
Dat wil niet zeggen dat zwaarlijvigheid helemaal van tevoren bepaald is. Wat je eet kan een groot effect hebben op welke genen tot expressie komen en welke niet.
Niet-geïndustrialiseerde samenlevingen ontwikkelen snel zwaarlijvigheid als ze een typisch westers dieet gaan eten. Hun genen veranderden niet, maar de omgeving en de signalen die ze naar hun genen stuurden wel.
Eenvoudig gezegd hebben genetische componenten wel degelijk invloed op je vatbaarheid om aan te komen. Studies over eeneiige tweelingen tonen dit heel goed aan.
Samenvatting: Sommige mensen blijken genetisch vatbaar te zijn voor gewichtstoename en zwaarlijvigheid.
2. Gemanipuleerd junkfood
Sterk bewerkte voedingsmiddelen zijn vaak niet veel meer dan geraffineerde ingrediënten vermengd met additieven.
Deze producten zijn ontworpen om goedkoop te zijn, lang op de plank te blijven, en zo ongelooflijk lekker te smaken dat ze moeilijk te weerstaan zijn.
Door levensmiddelen zo lekker mogelijk te maken, proberen levensmiddelenfabrikanten de verkoop te verhogen. Maar ze bevorderen ook overeten.
De meeste bewerkte voedingsmiddelen lijken tegenwoordig helemaal niet meer op echt voedsel. Het zijn sterk gemanipuleerde producten, ontworpen om mensen verslaafd te maken.
Samenvatting: De winkels liggen vol met bewerkte voedingsmiddelen die moeilijk te weerstaan zijn. Deze producten bevorderen ook het overeten.
3. Voedselverslaving
Veel met suiker gezoete, vetrijke junkfood stimuleert de beloningscentra in je hersenen.
Deze voedingsmiddelen worden vaak vergeleken met veelgebruikte drugs als alcohol, cocaïne, nicotine, en cannabis.
Junkfood kan bij vatbare personen verslaving veroorzaken. Deze mensen verliezen de controle over hun eetgedrag, vergelijkbaar met mensen die worstelen met alcoholverslaving die de controle over hun drinkgedrag verliezen.
Verslaving is een complex probleem dat heel moeilijk te overwinnen kan zijn. Als je aan iets verslaafd raakt, verlies je je vrijheid van keuze en begint de biochemie in je hersenen de lakens voor je uit te delen.
Voorgesteld voor u: 26 evidence-based tips voor gewichtsverlies die werken
Samenvatting: Sommige mensen ervaren sterke verlangens naar voedsel of verslaving. Dit geldt vooral voor met suiker gezoete, vetrijke junkfoodproducten, die de beloningscentra in de hersenen stimuleren.
4. Agressieve marketing
Producenten van junk food zijn zeer agressieve marketeers.
Hun tactiek kan soms onethisch worden en soms proberen ze erg ongezonde producten als gezonde voedingsmiddelen op de markt te brengen.
Deze bedrijven doen ook misleidende beweringen. Wat erger is, ze richten hun marketing speciaal op kinderen.
In de wereld van vandaag ontwikkelen kinderen zwaarlijvigheid en worden ze diabetisch, en verslaafd aan junkfood lang voor ze oud genoeg zijn om weloverwogen beslissingen over deze dingen te nemen.
Samenvatting: Voedselproducenten geven veel geld uit aan de marketing van junk food, soms speciaal gericht op kinderen, die niet de kennis en ervaring hebben om te beseffen dat ze misleid worden.
5. Insuline
Insuline is een heel belangrijk hormoon dat o.a. de energieopslag regelt.
Een van zijn functies is vetcellen te vertellen vet op te slaan en het vet dat ze al dragen vast te houden.
Het westerse dieet bevordert insulineresistentie bij veel mensen met overgewicht en bij mensen met obesitas. Dit verhoogt de insulinespiegel in het hele lichaam, waardoor energie in vetcellen wordt opgeslagen in plaats van beschikbaar te zijn voor gebruik.
Hoewel de rol van insuline bij zwaarlijvigheid omstreden is, wijzen verschillende studies erop dat hoge insulinespiegels een oorzakelijke rol spelen bij het ontstaan van zwaarlijvigheid.
Een van de beste manieren om je insuline te verlagen is het verminderen van eenvoudige of geraffineerde koolhydraten, terwijl je de vezelinname verhoogt.
Dit leidt meestal tot een automatische vermindering van de calorie-inname en moeiteloos gewichtsverlies - calorieën tellen of porties controleren is niet nodig.
Samenvatting: Hoge insulinespiegels en insulineresistentie hangen samen met het ontstaan van zwaarlijvigheid. Om de insulinespiegel te verlagen, verminder je je inname van geraffineerde koolhydraten en eet je meer vezels.
6. Bepaalde medicijnen
Veel farmaceutische geneesmiddelen kunnen gewichtstoename als bijwerking veroorzaken.
Zo zijn antidepressiva in verband gebracht met een bescheiden gewichtstoename na verloop van tijd.
Andere voorbeelden zijn diabetesmedicatie en antipsychotica.
Deze medicijnen verminderen je wilskracht niet. Ze veranderen de werking van je lichaam en hersenen, waardoor de stofwisseling vermindert of de eetlust toeneemt.
Samenvatting: Sommige medicijnen kunnen gewichtstoename bevorderen door het aantal verbrande calorieën te verminderen of de eetlust te vergroten.
7. Weerstand tegen leptine
Leptine is een ander hormoon dat een belangrijke rol speelt bij zwaarlijvigheid.
Het wordt geproduceerd door vetcellen en de bloedspiegels ervan stijgen naarmate de vetmassa toeneemt. Daarom zijn de leptinespiegels vooral hoog bij mensen met zwaarlijvigheid.
Bij gezonde mensen hangt een hoog leptine gehalte samen met verminderde eetlust. Als het goed werkt, moet het je hersenen vertellen hoe hoog je vetvoorraden zijn.
Het probleem is dat leptine bij veel mensen met obesitas niet werkt zoals het zou moeten, omdat het om de een of andere reden de bloed-hersenbarrière niet kan passeren.
Deze toestand heet leptineresistentie en wordt geacht een belangrijke factor te zijn in de pathogenese van zwaarlijvigheid.
Samenvatting: Leptine, een eetlustremmend hormoon, werkt niet bij veel personen die zwaarlijvigheid hebben.
8. Beschikbaarheid van voedsel
Een andere factor die de taille van mensen dramatisch beïnvloedt is de beschikbaarheid van voedsel, die de laatste eeuwen enorm is toegenomen.
Voedsel, vooral junk food, is nu overal. Winkels stallen verleidelijk voedsel uit op plaatsen waar de kans het grootst is dat het je aandacht trekt.
Een ander probleem is dat junk food vaak goedkoper is dan gezonde, volle voeding, vooral in Amerika.
Sommige mensen, vooral in armere buurten, hebben niet eens de mogelijkheid om echt voedsel te kopen, zoals verse groenten en fruit.
Buurtwinkels in deze gebieden verkopen alleen frisdrank, snoep, en verwerkte, verpakte junkfood.
Hoe kan het een kwestie van keuze zijn als er geen is?
Samenvatting: In sommige gebieden kan het moeilijk of duur zijn om verse, volle voedingsmiddelen te vinden, zodat mensen geen andere keus hebben dan ongezonde junk food te kopen.
9. Suiker
Toegevoegde suiker is misschien wel het slechtste aspect van het moderne dieet.
Dat komt omdat suiker de hormonen en de biochemie van je lichaam verandert als het in overmaat wordt geconsumeerd. Dit, op zijn beurt, draagt bij tot gewichtstoename.
Toegevoegde suiker is voor de helft glucose, voor de helft fructose. Mensen krijgen glucose uit allerlei voedingsmiddelen, waaronder zetmeel, maar het grootste deel van de fructose komt van toegevoegde suiker.
Overmatige inname van fructose kan insulineresistentie en verhoogde insulinespiegels veroorzaken. Het bevordert ook niet de verzadiging op dezelfde manier als glucose dat doet.
Om al deze redenen draagt suiker bij tot verhoogde energieopslag en, uiteindelijk, zwaarlijvigheid.
Samenvatting: Wetenschappers geloven dat een overmatige suikerinname een van de hoofdoorzaken van zwaarlijvigheid kan zijn.
10. Misinformatie
Over de hele wereld worden mensen verkeerd voorgelicht over gezondheid en voeding.
Daar zijn veel redenen voor, maar het probleem hangt grotendeels af van waar de mensen hun informatie vandaan halen.
Veel websites, bijvoorbeeld, verspreiden onjuiste of zelfs onwaarachtige informatie over gezondheid en voeding.
Sommige nieuwsuitzendingen stellen de resultaten van wetenschappelijke studies ook te simplistisch voor of interpreteren ze verkeerd, en de resultaten worden vaak uit hun verband gerukt.
Voorgesteld voor u: 11 dingen waardoor je buikvet aankomt
Andere informatie kan gewoon verouderd zijn of gebaseerd op theorieën die nooit helemaal bewezen zijn.
Ook voedingsbedrijven spelen een rol. Sommige promoten producten, zoals afslanksupplementen, die niet werken.
Gewichtsverlies strategieën die gebaseerd zijn op verkeerde informatie kunnen je vooruitgang tegenhouden. Het is belangrijk om je bronnen goed te kiezen.
Samenvatting: Verkeerde informatie kan bij sommige mensen tot gewichtstoename bijdragen. Ze kan gewichtsverlies ook bemoeilijken.
Samenvatting
Als je je zorgen maakt over je taille, moet je dit artikel niet als excuus gebruiken om op te geven.
Hoewel je de werking van je lichaam niet volledig kunt controleren, kun je wel leren hoe je je eetgewoonten kunt beheersen en je levensstijl kunt veranderen.
Tenzij er een medische aandoening je in de weg zit, ligt het binnen je macht je gewicht onder controle te houden.
Het vergt vaak hard werken en een drastische verandering van levensstijl, maar veel mensen slagen er op den duur toch in, ondanks dat de kansen tegen hen zijn opgestapeld.
De bedoeling van dit artikel is om de geest van de mensen te openen voor het feit dat iets anders dan individuele verantwoordelijkheid een rol speelt in de zwaarlijvigheidsepidemie.
Het is een feit dat de moderne eetgewoonten en eetcultuur veranderd moeten worden om dit probleem op wereldschaal te kunnen keren.
Het idee dat het allemaal veroorzaakt wordt door een gebrek aan wilskracht is precies wat de voedselproducenten je willen laten geloven, zodat ze rustig hun marketing kunnen voortzetten.
