Yerba mate er en tradisjonell søramerikansk drink som vinner verdensomspennende popularitet.
Det sies å ha styrken til kaffe, helsemessige fordeler av te og gleden av sjokolade.
Her er de 8 beste helsefordelene med yerba mate.
Gå ned i vekt
Bygge muskler
Spise sunt
Utforske nye retterHva er yerba mate?
Yerba mate er en urtete laget av blader og kvister fra Ilex paraguariensis-planten.
Bladene tørkes vanligvis over bål, og deretter trekkes i varmt vann for å lage te.
Yerba mate blir tradisjonelt konsumert fra en beholder kalt kalebass og nippes til med et metallsugerrør som har et filter i den nedre enden for å sile ut bladfragmentene.
Å dele det fra denne tradisjonelle kalebassen sies å være et tegn på vennskap og bånd.
Sammendrag: Yerba mate er en type te laget av tørkede blader og kvister fra Ilex paraguariensis-planten.
1. Yerba mate er rik på antioksidanter og næringsstoffer
Yerba mate inneholder flere gunstige plantenæringsstoffer, inkludert:
- Xanthiner: Disse forbindelsene fungerer som stimulerende midler. De inkluderer koffein og teobromin, som også finnes i te, kaffe og sjokolade.
- Kaffeoylderivater: Disse forbindelsene er de viktigste helsefremmende antioksidantene i teen.
- Saponiner: Disse bitre forbindelsene har visse antiinflammatoriske og kolesterolsenkende egenskaper.
- Polyfenoler: Dette er en stor gruppe antioksidanter, knyttet til redusert risiko for mange sykdommer.
Interessant nok ser antioksidantkraften til yerba mate-te ut til å være litt høyere enn til grønn te.
Dessuten kan yerba mate inneholde syv av ni essensielle aminosyrer, i tillegg til nesten alle vitaminer og mineraler kroppen din trenger.
Imidlertid inneholder teen svært små mengder av disse næringsstoffene, så det er usannsynlig at den vil gi et stort bidrag til kostholdet ditt alene.
Sammendrag: Yerba mate er et antioksidantkraftverk som inneholder mange nyttige plantenæringsstoffer.
2. Yerba mate kan øke energien og forbedre mentalt fokus
Med 85 mg koffein per kopp inneholder yerba mate mindre koffein enn kaffe, men mer enn en kopp te.
Derfor, akkurat som all annen koffeinholdig mat eller drikke, kan det øke energinivået ditt og få deg til å føle deg mindre trøtt.
Koffein kan også påvirke nivåene av visse signalmolekyler i hjernen din, noe som gjør det spesielt gunstig for ditt mentale fokus.
Flere studier på mennesker observerte forbedret årvåkenhet, kortvarig tilbakekalling og reaksjonstid hos deltakere som inntok en enkeltdose som inneholdt 37,5–450 mg koffein.
I tillegg skryter de som regelmessig inntar yerba mate ofte over at det øker våkenhet som kaffe – men uten de nervøse bivirkningene.
Imidlertid er disse vitnesbyrdene ennå ikke blitt vitenskapelig bevist.
Sammendrag: Takket være koffeininnholdet kan yerba mate bidra til å øke energinivået ditt og øke ditt mentale fokus.
3. Yerba mate kan forbedre fysisk ytelse
Koffein er også kjent for å forbedre muskelsammentrekninger, redusere tretthet og forbedre sportsytelsen med opptil 5%.
Siden yerba mate inneholder en moderat mengde koffein, kan de som drikker det forvente lignende fysiske ytelsesfordeler.
Faktisk, i en studie, forbrente de som fikk en 1 grams kapsel med malt yerba mate-blader rett før trening 24 % mer fett under trening med moderat intensitet.
En større avhengighet av fett som drivstoff under trening sparer karbohydratreservene dine for kritiske øyeblikk med høy intensitet, som å sykle opp en bakke eller spurte mot målstreken. Dette kan føre til bedre idrettsprestasjoner.
Den optimale mengden yerba mate å drikke før trening er foreløpig ukjent.
Sammendrag: Yerba mate øker kroppens avhengighet av fett som drivstoff under trening. Det kan også forbedre muskelsammentrekninger og redusere tretthet, som alle kan bidra til bedre fysisk ytelse.
4. Yerba mate kan beskytte mot infeksjoner
Yerba mate kan bidra til å forhindre infeksjoner fra bakterier, parasitter og sopp.
Foreslått for deg: Tørker te deg?
En testrørstudie fant at en høy dose yerba mate-ekstrakt deaktiverte E. coli, en bakterie som forårsaker matforgiftningssymptomer som magekramper og diaré.
Forbindelser i yerba mate kan også forhindre veksten av Malassezia furfur, en sopp som er ansvarlig for skjellende hud, flass og visse hudutslett.
Til slutt tyder forskning på at forbindelser i den kan gi en viss beskyttelse mot tarmparasitter.
Likevel ble de fleste av disse studiene gjort på isolerte celler. Det er foreløpig uklart om disse fordelene er de samme for mennesker, og mer forskning er nødvendig.
Sammendrag: Yerba mate kan ha noen antibakterielle, antiparasittiske og anti-soppegenskaper. Det er imidlertid behov for mer forskning.
5. Yerba mate kan hjelpe deg å gå ned i vekt og magefett
Dyrestudier viser at yerba mate kan redusere appetitten og øke stoffskiftet, noe som kan hjelpe med vekttap.
Det ser ut til å redusere det totale antallet fettceller og redusere mengden fett de inneholder.
Menneskelig forskning tyder på at det også kan øke mengden lagret fett som forbrennes for energi.
Videre, i en 12-ukers studie på overvektige mennesker, mistet de som fikk 3 gram yerba mate-pulver per dag i gjennomsnitt 1,5 pund (0,7 kg). De reduserte også midje-til-hofte-forholdet med 2 %, noe som indikerer tapt magefett.
Til sammenligning gikk deltakerne som fikk placebo opp i gjennomsnitt 2,8 kg og økte midje-til-hofte-forholdet med 1 % i løpet av den samme 12-ukers perioden.
Sammendrag: Yerba mate kan redusere appetitten, øke stoffskiftet og øke mengden fett som forbrennes som drivstoff. Dette kan hjelpe deg å gå ned i vekt.
6. Yerba mate kan øke immunforsvaret ditt
Yerba mate inneholder saponiner, som er naturlige forbindelser med anti-inflammatoriske egenskaper.
I tillegg gir det små mengder vitamin C, vitamin E, selen og sink. Disse antioksidantene kan styrke immunforsvaret ditt og fremme helse.
Imidlertid har forskere ennå ikke undersøkt de direkte effektene av yerba mate på det menneskelige immunsystemet.
Foreslått for deg: 9 alternativer til kaffe, og hvorfor du bør prøve dem
Sammendrag: Yerba mate har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper som kan styrke immunforsvaret ditt.
7. Yerba mate senker blodsukkernivået
Yerba mate kan bidra til å senke blodsukkeret og redusere komplikasjonene til diabetes.
En fersk dyrestudie rapporterer at det kan forbedre insulinsignalering.
Det kan også redusere dannelsen av avanserte glykeringssluttprodukter (AGE), som er involvert i utvikling og forverring av mange sykdommer.
Men forskning på mennesker mangler foreløpig.
Sammendrag: Yerba mate kan forbedre insulinsignalering og blodsukkerkontroll. Det er imidlertid behov for mer menneskelig forskning.
8. Yerba mate kan redusere risikoen for hjertesykdom
Yerba mate inneholder antioksidantforbindelser, som koffeoylderivater og polyfenoler, som kan beskytte mot hjertesykdom.
Celle- og dyrestudier rapporterer også at mateekstrakt kan gi en viss beskyttelse mot hjertesykdom.
Hos mennesker ser det ut til at yerba mate reduserer kolesterolnivået.
I en 40-dagers studie reduserte deltakere som drakk 11 unser (330 ml) yerba mate hver dag deres "dårlige" LDL-kolesterolnivåer med 8,6–13,1%.
Når det er sagt, er det nødvendig med flere studier før sterke konklusjoner kan trekkes.
Sammendrag: Yerba mates antioksidant, antiinflammatoriske og kolesterolsenkende egenskaper kan bidra til å beskytte mot hjertesykdom.
Hvordan forberede yerba mate
Yerba mate serveres tradisjonelt i en beholder kalt kalebass, også kjent som kalebass.
Den nippes vanligvis gjennom et metallstrå som har et filter på den nedre enden for å sile ut bladfragmentene.
For å forberede mate, fyll den nederste tredjedelen av kalebassen med tørkede eller ristede mateblader før du tilsetter varmt vann.
Hvis du ikke eier en kalebass, kan du tilberede den i en fransk presse.
Teen serveres ofte med brent sukker, sitronsaft eller melk og kan toppes med varmt vann flere ganger før du bruker nye blader for å lage en ny porsjon.
Selv om den tradisjonelt konsumeres varm, kan yerba mate også serveres kald, spesielt i varmt klima.
Foreslått for deg: Hvor mye koffein har te sammenlignet med kaffe?
Sammendrag: Yerba mate kan spises varm eller kald og tilberedes på samme måte som andre løse teer. Den serveres tradisjonelt i kalebass eller kalebass.
Sikkerhet og bivirkninger av yerba mate
Yerba mate er usannsynlig å forårsake skade på friske voksne som drikker det av og til.
Imidlertid kan de som drikker det regelmessig ha økt risiko for følgende:
Kreft
Studier viser at å drikke store mengder yerba mate over lang tid kan øke risikoen for kreft i øvre luftveier og fordøyelseskanal.
En mulig forklaring er at mate inneholder polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH), kjente kreftfremkallende stoffer som også finnes i tobakksrøyk og grillet kjøtt.
Det blir også ofte konsumert ved veldig varme temperaturer. Dette kan skade slimhinnen i luftveiene og fordøyelseskanalen, og øke risikoen for dannelse av kreftceller.
Imidlertid kan noen forbindelser i den beskytte mot andre typer kreft.
Koffeinrelaterte bivirkninger
Yerba mate inneholder koffein. For mye koffein kan forårsake hodepine, migrene og høyt blodtrykk hos noen individer.
Gravide kvinner bør begrense inntaket av ektefeller til maksimalt tre kopper per dag. For mye koffein kan øke risikoen for spontanabort og lav fødselsvekt.
Medisinasjonsinteraksjoner
Studier viser at visse forbindelser i yerba mate har monoaminoksidasehemmer (MAOI) aktivitet. MAO-hemmere er ofte foreskrevet som medisiner for depresjon og Parkinsons sykdom.
Derfor bør personer som tar MAO-medisiner bruke yerba mate med forsiktighet.
Til slutt, på grunn av koffeininnholdet, kan det også samhandle med muskelavslappende midler Zanaflex eller antidepressiva Luvox. Personer som tar disse stoffene bør unngå yerba mate, da det kan øke effekten av stoffene.
Sammendrag: Hyppig inntak av yerba mate kan øke risikoen for visse kreftformer. Gravide kvinner og personer som er følsomme for koffein eller tar visse foreskrevne medisiner, bør drikke det med forsiktighet.
Sammendrag
Yerba mate passer kanskje ikke for alle, og å drikke den regelmessig ved veldig varme temperaturer kan øke risikoen for visse kreftformer.
Imidlertid inneholder denne drikken også forskjellige fordelaktige forbindelser knyttet til imponerende helsefordeler.
Hvis du vil prøve yerba mate, start sakte og sørg for å la den avkjøles litt før du drikker den.
