Hva er jujubefrukt? Ernæring, fordeler og bruksområder

Jujube-frukt, også kjent som rød eller kinesisk daddel, er hjemmehørende i Sør-Asia, men har blitt populær over hele verden.

Disse små runde fruktene med en frøholdig grop vokser på store blomstrende busker eller trær (Ziziphus jujuba). Når de er modne, er de mørkerøde eller lilla og kan virke litt krøllete.

På grunn av deres søte smak og seige tekstur, tørkes de ofte og brukes i godteri og desserter i deler av Asia, hvor de ofte vokser.

Hva er ditt hovedmål?

Gå ned i vekt

Bygge muskler

Spise sunt

Utforske nye retter

I alternativ medisin er de mye brukt for å forbedre søvn og redusere angst.

Denne artikkelen forteller deg alt du trenger å vite om jujubefrukt, inkludert dens ernæring, fordeler og bruksområder.

Innholdsfortegnelse

Jujube ernæring

Jujube-frukt er lav i kalorier, men rik på fiber, vitaminer og mineraler.

En porsjon på 100 gram rå jujube, eller omtrent tre frukter, gir:

Kalorier: 79
Protein: 1 gram
fett: 0 gram
Karbohydrater: 20 gram
Fiber: 10 gram
Vitamin C: 77 % av den daglige verdien
Kalium: 5 % av den daglige verdien

På grunn av deres høye fiberinnhold og lave kalorier, er jujubes en utmerket, sunn matbit.

De inneholder små mengder av flere vitaminer og mineraler, men er spesielt rike på vitamin C, et viktig vitamin med antioksidanter og immunforsterkende egenskaper.

De inneholder også en god del kalium, som spiller en viktig rolle i muskelkontroll og elektrolyttbalanse.

I tillegg inneholder jujube-frukter karbohydrater fra naturlig sukker, som gir energi til kroppen din.

Imidlertid er tørkede jujubes, som oftere spises og brukes i matlaging i mange deler av verden, mye mer sukker og kalorier enn fersk frukt.

Under tørking blir sukkeret i frukten konsentrert, og ekstra sukker kan tilsettes under behandlingen.

Sammendrag: Jujube-frukter inneholder lite kalorier og mye fiber. De tilbyr også flere vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C og kalium.

Fordeler med jujubefrukt

Jujube-frukter har lenge vært brukt i alternativ medisin for å behandle søvnløshet og angst.

Dyre- og prøverørsstudier indikerer at frukten kan tilby imponerende helsemessige fordeler for nervesystemet, immuniteten og fordøyelsen.

Jujube er rik på antioksidanter

Jujube-frukter er rike på flere antioksidantforbindelser, først og fremst flavonoider, polysakkarider og triterpensyrer. De inneholder også høye nivåer av vitamin C, som også fungerer som en antioksidant.

Foreslått for deg: Fiken: Ernæring, fordeler og ulemper

Antioksidanter er forbindelser som kan forhindre og reversere skade forårsaket av overflødige frie radikaler.

Skader på frie radikaler bidrar til flere kroniske tilstander, inkludert diabetes type 2, hjertesykdom og enkelte kreftformer.

På grunn av deres evne til å bekjempe frie radikaler, kan antioksidanter tilby flere helsemessige fordeler.

En dyrestudie fant at antioksidantaktiviteten til jujube-flavonoider bidro til å redusere leverens stress og betennelse forårsaket av frie radikaler.

De fleste fordelene med jujube-frukter tilskrives deres antioksidantinnhold.

Jujube kan forbedre søvn og hjernefunksjon

Jujubes er mye brukt i alternativ medisin for å forbedre søvnkvaliteten og hjernefunksjonen. Ny forskning tyder på at deres unike antioksidanter kan være ansvarlige for disse effektene.

Jujube frukt og frøekstrakter har økt søvntid og kvalitet hos rotter.

Alternativmedisinere foreskriver også ofte frukten for å redusere angst.

Videre indikerer dyre- og prøverørsstudier at det kan forbedre hukommelsen og bidra til å beskytte hjerneceller mot skade av nerveødeleggende forbindelser.

Forskning på mus antyder til og med at jujubefrøekstrakter kan hjelpe til med å behandle demens forårsaket av Alzheimers. Når det er sagt, blir frøene i seg selv vanligvis ikke spist.

Mer menneskelig forskning er nødvendig for fullt ut å forstå hvordan jujubeekstrakt kan påvirke hjernen og nervesystemet.

Jujube kan øke immuniteten og bekjempe kreftceller

Jujube kan øke immuniteten og bekjempe veksten av kreftceller.

Foreslått for deg: Pektin: Ernæring, typer, bruksområder og fordeler

En testrørstudie bemerket at jujube-polysakkarider, naturlige sukkerarter med antioksidantegenskaper, kan avverge frie radikaler, nøytralisere skadelige celler og redusere betennelse.

Reduserte nivåer av betennelse og frie radikaler kan bidra til å forhindre kroniske sykdommer som diabetes type 2.

En annen studie fant at jujube ligniner, en type fiber med antioksidantegenskaper, fremmet produksjonen av immunceller og økte hastigheten som disse cellene nøytraliserte skadelige forbindelser med.

I en rottestudie styrket jujubeekstrakt immunceller kalt naturlige drepeceller, som kan ødelegge skadelige inntrengerceller.

Jujube frukt er også rik på vitamin C, som antas å ha kraftige anti-kreft egenskaper.

En musestudie fant at høydose-vitamin C-injeksjoner drepte kreftceller i skjoldbruskkjertelen.

I tillegg har prøverørsstudier funnet at jujubeekstrakter dreper flere typer kreftceller, inkludert eggstokk-, livmorhals-, bryst-, lever-, tykktarms- og hudkreftceller.

Forskere mener at disse fordelene først og fremst skyldes fruktens antioksidantforbindelser. Likevel ble de fleste av disse studiene utført i dyr eller reagensrør, så mer forskning på mennesker er nødvendig før noen sikre konklusjoner kan trekkes.

Jujube kan forbedre fordøyelsen

Jujubes høye fiberinnhold kan bidra til å forbedre fordøyelsen. Omtrent 50 % av karbohydratene i frukten kommer fra fiber, som er kjent for sine gunstige fordøyelseseffekter.

Dette næringsstoffet hjelper til med å myke opp og gi bulk til avføringen. Som et resultat fremskynder det matbevegelsen gjennom fordøyelseskanalen og reduserer forstoppelse.

Dessuten kan jujubeekstrakter bidra til å styrke slimhinnen i magen og tarmene, redusere risikoen for skade fra sår, skader og skadelige bakterier i tarmen.

I en studie styrket jujube polysakkaridekstrakter tarmslimhinnen hos rotter med kolitt, noe som forbedret fordøyelsessymptomene deres.

Foreslått for deg: 9 helsemessige fordeler og bruk av salvie-te

Til slutt kan fiberen i jujube tjene som mat for de nyttige tarmbakteriene dine, slik at de kan vokse og overta skadelige bakterier.

Sammendrag: Jujubes er rike på antioksidanter. Dyre- og prøverørsstudier har funnet at ekstrakter fra frukten forbedret hjernefunksjon, immunitet og fordøyelse. Det er imidlertid behov for mer forskning på mennesker.

Mulige ulemper med jujubefrukt

For de fleste er jujubefrukt trygt å spise.

Men hvis du tar den antidepressive medisinen venlafaksin eller andre serotonin-noradrenalin reopptakshemmere (SSNRI), bør du unngå jujube, da det kan interagere med disse stoffene.

I tillegg fant en musestudie at fruktekstrakt kan styrke effekten av visse anfallsmedisiner, inkludert fenytoin, fenobarbiton og karbamazepin.

Hvis du tar noen av disse medisinene, kan det være lurt å diskutere eventuelle bekymringer med helsepersonell før du legger jujubefrukt til kostholdet ditt.

Sammendrag: Mens jujubefrukter generelt er trygge, kan de samhandle med anfallsmedisinene fenytoin, fenobarbiton og karbamazepin, samt antidepressiva venlafaksin og andre SSNRI-er.

Hvordan spise jujubes

Jujube-frukter er små og søte. Tørket har de en seig tekstur og smaker som ligner på dadler.

Når de er rå, har disse fruktene en søt, eplelignende smak og kan spises som et næringsrikt mellommåltid. De inneholder en grop med to frø, som bør fjernes før du spiser.

Tørket jujube selges også ofte for bruk i desserter eller for å bli spist av seg selv som godteri, spesielt i Asia. Husk likevel at tørket frukt inneholder mer kalorier enn fersk frukt. Dessuten er de en konsentrert kilde til sukker, så du bør begrense dem i kostholdet ditt.

Dessuten er jujubeeddik, juice, marmelader og honning vanlig i deler av Asia.

Mens fruktene kan være vanskelige å finne i dagligvarebutikker i USA, kan noen spesialbutikker bære dem og relaterte produkter. Du kan også kjøpe tørket jujube på nettet.