Innholdsfortegnelse
Hva er rismelk?
Rismelk er plantemelk laget av ris. Det er også allergenfritt, laktosefritt og meierifritt. Så det er flott for nesten alle dietter!
Rismelk er naturlig søtere enn mange melkeprodukter. Det er ikke så kremaktig som havre-, nøtt- eller frømelk, men smaken kan være foretrukket for noen.
Hvorfor lage hjemmelaget rismelk?
Butikk kjøpt melk er vanligvis fylt med unødvendige konserveringsmidler, tilsetningsstoffer og fortykningsmidler. For ikke å nevne søtningsmidler og sukker. Selv å kjøpe rismelk med en rimelig ren ingrediensliste har en ulempe. Det kommer vanligvis med en heftig prislapp.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retter- Hvis du lager din egen meierifri melk, vil du oppdage at to ingredienser er alt du trenger for å lage basismelk. Hvis du vil at den skal bli kremere og tykkere, kan du legge til mer av din basiske ingrediens. Hvis du foretrekker det tynnere og subtilere, tilsett mer vann.
- Hjemmelaget rismelk er mye mer kostnadseffektivt fordi ris er en så billig ingrediens, spesielt når de kjøpes i bulk.
- Du kan også ha kontroll over eventuelle tilsatte søtningsmidler.
- Du kan eksperimentere med brun eller hvit ris for forskjellige næringsverdier.
Er rismelk bra for deg?
Sammenlignet med andre melkeprodukter uten melk, har hjemmelaget rismelk en rekke fordeler og ulemper. I tillegg til alternativene nevnt ovenfor inkluderer det å være kostnadseffektiv.
Fordeler:
- Rismelk er et av de minst allergifremkallende melkeprodukter uten melk, noe som betyr at det er flott for de med mutter og andre allergier.
- Det er et av de søtere melkealternativene, det er naturlig søtningsmiddel enn de fleste nøtter.
- På grunn av rismelk som ikke inneholder kolesterol, er det et veldig hjertesunt alternativ.
Ris er et utmerket alternativ med høy karbohydrat. Personlig tar jeg dette som en god ting da karbohydrater gir mer energi med mindre fett for å holde deg mettere lenger.
Ulemper:
Sammenlignet med andre melkeprodukter uten melk, er hjemmelaget rismelk høy karbohydrat, lite fett, lite protein og lite fiber.
- Ris inneholder mer naturlig høyt sukker, så selv om dette er bra for smaken, er det ikke så ernæringsmessig balansert som det kunne være.
- Rismelk kan inneholde små mengder arsen. Dette bør ikke være et problem med mindre du spiser rismelk flere ganger om dagen, hver dag.
- Brun ris inneholder vanligvis mer arsen enn hvit. Skylling / tilberedning av risen vil imidlertid bidra til å fjerne noe av den.
- Når du sammenligner rismelk side om side med andre melkeprodukter uten melkeprodukter, vil du legge merke til at rismelk er mer gjennomsiktig. Dette er fordi rismelk kan være en av de '' tynnere '' melkeprodukter uten melk.
Rismelkoppskrift
Her er en rask og enkel måte å lage hjemmelaget rismelk på bare to ingredienser.
Ingredienser til rismelk
Her er hva du trenger for å lage rismelk:
- 1/2 kopp kokt ris (100 g)
- 2 kopper vann (500 ml)
- 1 ss (15 ml) lønnesirup (valgfritt)
Bruksanvisning
Å lage hjemmelaget rismelk er superenkelt og kan deles inn i 3 trinn:
- Kok ris i henhold til anvisningene til pakken. Tøm og la den avkjøles. Du kan også bruke restris.
- Tilsett alle ingrediensene i en blender (kokt ris, vann og lønnesirup) og bland til glatt.
- Sil blandingen med en nøttemelkpose, osteklut, serviett eller et filter. Dette trinnet er valgfritt.
Din egen hjemmelagde rismelk er klar! Hvis du oppbevarer restene i en lufttett beholder i kjøleskapet, varer de opptil 5 dager.
Flere tips
- For å lage denne oppskriften kan du bruke alle typer ris, men favorittene mine er brun ris og kortkornet hvit ris.
- Søtningsmiddel er valgfritt, selv om du kan bruke sukker eller sirup, uansett hva du foretrekker. Bare tilsett det sakte etter smak.
- Det er noen rismelkoppskrifter som inneholder litt salt for å forbedre smaken eller til og med litt olje, men jeg liker det bedre uten dem.
