Mango’s zijn een rijke bron van vezels, vitaminen en mineralen. De schil van de mango is ook rijk aan voedingsstoffen en bevat waardevolle stoffen zoals carotenoïden. De schil kan echter resten van pesticiden bevatten of allergieën veroorzaken.
De buitenste laag van fruit en groenten, die vaak wordt weggegooid, is een beschermende barrière voor de malse binnenkant. Hoewel het vaak over het hoofd wordt gezien, zijn de meeste van deze buitenste lagen eetbaar en zitten ze boordevol gezonde bestanddelen zoals vezels, vitaminen, mineralen en krachtige plantaardige verbindingen.
Van mango, een veel gegeten vrucht, wordt de schil meestal verwijderd en weggegooid voor consumptie.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenSommigen stellen echter voor om de voedingsrijke mangoschil te eten in plaats van weg te gooien.
Dit artikel gaat in op de voordelen van het consumeren van mangoschil.
Inhoudsopgave
Gezondheidsvoordelen van mangoschil
Mango (Mangifera indica) is een tropische vrucht die bekend staat om zijn heerlijke smaak en rijke voedingsprofiel.
Voordat de vrucht rijpt, is de buitenste schil groen. Tijdens het rijpen verandert de schil in gele, rode of oranje tinten, afhankelijk van de mangovariëteit.
Mango’s worden geroemd om hun gezondheidsvoordelen en zijn een uitstekende bron van vezels, vitamine A, C, E en B6 en mineralen zoals kalium en koper.
Ze hebben ook een reeks plantaardige stoffen, waaronder polyfenol en carotenoïde antioxidanten.
De schil van de mango zit, net als het vruchtvlees, boordevol voedingsstoffen.
Onderzoeken wijzen uit dat mangoschil rijk is aan polyfenolen, carotenoïden, voedingsvezels, vitamine C, vitamine E en verschillende heilzame plantaardige bestanddelen.
Voedingspatronen met veel vitamine C, polyfenolen en carotenoïden worden in verband gebracht met een lager risico op hartaandoeningen, bepaalde vormen van kanker en cognitieve achteruitgang.
Een laboratoriumonderzoek toonde aan dat mangoschil-extract krachtiger antioxidant- en antikankeractiviteiten vertoonde dan mangovruchtvlees-extract.
Bovendien bevatten de schillen van deze zoete vruchten aanzienlijke hoeveelheden triterpenen en triterpenoïden - verbindingen die bekend staan om hun antikanker- en antidiabetische eigenschappen.
De schil is ook een rijke bron van vezels, die van vitaal belang zijn voor een gezonde spijsvertering en om honger te stillen.
Vezels vormen zelfs 45-78% van het totale gewicht van de mangoschil.
Samenvatting: Mangoschillen zitten boordevol voedingsstoffen en bieden een schat aan antioxidanten, vitaminen en vezels die de gezondheid bevorderen.
Mogelijke nadelen van het consumeren van mangoschil
Hoewel mangoschil bekend staat om zijn voedingswaarde, is het essentieel om de mogelijke nadelen in overweging te nemen.
Risico op allergische reacties door mangoschil
Mangoschil bevat urushiol, dezelfde stof die aanwezig is in gifsumak en giftige eik.
Voor sommige mensen, vooral diegenen die gevoelig zijn voor planten die urushiol bevatten, kan het eten van mangoschil allergische reacties uitlokken, zoals jeukende uitslag en zwelling.
Mangoschil en resten van bestrijdingsmiddelen
Groenten en fruit, waaronder mango’s, worden vaak behandeld met pesticiden om ze te beschermen tegen ziekten en plagen.
Het schillen van mango’s kan de inname van deze chemicaliën verminderen, maar het eten van de schil kan leiden tot een verhoogde inname.
Een hoge, voortdurende blootstelling aan pesticiden wordt in verband gebracht met verschillende gezondheidsproblemen, waaronder verstoring van het endocriene systeem, vruchtbaarheidsproblemen en een hoger risico op bepaalde vormen van kanker. Af en toe een fruitschil binnenkrijgen is echter meestal een kleine blootstelling.
Voorgesteld voor u: Hoe mango's diabetes en de bloedsuikerspiegel beïnvloeden
Textuur en smaak van mangoschil
Mango’s staan bekend om hun zoete, sappige vruchtvlees, maar hun schil is misschien niet zo aantrekkelijk.
De schil kan taai, vezelig en enigszins bitter zijn, wat misschien niet voor iedereen smakelijk is, ondanks de voedingsvoordelen.
Samenvatting: Mangoschil bevat urushiol, dat tot allergische reacties kan leiden. Het kan ook resten van pesticiden bevatten en heeft een textuur en smaak die velen onaantrekkelijk vinden.
Moet je mangoschil eten?
Het is cruciaal om te weten dat de schil van de mango eetbaar is en rijk is aan essentiële voedingsstoffen en krachtige plantaardige bestanddelen.
Het blijft echter de vraag of de potentiële voordelen opwegen tegen de nadelen, zoals de taaie, bittere huid, de mogelijkheid van resten van bestrijdingsmiddelen of het risico op allergische reacties.
Interessant genoeg zijn de voedingsstoffen die je in mangoschil vindt ook beschikbaar in verschillende andere vruchten en groenten, waardoor je van deze gezondheidsvoordelen kunt genieten zonder de onaangename aspecten van mangoschil te moeten verduren.
Samenvatting: Je kunt de voedingsstoffen die in mangoschil zitten uit verschillende soorten fruit en groenten halen, waardoor het niet nodig is om mangoschil te eten als je dat liever niet doet.
Hoe eet je mangoschil
Als je nieuwsgierig bent om mangoschil in je dieet op te nemen, dan zijn er verschillende manieren om dat te doen.
Een eenvoudige methode is om de mango te eten zoals je ander fruit met schil zou eten, zoals appels, peren of perziken - bijt er gewoon in zonder te schillen.
Om de licht bittere smaak van de schil tegen te gaan, kun je plakjes mango met de schil eraan toevoegen aan je favoriete smoothie. Door de mangoschil te mengen met andere heerlijke ingrediënten kun je de smaak aanzienlijk verbeteren.
Of je er nu voor kiest om de mango in zijn geheel of in plakjes te eten, zorg ervoor dat je de schil van de mango goed wast met water of een fruit- en groentereiniger om alle resten pesticiden te verwijderen.
Voorgesteld voor u: Passievrucht: voeding, voordelen en hoe het te eten
Samenvatting: Het consumeren van mangoschil is mogelijk door de vrucht in zijn geheel te eten, zoals een appel, of door plakjes schil in een smoothie te mengen om de bittere smaak te verbloemen. Vergeet niet om de mango grondig te wassen om eventuele resten pesticiden te verwijderen.
Samenvatting
Mangoschil is inderdaad eetbaar en een rijke bron van essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen, vezels en antioxidanten.
Hoewel het voordelen voor de gezondheid kan bieden, zijn de bittere smaak van de huid, de mogelijke aanwezigheid van resten van bestrijdingsmiddelen en de aanwezigheid van allergene verbindingen overwegingen.
Het eten van mangoschil is over het algemeen veilig voor de meeste mensen, maar het is geen noodzaak. Een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan hele voedingsmiddelen, waaronder een verscheidenheid aan vers fruit en groenten, zal je lichaam op natuurlijke wijze voorzien van alle noodzakelijke voedingsstoffen.
