Bananen zijn een van de populairste vruchten ter wereld.
Ze zijn uiterst gezond en bevatten verschillende belangrijke voedingsstoffen.
De mensen weten over het algemeen dat bananen heel voedzaam zijn, maar velen vragen zich af hoeveel calorieën en koolhydraten ze bevatten.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenDit artikel beantwoordt die vragen.
Hoeveel calorieën zitten er in verschillende maten bananen?
Een middelgrote banaan bevat gemiddeld 105 calorieën.
Verschillende maten bananen bevatten echter wisselende aantallen calorieën.
Hieronder staan de caloriegehaltes van standaard bananenmaten:
- Extra klein (korter dan 6 centimeter, 81 gram): 72 calorieën
- Klein (6-7 inch, 101 gram): 90 calorieën
- Medium (7-8 inch, 118 gram): 105 calorieën
- Large (8-9 inch, 136 gram): 121 calorieën
- Extra groot (9 inch of langer, 152 gram): 135 calorieën
- Gesneden (1 kop, 150 gram): 134 calorieën
- Mashed (1 kop, 225 gram): 200 calorieën
Als je niet zeker bent van de grootte van je banaan, kun je schatten dat een gemiddelde banaan ongeveer 100 calorieën bevat.
Ongeveer 93% van de calorieën van een banaan komt van koolhydraten, 4% van eiwit, en 3% van vet.
Samenvatting: Het caloriegehalte van een banaan varieert van 72 tot 135 calorieën, afhankelijk van de grootte. Een banaan van gemiddelde grootte bevat ongeveer 100 calorieën.
Hoeveel koolhydraten zitten er in een banaan?
Bananen bestaan bijna uitsluitend uit water en koolhydraten.
Mensen die op hun koolhydraatinname letten, willen graag het koolhydraatgehalte van hun voedsel weten.
Hier is het koolhydraatgehalte van standaard bananenmaten:
- Extra klein (korter dan 6 inches, 81 gram): 19 gram
- Klein (6-7 inch, 101 gram): 23 gram
- Medium (7-8 inch, 118 gram): 27 gram
- Large (8-9 inch, 136 gram): 31 gram
- Extra groot (9 inch of langer, 152 gram): 35 gram
- Gesneden (1 kop, 150 gram): 34 gram
- Gemengd (1 kop, 225 gram): 51 gram
Een banaan bevat ook 2-4 gram vezels, afhankelijk van de grootte. Je kunt er 2-4 gram van aftrekken als je het “netto” koolhydraatgehalte zoekt (netto koolhydraten = totaal koolhydraten - vezels).
Bovendien kan de rijpheid van een banaan het koolhydraatgehalte beïnvloeden.
Over het algemeen bevatten groene of onrijpe bananen minder verteerbare koolhydraten dan rijpe bananen.
Samenvatting: Een banaan van gemiddelde grootte bevat ongeveer 25 gram koolhydraten - misschien nog minder als de banaan onrijp is (groen).
Onrijpe (groene) bananen bevatten meer resistent zetmeel
De belangrijkste voedingsstof in bananen zijn koolhydraten, maar de koolhydraatsamenstelling verandert drastisch tijdens het rijpen.
Onrijpe bananen bevatten grote hoeveelheden zetmeel, en een deel daarvan is resistent zetmeel.
Omdat het zetmeel in een banaan tijdens het rijpen in suiker wordt omgezet, bevatten gele bananen veel minder resistent zetmeel dan groene. Het gehalte aan resistent zetmeel van een volledig rijpe banaan is minder dan 1%.
Resistent zetmeel is een soort onverteerbaar koolhydraat dat aan de spijsvertering ontsnapt en in het lichaam werkt als vezels.
Het bereikt onverteerd de dikke darm. Daar voedt het de vriendelijke darmbacteriën.
Als de bacteriën resistente zetmelen verteren, vormen ze gassen en korte-keten vetzuren (SCFA’s), die belangrijk zijn voor de gezondheid van de spijsvertering.
Ongeveer 95% van deze SCFA’s worden dan snel door de cellen in de dikke darm opgenomen en door het lichaam als energie gebruikt.
Dus hoewel resistente zetmelen tijdens de spijsvertering niet zoveel calorieën opleveren als gewone koolhydraten, kunnen ze worden omgezet in SCFA’s die later calorieën leveren.
Daarom kunnen groene en gele bananen uiteindelijk vergelijkbare hoeveelheden calorieën leveren.
Voorgesteld voor u: Hoe bananen diabetes en de bloedsuikerspiegel beïnvloeden
Samenvatting: Onrijpe bananen bevatten grote hoeveelheden resistent zetmeel. Resistent zetmeel ontsnapt aan de spijsvertering en voedt de vriendelijke bacteriën in je darmen, die het gebruiken om korte-keten vetzuren te produceren.
Bananen bevatten veel andere heilzame voedingsstoffen
Bananen bevatten goede hoeveelheden van verschillende vitaminen en mineralen.
Een middelgrote banaan bevat:
- Vezels: 3.1 gram
- Vitamine B6: 25% van de dagelijkse waarde
- Vitamine C: 11% van de dagelijkse waarde
- Mangaan: 14% van de dagelijkse waarde
- Potassium: 12% van de dagelijkse waarde
- Folaat: 6% van de dagelijkse waarde
- Riboflavine (vitamine B2): 5% van de dagelijkse waarde
Bananen zijn lekker en voedzaam. Ze vormen een uitstekend, gezond en caloriearm tussendoortje.
Samenvatting: Bananen bevatten goede hoeveelheden vezels, vitamine B6, mangaan, vitamine C, foliumzuur, en kalium.
Samenvatting
Bananen bevatten meestal 72-135 calorieën en 19-35 gram koolhydraten, afhankelijk van hun grootte.
Een banaan van gemiddelde grootte bevat ongeveer 100 calorieën en 25 gram koolhydraten.
