Innholdsfortegnelse
Hva er cashewmelk?
Cashew melk er en populær ikke-meieri, plantebasert drikke laget av cashewnøtter og vann. Derfor er cashewmelk vegansk og glutenfri.
Den har en kremaktig, rik tekstur og er fylt med vitaminer, mineraler, sunt fett og andre gunstige planteforbindelser.
Cashew melk er en utmerket erstatning for kumelk i mange oppskrifter.
Cashew melk helsemessige fordeler
Cashew melk gir et utmerket alternativ til meieri for de med laktoseintoleranse og meieriallergi. Det fungerer som et kaloriealternativ som gir en kremere konsistens enn standard soya-, ris- og mandelbaserte tilbud.
Cashew melk oppskrift
For å lage denne hjemmelagde cashewmelken trenger du bare to enkle ingredienser, og den er klar på i underkant av 5 minutter.
Ingredienser til cashewmelk
Her er hva du trenger for å lage din egen cashewmelk:
- 1 kopp usaltet rå cashewnøtter (140g)
- 3–4 kopper vann (750ml - 1l), jeg brukte 4 kopper (1l)
Bruksanvisning
Å lage hjemmelaget cashewmelk er ekstremt enkelt og kan deles inn i 3 trinn:
- Sug cashewnøttene over natten natten før.
- Tøm og skyll cashewnøttene, legg dem i en blender med 3-4 kopper vann, og bland til de er godt blandet.
- Hvis du har en kraftig blender og ikke har noe imot om melken din er tykkere, kan du drikke den akkurat slik. Hvis ikke, kan du sil melken ved hjelp av en osteklut, en sil, en serviett eller en nøttemelkpose.
Du kan oppbevare rester i en lufttett beholder i kjøleskapet, og de varer i opptil 4 dager.
Flere tips
- Du kan også suge cashewnøttene i varmt vann i 30 minutter før du begynner å lage melken, men den får en lettere tekstur hvis du suger cashewnøttene hele natten.
- Det er best å bruke rå og usaltet cashewnøtt. Jeg vil ikke anbefale å bruke saltede eller stekte cashewnøtter.
- Denne oppskriften fungerer også med en hvilken som helst annen mutter for å lage en annen plantemelk.
- For å lage melk, bruk bare 3 kopper vann (750 ml), prøv det, og tilsett deretter mer vann til du får den strukturen du leter etter.
- Du kan også legge til noen andre ingredienser som vaniljeekstrakt, kakaopulver eller søtningsmidler som lønnesirup.
Hva skal jeg gjøre med cashewmelkemasse
Cashew melkemasse kan brukes til å lage havregryn, sjokoladekaker eller veganske muffins. Så ikke kast det!
