Aloë vera wordt vaak de “plant van de onsterfelijkheid” genoemd, omdat hij zonder grond kan leven en bloeien.
Het is een lid van de Asphodelaceae familie, samen met meer dan 400 andere aloë soorten.
Aloë vera wordt al duizenden jaren gebruikt in de traditionele geneeskunde, en studies hebben het in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen. De plant behandelt bijvoorbeeld zonnebrand, bestrijdt tandplak en verlaagt de bloedsuikerspiegel.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenBovendien is aloë vera rijk aan voedingsstoffen met meer dan 75 potentieel actieve bestanddelen, waaronder vitaminen, mineralen, enzymen, aminozuren, vetzuren en polysacchariden.
Je kunt je echter afvragen of de plant veilig is voor consumptie.
Dit artikel vertelt je of je aloë vera kunt eten - en of je dat zou moeten doen.
Inhoudsopgave
Aloë vera bladeren zijn over het algemeen veilig om te eten
Aloë vera bladeren bestaan uit drie delen: de huid, de gel en de latex. Ze zijn vooral bekend om hun gel, die verantwoordelijk is voor de meeste gezondheidsvoordelen.
Hoewel de meeste mensen de gel op hun huid aanbrengen, is eten veilig als het goed wordt bereid.
Aloë vera gel heeft een zuivere, verfrissende smaak en kan worden toegevoegd aan diverse recepten, waaronder smoothies en salsa’s.
Snijd de stekelige randen aan de bovenkant en langs het aloë vera blad af om de gel voor te bereiden. Snijd vervolgens de schil aan de platte kant eraf, verwijder de heldere gel en snij deze in kleine blokjes.
Was de gelblokjes grondig om alle vuil, puin en resten te verwijderen. Latexresten kunnen de gel een onaangename bittere smaak geven.
Latex is een dun laagje gele vloeistof tussen de huid en de gel van het blad. Het bevat verbindingen met krachtige laxerende eigenschappen, zoals aloïne.
Te veel latex eten kan ernstige en mogelijk fatale bijwerkingen hebben.
Daarentegen is de schil van aloë vera over het algemeen veilig om te eten. Het heeft een milde smaak en een knapperige textuur, perfect om variatie aan je zomerse salades toe te voegen. Je kunt de schil ook eten door hem in salsa of hummus te dopen.
Om de huid voor te bereiden snij je de stekelige randen aan de bovenkant en langs de plant af en snij je de huid aan de platte kant eraf. Zorg ervoor dat je de huid grondig wast om vuil, resten en latex te verwijderen.
Je kunt het 10-20 minuten in water laten weken voordat je het eet, als je het te taai vindt om te kauwen.
Het is heel belangrijk bladeren van de aloë vera plant te kiezen en niet van andere aloë soorten, want die kunnen giftig zijn en dus ongeschikt voor menselijke consumptie.
Samenvatting: Het is over het algemeen veilig om de gel in het aloë vera blad en de huid te eten. Was de huid of gel grondig om sporen van latex, die onaangename en mogelijk schadelijke bijwerkingen kunnen hebben, te verwijderen.
Vermijd het eten van aloë vera huidverzorgingsgels
Aloë vera huidverzorgingsgels en -producten zijn niet bedoeld om op te eten.
In plaats daarvan zijn ze gemaakt om zonnebrand te verzachten, ontstekingen te verminderen, te hydrateren, jeuk te verlichten en allerlei andere huidproblemen te behandelen.
Veel commerciële aloë vera gels bevatten conserveringsmiddelen om de houdbaarheid te verlengen en andere ingrediënten om de geur, textuur en kleur te verbeteren. Veel van deze ingrediënten zijn niet bedoeld om in te nemen.
Bovendien kunnen verwerkingsmethoden de actieve bestanddelen van aloë vera gel wegnemen, die anders verantwoordelijk zijn voor de gezondheidsvoordelen van het eten van de gel.
Samenvatting: Veel aloë vera huidverzorgingsproducten bevatten conserveringsmiddelen en andere ingrediënten die niet bedoeld zijn om in te nemen. Blijf bij het eten van de aloë vera plant en niet bij commerciële huidverzorgingsproducten.
Mogelijke voordelen van het eten van aloë vera
Het consumeren van aloë vera gel van het blad is in verband gebracht met mogelijke voordelen voor de gezondheid. Ook andere delen van de plant worden in verband gebracht met voordelen.
Voorgesteld voor u: 8 evidence-based gezondheidsvoordelen van papaja
Hier zijn enkele mogelijke voordelen van het eten van aloë vera:
- Mag de bloedsuikerspiegel verlagen: In studies bij mensen en dieren hielp aloë vera gel de bloedsuikerspiegel te verlagen door de insulinegevoeligheid te verhogen.
- Mag ontstekingssignalen onderdrukken: In dier- en reageerbuisstudies onderdrukte aloë vera-extract ontstekingssignalen als TNFα, IL-1 en IL-6.
- Verminder tandplak: Bij gebruik als mondwater kan aloë vera sap even effectief zijn als gewoon mondwater bij het verminderen van tandplak.
- Kan het geheugen stimuleren: In een dierstudie hielp het consumeren van aloë vera gel het leren en het geheugen te verbeteren, terwijl het ook symptomen van depressie verminderde.
- Rijk aan antioxidanten: Het eten van aloë vera gel kan het gehalte aan antioxidanten in het bloed verhogen. Antioxidanten helpen de schade te bestrijden die wordt veroorzaakt door vrije radicalen, verbindingen die in verband worden gebracht met veel chronische ziekten.
Samenvatting: Aloë vera is in verband gebracht met mogelijke voordelen voor de gezondheid, zoals een lagere bloedsuikerspiegel, ontstekingen en tandplak, en een beter geheugen en een betere verdediging tegen antioxidanten.
Mogelijke gevaren van het eten van aloë vera
Het eten van aloë vera latex, een gele substantie binnenin het blad heeft mogelijke risico’s.
In kleine doses kan het eten van latex helpen bij constipatie door samentrekkingen te bevorderen. In 2002 verbood de Amerikaanse FDA echter de verkoop van vrij verkrijgbare aloë vera-latexproducten uit veiligheidsoverwegingen.
Langdurige consumptie van aloë vera latex is in verband gebracht met bijwerkingen, waaronder maagkrampen, nierproblemen, onregelmatige hartslag en spierzwakte.
Langdurig gebruik kan zelfs dodelijk zijn in hoge doses boven 1 gram per dag.
Voorgesteld voor u: Quercetine: voordelen, voedingsmiddelen, dosering en bijwerkingen
Zwangere vrouwen moeten het eten van latex vermijden, omdat het samentrekkingen van de baarmoeder kan stimuleren, wat een miskraam kan veroorzaken.
Bovendien moeten mensen met spijsverteringsstoornissen, zoals inflammatoire darmziekten (IBD) of de ziekte van Crohn, consumptie van aloë vera latex vermijden, omdat het hun aandoeningen kan verergeren.
Afgezien van de latex wordt het consumeren van aloë vera gel afgeraden voor mensen die diabetes, hart- of niermedicijnen gebruiken, omdat het mogelijke bijwerkingen van de medicijnen kan verergeren.
Vermijd het eten van aloë vera huidverzorgingsgels, want die bieden niet dezelfde voordelen als de gel in het blad. Huidverzorgingsgels kunnen ook ingrediënten bevatten die niet bedoeld zijn om te eten.
Samenvatting: Aloë vera latex kan schadelijk zijn, vooral voor zwangere vrouwen, mensen met spijsverteringsstoornissen en mensen die bepaalde medicijnen gebruiken. Je moet aloë vera gel ook vermijden als je diabetes-, hart- of niermedicijnen gebruikt.
Samenvatting
Aloë vera gel en huid kunnen gegeten worden. Vooral de gel kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden.
Zorg ervoor dat je de gel of de huid grondig wast om alle sporen van latex te verwijderen; latex heeft een onaangename bittere smaak en kan schadelijke bijwerkingen veroorzaken.
Eet nooit aloë vera huidverzorgingsproducten. Ze bieden niet dezelfde voordelen als het blad en zijn niet bedoeld om in te nemen.
