Kun je melk invriezen? Richtlijnen voor verschillende soorten

Melk is zeer veelzijdig. Het kan worden gebruikt als drank of als ingrediënt in koken, bakken en smoothies.

Bovendien voldoen veel soorten melk aan bijna alle dieetbehoeften, zoals koemelk, geitenmelk en plantaardige melkalternatieven zoals soja- en amandelmelk.

Je kunt je echter afvragen of melk kan worden ingevroren.

Wat is jouw hoofddoel?

Afvallen

Spieren opbouwen

Gezond eten

Nieuwe keukens verkennen

Dit artikel bespreekt hoe je verschillende soorten melk veilig kunt invriezen en ontdooien.

Inhoudsopgave

Richtlijnen voor het invriezen van melk

De meeste soorten melk kunnen worden ingevroren.

Ongeacht het type moet het, indien nodig, voor het invriezen worden overgebracht in een luchtdichte, vriesveilige zak of bak. Dit vermindert het risico dat de verpakking in de vriezer scheurt en bespaart ruimte.

Zorg dat er wat lege ruimte in de container is, want de melk kan uitzetten als hij bevriest.

Dit is hoe invriezen verschillende soorten melk beïnvloedt:

amandelmelk. Amandelmelk zal tijdens het invriezen scheiden en korrelig worden.
Menselijke moedermelk. Het vet scheidt zich af. De melk kan ook onschadelijke veranderingen in smaak en geur ondergaan.
Kokosmelk. Kokosmelk uit blik mag niet in het blik worden ingevroren. Ook kan bevroren kokosmelk scheiden.
Zuivelmelk. Koemelk vriest vrij goed in, maar er kan enige ontmenging optreden.
Sojamelk. Sojamelk kan scheiden na invriezen.
Gedampte melk. Vries deze melk niet in het blik in. Bovendien kan het na het invriezen scheiden.
Gezoete gecondenseerde melk. Niet in het blik invriezen. Bovendien zal gezoete gecondenseerde melk niet vastvriezen vanwege het hoge suikergehalte.
**Stabiele melk.**Stabiele melk is meestal lang houdbaar en hoeft niet te worden ingevroren, tenzij het is geopend.
Oat milk. Havermelk kan na invriezen scheiden en korrelig worden.
Geitenmelk. Geitenmelk vriest goed in. Er kan wat lichte scheiding optreden.
Vlasmelk. Net als andere plantaardige melk kan vlasmelk na het invriezen scheiden.

Als je deze soorten melk gebruikt om smoothies te maken, kun je ze invriezen in ijsblokjesbakjes. Dit maakt het gemakkelijk om gewoon één bevroren blokje van je favoriete melk in de blender te stoppen met andere smoothie-ingrediënten.

Samenvatting: De meeste soorten melk kunnen worden ingevroren. Melk moet alleen worden ingevroren in luchtdichte, vriesveilige verpakkingen. Veel soorten melk kunnen tijdens het invriezen scheiden.

Bevroren melk ontdooien en gebruiken

Je kunt bevroren melk veilig tot 6 maanden in je vriezer bewaren, maar je kunt het het beste binnen 1 maand na het invriezen gebruiken.

Voorgesteld voor u: Maaltijden bereiden voor beginners: Een stap-voor-stap handleiding

Melk moet worden ontdooid in de koelkast in plaats van op kamertemperatuur om het risico van bacteriegroei te verminderen.

Want hoe langer melk op kamertemperatuur staat, hoe groter de kans dat bestaande sporen van schadelijke bacteriën zich verspreiden, waardoor het aantal bacteriën hoog genoeg kan worden om ziekte te veroorzaken door het drinken van de melk.

Als het sneller moet ontdooien, kun je het in koud water leggen. Deze methode levert echter een iets groter risico op bacteriegroei op. Je moet bevroren melk nooit ontdooien in warm of heet water.

Als je van plan bent met bevroren melk te koken, kun je die ook direct in de pan ontdooien terwijl je kookt.

Bevroren en ontdooide melk is het meest geschikt voor koken, bakken of het maken van smoothies. Het kan enkele veranderingen in textuur ondergaan die het onaangenaam maken om als drank te gebruiken. Het kan bijvoorbeeld smelten, korrelig zijn, of wat vet afscheiden.

Het is echter veilig om te drinken als het op de juiste manier wordt bewaard en ontdooid. Om het smakelijker te maken kun je het door een blender halen om het gladder te maken en de vetafscheiding ongedaan te maken.

Samenvatting: Ingevroren melk moet je ontdooien in de koelkast. Je kunt het mengen om eventuele korreligheid of vetafscheiding tijdens het invriezen te verhelpen.