Bier is een populaire alcoholische drank die wordt gemaakt door graankorrels te brouwen en te vergisten met gist, hop en andere smaakstoffen. De meeste soorten bier bevatten 4-6% alcohol, maar de drank kan variëren van 0,5-40%.
Mensen over de hele wereld drinken al duizenden jaren bier.
Omdat opkomend onderzoek heeft aangetoond dat matige hoeveelheden wijn gezondheidsvoordelen kunnen hebben, vragen veel mensen zich af of bier goed voor je kan zijn.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenDit artikel onderzoekt de voeding van bier, evenals de mogelijke voor- en nadelen ervan.
Inhoudsopgave
Bier voeding
Hoewel bier vaak wordt gezien als lege calorieën, bevat het enkele mineralen en vitamines.
Hieronder vindt u een voedingsvergelijking van 12 ounces (355 ml) standaard en licht bier:
Standaard bier
- calorieën: 153
- Eiwit: 1,6 gram
- Dik: 0 gram
- Koolhydraten: 13 gram
- niacine: 9% van de dagwaarde
- riboflavine: 7% van de dagwaarde
- Choline: 7% van de dagwaarde
- foliumzuur: 5% van de dagwaarde
- Magnesium: 5% van de dagwaarde
- Fosfor: 4% van de dagwaarde
- Selenium: 4% van de dagwaarde
- Vitamine b12: 3% van de dagwaarde
- Pantotheenzuur: 3% van de dagwaarde
- Alcohol: 13,9 gram
Licht bier
- calorieën: 103
- Eiwit: 0,9 gram
- Dik: 0 gram
- Koolhydraten: 6 gram
- niacine: 9% van de dagwaarde
- riboflavine: 7% van de dagwaarde
- Choline: 6% van de dagwaarde
- foliumzuur: 5% van de dagwaarde
- Magnesium: 4% van de dagwaarde
- Fosfor: 3% van de dagwaarde
- Selenium: 3% van de dagwaarde
- Vitamine b12: 3% van de dagwaarde
- Pantotheenzuur: 2% van de dagwaarde
- Alcohol: 11 gram
Bovendien bevatten beide soorten kleine hoeveelheden kalium, calcium, thiamine, ijzer en zink. Het gehalte aan B-vitamines en -mineralen is het resultaat van bier dat is gemaakt van graankorrels en gist.
Met name light bier bevat ongeveer tweederde van de calorieën van gewoon bier en iets minder alcohol.
Hoewel bier kleine hoeveelheden micronutriënten bevat, is het geen goede bron in vergelijking met hele voedingsmiddelen zoals fruit en groenten. Je moet enorme hoeveelheden bier drinken om aan je dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen.
Overzicht: Bier bevat verschillende B-vitamines en mineralen omdat het gemaakt is van granen en gist. Hele voedingsmiddelen zoals fruit en groenten zijn echter een betere bron. Je moet geen bier gebruiken om aan je dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen.
Potentiële voordelen van bier
Lichte tot matige bierinname kan verband houden met enkele gezondheidsvoordelen.
Bier kan je hart ten goede komen
Hartziekte is de belangrijkste doodsoorzaak in de Verenigde Staten.
Verschillende onderzoeken suggereren dat een lichte tot matige inname van bier en alcohol geassocieerd kan zijn met een lager risico op hartaandoeningen.
Een 12 weken durend onderzoek bij 36 volwassenen met overgewicht wees uit dat een matige bierinname - één drankje voor vrouwen, twee drankjes voor mannen per dag - de antioxiderende eigenschappen van HDL (goed) cholesterol verbeterde en tegelijkertijd het vermogen van het lichaam om cholesterol te verwijderen verbeterde.
Een uitgebreide review stelde dat een lage tot matige bierinname - tot één drankje per dag bij vrouwen, tot twee voor mannen - het risico op hart- en vaatziekten in dezelfde mate zou kunnen verlagen als wijn.
Het is echter belangrijk op te merken dat deze potentiële voordelen alleen verband houden met een lichte tot matige inname. Aan de andere kant kan zwaar alcoholgebruik uw risico op hartaandoeningen en beroertes verhogen.
Bier kan de bloedsuikerspiegel verbeteren
Lichte tot matige alcoholinname kan de bloedsuikerspiegel verbeteren, een probleem voor veel mensen met diabetes.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat lichte tot matige alcoholinname de insulineresistentie - een risicofactor voor diabetes - en het algehele risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 vermindert.
Voorgesteld voor u: Rode wijn: Goed of slecht?
Bovendien associeerde een groot onderzoek met meer dan 70.500 deelnemers een matige alcoholinname - 14 drankjes per week voor mannen en negen drankjes per week voor vrouwen - met respectievelijk een 43% en 58% lager risico op diabetes voor mannen en vrouwen, respectievelijk.
Zwaar drinken en drankmisbruik kunnen deze voordelen echter tegengaan en het risico op diabetes aanzienlijk verhogen.
Het is ook belangrijk op te merken dat dit potentiële voordeel niet van toepassing is op bieren en andere alcoholische dranken die grote hoeveelheden suiker bevatten.
Andere potentiële voordelen van bier
Lichte tot matige bierinname kan in verband worden gebracht met deze voordelen:
- Kan de botdichtheid helpen. Lage tot matige bierinname kan verband houden met sterkere botten bij mannen en postmenopauzale vrouwen.
- Kan het risico op dementie verlagen. Lichte tot matige alcoholinname kan het risico op dementie verlagen. Zware alcoholinname kan in plaats daarvan het risico verhogen.
Overzicht: Lichte tot matige bierinname kan in verband worden gebracht met een lager risico op hartaandoeningen, een betere controle van de bloedsuikerspiegel, sterkere botten en een verminderd risico op dementie. Zwaar en binge drinken heeft echter het tegenovergestelde effect.
Nadelen van bier
Hoewel lichte tot matige bierinname potentiële voordelen heeft, kunnen zwaar en bingedrinken uiterst schadelijk zijn.
Hieronder staan enkele van de nadelige effecten van het drinken van te veel alcohol:
- Verhoogd risico op overlijden. Zware en binge drinkers hebben een hoger risico op vroegtijdig overlijden dan matige drinkers en niet-drinkers.
- Alcohol afhankelijkheid. Frequent alcoholgebruik kan leiden tot afhankelijkheid en een stoornis in het alcoholgebruik.
- Verhoogd risico op depressie. Onderzoek suggereert dat zware drinkers een significant hoger risico op depressie hebben dan matige drinkers en niet-drinkers.
- Leverziekte. Onderzoek suggereert dat het dagelijks drinken van meer dan 30 gram alcohol - te vinden in twee tot drie flessen bier van 12 ounce of 355 ml - uw risico op leveraandoeningen zoals cirrose kan verhogen, een aandoening die wordt gekenmerkt door littekens.
- Gewichtstoename. Een standaard 12-ounce (355 ml) bier bevat ongeveer 153 calorieën, dus het consumeren van meerdere drankjes kan bijdragen aan gewichtstoename.
- kankers. Onderzoek associeert alcoholgebruik met een verhoogd risico op keel- en mondkanker.
Om het risico op nadelige gevolgen voor de gezondheid te verminderen, moet u uw inname beperken tot niet meer dan één standaarddrankje per dag voor vrouwen en twee voor mannen.
In de Verenigde Staten bevat een standaarddrankje ongeveer 14 gram pure alcohol, de hoeveelheid die doorgaans wordt aangetroffen in 12 ounces (355 ml) gewoon bier, 5 ounces (150 ml) wijn of 1,5 ounces (45 ml) van geest.
Overzicht: Zwaar bier en alcoholgebruik hebben verschillende negatieve effecten, waaronder een hoger risico op vroegtijdig overlijden, alcoholafhankelijkheid, depressie, leverziekte, gewichtstoename en kankers.
Is bier goed voor je gezondheid?
Kortom, de gezondheidseffecten van bier drinken zijn gemengd.
Hoewel kleine hoeveelheden kunnen worden geassocieerd met voordelen, wordt zwaar of binge drinken geassocieerd met nadelige gezondheidseffecten. Deze omvatten een verhoogd risico op een alcoholverslaving, depressie, leverziekte, gewichtstoename, kanker en overlijden.
Onthoud dat hoewel het drinken van alcohol enkele voordelen kan bieden, u dezelfde positieve effecten kunt bereiken door te genieten van een gevarieerd, voedingsrijk dieet van onbewerkte voedingsmiddelen zoals fruit en groenten.
Vergeleken met standaardbier bevat lightbier een vergelijkbare hoeveelheid vitamines en mineralen, maar iets minder calorieën en minder alcohol. Dit maakt light bier een betere optie als je tussen de twee moet kiezen.
Ten slotte vragen sommigen zich af of het drinken van bier na een training hun herstel kan helpen.
Hoewel er enig bewijs is dat het drinken van een alcoholarm bier met elektrolyten de rehydratatie kan verbeteren, hebben andere onderzoeken aangetoond dat alcohol de spiergroei en het herstel kan belemmeren.
Bovendien is het effectiever om te hydrateren door niet-alcoholische elektrolytdranken te drinken.
Overzicht: De gezondheidsvoordelen van het drinken van bier zijn gemengd. Hoewel het nuttig kan zijn om kleine hoeveelheden te drinken, heeft de drank veel schadelijke bijwerkingen.
Overzicht
Bier is een populaire alcoholische drank die al duizenden jaren bestaat.
In de Verenigde Staten is een standaardbier 12 ounces (355 ml). Het drinken van één of twee standaardbieren per dag kan positieve effecten hebben, zoals voordelen voor uw hart, betere controle van de bloedsuikerspiegel, sterkere botten en verminderd risico op dementie.
Zwaar en binge-drinken gaat deze potentiële gezondheidsvoordelen echter tegen. Het wordt in plaats daarvan geassocieerd met een hoger risico op vroegtijdig overlijden, alcoholafhankelijkheid of alcoholgebruiksstoornis, depressie, leverziekte, gewichtstoename en kankers.
Hoewel lage tot matige hoeveelheden alcohol enige voordelen kunnen bieden, kunt u dezelfde positieve effecten bereiken door te genieten van een gevarieerd, voedingsrijk dieet van onbewerkte voedingsmiddelen zoals fruit en groenten.
