Vegansk diett er kjent for å hjelpe folk å gå ned i vekt.
Imidlertid tilbyr de en rekke ekstra helsemessige fordeler.
For det første kan et vegansk kosthold hjelpe deg med å opprettholde et sunt hjerte.
Dessuten kan denne dietten gi en viss beskyttelse mot type 2 diabetes og visse kreftformer.
Her er 6 vitenskapsbaserte fordeler med veganske dietter.
1. Et vegansk kosthold er rikere på visse næringsstoffer
Hvis du bytter til a vegansk diett fra et typisk vestlig kosthold eliminerer du kjøtt og animalske produkter.
Dette vil uunngåelig få deg til å stole mer på andre matvarer. Når det gjelder et vegansk kosthold med full mat, har erstatninger form av fullkorn, frukt, grønnsaker, bønner, erter, nøtter og frø.
Siden disse matvarene utgjør en større andel av et vegansk kosthold enn et typisk vestlig kosthold, kan de bidra til et høyere daglig inntak av visse fordelaktige næringsstoffer.
Flere studier har rapportert at veganske dietter har en tendens til å gi mer fiber, antioksidanter og gunstige planteforbindelser. De ser også ut til å være rikere på kalium, magnesium, folat og vitamin A, C og E.
Veganske dietter ser til og med ut til å være høyere i jern, selv om jernformen som plantene gir ikke er like biotilgjengelig som formen som finnes i animalsk mat.
Imidlertid er ikke alle veganske dietter skapt like.
For eksempel kan det være at dårlig planlagte veganske dietter ikke gir tilstrekkelige mengder essensielle fettsyrer, vitamin B12, niacin, riboflavin (vitamin B2), vitamin D, kalsium, jod, selen eller sink.
Derfor er det viktig å velge hele plantefôr og forsterket mat. Du må kanskje vurdere kosttilskudd for næringsstoffer som vitamin B12 og D, sink og kalsium, siden disse kan mangle i et vegansk kosthold.
Sammendrag: Selv om vegansk diett med hel mat generelt er høyere i visse næringsstoffer, kan dårlig planlagte veganske dietter føre til mangler ved flere viktige næringsstoffer.
2. Det kan hjelpe deg å miste overvekt
Et økende antall mennesker vender seg til plantebaserte dietter i håp om å gå ned i vekt. Dette kan være av god grunn.
Mange observasjonsstudier antyder at veganere har en tendens til å være tynnere og har lavere kroppsmasseindekser (BMI) enn ikke -veganer.
I tillegg rapporterer flere randomiserte kontrollerte studier - gullstandarden i vitenskapelig forskning - at veganske dietter er mer effektive for vekttap enn diettene de sammenlignes med.
Dessuten konkluderte en liten studie med sammenligning av vekttapseffektene av fem forskjellige dietter med det vegetarisk og vegansk diett var like godt akseptert som semivegetariske og vanlige vestlige dietter.
Selv når de ikke fulgte dietten perfekt, mistet deltakerne i de vegetariske og veganske gruppene fortsatt litt mer vekt enn de som hadde et standard vestlig kosthold.
Sammendrag: Veganske dietter har en naturlig tendens til å redusere kaloriinntaket. Dette gjør dem effektive for å fremme vekttap uten å måtte fokusere aktivt på å kutte kalorier.
3. Det ser ut til å senke blodsukkernivået og forbedre nyrefunksjonen
Å bli veganer kan også gi fordeler for diabetes type 2 og nedsatt nyrefunksjon.
Veganer har en tendens til å ha lavere blodsukkernivå og høyere insulinfølsomhet og kan ha en lavere risiko for å utvikle type 2 diabetes.
Studier rapporterer til og med at veganske dietter senker blodsukkernivået hos personer med diabetes mer enn diettene fra American Diabetes Association (ADA) og National Cholesterol Education Program.
I en studie fra 2009 var 43% av deltakerne som fulgte et vegansk kost, i stand til å redusere dosen av blodsukkersenkende medisiner, sammenlignet med bare 26% av deltakerne som fulgte et ADA-anbefalt kosthold.
Forskning tyder også på at personer med diabetes som erstatter planteprotein for kjøtt kan redusere risikoen for dårlig nyrefunksjon, men mer forskning er nødvendig om dette emnet.
Dessuten rapporterer flere studier at et vegansk kosthold kan lindre symptomer på systemisk distal polyneuropati, en tilstand hos mennesker med diabetes som forårsaker skarp, brennende smerte.
Sammendrag: Vegansk diett kan redusere risikoen for diabetes type 2. De er også spesielt effektive for å redusere blodsukkernivået og kan forhindre at videre medisinske problemer utvikler seg.
4. Et vegansk kosthold kan beskytte mot visse kreftformer
Ifølge Verdens helseorganisasjon kan omtrent en tredjedel av alle kreftformer forebygges av faktorer du har kontroll over, inkludert kosthold.
For eksempel kan det å spise belgfrukter regelmessig redusere risikoen for tykktarmskreft med 9–18%.
Forskning tyder også på at å spise minst 7 porsjoner fersk frukt og grønnsaker per dag kan redusere risikoen for å dø av kreft med opptil 15%.
Veganer spiser generelt mye mer belgfrukter, frukt og grønnsaker enn ikke -veganer. Dette kan forklare hvorfor en gjennomgang av 96 studier fant at veganere kan dra nytte av en 15% lavere risiko for å utvikle eller dø av kreft.
Dessuten inneholder veganske dietter vanligvis flere soyaprodukter, noe som kan gi en viss beskyttelse mot brystkreft.
Å unngå visse animalske produkter kan også bidra til å redusere risikoen for kreft i prostata, bryst og tykktarm.
Det kan være fordi veganske dietter er blottet for røkt eller bearbeidet kjøtt og kjøtt tilberedt ved høye temperaturer, som antas å fremme visse typer kreft.
Veganer unngår også meieriprodukter, noe noen studier tyder på kan øke risikoen for prostatakreft litt.
På den annen side er det bevis på at meieri kan bidra til å redusere risikoen for andre kreftformer, for eksempel tykktarmskreft. Derfor er det sannsynlig at det å unngå meieri ikke er den faktoren som senker veganernes generelle risiko for kreft.
Det er viktig å merke seg at disse studiene er observasjonsmessige. De gjør det umulig å fastslå den eksakte grunnen til at veganer har lavere risiko for kreft.
Men til forskerne vet mer, virker det klokt å fokusere på å øke mengden fersk frukt, grønnsaker og belgfrukter du spiser hver dag, samtidig som du begrenser forbruket av bearbeidet, røkt og overkokt kjøtt.
Foreslått for deg: Soya: Bra eller dårlig?
Sammendrag: Enkelte aspekter ved vegansk diett kan gi beskyttelse mot kreft i prostata, bryst og tykktarm.
5. Det er knyttet til en lavere risiko for hjertesykdom
Å spise fersk frukt og grønnsaker, belgfrukter og fiber er knyttet til en lavere risiko for hjertesykdom.
Godt planlagte veganske dietter inneholder vanligvis alle disse matvarene i store mengder.
Observasjonsstudier som sammenligner veganer med vegetarianere og den generelle befolkningen rapporterer at veganer kan dra fordel av opptil 75% lavere risiko for å utvikle høyt blodtrykk.
Veganer kan også ha opptil 42% lavere risiko for å dø av hjertesykdom.
Dessuten rapporterer flere randomiserte kontrollerte studier at veganske dietter er mye mer effektive for å redusere blodsukker, LDL (dårlig) kolesterol og totalt kolesterolnivå enn diettene de sammenlignes med.
Dette kan være spesielt gunstig for hjertehelsen, siden redusert høyt blodtrykk, kolesterol og blodsukker kan redusere risikoen for hjertesykdom med så mye som 46%.
Sammenlignet med befolkningen generelt, har veganere også en tendens til å konsumere mer fullkorn og nøtter, som begge er bra for hjertet ditt.
Sammendrag: Vegansk diett kan være til nytte for hjertehelsen ved å redusere risikofaktorene som bidrar til hjertesykdom betydelig.
6. Et vegansk kosthold kan redusere smerter fra leddgikt
Noen få studier har rapportert at et vegansk kosthold har positive effekter på mennesker med forskjellige typer leddgikt.
En studie tildelte tilfeldig 40 personer med leddgikt til enten å fortsette å spise altetende diett eller bytte til et helmat, plantebasert vegansk kosthold i 6 uker.
De på vegansk diett rapporterte høyere energinivåer og bedre generell funksjon enn de som ikke endret kostholdet.
Flere andre studier tyder på at et vegansk kosthold kan bidra til å forbedre symptomer på revmatoid artritt, inkludert smerter, leddhevelse og morgenstivhet.
Foreslått for deg: Et vegansk kosthold for kroppsbygging: Veiledning og måltidsplan
Det veganske kostholdets høyere antioksidant, probiotika og fiberinnhold, samt mangel på visse triggermatvarer, kan være ansvarlig for disse fordelene.
Sammendrag: Vegansk diett basert på probiotiske rike hele matvarer kan redusere symptomene på artrose og revmatoid artritt betydelig.
Sammendrag
Vegansk diett kan gi en rekke helsemessige fordeler.
For det meste forstår forskere ennå ikke nøyaktig hva som forårsaker disse fordelene.
Når det er sagt, til ytterligere forskning dukker opp, kan det bare være til fordel for deg å øke mengden næringsrik, hel plantefôr i kostholdet ditt.
