Riseddik er en type eddik laget av fermentert ris. Den har en mild, litt søt smak.
Det er en hovedingrediens i mange asiatiske retter, inkludert syltede grønnsaker, sushiris, salatdressinger og slaws.
Men hvis du er i klem og ikke har riseddik for hånden, er det flere enkle erstatninger du kan bruke i stedet.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterDenne artikkelen vil utforske seks av de beste erstatningene for riseddik.
1. Hvitvinseddik
Hvitvinseddik lages gjennom gjæring av hvitvin til eddik.
Den har en mild, lett syrlig smak som gjør den til et utmerket tillegg til salatdressinger og sauser. Den deler også en lignende smaksprofil som riseddik, slik at du enkelt kan bytte den inn i de fleste oppskrifter på et blunk.
Men fordi hvitvinseddik ikke er like søt som riseddik, kan det være lurt å tilsette litt sukker for å matche smaken.
Prøv å erstatte hvitvinseddik med riseddik i forholdet 1:1. For å tilsette bare et snev av sødme, tilsett 1/4 ts (1 gram) sukker per spiseskje (15 ml) av hvitvinseddiken.
Sammendrag: Hvitvinseddik har en syrlig smak som er litt mindre søt enn riseddik. Bruk like mye hvitvinseddik i stedet for riseddik, og tilsett 1/4 teskje (1 gram) sukker per spiseskje (15 ml) eddik.
2. Eplecidereddik
Eplecidereddik er en type eddik laget av eplecider som har gjennomgått gjæring.
Med sin milde smak og bare et snev av eplesmak, er eplecidereddik en god erstatning for omtrent alle typer eddik.
Du kan enkelt bruke eplecidereddik i stedet for riseddik i omtrent alle oppskrifter, for eksempel sushiris og marinader.
Selv om eplesmaken er ganske svak i eplecidereddik, vær oppmerksom på at den kan bli mer uttalt hvis den brukes til visse typer oppskrifter, som sylting.
Bytt ut en like stor mengde eplecidereddik med riseddik i oppskriftene dine. For å gjøre rede for den ekstra søtheten til riseddik kan du tilsette 1/4 teskje (1 gram) sukker per spiseskje (15 ml) eplecidereddik.
Sammendrag: Eplecidereddik har en mild smak som ligner på riseddik. Du kan erstatte eplecidereddik med riseddik i forholdet 1:1, og tilsett 1/4 teskje (1 gram) sukker per spiseskje (15 ml) eddik for å tilføre sødme.
3. Sitronsaft
Hvis du bruker riseddik for å gi litt pift til oppskrifter som salatdressinger, slaws eller sauser, kan du enkelt bytte det ut med litt sitron- eller limejuice.
Dette er fordi sitroner og lime både er svært sure og lett kan etterligne surheten til riseddik i de fleste oppskrifter.
Mens du kan bruke sitron- eller limejuice i enhver oppskrift som krever riseddik, vær oppmerksom på at det vil endre smaken til sluttproduktet og kan gi det en distinkt sitrussmak.
For å legge til ekstra surhet til oppskriften din, bytt ut dobbelt så mye sitron- eller limejuice med riseddik.
Sammendrag: Sitron- eller limejuice kan gi surhet og smak til sauser, slaws og dressinger. Du kan bytte dem ut med riseddik i oppskriftene dine i forholdet 2:1. Merk at disse sitrusjuicene vil gi en særegen smak.
4. Champagne eddik
Champagneeddik lages ved å gjære champagne for å produsere eddik med en lett og delikat smak.
Fordi den har en veldig mild smak, kan den brukes i stedet for riseddik i alle oppskrifter og gir en subtil smak som ikke vil overdøve sluttproduktet.
Det er et spesielt deilig tillegg til sjømatretter, dipsauser, marinader og dressinger.
Neste gang du går tom for riseddik til favorittoppskriftene dine, prøv å erstatte den med champagneeddik i forholdet 1:1.
Sammendrag: Champagneeddik har en mild smak og kan brukes til å erstatte riseddik i praktisk talt alle oppskrifter. Bytt det inn i oppskriftene dine med et forhold på 1:1.
5. Krydret riseddik
Krydret riseddik lages ved å tilsette sukker og salt til vanlig riseddik.
Ved å gjøre noen enkle justeringer av oppskriften din, kan du enkelt erstatte krydret riseddik med vanlig riseddik i favorittoppskriftene dine.
Foreslått for deg: Riseddik vs. risvin: Hva er forskjellen?
Dette fungerer spesielt godt i oppskrifter som krever ekstra salt eller sukker. Krydret riseddik kan også brukes til andre oppskrifter, men smaken til sluttproduktet vil bli påvirket.
Neste gang du er tom for vanlig riseddik, bytt ut en like stor mengde krydret riseddik i stedet.
For hver 3/4 kopp (177 ml) krydret eddik du bruker, sørg for å fjerne 4 ss (50 gram) sukker og 2 ts (12 gram) salt fra den originale oppskriften for å matche smaken.
Sammendrag: Bytt ut en lik mengde krydret riseddik med vanlig riseddik, men fjern 4 ss (50 gram) sukker pluss 2 ts (12 gram) salt fra den originale oppskriften.
6. Sherryeddik
Sherryeddik er en type vineddik laget av sherry. Den har en distinkt smak ofte beskrevet som rik, nøtteaktig og litt søt.
Hvis du ikke har riseddik for hånden, er sherryeddik en flott erstatning takket være dens lignende smak og syre.
Sherryeddik fungerer veldig bra i stedet for riseddik til sauser, vinaigretter og marinader. Den kan også brukes til å sylte grønnsaker eller tilsette en smakfull smak til hovedretten.
For best resultat, bytt ut sherryeddik med riseddik i forholdet 1:1 i alle oppskrifter.
Sammendrag: Sherryeddik er laget med sherry og har en smaksprofil og surhet som ligner på riseddik. Erstatt med et forhold på 1:1 i enhver oppskrift som krever riseddik.
Sammendrag
Riseddik brukes i en rekke retter.
Men hvis du er frisk, er det mange andre typer eddik du kan bruke i stedet. Alternativt kan du bruke sitron- eller limejuice for å tilføre ekstra smak og syre.
Selv om du ikke har riseddik for hånden, kan du lage mange typer oppskrifter, inkludert syltede grønnsaker, slaws og dressinger, ganske enkelt ved å erstatte det med ett av disse alternativene.
