For mange mennesker er hvetebrød en hovedmat.
Imidlertid er det meste av brød som selges i dag laget av raffinert hvete, strippet for de fleste fiber og næringsstoffer.
Det kan også føre til en stor økning i blodsukkeret og øke kaloriinntaket.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterMange merker hevder å være laget av "hel" hvete, men inneholder fortsatt for det meste pulveriserte korn.
Mange mennesker er intolerante for gluten, et protein i hvete. Dette inkluderer personer med cøliaki og glutenfølsomhet.
Hvete er også høy i kortkjedede karbohydrater kalt FODMAPs, som forårsaker fordøyelsesbesvær hos mange mennesker.
Selv om mange fortsatt kan spise brød uten problemer, gjør andre sitt beste for å unngå det.
Heldigvis blir praktiske og sunne alternativer til brød lettere tilgjengelig.
Her er 10 enkle og deilige måter å erstatte konvensjonelt hvetebrød på:
1. Oopsie brød
Oopsie-brød er et av de enkleste og mest populære lavkarbobrødene.
Den kan lages av bare egg, kremost og salt, selv om noen oppskrifter legger til flere ingredienser.
Oopsiebrød er mye brukt som erstatning for hvetebrød og er deilig som bolle til burgere eller servert med pålegg.
Den er enkel å lage, inneholder kun noen få ingredienser, og smaker deilig.
2. Esekiel brød
Esekiel-brød er et av de sunneste brødene som finnes.
Den er laget med flere spirede korn og belgfrukter, inkludert hvete, hirse, bygg, spelt, soyabønner og linser.
Kornene får spire før bearbeiding, så de inneholder mindre mengder skadelige antinæringsstoffer.
Dette gjør brødet mye mer næringsrikt og lettfordøyelig.
Esekiel-brød inneholder heller ikke tilsatt sukker. Men hvis du er følsom for gluten, er ikke Ezekiel-brød det riktige alternativet.
Du kan kanskje kjøpe Esekiel-brød på noen bakerier, eller du kan lage det selv.
3. Maistortillas
Tortillas kan lages med enten hvete eller mais.
Maistortillas er glutenfrie, men høye i fiber, noe som gjør dem til et utmerket alternativ for personer som er følsomme for gluten.
Du kan bruke maistortillas i smørbrød, wraps, burgere, pizzaer eller rett og slett med pålegg som smør og ost.
Det er enkelt å lage maistortillas siden de bare inneholder to ingredienser: vann og et meksikansk mel kalt Masa Harina.
4. Rugbrød
Rugbrød er laget av rug, en type korn som er relatert til hvete.
Det er mørkere og tettere enn vanlig brød og mye mer fiber.
Rugbrød gir lavere blodsukkerstigning enn hvetebrød. Imidlertid har den også en mer robust, unik smak som kan være en ervervet smak.
Noen rugbrød er laget med en blanding av rug og hvete, så de er litt lettere og har en mild, søt smak.
Husk at rugbrød inneholder noe gluten, så det er ikke et alternativ på glutenfri diett.
Du finner rugbrød på de fleste supermarkeder og bakerier. Den er også relativt enkel å lage selv.
5. Salat og bladgrønt
Storbladede grønnsaker som salat eller romansalat er gode erstatninger for brød eller wraps.
Du kan fylle disse grønnsakene med pålegg som kjøtt eller grønnsaker.
Bladet kan også brukes som omslag for å holde alt sammen.
Salatwraps er utrolig friske og mye lavere i kalorier enn brødbaserte wraps.
6. Søtpoteter og grønnsaker
Kokte søtpotetskiver er en utmerket og smakfull erstatning for brødboller, spesielt med burgere.
De kan også brukes i ulike oppskrifter for kornfritt brød og flatbrød.
Andre grønnsaker, som auberginer, paprika, agurker og sopp, er gode brøderstatninger.
Dette er friske, smakfulle alternativer. De er deilige med pålegg som kjøtt, kremost og grønnsaker.
7. Butternut squash eller søtpotetflatbrød
Det finnes mange oppskrifter på nett for kornfrie brødalternativer.
En av disse oppskriftene, laget med butternut squash eller søtpoteter, er utrolig appetittvekkende.
Foreslått for deg: De 7 sunneste brødtypene å legge til kostholdet ditt
Dette flatbrødet er et utmerket alternativ for folk som unngår korn, men som fortsatt ønsker å spise smørbrød eller boller til måltidene.
8. Blomkålbrød eller pizzabunn
Å lage brød eller pizzaskorper med en blanding av blomkål og ost er veldig populært.
For å gjøre dette må et helt blomkålhode rives og kokes.
Blomkålen blandes med egg, ost og krydder før den flates og bakes.
Blomkålbrød eller -skorpe smaker godt og er næringsrikt og lite karbohydrater. Det er et deilig alternativ til vanlig brød.
Kombinert med pålegg etter eget valg, kan dette bli en av dine favoritter.
9. Egg
Egg er blant de mest næringsrike matvarene du kan spise.
De kan være en proteinrik erstatning for brød og kan brukes i ulike matvarer. Når du spiser burgere, kan stekte egg erstatte bollen.
10. Surdeigsbrød
Surdeigsbrød lages av fermenterte korn.
Gjæringsprosessen reduserer antinæringsstoffene i kornene, og øker tilgjengeligheten av næringsstoffer.
Dette gjør surdeigsbrød lettere fordøyelig og mer næringsrikt enn vanlig brød.
Det smaker imidlertid litt syrligere enn vanlig brød siden det inneholder melkesyre.
Du kan lage surdeigsbrød selv i noen få enkle trinn, men du må lage en startkultur å jobbe med.
Husk at surdeigsbrød laget med glutenholdige korn fortsatt inneholder gluten.
Sammendrag
Selv om hvetebrød er en stor del av manges kosthold, kan det enkelt erstattes med sunnere og mer næringsrike alternativer.
Denne endringen burde ikke være vanskelig med de riktige ressursene, selv om det kan være mer tidkrevende.
Listen ovenfor er et utmerket sted å starte. Finn noe du liker å spise og som passer inn i livsstilen din.
