Hoeveel calorieën in kip?

Kip is een populaire optie als het gaat om magere eiwitten, omdat het een aanzienlijke hoeveelheid verpakt in een enkele portie zonder veel vet.

Bovendien is het gemakkelijk om thuis te koken en verkrijgbaar in de meeste restaurants. Kipgerechten zijn te vinden op zowat elk menu, wat voor soort keuken je ook eet.

Maar je vraagt je misschien af hoeveel calorieën er precies in die kip op je bord zit.

De kip is er in vele delen, waaronder borsten, dijen, vleugels en drumsticks. Elke snede bevat een ander aantal calorieën en een andere verhouding van eiwit tot vet.

Hier zijn het aantal calorieën voor de meest populaire stukken kip.

Kipfilet: 284 calorieën

Kipfilet is een van de meest populaire stukken kip. Het bevat veel eiwitten en weinig vet, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen die proberen af te vallen.

Eén gekookte kipfilet zonder vel, zonder botten (172 gram) heeft de volgende voedingsverdeling:

• calorieën: 284
• Eiwit: 53,4 gram
• Koolhydraten: 0 gram
• Dik: 6,2 gram

Een portie kipfilet van 100 gram levert 165 calorieën, 31 gram eiwit en 3,6 gram vet.

Dat betekent dat ongeveer 80% van de calorieën in kipfilet afkomstig is van eiwitten en 20% van vet.

Houd er rekening mee dat deze hoeveelheden verwijzen naar een gewone kipfilet zonder toegevoegde ingrediënten. Zodra u het in olie begint te koken of marinades of sauzen toevoegt, verhoogt u het totale aantal calorieën, koolhydraten en vet.

Overzicht: Kipfilet is een vetarme eiwitbron die geen koolhydraten bevat. Eén kippenborst heeft 284 calorieën, of 165 calorieën per 100 gram. Ongeveer 80% van de calorieën komt uit eiwitten, terwijl 20% uit vet komt.

Kippendij: 109 calorieën

Kippendij is iets malser en smaakvoller dan kipfilet vanwege het hogere vetgehalte.

Eén zonder vel, zonder been, gekookte kippendij (52 gram) bevat:

• calorieën: 109
• Eiwit: 13,5 gram
• Koolhydraten: 0 gram
• Dik: 5,7 gram

Een portie kippendij van 100 gram levert 209 calorieën, 26 gram eiwit en 10,9 gram vet.

Zo komt 53% van de calorieën uit eiwitten, terwijl 47% uit vet komt.

Kippendijen zijn vaak goedkoper dan kippenborsten, waardoor ze een goede keuze zijn voor iedereen met een beperkt budget.

Voorgesteld voor u: Is kip gezond? Voeding, voordelen en tips

Overzicht: Eén kippendij bevat 109 calorieën, of 209 calorieën per 100 gram. Het is 53% eiwit en 47% vet.

Kippenvleugel: 43 calorieën

Als je denkt aan gezonde stukken kip, denk je waarschijnlijk niet aan kippenvleugels.

Maar zolang ze niet bedekt zijn met paneermeel of saus en gefrituurd zijn, passen ze gemakkelijk in een gezond dieet.

Eén kippenvleugel zonder vel (21 gram) bevat:

• calorieën: 43
• Eiwit: 6,4 gram
• Koolhydraten: 0 gram
• Dik: 1,7 gram

Per 100 gram leveren kippenvleugels 203 calorieën, 30,5 gram eiwit en 8,1 gram vet.

Dit betekent dat 64% van de calorieën uit eiwitten komt en 36% uit vet.

Overzicht: Eén kippenvleugel heeft 43 calorieën, of 203 calorieën per 100 gram. Het is 64% eiwit en 36% vet.

Kip drumstick: 76 calorieën

Kippenpoten bestaan uit twee delen: de dij en de drumstick. De drumstick is het onderste deel van het been.

Eén kippendrumstick zonder vel, zonder been (44 gram) bevat:

• calorieën: 76
• Eiwit: 12,4 gram
• Koolhydraten: 0 gram
• Dik: 2,5 gram

Per 100 gram hebben kippendrumsticks 172 calorieën, 28,3 gram eiwit en 5,7 gram vet.

Als het gaat om het aantal calorieën, komt ongeveer 70% uit eiwitten, terwijl 30% uit vet komt.

Overzicht: Eén kippendrumstick heeft 76 calorieën, of 172 calorieën per 100 gram. Het is 70% eiwit en 30% vet.

Andere stukken kip

Hoewel borst, dijen, vleugels en drumsticks de meest populaire stukken kip zijn, zijn er verschillende andere om uit te kiezen.

Dit zijn de calorieën in sommige andere stukken kip:

Voorgesteld voor u: Top 13 magere eiwitrijke voedingsmiddelen

• Kippenschotels: 263 calorieën per 3,5 ounce (100 gram)
• Rug: 137 calorieën per 3,5 ounce (100 gram)
• Donker vlees: 125 calorieën per 100 gram)
• Licht vlees: 114 calorieën per 100 gram)

Overzicht: Het aantal calorieën in verschillende stukken kip varieert. Licht vlees heeft het laagste aantal calorieën, terwijl kip-tenders het hoogste aantal hebben.

Kippenvel voegt calorieën toe

Terwijl een kippenborst zonder vel 284 calorieën bevat met 80% eiwit en 20% vet, veranderen die cijfers dramatisch als je de huid meetelt.

Eén uitgebeende, gekookte kipfilet met vel (196 gram) bevat:

• calorieën: 386
• Eiwit: 58,4 gram
• Dik: 15,2 gram

In een kipfilet met vel komt 50% van de calorieën uit eiwitten, terwijl 50% uit vet. Bovendien voegt het eten van de huid bijna 100 calorieën toe.

Evenzo heeft een kippenvleugel met huid (34 gram) 99 calorieën, vergeleken met 42 calorieën in een vleugel zonder vel (21 gram). Zo komt 60% van de calorieën in kippenvleugels met vel uit vet, vergeleken met 36% in een vleugel zonder vel.

Dus als je op je gewicht of vetinname let, eet je kip dan zonder vel om calorieën en vet te minimaliseren.

Overzicht: Het eten van kip met de schil voegt een aanzienlijke hoeveelheid calorieën en vet toe. Verwijder de schil voor het eten om calorieën te verminderen.

Hoe je je kip kookt, is belangrijk

Alleen kippenvlees bevat relatief weinig calorieën en vet in vergelijking met ander vlees. Maar als je eenmaal olie, saus, beslag en paneermeel begint toe te voegen, kunnen de calorieën oplopen.

Een gekookte kippendij zonder vel, zonder botten (52 gram) bevat bijvoorbeeld 109 calorieën en 5,7 gram vet.

Maar diezelfde kippendij gebakken in beslag bevat 144 calorieën en 8,6 gram vet. Een kippendij gebakken in een bloemlaagje bevat nog meer: 162 calorieën en 9,3 gram vet.

Evenzo heeft een kippenvleugel zonder botten (21 gram) 43 calorieën en 1,7 gram vet.

Een kippenvleugel geglazuurd in barbecuesaus levert echter 61 calorieën en 3,7 gram vet. Dat is vergelijkbaar met een vleugel gebakken in een bloemcoating, die 61 calorieën en 4,2 gram vet bevat.

Voorgesteld voor u: 16 voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B3 (niacine)

Daarom zijn kookmethodes die weinig vet toevoegen, zoals pocheren, braden, grillen en stomen, de beste keuze om het aantal calorieën laag te houden.

Overzicht: Kookmethoden, zoals frituren in paneren en het vlees in saus coaten, kunnen meer dan een paar calorieën toevoegen aan uw gezonde kip. Voor een caloriearme optie, blijf bij gebakken of gegrilde kip.

Overzicht

Kip is een populair vlees en de meeste stukken bevatten weinig calorieën en vet, terwijl ze voldoende eiwitten bevatten.

Hier zijn de calorietellingen van de meest voorkomende stukken kip zonder been, zonder vel per portie van 100 gram:

• Kipfilet: 165 calorieën
• Kippendij: 209 calorieën
• Kippenvleugel: 203 calorieën
• Kippenbout: 172 calorieën

Houd er rekening mee dat het eten van de schil of het gebruik van ongezonde kookmethoden calorieën toevoegt.