Squash er en plantefamilie som finnes i flere forskjellige typer.
Vintervarianter inkluderer butternut, eikenøtt, delicata, gresskar, hubbard, kabocha og spaghetti squash. Zucchini og gul squash med rett eller krum hals regnes som sommersquash.
Imidlertid kan squash være forvirrende å klassifisere.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterDe fleste typer squash er fargerike - som frukt - men smaker mildt eller velsmakende - som grønnsaker.
Denne artikkelen forteller deg om squash er en frukt eller en grønnsak.
Innholdsfortegnelse
Botanisk sett er squash en frukt
Frukt inneholder frø og utvikler seg fra blomstene til en plante. På den annen side er grønnsaker en plantes røtter, stilker eller blader.
Ikke alle er enige i disse botaniske definisjonene, men de brukes mye for å skille mellom frukt og grønnsaker.
Alle typer squash har frø og kommer fra den blomstrende delen av planter. Spiselige blomster vokser til og med ut av squash og er kjent som squashblomster.
Derfor regnes squash som en frukt.
Squash er ikke den eneste planten som blir forvirret for en grønnsak. Andre frukter som ofte kalles grønnsaker inkluderer tomater, auberginer, avokado og agurker.
Sammendrag: Siden squash inneholder frø og utvikler seg fra den blomsterproduserende delen av en plante, er den botanisk en frukt.
Squash brukes som grønnsak i matlaging
De fleste tror squash er en grønnsak fordi den vanligvis tilberedes som en.
Den kulinariske definisjonen av en frukt er en plantes søte og kjøttfulle del. Mens noen typer squash er mildt søte, er de ikke så søte som en typisk frukt.
I stedet har squash en overveiende jordaktig smak og tilberedes og serveres som en grønnsak - bortsett fra når noen typer, som gresskar, brukes i desserter, for eksempel pai.
Squash spises vanligvis ikke rå, det samme er frukt, selv om zucchini og gul sommersquash kan.
Det blir ofte sett på som en velsmakende ingrediens og tilberedt sammen med andre grønnsaker.
Sammendrag: Selv om squash er botanisk en frukt, er den hovedsakelig tilberedt som en grønnsak.
Hvordan legge til squash i kostholdet ditt
Squash kan spises på en rekke måter. Hele squashplanten er spiselig, inkludert kjøtt, skinn, blader, blomster og frø.
Du kan finne squash året rundt i de fleste dagligvarebutikker og bondemarkeder.
Vinter squash - butternut, eikenøtt, hubbard, delicata og gresskar - er rikelig fra tidlig høst til sen vår. De har grønn, gul eller oransje hud og sterkt farget kjøtt i nyanser av gult og oransje.
Sommersquash, inkludert zucchini og krumhals, er vanligvis i sesong fra juni til september. Disse variantene har gul eller grønn hud med hvitt kjøtt.
Vintersquash blir ofte stekt, kokt eller dampet. Den serveres vanligvis med smør eller olivenolje og velsmakende krydder.
Du kan også legge til kokt vintersquash i salater og supper. Alternativt kan du prøve å fylle eikenøtter, delikatesser eller hubbard-squasher med kjøtt, bønner eller andre grønnsaker. Vintersquashfrø kan stekes med olje og salt for en sprø matbit.
Zucchini og gul crookneck squash er vanligvis sautert, stekt eller grillet med olivenolje og hvitløk eller tilsatt søtt brød og muffins. Ettersom de kan spiraliseres, har de også blitt en populær lavkarbo-erstatning for nudler.
Alle typer squash er svært næringsrike og kan være et sunt tillegg til kostholdet ditt. Vinter squash er vanligvis høy i fiber, vitamin A og kalium, mens sommer squash er rik på B-vitaminer og vitamin C.
Sammendrag: Squash er tilgjengelig året rundt de fleste steder. Vintersquash serveres ofte fylt med annen mat eller som et tillegg til supper og grønnsaksretter, mens sommersquash er populært i bakevarer og som et lavkarbo nudelalternativ.
Sammendrag
Botanisk sett er alle typer squash frukt, da de inneholder frø og utvikler seg fra den blomsterproduserende delen av en plante.
Foreslått for deg: Er en tomat en frukt eller grønnsak?
Men – til tross for bemerkelsesverdige unntak, som gresskar – er squash ikke så søt som annen frukt og tilberedes og serveres vanligvis som grønnsaker.
Uavhengig av klassifiseringen din, kan squash være et smakfullt og næringsrikt tillegg til kostholdet ditt.
