Amandelen zijn een bevredigend voedingsmiddel met veel potentiële gezondheidsvoordelen.
De olie van deze heerlijke noten wordt vaak gebruikt als natuurlijk ingrediënt voor huid- en haarverzorging, maar weinig mensen beseffen dat het ook goed kan zijn voor de gezondheid.
Dit artikel onthult hoe amandelolie je gezondheid ten goede kan komen en gebruikt kan worden als een multifunctionele, niet-giftige schoonheidsbehandeling.
Afvallen
Spieren opbouwen
Gezond eten
Nieuwe keukens verkennenInhoudsopgave
Wat is amandelolie?
Amandelen zijn de eetbare zaden van de Prunus dulcis boom, beter bekend als de amandelboom.
Hoewel amandelen gewoonlijk noten worden genoemd, zijn het de zaden die in het midden van de amandelvrucht zitten, die op een perzik lijkt.
Amandelen kunnen in hun geheel worden geconsumeerd, tot meel gemalen en zelfs tot niet-zuivelproducten verwerkt worden.
Ze zijn zeer rijk aan vet, waardoor ze een perfecte bron van olie zijn.
Zoete amandelen worden meestal gegeten en gebruikt voor het maken van voedingsmiddelen, oliën en cosmetica.
Van bittere amandelen wordt aangenomen dat ze geneeskrachtige eigenschappen hebben, hoewel ze giftig kunnen zijn als ze niet goed verwerkt worden. Bovendien zijn ze niet overal verkrijgbaar.
Geraffineerde versus ongeraffineerde amandelolie
Na de oogst worden de amandelen gepeld en gedroogd voordat ze met verschillende methoden aan de olie worden onttrokken.
Geraffineerde amandelolie wordt gewonnen uit amandelen met behulp van een hoge hittebehandeling en chemicaliën.
Deze methode heeft een negatieve invloed op de voedingswaarde van de olie, omdat veel van de voedingsstoffen in rauwe amandelolie worden vernietigd bij hittebehandeling of chemische behandeling.
Hoewel deze methode een minder voedzame olie oplevert, is geraffineerde amandelolie bestand tegen veel hogere temperaturen en minder duur dan ongeraffineerde, waardoor het voor de consument een voordeliger optie is.
Ongeraffineerde amandelolie wordt gemaakt door rauwe amandelen te persen zonder hoge hitte of chemische middelen.
Door dit proces op lage temperatuur behoudt amandelolie veel van zijn voedingsstoffen, waardoor ongeraffineerde amandelolie een betere keuze is voor culinair gebruik.
Samenvatting: Amandelolie wordt gewonnen uit het zaad van de amandelvrucht. De methoden die gebruikt worden om geraffineerde amandelolie te produceren vernietigen bepaalde voedingsstoffen. Daarom is ongeraffineerde amandelolie een betere keuze voor culinaire doeleinden.
Voedingsfeiten van amandelolie
Hoewel amandelolie niet zo rijk is aan voedingsstoffen als hele amandelen, heeft het wel voedingsvoordelen.
Uitsplitsing in voedingsstoffen
Hieronder staat de voedingsverdeling van 1 eetlepel (14 gram) amandelolie:
- Calorieën: 119
- Totaal vet: 13,5 gram
- Verzadigd vet: 1,1 gram
- Onverzadigd vet: 9,4 gram
- Veelvoudig onverzadigd vet: 2,3 gram
- Vitamine E: 26% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Phytosterolen: 35,9 mg
Amandelolie is een uitstekende bron van vitamine E en bevat een kleine hoeveelheid vitamine K.
De meeste gezondheidsvoordelen van amandelolie komen voort uit de hoge hoeveelheid gezonde vetten.
Afbraak van vetzuren
Hier zijn de verhoudingen van vetzuren die in amandelolie voorkomen:
- Onverzadigd vet: 70%
- Poly onverzadigd vet: 20%
- Verzadigd vet: 10%
Een dieet rijk aan onverzadigde vetten is in verband gebracht met vele gezondheidsvoordelen, waaronder een verminderd risico op hartziekten en obesitas.
Bovendien kunnen enkelvoudig onverzadigde vetten een hoge bloeddruk helpen verlagen, een risicofactor voor hartziekten.
Voorgesteld voor u: Is arachideolie gezond? De gezondheidseffecten onthuld
Diëten met veel enkelvoudig onverzadigde vetten zijn ook in verband gebracht met een lager risico op bepaalde vormen van kanker, zoals baarmoederkanker, en ze kunnen je zelfs helpen afvallen.
Uit een recent overzicht van 24 studies met 1.460 mensen bleek zelfs dat een dieet met veel enkelvoudig onverzadigde vetten effectiever was dan een dieet met veel koolhydraten om af te vallen.
Samenvatting: Amandelolie is een goede bron van antioxidant vitamine E en onverzadigde vetten. Diëten rijk aan onverzadigde vetten kunnen een aantal gezondheidsvoordelen bieden, waaronder een verminderd risico op hartziekten en obesitas en helpen bij gewichtsverlies.
Potentiële gezondheidsvoordelen van amandelolie
Hele amandelen zouden de bloeddruk en het cholesterolgehalte helpen verlagen en helpen bij het afvallen, en amandelolie kan ook goed zijn voor je gezondheid.
In feite is amandelolie in verband gebracht met een groot aantal potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder het verlagen van het risico op hartziekten en het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel.
Amandelolie kan helpen je hart gezond te houden
Amandelolie bestaat voor 70% uit enkelvoudig onverzadigd vet, dat is onderzocht op zijn effecten op de gezondheid van het hart.
Van enkelvoudig onverzadigde vetten is aangetoond dat ze het “goede” HDL-cholesterolgehalte verhogen.
HDL is een eiwit dat cholesterol wegvoert van de slagaders en naar de lever brengt, waar het wordt afgebroken en uitgescheiden uit het lichaam. Een gezond HDL-cholesterolgehalte blijkt te helpen beschermen tegen hart- en vaatziekten.
Van amandelen en amandelolie is ook aangetoond dat ze het “slechte” LDL-cholesterol en het totale cholesterolgehalte verlagen.
Voorgesteld voor u: De 4 gezondste bakoliën (en 4 om te vermijden)
Hoge LDL-cholesterol- en totale cholesterolwaarden worden beschouwd als risicofactoren voor hartziekten. Verlaging van deze niveaus kan helpen het hart gezond te houden.
In één klein onderzoek verlaagde een dieet rijk aan amandelolie het LDL- en totaal cholesterolgehalte aanzienlijk, terwijl het HDL-cholesterol met 6 % steeg.%.
Amandelolie is hoog in antioxidanten
Amandelolie is een geweldige bron van de krachtige antioxidant vitamine E.
1 eetlepel (15 ml) van deze nootachtige olie levert 26% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Vitamine E is een groep van acht vetoplosbare verbindingen met antioxiderende eigenschappen.
Deze verbindingen beschermen cellen tegen schadelijke stoffen die vrije radicalen worden genoemd.
Hoewel vrije radicalen noodzakelijk zijn voor de gezondheid, kunnen ze schade veroorzaken als hun aantal in het lichaam te groot wordt.
Overbelasting door vrije radicalen leidt tot oxidatieve schade en wordt in verband gebracht met verschillende chronische ziekten, waaronder kanker en hartziekten.
Studies hebben aangetoond dat een hogere inname van vitamine E het risico op hartziekten, leeftijdsgebonden maculaire degeneratie en cognitieve achteruitgang bij ouderen kan helpen verlagen.
Amandelolie kan gunstig zijn voor bloedsuikerbeheersing
Amandelolie toevoegen aan je dieet kan helpen je bloedsuiker stabiel te houden.
Deze olie is rijk aan enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten, waarvan is aangetoond dat ze helpen de bloedsuiker te verlagen bij mensen met diabetes.
In feite is aangetoond dat het vervangen van koolhydraten door onverzadigde vetten de bloedsuikerspiegel verlaagt en de insulineresistentie en het niveau van HbA1c, een marker voor de beheersing van de bloedsuikerspiegel op lange termijn, verbetert.
In één onderzoek hadden deelnemers die een ontbijt met toegevoegde amandelolie aten, zowel na de maaltijd als gedurende de dag een lagere bloedsuiker dan degenen die dat niet deden.
Bovendien voelden de deelnemers die amandelolie consumeerden zich voller na hun maaltijd, waardoor ze gedurende de dag minder consumeerden.
Amandelolie kan helpen bij gewichtsverlies
Een dieet rijk aan gezonde vetten kan je helpen gewicht te verliezen.
Veel mensen vermijden vetten als ze proberen kilo’s te verliezen, maar het consumeren van de juiste vetten kan gunstig zijn voor gewichtsverlies.
Voorgesteld voor u: Pompoenpitolie: Voeding, voordelen, nadelen en meer.
Van een dieet met een gezonde hoeveelheid hele amandelen is aangetoond dat het mensen helpt overtollig gewicht kwijt te raken. Evenzo kan het toevoegen van amandelolie aan je dieet je helpen vet te verliezen.
Van diëten die rijk zijn aan enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten is aangetoond dat ze het lichaamsvet verminderen en gewichtsverlies bevorderen.
In één studie verbeterde een dieet met veel enkelvoudig onverzadigde vetten het gewichtsverlies en de lichaamssamenstelling bij zwaarlijvige vrouwen.
Uit een ander onderzoek met 7.447 mensen bleek dat een dieet met veel enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten leidde tot een grotere afname van lichaamsgewicht en buikvet dan een vetarm dieet.
Samenvatting: Amandelolie is rijk aan vitamine E en onverzadigde vetten. Het toevoegen van amandelolie aan je dieet kan de gezondheid van het hart bevorderen, helpen bij het afvallen en de bloedsuikerspiegel stabiliseren.
Schoonheidsvoordelen van amandelolie
Amandelolie is een populair ingrediënt in natuurlijke schoonheidsproducten. Deze milde en verzachtende olie is heilzaam voor zowel de huid als het haar.
Dit is deels te danken aan de verzachtende eigenschappen, wat betekent dat het waterverlies van de huid helpt voorkomen.
Deze kwaliteit maakt amandelolie een uitstekende keuze om de huid, het haar en de hoofdhuid zacht en gehydrateerd te houden.
De hydraterende werking van amandelolie kan vooral nuttig zijn voor mensen met een droge of gevoelige huid.
Amandelolie zit boordevol vitamine E, die de huid kan helpen beschermen tegen schade door de zon en vroegtijdige veroudering.
Dierstudies hebben aangetoond dat vitamine E bij toepassing op de huid cellen kan helpen beschermen tegen schade door de zon. Het doet dit door DNA-schade en chemische en structurele veranderingen in de huid die de zonnestralen hebben veroorzaakt te verminderen.
Dit maakt ook het gebruik van ongeraffineerde amandelolie belangrijk in de huidverzorging, want ongeraffineerde olie is hoger in vitamine E.
Bovendien kan deze verzachtende olie zelfs de verspreiding van striae helpen voorkomen.
Eén studie bij 160 vrouwen vond dat de topische toepassing van zoete amandelolie de verspreiding van striae in de buikstreek en roodheid en jeuk verminderde.
Deze veelzijdige olie is een uitstekende keuze voor mensen die op zoek zijn naar natuurlijke schoonheidsproducten met beperkte ingrediënten en kan op vele manieren worden gebruikt.
Het kan een zachte make-up remover zijn, een natuurlijke moisturizer voor huid of haar of een fluwelen massageolie.
Samenvatting: Amandelolie kan helpen de huid te beschermen tegen schade door de zon en striae te voorkomen. Het kan op vele manieren gebruikt worden, onder andere als vochtinbrenger, massageolie of make-up remover.
Hoe gebruik je amandelolie
Amandelolie is een multifunctioneel product dat kan worden gebruikt als voedsel en als natuurlijk huid- en haarverzorgingsproduct.
In de keuken
Amandelolie is een milde, nootachtig smakende olie die een geweldige toevoeging is aan vele gerechten.
Ongeraffineerde amandelolie mag niet gebruikt worden bij het koken, omdat hoge temperaturen de voedingswaarde ervan kunnen vernietigen.
Deze amandelolie moet eerder worden behandeld als een afwerkingsolie en na het koken aan voedsel worden toegevoegd.
Geraffineerde amandelolie heeft echter een hoger rookpunt van 215°C (420°F) en kan worden gebruikt voor kookmethodes als braden en sauteren.
Het is minder duur en hittebestendiger dan de ongeraffineerde soort, omdat het raffinageproces veel van de voedingsstoffen in ongeraffineerde amandelolie vernietigt.
Hier zijn verschillende manieren om ongeraffineerde amandelolie te gebruiken:
- Als lekkere saladedressing: Combineer ongeraffineerde amandelolie met appelciderazijn en gehakte kruiden.
- Om een nootachtige smaak aan maaltijden toe te voegen: Sprenkel amandelolie over je favoriete bijgerecht om het een extra kick te geven.
- Over pasta: Voeg amandelolie toe aan je pasta om gezonde vetten te stimuleren.
Hoe je amandelolie kunt gebruiken als onderdeel van je schoonheidsroutine
Als je sommige van je huid- en haarproducten wilt inruilen voor meer natuurlijke, niet-giftige opties, is amandelolie een geweldige manier om te gaan.
Voorgesteld voor u: Zijn fenegriekzaden goed voor je haar?
Amandelolie is minder duur dan de meeste commercieel gemaakte moisturizers en bevat geen schadelijke ingrediënten.
Verder is het een multifunctioneel schoonheidsproduct dat gebruikt kan worden op huid en haar.
Hieronder staan enkele manieren om amandelolie toe te voegen aan je huid- of haarverzorgingsroutine.
- Als vochtinbrenger: Amandelolie is perfect voor de gevoelige huid.
- Toepassing op extra droge plekken: Wrijf amandelolie op de ellebogen, voeten en andere plekken die de neiging hebben droog te worden.
- Een zelfgemaakt haarmasker maken: Maak een hydraterend haarmasker door amandelolie te mengen met gepureerde avocado en dit op vochtig haar te smeren.
- Combineer het met essentiële oliën: Gebruik amandelolie als drager om essentiële oliën te verdunnen wanneer je ze op de huid aanbrengt.
Samenvatting: Als je ongeraffineerde amandelolie in de keuken gebruikt, verwarm het dan niet. Gebruik het in plaats daarvan als afwerkingsolie. Je kunt amandelolie ook gebruiken als schoonheidsproduct. Het is een uitstekende vochtinbrenger voor zowel de huid als het haar.
Samenvatting
Amandelolie is een veelzijdig vet dat gebruikt kan worden als voedsel of als natuurlijk schoonheidsproduct.
Amandelolie kan de gezondheid van het hart bevorderen, de bloedsuikerspiegel stabiliseren, schade door vrije radicalen voorkomen en je helpen een gezond gewicht te behouden.
Bovendien is de olie een uitstekende vochtinbrenger voor zowel de huid als het haar, en het kan zelfs striae helpen voorkomen en je huid beschermen tegen schade door de zon.
Ongeraffineerde amandelolie behoudt meer voedingsstoffen dan geraffineerde amandelolie en is beter voor culinair gebruik. Zorg ervoor dat je het niet verhit, want dan gaan sommige voedingsstoffen verloren.
Hoe je deze interessante olie ook kiest, hij vormt een uitstekende aanvulling op je voorraadkast en ijdelheid.
