Du har kanskje lagt merke til at tissen din har en litt ubehagelig duft etter å ha spist asparges.
Dette skjer vanligvis på grunn av metabolismen av aspargessyre, referert til som asparges tiss.
Denne spesielle bivirkningen av å spise asparges skjer imidlertid ikke med alle, og noen har kanskje aldri luktet noe slikt.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterDenne artikkelen forklarer hvorfor å spise asparges får tisselukt og hvorfor bare noen mennesker kan lukte det.
Innholdsfortegnelse
Hva er aspargessyre?
Aspargessyre er en svovelholdig forbindelse som ser ut til å finnes utelukkende i asparges.
Det er et ikke-giftig stoff som produserer en svovelholdig lukt, som noen sier ligner på råtten kål.
Siden en sterk og skarp lukt kjennetegner mange svovelholdige komponenter, som råtne egg, naturgass eller skunkspray, tror forskere at aspargessyre kan forårsake den morsomme duften til tissen din etter å ha spist grønnsaken.
Sammendrag: Aspargessyre er en ikke-giftig, svovelholdig forbindelse som kan føre til at tissen din får en tydelig lukt etter å ha spist asparges.
Hvordan påvirker det urinlukten?
Når kroppen din metaboliserer aspargessyre, produserer den flere svovelholdige biprodukter som er svært flyktige - noe som betyr at de lett fordamper.
Når du tisser, fordamper disse forbindelsene nesten umiddelbart, noe som gjør at de kan reise fra urinen opp til nesen, slik at du kan lukte dem.
Selv om forskere ikke har vært i stand til å fastslå om en forbindelse er ansvarlig for lukten eller om det skyldes blandingen av dem alle, er en forbindelse kalt metantiol mye omtalt i litteraturen.
Metanetiol, også kjent som metylmerkaptan, er preget av en sterk og ubehagelig duft ofte forbundet med fekal lukt og dårlig ånde - og det er den vanligste lukten som finnes i urinen etter å ha spist asparges.
Hvor lenge varer lukten?
Noen merker den råtne lukten allerede 15–30 minutter etter å ha spist asparges. Studier har fastslått at halvparten av aspargessyren som konsumeres innen 25 minutter allerede er absorbert.
Den raske absorpsjonshastigheten antyder at effekten av asparges på urinlukt kan vises ganske raskt, og nyere studier er også enige om at den kan vare i mer enn noen få timer.
En studie på 87 personer som spiste 3–9 spyd av asparges fant at halveringstiden til aspargeslukten var 4–5 timer.
Halveringstiden til et stoff forteller deg hvor lang tid det tar å redusere til halvparten av den opprinnelige mengden. Derfor, hvis halveringstiden til aspargeslukten ble estimert til 4–5 timer, kan den totale effekten vare opptil 8–10 timer.
En annen studie på 139 personer som også spiste 3–9 aspargesspyd rapporterte at halveringstiden til lukten var 7 timer, noe som betyr at effekten til og med kan vare opptil 14 timer.
Uansett kan du forvente at tissen din lukter en god stund.
Sammendrag: Når kroppen din forbrenner aspargessyre, produserer den mange stinkende, svovelbaserte forbindelser som gir tissen din en råtten lukt som varer i 8–14 timer.
Det skjer ikke med alle
Effekten av asparges på urinduft er ikke universell, og flere hypoteser prøver å forklare dette fenomenet.
En hypotese - produksjonshypotesen - antyder at bare noen individer kan produsere de svovelholdige forbindelsene som er ansvarlige for lukten, mens andre er ikke-produsenter.
Denne hypotesen hevder at ikke-produsenter mangler et nøkkelenzym som hjelper til med å metabolisere aspargessyre og dermed ikke kan produsere de stinkende biproduktene.
For eksempel, en liten studie på 38 voksne bestemte at omtrent 8 % ikke produserte lukten eller produserte den i konsentrasjoner for lave til å bli oppdaget.
Foreslått for deg: Hvordan proteinshakes kan hjelpe deg å gå ned i vekt
Den andre hypotesen – persepsjonshypotesen – sier at alle produserer lukten, men noen kan ikke oppdage eller oppfatte den.
I dette tilfellet fant forskerne en genetisk modifikasjon som endrer en eller flere av luktreseptorene som skal reagere på aspargeslukten, noe som forårsaker det som kalles aspargesanosmi, eller manglende evne til å lukte aspargestiss.
Forskning tyder på at en stor prosentandel av mennesker ikke kan lukte asparges tiss.
En studie på 6 909 voksne bemerket at 58 % av mennene og 62 % av kvinnene hadde aspargesanosmi, noe som tyder på at denne genetiske modifikasjonen er ganske vanlig.
Sammendrag: Ikke alle er kjent med asparges tiss, og forskere tror at det er fordi noen mennesker enten ikke produserer lukten eller ikke kan oppfatte den.
Sammendrag
Aspargessyren i asparges produserer mange svovelholdige biprodukter som gir tissen din en råttenaktig lukt.
Lukten kan oppdages så tidlig som 15 minutter etter inntak av asparges og kan vare i opptil 14 timer.
Det er imidlertid ikke alle som produserer lukten; de fleste kan ikke lukte det på grunn av en spesifikk genetisk modifikasjon.
